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浙江紹興的黃酒早已聞名天下,鮮為人知的是浙江也產白酒。浙江各地都有白酒生產,其中最著名的是紹興諸暨同山鎮的同山燒。同山燒本是一種優質小曲高粱固態發酵、固態蒸餾酒,近幾年來,又發展出大小曲合用的固態優質清醬香型白酒。
2025年春,專程走訪了美麗的同山鎮,參觀了同山鎮的原鍋酒業公司和醉美人酒業公司,并對醉美人酒業公司董事長謝小義先生進行了深度采訪。這些報道會幫助讀者對浙江的白酒建立起基本的認識。
浙江的黃酒也在向縱深發展,無論是金華對其釀酒歷史的挖掘,還是紹興新建的黃酒小鎮,都在告訴我們:浙江的黃酒依然能給你帶來新的驚奇。
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浙江金華蘭溪人李漁,是明末清初的著名戲劇家,同時也是著名的生活美學家,其生活美學巨著《閑情偶寄》自誕生以后,300多年來一直受到人們的喜愛。本期發表長文《生活美學家李漁的真實生活》,系統介紹了這位生活美學家自強不息,與貧困、平庸的生活做斗爭的歷史,感受到他將“徹骨痛”化作“瓊琚詞”的偉大精神力量。同時,還一一走訪了浙江蘭溪市、夏李村李漁祖居、戲劇小鎮、江蘇如皋李漁出生地、南京李漁芥子園等李漁故地紀念點,通過山川風物更深切地理解李漁的生活環境。
精釀啤酒革命已在美國發生,中國的精釀啤酒正方興未艾。本期采訪了國內精釀啤酒的前沿探索者——FEVER品牌創始人兼總釀酒師王雪琨先生,從他那里獲得了大量精釀啤酒的工藝知識以及全球精釀啤酒的動態。希望在這個夏天,精釀啤酒的蓬勃力量幫助我們度過酷熱的暑季。