插花藝術慕課教學質量評價及影響因素分析

摘 "要：為了解園林、風景園林及相關專業本科生插花藝術慕課的教學質量，基于插花藝術慕課的建設經驗，采用問卷調查的方法，以東北農業大學186名園林和風景園林專業本科生為調查對象，從慕課教學團隊、課程內容、課程資源和教學效果4個方面對其進行評價，并對影響教學質量的因素進行分析。結果表明，精心的教學內容設計、合理的教學內容組織、優質豐富的課程資源、有效的教學互動以及完善的導航設計，能夠調動學生的學習熱情和主動性，有效地提高插花藝術慕課的教學質量。該研究為線上線下配合教學和提高慕課教學效果提供數據支持和參考意見。

關鍵詞：插花藝術；慕課；教學質量評價；影響因素；教學內容

中圖分類號：G642 " " " "文獻標志碼：A " " " " "文章編號：2096-000X（2025）07-0089-04

Abstract： In order to evaluate the teaching quality of Art of Flower Arrangement MOOC in undergraduate students majoring in garden， landscape architecture and related majors， based on the construction experience of Art of Flower Arrangement MOOC， 186 undergraduate students majoring in garden and landscape architecture in Northeast Agricultural University were investigated using a questionnaire survey method. Teaching team， course content， course resource and teaching performance were evaluated and the factors influencing teaching quality were analyzed. The results showed that elaborate teaching content design， rational teaching content organization， high-quality and abundant course resources， effective teaching interaction and well-designed websites can arouse students' study enthusiasm and initiative， and effectively promote the teaching quality of art of Art of Flower Arrangement MOOC. This study will provide data support and reference for online-offline combined teaching and the improvement of teaching performance of MOOCs.

Keywords： Art of Flower Arrangement; MOOC; evaluation of teaching quality; influencing factors; teaching content

慕課（Massive Open Online Course， MOOC），即大規模開放在線課程，是“互聯網+教育”的產物[1]。2012年為世界慕課元年，近年來，慕課由于其學習自主性、互動性、移動性等特點，得到了廣大學習者的認可和追捧，在全世界范圍內得到了快速的發展。2020年12月9日—11日，首屆世界慕課大會在清華大學召開。大會發起成立了世界慕課聯盟，并發布了《慕課發展北京宣言》。時任教育部部長陳寶生在會上指出，在全球教育創新的實踐中，慕課正在成為推動高等教育變革的重要引擎。慕課不僅助力中國高校成功應對了各種挑戰，基本實現了在線教學與課堂教學的實質等效，而且為今后建設全民終身學習的高質量教育體系積累了寶貴經驗[2]。經過多年的努力，中國慕課數量和應用規模已居世界第一[3]，截至2024年12月上線慕課數量超過9.7萬門，學習人數達13.9億人次[4]。進入后疫情時代，中國教育已進入高質量發展新階段，發揮慕課與在線教育優勢，有利于構建方式更加靈活、資源更加豐富、學習方式更加便捷的全民終身學習體系，實現人人皆學、處處能學、時時可學[2]。

插花藝術作為一項高雅藝術，正逐漸走入人們的日常生活和工作中，它裝扮生活情趣，緩解工作壓力，提升藝術氛圍，陶冶精神氣質。插花藝術課程是眾多高等院校和高職高專院校園林、風景園林、觀賞園藝和景觀專業的特色課程。東北農業大學插花藝術課程主要講授插花藝術的內涵與外延、特點與類別、藝術創作與技術制作、作品賞析與審美提升等內容。該課程理論結合實踐，引入豐富的插花作品實例，講解插花藝術的美，解析抽象的藝術美為具象的美學體驗。為了提高該課程的教學質量，更好地帶領學生領略不同的插花文化，賞析豐富的插花作品，再現生動的藝術創意，該課程的教師團隊不斷探索新的教學模式和教學方法。經過教學團隊多年的努力，將東北農業大學插花藝術慕課建設成為黑龍江省精品在線開放課程。截至2024年，該慕課課程已在中國大學MOOC平臺運行了10輪，但還沒有對其教學效果進行系統的評價。目前，對高校慕課教學質量的評價缺少來自社會、同行、學生的廣泛參與，特別是學生對教師教學效果的評價形同虛設。學生評價能夠直接對教師教學效果進行信息反饋，具有不可替代性，是促進教師不斷提高課程質量的重要環節[5]。針對這一問題，本文系統地評價了插花藝術慕課的教學質量并對其影響因素進行了分析，研究結果將為課程的后期調整和改進提供數據支持。

一 "研究對象和方法

（一） "研究對象

本研究選擇東北農業大學園藝園林學院園林和風景園林專業的本科生作為研究對象，黑龍江省精品在線開放課程插花藝術（https：//www.icourse163.org/course/NEAU-1205971810）作為慕課資源。2020年9—12月，選取東北農業大學2018級園林專業1～3班和2017級風景園林專業1—4班共186名本科生作為研究對象。選擇的標準為：已經參加過插花藝術慕課學習，園林或風景園林專業在校學生，自愿參加該調查研究。排除的標準為：未參加過插花藝術慕課學習。

（二） "研究方法

本研究采用問卷調查的方法，目的是分析使用慕課進行插花藝術課程教學情況下，教師的教學質量和學生的學習效果是否得到切實有效的提升。在設計插花藝術慕課教學質量調查問卷之前，我們對多名慕課專家、主講教師和學生進行了廣泛調查。綜合調查結果和各方意見，調查問卷從教學團隊、課程內容、課程資源和教學效果4個方面進行設計與分析[6-7]，具體見表1。教學團隊一級指標包括團隊制度建設、主講教師（課程負責人）、團隊成員3個二級指標。團隊制度建設重點考察團隊制度設置、組織管理水平等；主講教師主要根據其教學能力、教學風格、學術水平，以及作為負責人的組織管理能力等進行打分；團隊成員從知識結構、年齡結構、學緣結構、職稱和綜合能力等方面進行綜合評分。

課程內容一級指標包含教學內容設計、內容組織、內容講授3個二級指標。教學內容設計主要考察教學內容是否緊密結合教學目標，能否把握并恰當地處理好重點、難點，是否考慮了學生的實際水平和個體差異；教學內容組織是否有序，各環節的銜接是否自然，結構詳略是否得當；內容講授主要衡量教師能否駕馭課堂并具有較強的應變能力，授課語言是否精煉、規范、流暢并具有趣味性、感染力和啟發性，對各種問題和規律的解釋是否注重了科學性、系統性、邏輯性。

課程資源一級指標包含課程資源的來源渠道、資源豐富程度、資源易得性3個二級指標。資源的來源渠道主要調查課程資源來自哪些教材、輔助資料、學習平臺或者網站等；資源豐富程度是指是否包含可下載視頻、多媒體課件、課外閱讀資料、練習題、模擬題等；資源易得性衡量學習者能否方便地獲取教學資源，下載資源的質量能否保證等[7]。

教學效果一級指標主要評價學習者參加慕課學習之后的學習效果。包括教學互動是否有效，課堂氣氛是否活躍。學習者使用慕課學習平臺是否便捷，導航設計是否合理。視頻錄制質量怎么樣，是否會影響教學效果。

表1 "插花藝術慕課教學質量評價指標體系

學生完成調查問卷時不需要填寫個人信息，避免學生的主觀因素影響評價結果[8]。調查問卷的發放、回收和統計分析工作主要由3名碩士研究生完成。調查問卷當場收回并進行匿名與保密處理[9]。本次研究共發放調查問卷186份，其中有效問卷182份。

（三） "統計學分析

使用SPSS（Version 26.0）軟件對問卷調查獲得的數據進行分析。利用卡方檢驗分析問卷調查指標與教學質量之間的關系，檢驗水準αlt;0.05。Plt;0.05，則表示該調查指標對教學質量影響顯著。

二 "結果和分析

（一） "一般情況

本次研究共調查186人，園林專業學生81人，風景園林專業學生105人，其中男生57人，女生129人，收回有效問卷182份，問卷的有效回收率為97.85%。

（二） "教學質量評價

基于182份調查問卷的結果，本研究通過分析學習者對教學團隊、課程內容、課程資源和教學效果4個方面的滿意程度，來評價插花藝術慕課的教學質量與效果。

1 "教學團隊

教學團隊制度方面，學習者中150人認為團隊制度合理完善，組織管理高效有序，32人認為團隊制度不夠合理，組織管理較混亂。150名團隊制度合理肯定者中，學習效果提高者72人，未提高者78人，P=0.599。168人認為插花藝術課程負責人具有較高的教學水平和學術水平，教學手段靈活多樣，教學風格風趣幽默，并具有較強的組織管理能力；14人認為課程負責人教學水平較差，組織管理能力欠缺。168名課程負責人水平肯定者中，學習效果提高者92人，未提高者76人，P=0.227。136人認為教學團隊成員的知識結構和學緣結構合理，綜合能力較強，是一支具有高專業素質、年富力強的教學隊伍；46人認為團隊成員的知識結構和學緣結構不合理，綜合能力有所欠缺。136名團隊成員結構合理肯定者中，學習效果提高者75人，未提高者61人，P=0.171。課程負責人和團隊成員的能力和水平會影響學習者的學習效果。東北農業大學插花藝術慕課負責人為第二批全國林業和草原教學名師，是一位有著20多年教齡的老教師，教學經驗豐富，教學水平突出。同時，該課程將多位具有博士學位、畢業于不同高校的青年教師納入教學團隊，他們為整個教師隊伍注入了新鮮血液。其講授各有側重，從不同的角度闡述了插花文化，為學習者帶來了新知識、新理念。

2 "課程內容

148名學習者認為教學內容能夠緊密結合教學目標，教學設計能夠突出教學重點和突破教學難點，能夠做到因材施教；34人認為教學內容設計不夠合理，教學重點和難點不突出。148名教學內容設計肯定者中，學習效果提高者102人，未提高者46人，P=0.037。135人認為教學內容組織有序，各教學環節銜接自然，結構詳略合理；47人認為教學內容組織比較混亂，詳略不當。135名教學內容組織肯定者中，學習效果提高者99人，未提高者36人，P=0.042。152人認為授課教師能夠掌控課堂，授課語言規范、流暢、生動、感染力強，能夠科學系統地闡述清楚各項概念和要點；30人認為教師駕馭課堂能力不足，授課語言不夠生動、優美、感染力不強，某些課程內容闡述得不夠清晰。152名教學內容講授肯定者中，學習效果提高者80人，未提高者70人，P=0.180。與傳統面對面教學不同，在慕課中，教師與學習者、學習者與學習者、學習者與資源之間都處于分離的狀態，中間通過網絡和終端設備作為中介。教學內容要素被資源所替代和覆蓋，教學方法要素更多地轉變為教師與學習者、學習者與學習者、學習者與資源之間借助機器互動的方法和策略。慕課的教學內容設計和教學內容組織是薄弱環節，如果處理不好，會導致學習者的學習效果不佳。

3 "課程資源

126名學習者認為插花藝術課程資源主要來自高水平國家級教材和優秀的學習平臺，內容質量高；56名學習者認為課程資源質量不夠優秀，部分章節內容陳舊、老套。126名教學資源來源肯定者中，學習效果提高者96人，未提高者30人，P=0.047。117人認為課程資源豐富，能夠滿足學習的需要；65人認為課程資源不夠豐富，擴展內容較少。117名資源豐富程度肯定者中，學習效果提高者90人，未提高者27人，P=0.028。149人對資源易得性滿意，認為能夠方便地獲取需要的教學資源，33人認為獲取教學資源不夠方便快捷。149名資源易得性肯定者中，學習效果提高者70人，未提高者79人，P=0.267。慕課資源的質量和豐富程度會影響學習者的學習效果，課程建設者要努力提高高質量課程資源的豐富度，建立豐富優質的課程資源庫。

4 "教學效果

130人認為教學互動有效，課堂氣氛活躍，學習主動性和積極性得到了充分調動；52人認為教學互動效果欠佳，課堂氣氛不夠活躍，授課教師沒能激發其學習欲望。130名教學互動滿意者中，學習效果提高者90人，未提高者40人，P=0.050。115人認為插花藝術使用的中國大學MOOC平臺方便快捷，對界面設計滿意；67人認為平臺便捷程度和頁面設計不能讓人滿意。115名學習平臺滿意者中，學習效果提高者60人，未提高者55人，P=0.325。107人認為課程視頻質量較高，能夠滿足學習的需要；75人認為課程視頻質量不夠好，部分視頻清晰度和字幕欠佳。107名視頻質量肯定者中，學習效果提高者67人，未提高者40人，P=0.256。在教學效果指標中，有效的教學互動可以提高慕課教學效果，這說明教學互動是慕課教學的一大特色，學生和老師可以在和諧的教學氣氛中進行交流討論。另外，一部分學生對于學習平臺的導航設計不是很滿意。與學生經常使用的門戶網站相比，目前慕課平臺的導航設計較為單調，不易吸引學生的興趣[8]。

綜合上述研究結果，精心的教學內容設計、合理的教學內容組織、優質豐富的課程資源、有效的教學互動以及完善的導航設計，能夠明顯調動學生的學習積極性和主動性，有效地提高了插花藝術慕課的教學質量和效果。

三 "討論與建議

問卷調查的結果表明，絕大多數的研究對象對插花藝術慕課的教學質量感到滿意，認為慕課能夠調動他們的學習熱情，學習效果得到提高。慕課作為“互聯網+教育”的產物，是高校教育模式的新途徑，對于提高教學質量和效果具有重要作用。然而，東北農業大學插花藝術慕課仍然存在以下問題，需要課程建設者加以改進：①教學內容設計不夠合理，部分教學內容組織無序。教師團隊要繼續完善教學內容，剔除掉一些過時的內容，加入最新的方法和技術，使其緊跟時代步伐。同時，加強課程內容組織，使各教學環節銜接更自然流暢。此外，在教學中要繼續實踐教學團隊提出的“2點1面”教學法。此教學方法由以往單純的敘述知識形式提檔升級為將知識點融于所屬的知識體系中講解，展示知識間的聯系，同時確定講解知識點的切入點[10]。這樣授課展開了聯系與分析過程，使學生懂得知識間的聯系，對課堂知識有聯想和歸納總結過程，充分提高了課堂的有效性。②課程資源質量和豐富程度有所欠缺。與傳統教學相比，慕課教學的一大優勢正是其所提供的豐富課程資源。慕課的各種教學資源可以通過網絡跨越時空的限制，使優質教學資源向更廣泛的地區輻射，學習變得更加便捷、靈活。教師團隊要繼續加強課程資源建設，為學生提供優質的學習資源，以豐富的課程資源浸潤啟迪學生的智慧。③教學互動程度不夠。教學互動是師生互相交流、共同探討、互相促進的重要渠道。教師在組織師生互動時，必須關注學生間的個體差異，盡量引導不同層次的學生參與互動，讓他們展示不同層面的思維水平，從而調動起全體學生的學習積極性。同時，授課教師要鼓勵課程學習者互學互助，通過互相評價、互助答疑等方式解決學習中存在的評價量大和疑難多的問題。

四 "結束語

目前，我國大部分高校仍然普遍采用傳統方式授課，教師口授、寫板書、講解PPT課件，學生耳聽、觀看PPT課件、記筆記。在傳統教學模式中，教師是教學的主體，其表現為以教為中心，學圍繞教轉。學生在教學活動中的主體地位喪失了，導致自主學習意識變差，課堂缺乏活力。與其他以理論講授為主體的課程相比，插花藝術課程具有很強的趣味性，受到專業學生和選修學生的普遍歡迎。同時，插花藝術課程具有很強的實踐性，需要學習者的積極參與。但如何在保留課堂趣味性的同時，又能讓學生學習到更多的理論知識和原理，完成教學目標，是插花藝術課程講授者要解決的一個重要難題。

基于東北農業大學園林和風景園林專業學生對插花藝術慕課教學質量的評價和分析，慕課作為一種開放的線上教學手段，是對傳統課堂教學的有效補充，是優質教學資源建設和應用的重要途徑和方法。慕課以“學”為主、以“授”為輔的新穎教學形式，激發了學習者學習的自主性和積極性，還有助于其養成良好的學習習慣和培養思維能力。插花藝術慕課教學質量的保證離不開高質量教學內容的設計和組織以及教師團隊和學生之間的有效交流與互動。本文的研究結果為東北農業大學插花藝術慕課建設提出了改進方向，也為插花藝術整合網絡資源的教學改革提供了數據支持和策略建議。

參考文獻：

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