山西懷仁窯油滴盞復燒工藝與審美探析

摘 要：懷仁窯油滴盞以其獨特的油滴紋理著稱，其化學成分復雜，胎土富含鐵，釉料含鐵量需控制在6%～8%以形成油滴效果。油滴紋理的形成源于氧化鐵在釉面下的富集及氣泡的產生與破裂。燒造技藝包括胎土泥料的選擇與處理、釉料的配制與處理以及升溫與氣氛控制等關鍵環節。懷仁窯油滴盞作為宋代風格影響下的杰出代表，其復燒工藝、獨特的紋理形成原理以及所蘊含的審美價值，均值得深入探索、研究與傳承。

關鍵詞：懷仁窯油滴盞；復燒工藝；審美價值；技藝創新

注：本文系2023年度山西省藝術科學規劃課題“宋代懷仁窯油滴盞的復燒工藝實踐與工藝美學研究”（23BG084）研究成果。

自宋代開始，山西懷仁窯所制的油滴盞便以其卓越的藝術價值，成為備受世人矚目的瓷器精品。作為中國傳統工藝中的瑰寶，油滴盞不僅承載著豐富的藝術內涵與精湛的工藝美學，更以其表面獨特且斑斕的油滴紋理，形成了別具一格的藝術風貌，深受文人墨客及王公貴族的推崇與喜愛。然而，歷經歷史長河的洗禮，懷仁窯油滴盞的傳統制作技藝正面臨失傳的嚴峻挑戰。因此，如何在有效傳承這一非物質文化遺產的基礎上，探索并實現其創新發展，已成為當前學術界亟待研究的重要課題。

一、懷仁窯油滴盞的由來

懷仁窯位于山西省北部的懷仁市，地處大同盆地中部，雁門關外，地理位置極為優越。該地區自古以來便是礦產資源的寶庫，不僅煤炭資源豐富且品質上乘，還蘊藏著質地細膩、適宜制瓷的高嶺土。這些豐富的自然資源為懷仁窯瓷器的燒造提供了堅實的物質基礎。關于懷仁窯的起始燒制年代，國內學術界經過深入研究與考證，普遍認為其始于宋遼時期，這一時期的瓷器生產技藝已經相對成熟，無論是造型設計還是釉色運用，都達到了較高的藝術水準。

北宋年間，隨著以建盞為代表的黑釉瓷在全國范圍內的廣泛流行，極具特色的“建窯系”逐漸形成。這一潮流不僅推動了南方瓷器生產的發展，還對北方的瓷器制造業產生了深遠影響。在此背景下，位于山西省北部的懷仁窯積極借鑒并創新，開始涉足黑釉瓷的燒制，并在長期的實踐中逐漸形成了自己的獨特風格與技藝。其中，油滴盞作為黑釉瓷中的佼佼者，以其獨特的窯變現象和精湛的制作工藝，贏得了廣泛的認可與贊譽，成為懷仁窯的代表性產品[1]。

二、懷仁窯油滴盞的化學構成與油滴成因

懷仁窯油滴盞包含了五氧化二磷、氧化鐵等多種金屬氧化物，這些成分共同構成了油滴盞獨特的物質基礎。古代工匠巧妙地運用草木灰及當地黏土等天然材料作為釉料，通過精心調配釉料配比，結合精確控制的高溫燒制過程（通常在1 280～1 320 ℃），使油滴盞呈現出別具一格的紋理美感。

從化學角度來看，油滴紋理的形成是一個高度復雜且精細的過程，其核心在于氧化鐵在釉層下的富集與析出。在燒制過程中，隨著溫度的逐漸降低，釉料中的過飽和赤鐵礦和磁鐵礦開始發生析出反應。這些礦物質在釉層中按照特定的規律排列，形成了獨特的花紋。與此同時，釉層內部在高溫下產生了大量的氣泡，這些氣泡是油滴形成的必要條件。隨著釉層的冷卻，氧化鐵在氣泡周圍逐漸結晶，形成了油滴狀的斑點。這些斑點在釉面上錯落有致，彼此間形成了鮮明的對比，從而構成了油滴盞獨特的視覺效果，為瓷器增添了極高的藝術價值。

氣泡的產生是釉料配比、坯體特性相互作用的結果，與燒制過程中釉料及胎料中的空氣以及反應生成的氣體密切相關。在油滴釉的制作中，含鐵量的精確控制至關重要，通常需在6%～8%，方能確保形成清晰的油滴斑點。在燒制過程中，隨著氣泡的分解，周圍熔融釉層的鐵氧化物濃度逐漸上升。隨著分解反應的深入，氣泡可能發生膨脹或匯聚，導致氧化物進一步積聚。最終，氧化鐵在釉層表面析出，與周圍的釉面形成鮮明對比，從而呈現出獨特的油滴紋理。這一系列化學與物理過程的精確控制，是塑造懷仁窯油滴盞獨特魅力的關鍵所在[2]。

三、懷仁窯油滴盞的復燒工藝

（一）胎土泥料的選擇與處理

懷仁窯油滴盞的胎土成分獨特，主要由二氧化硅、氧化鋁、氧化鐵構成，這一特性主要得益于懷仁地區豐富的山地紅土及黃泥資源。為了精準復燒出油滴效果，現代復燒工藝在胎土的選擇上尤為講究，通常選取當地優質黃泥和紅土作為主要原料。黃泥，作為一種高嶺土，因其耐高溫、不易變形的特性而被廣泛采用。它能確保泥坯在燒制過程中保持形狀穩定，不易出現開裂或變形等問題。紅土則富含氧化鐵，經過高溫燒制后，氧化鐵會發生還原反應，為油滴盞提供鐵胎基礎，這是形成油滴紋理的關鍵因素之一。

在泥料的處理過程中，黃泥和紅土的比例需經過精心調配，一般為1∶1，但也可根據具體的燒成溫度和預期效果進行適當調整。泥料需經過嚴格的淘洗和篩選處理，以去除大顆粒石英砂及其他雜質，確保胎土的純凈度和細膩度[3]。篩選過程中需控制泥料篩選的顆粒精細度，以保持胎底的粗獷之美，同時避免過于細膩導致燒制時胎體過薄易裂。篩選后的泥料需靜置醒泥6個月左右，讓泥料充分陳化，以提高其可塑性和燒成率。

（二）釉料的配制與處理

油滴紋理獨特燒制效果的產生根源在于釉料的精確配制與細致處理。對于懷仁窯特有的油滴釉面材料而言，含鐵量的精確控制是實現理想油滴效果的首要條件，必須嚴格維持在6%～8%，以確保釉料在燒制過程中能夠產生預期的化學反應。

在釉料配制的具體步驟中，精確稱量是關鍵環節。所有配料均需經過嚴格計量，以滿足既定的配方比例。這一步驟至關重要，因為任何微小的偏差都可能對最終的燒制效果產生顯著影響。隨后，利用專業的球磨機對配料進行深度研磨，直至達到所需的細膩顆粒度。此過程旨在消除原料中的粗大顆粒，確保釉料的均勻性和細膩性，為后續的燒制過程奠定堅實基礎。這一系列嚴格的配制與處理步驟，共同構成了油滴紋理獨特燒制效果的重要化學基礎。

研磨完成后，釉料需經過80目篩網的嚴格篩選，以進一步剔除可能存在的雜質和大顆粒，從而保證釉料的純凈度和一致性。在施釉階段，普遍采用浸釉法，即將泥坯完全浸入配制好的釉液。施釉時間需精確控制在2～3秒，以避免釉層厚度的不當變化[4]。釉液的濃度和浸釉時間的精準把握，對于獲得理想的釉層厚度至關重要，過厚或過薄的釉層均可能影響油滴紋理的形成和分布。此外，釉層的均勻性也是不可忽視的因素。在施釉過程中，需確保釉液在泥坯表面的均勻覆蓋，促使油滴紋理在燒制時能夠均勻分布，進而呈現出完美的視覺效果。

（三）升溫與氣氛控制

在現代陶瓷工藝的范疇內，懷仁窯油滴盞的復燒工藝普遍傾向于采用電窯作為燒制設備。電窯以其精確的溫度控制和時間管理能力，顯著提升了燒制效率和成品質量。在將作品送入窯爐進行燒制之前，一個至關重要的步驟是確保釉層已完全干燥。釉層的干燥程度直接關系到燒制過程中釉面的穩定性，任何未干透的釉層都可能導致燒制時釉面開裂或脫落，從而影響成品的整體品質。

升溫速率的控制是燒制工藝中的核心環節。在升溫過程中，需遵循循序漸進的原則，使釉料和胎土能夠逐步適應高溫環境的變化。急劇的溫度波動不僅會導致釉面因熱脹冷縮而開裂，還可能引發胎體的變形，從而破壞油滴紋理的形成條件。因此，升溫速率的精細調控是確保燒制效果穩定的關鍵。

此外，還原氣氛的營造對于油滴紋理的形成同樣具有決定性作用。在燒制過程中，常用油柴、樟腦丸等作為還原介質，通過精確調節還原介質的投入量和投入時機，可以有效控制窯爐內的還原氣氛強度。還原氣氛的適宜性直接關系到氧化金屬的還原效果，進而影響油滴紋理的色澤和質感。

在還原氣氛的調節過程中，需密切關注釉面的顏色變化，以防出現釉面發黃的問題。這一現象通常是還原材料投入量過多或投入頻率過高所致，過度的還原反應會導致釉面中的某些成分發生不良變化，從而影響成品的外觀質量。因此，在還原氣氛的調控中，需根據具體的燒制條件和預期效果進行靈活調整，確保最終的燒制效果既符合油滴盞的傳統審美標準，又體現出現代工藝技術的精湛水平。

四、懷仁窯油滴盞的技藝創新與審美價值

懷仁窯油滴盞之所以能在黑釉瓷領域獨樹一幟，備受矚目，關鍵在于其獨樹一幟的窯變技藝以及釉色方面的持續創新。油滴釉作為鐵系結晶釉的一種，其釉面呈現出獨特的斑點狀花紋，宛如夜空中閃爍的繁星，構成了其別具一格的藝術風格。這種“以變求生”的獨特屬性，促使油滴盞在漫長的歷史傳承中始終保持創新精神，不斷推陳出新，從而煥發出令人矚目的藝術魅力。通過獨特的燒制技藝和釉料調配，懷仁窯油滴盞不僅保留了傳統油滴釉色的精髓，更在釉色變化上實現了新的突破，展現了極高的藝術審美價值。

（一）技藝創新與文化融合

在技藝革新的持續推動下，現代手工藝人正以前所未有的熱情投入懷仁窯油滴盞的創新發展，不僅堅守傳統油滴釉色的精髓，更在此基礎上積極探索和實踐創新的燒制技術與釉料配方。通過對燒制溫度與窯內氣氛的精細調控，現代手工藝人成功研發出了多樣化的曜變斑油滴釉色。這一成果極大地豐富了懷仁窯油滴盞的釉面表現，并賦予其前所未有的豐富層次與顯著光澤，顯著增強了其藝術表現力。

在技藝創新的同時，現代手工藝人對不同的文化也展現出了開放包容的態度。他們廣泛吸收并融合其他地區及不同文化的傳統技藝精華，深入研究建盞等優秀瓷器的制作工藝與釉色調控技術，巧妙地將這些寶貴經驗融入懷仁窯油滴盞的制作過程。這種跨越地域與文化界限的交流與融合為懷仁窯油滴盞的創新發展提供了新穎的視角和思路，為其注入了新的文化內涵和藝術生命力。

技藝創新與文化融合不僅推動了懷仁窯油滴盞的持續發展，更為中國瓷器文化的多元化和深層次發展注入了新的活力。現代手工藝人通過不斷探索和實踐，成功地將傳統技藝與現代審美相結合，為中國瓷器文化的傳承與發展做出了積極貢獻。

（二）審美價值與文化傳承

在審美領域，懷仁窯油滴盞憑借其獨特的油滴紋理與精致的器形設計，在宋代斗茶活動中脫穎而出，成為當時茶具中的佼佼者。油滴盞的釉色與紋理在茶湯的映襯下展現出豐富的變化，每一次品茶都仿佛是一次全新的審美體驗[5]。這種動態的美感不僅增強了茶具的實用性與趣味性，更在品茶過程中提升了審美享受，使人們在品味茶香的同時，也能感受到茶具所帶來的視覺愉悅。

通過以“茶”為媒介的敘事方式，人們可以更深入地探究懷仁窯油滴盞與茶文化之間的深厚淵源。這種文化傳承不僅提升了懷仁窯油滴盞在現代社會的知名度與影響力，更使其成為連接古代與現代文化的重要橋梁。現代手工藝者們在創作過程中，積極將優秀傳統文化融入現代瓷器設計，通過創新設計與工藝提升，展現出懷仁窯油滴盞的獨特韻味。現代手工藝者在傳承傳統技藝的基礎上，勇于嘗試新的創作理念與工藝手法，實現了傳統與現代的碰撞與融合。這種創新不僅賦予了油滴盞新的生命力，更為瓷器文化的傳承與發展注入了新的活力。通過不斷探索與實踐，懷仁窯油滴盞的文化內涵與藝術價值得到了進一步的豐富與提升。

五、結語

懷仁窯油滴盞作為瓷器藝術的瑰寶，其復燒工藝與審美價值的探討對傳承與發展此技藝至關重要。通過深入研究油滴盞的化學構成、紋理形成機制及復燒工藝，全面掌握其制作技藝，為傳承與創新提供了堅實基礎。在技藝上，積極探索與現代科技結合，融入新設計理念，提升藝術表現力，同時注重與其他藝術形式的融合。在審美上，深入挖掘油滴盞的文化底蘊，分析其器形、釉色、紋理，倡導將其審美理念融入現代生活，使其成為連接傳統與現代的橋梁。宋代懷仁窯油滴盞的復燒工藝與審美探析，不僅是對傳統工藝的挖掘傳承，更是文化自信和創新精神的展現。

參考文獻：

[1]李蔚然.北方地區宋遼金黑釉瓷器的考古學研究[D].長春：吉林大學，2012.

[2]王金鋒.油滴天目釉的形成機理及制備工藝研究[D].唐山：河北理工學院，2003.

[3]詹益州.高溫油滴釉的研制[J].佛山陶瓷，2013（3）：21-24.

[4]闕梅嬌.試論影響仿制油滴建盞質量的因素[J].景德鎮陶瓷，2015（3）：42-43.

[5]卓文麗，賈紅杏.山西油滴盞傳統技藝傳承及技藝創新的可行性分析[J].鞋類工藝與設計，2023（2）：99-101.

作者簡介：

王占君，碩士，太原學院藝術設計系副教授，研究方向為非物質文化遺產研究與保護。