不同采茶機(jī)采摘茶樹夏季鮮葉效果初探

中圖分類號(hào)：S571.1；S225.99

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1000-3150（2025）07-84-4

Preliminary Study on the Effect of Different Tea Picking Machines on Picking Fresh Tea Leaves in Sum

WANGBinli， ZHANG Xiaoying*， YANG Jiajia BazhongAcademyofAgriculturaland Forestry Sciences，Bazhong 636ooo，China

Abstract： Toaccelerate the modernizationofteaharvesting technologyandprovideboththeoreticalbasisand practical guidance for the promotion and application of mechanized harvesting techniques，this study compared the harvesting effectivenessoffour types of tea harvesting machines （Portable Tea Harvester I，Portable Tea HarvesterI1， Single-person Tea Harvester，and Double-person Tea Harvester）.Acomprehensive evaluation was conducted on the mechanical composition of harvested fresh leaves and their working efficiency/cost.The comparative analysis of fresh leaf mechanicalcomposition shows thatallfour types of harvesters achieved acomplete bud-with-leaves rate above 60% and a standard bud-with-leaves rate over 50% ，meeting the raw material requirements for bulk tea production.The efficiency-cost analysis demonstrates that mechanical harvesting can effectively improve effciency and reduce costs.The Double-person Tea Harvester shows the highest effciency at 294.67kg/h with the lowest cost at1.03 yuan/kg.Single-person and Double-person Tea Harvesters are suitable for harvesting raw materials for functional component extraction and large-scale summer tea production， while portable harvesters are more appropriate for premium summer tea harvesting， with Portable Tea Harvester I performing particularly well.

Keywords： tea picking machine，tea plant， fresh leavesin summer，picking effect

采茶機(jī)械的引入顯著提升了茶葉采摘的效率，降低了人力成本，尤其在規(guī)模化茶園的應(yīng)用中，展現(xiàn)了其重要的實(shí)用價(jià)值。相比于傳統(tǒng)的手工采摘，機(jī)械采茶不僅減少了對(duì)勞動(dòng)力的依賴，還能有效提升采摘效率，對(duì)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、提高生產(chǎn)效率具有重要意義[1-3]。

此外，隨著機(jī)械采茶設(shè)備的多樣化發(fā)展，探索其對(duì)茶鮮葉質(zhì)量和生產(chǎn)成本的影響，將有助于進(jìn)一步優(yōu)化機(jī)械化采摘的應(yīng)用，并為茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步提供支持。

目前，機(jī)械采茶設(shè)備主要包括單人采茶機(jī)、雙人采茶機(jī)和便攜式手持電動(dòng)采茶機(jī)等。單人采茶機(jī)由1名操作者手持操作，操作者能夠靈活移動(dòng)于茶園中，適應(yīng)狹窄或不規(guī)則地形，顯著提高采茶效率，減輕操作者的體力負(fù)擔(dān)。雙人采茶機(jī)則需要3名操作者協(xié)同工作，2人于機(jī)身兩側(cè)平行抬機(jī)，1人隨后手持集鮮袋，其高效的采摘能力適合大型茶園和大規(guī)模采茶任務(wù)。而便攜式手持電動(dòng)采茶機(jī)設(shè)計(jì)更為輕便，便于操作者隨身攜帶，適用于茶園中大型采茶機(jī)難以到達(dá)或需要精細(xì)操作的地方，具備較高的操作靈活性和移動(dòng)性[4。這些采茶設(shè)備在提升效率和降低成本方面表現(xiàn)突出[7-8]，茶農(nóng)可以根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)狀態(tài)和品質(zhì)進(jìn)行針對(duì)性采摘，避免采摘不成熟或過度成熟的鮮葉，從而確保茶葉的品質(zhì)和口感。

本研究分析了4種不同類型采茶機(jī)所采鮮葉的機(jī)械組成，重點(diǎn)關(guān)注機(jī)械采茶能否保障鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)采摘成本的影響。探索機(jī)械采摘在提高生產(chǎn)效率和降低成本的同時(shí)對(duì)茶樹鮮葉品質(zhì)的潛在影響，可為機(jī)械化采摘的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2023年6月12日，在四川省巴中市平昌縣鹿鳴社區(qū)的四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司基地進(jìn)行。參試茶樹品種為福鼎大白茶，樹齡8年，大行距 150cm ，生長(zhǎng)勢(shì)基本一致，茶園按照機(jī)采茶園管理。

1.2供試機(jī)械

供試采茶機(jī)共4種型號(hào)，設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)見表1。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)及方法

在同一塊茶園內(nèi)隨機(jī)選擇15個(gè)茶行，1行為1個(gè)重復(fù)，每個(gè)茶行長(zhǎng) 15m ，茶蓬面寬 1.4m ，面積為 21m² ，分別用4種不同采茶機(jī)械進(jìn)行機(jī)采，每種采摘方式設(shè)3次重復(fù)。

采摘效率計(jì)算：以每小時(shí)的采摘量表示采摘效率，單位為 kg/h

成本計(jì)算：以采摘試驗(yàn)茶行所需費(fèi)用為總成本，包括勞務(wù)費(fèi)、能耗費(fèi)、維修費(fèi)和折舊費(fèi)。采摘每千克鮮葉所需費(fèi)用按以下公式計(jì)算。

單位成本/（元/kg） 總成本/試驗(yàn)茶行采摘量

其中折舊費(fèi)按照機(jī)械總價(jià)格及使用年限估算，維修費(fèi)根據(jù)每個(gè)機(jī)型每年維修次數(shù)和維修費(fèi)用估算，機(jī)采勞務(wù)費(fèi)按1元/kg計(jì)算；能耗費(fèi)中柴油價(jià)按8.08元/L、汽油價(jià)按7.85元/L計(jì)算；電費(fèi)按0.85元/ ?kW?h? ）計(jì)算；維修費(fèi)按平均每年500元，每年工作 250h 計(jì)算；在每臺(tái)機(jī)械購(gòu)買價(jià)的基礎(chǔ)上按5年時(shí)間折舊計(jì)算折舊費(fèi)。

機(jī)采鮮葉機(jī)械組成測(cè)定：從每個(gè)重復(fù)中隨機(jī)稱取 300g 鮮葉，分選出單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉、一芽三葉以上、單片、碎片、老樁雜質(zhì)等，分別進(jìn)行稱重，計(jì)算各類芽葉所占的質(zhì)量百分比2。標(biāo)準(zhǔn)芽葉率與完整芽葉率的計(jì)算公式如下。

標(biāo)準(zhǔn)芽葉率 1%= （一芽一二三葉質(zhì)量）/總質(zhì)量 ×100

完整芽葉率 %= （一芽一二三葉及以上完整芽葉質(zhì)量）/總質(zhì)量 ×100

1.4數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)用Excel2010軟件整理，用SPSS20.0數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用最小顯著差異（LSD）法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2結(jié)果與分析

2.1鮮葉機(jī)械組成比較

由表2可知，在標(biāo)準(zhǔn)芽葉率方面，4種采茶機(jī)中便攜式采茶機(jī)I處理最高，為 57.90% ，其后依次是便攜式采茶機(jī)II（ 55.80% ）、單人采茶機(jī)（ 52.37% ）和雙人采茶機(jī)（ 50.26% ），可見采茶機(jī)在夏茶采摘中已有一定的應(yīng)用價(jià)值。4種采茶機(jī)中單人采茶機(jī)處理一芽一葉率最高，為 5.50% ，并顯著高于雙人采茶機(jī)和便攜式采茶機(jī)ⅡI處理。一芽二葉率則以便攜式采茶機(jī)I處理最高，為 25.30% ；雙人采茶機(jī)最低，為 20.60% ，兩者差異顯著。一芽三葉率以便攜式采茶機(jī)ⅡI處理最高，為 28.67% ：?jiǎn)稳瞬刹铏C(jī)最低（ 23.30% ）；4種采摘方式之間不存在顯著差異。

一芽三葉以上鮮葉比例以便攜式采茶機(jī)ⅡI處理最高，為 15.73% ；其次是單人采茶機(jī)（ 12.20% ）、雙人采茶機(jī)（ 11.23% ）和便攜式采茶機(jī)I0 10.80% ）。4種采茶機(jī)中以便攜式采茶機(jī)ⅡI處理完整芽葉率最高（ 71.53% ），其次是便攜式采茶機(jī)I（ 68.70% ）和單人采茶機(jī)（ 64.57% ），雙人采茶機(jī)最低為 61.49% 。

2.2工效成本比較分析

2.2.1采摘效率比較

由表3可知，采摘效率以雙人采茶機(jī)最高，達(dá)294.67kg/h ；其后依次是單人采茶機(jī)、便攜式采茶機(jī)Ⅱ和便攜式采茶機(jī)I。雙人采茶機(jī)的效率顯著高于另外3種采摘方式，單人采茶機(jī)的效率顯著高于便攜式采茶機(jī)ⅡI、便攜式采茶機(jī)I。

2.2.2成本比較分析

由表4可知，采摘成本便攜式采茶機(jī)I顯著最高，為1.2元/kg；其后依次是便攜式采茶機(jī)ⅡI和單人采茶機(jī)；雙人采茶機(jī)最低，為1.03元/kg

3小結(jié)與討論

3.1鮮葉機(jī)械組成比較分析

不同采摘方式中，一芽二葉、一芽三葉占比雖普遍較高，但除了便攜式采茶機(jī)ⅡI外，其他采茶方式的單片、碎片、老樁雜質(zhì)占比均明顯高于一芽一葉、一芽二葉和一芽三葉的占比。此外，便攜式采茶機(jī)Ⅱ采摘的一芽三葉以上芽葉比例均高于其他采摘方式，且與便攜式采茶機(jī)I處理間差異顯著。

總體來看，雖然機(jī)械采茶提高了采摘效率，但在茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)上存在一定的弱勢(shì)，尤其是在單片、碎片和老樁雜質(zhì)方面的占比較高，因此現(xiàn)有采茶機(jī)械仍需進(jìn)一步改進(jìn)和優(yōu)化。便攜式采茶機(jī)ⅡI由于其較高的完整芽葉率和較低的雜質(zhì)占比，相較其他采茶機(jī)表現(xiàn)出一定的優(yōu)勢(shì)。

3.2工效成本比較分析

雙人采茶機(jī)的采摘效率極高，達(dá)到 294.67kg/h 顯著高于其他采摘方式。其采茶幅寬為 1000mm 能在單位時(shí)間內(nèi)覆蓋更大的采摘面積，因此采摘效率更高。盡管采摘效率高，但雙人采茶機(jī)的購(gòu)買成本較高，約為6000元/臺(tái)，同時(shí)每次采摘需要3名工人合作，人力成本較高。兩款便攜式采茶機(jī)雖然效率遜于雙人采茶機(jī)，但購(gòu)買成本較低，且日常使用費(fèi)用較少，因此總成本維持在相對(duì)較低的水平。

3.3小結(jié)

綜上所述，機(jī)械采茶能顯著提升采摘效率并降低成本。單人采茶機(jī)和雙人采茶機(jī)因其高效率和低成本，特別適合于夏季用于功能性成分提取的原料茶和大規(guī)模生產(chǎn)的茶葉采摘。采茶機(jī)具有較高的采摘效率和顯著較低的成本，適宜用于夏季名優(yōu)茶的采摘，其中便攜式采茶機(jī)ⅡI表現(xiàn)尤為突出。在選擇采茶方式時(shí)，需要綜合考慮茶園地理?xiàng)l件、成本、效率和品質(zhì)，以選擇最適宜的方式。未來，茶葉機(jī)械采摘技術(shù)應(yīng)致力于在保障采摘標(biāo)準(zhǔn)和鮮葉品質(zhì)的前提下，進(jìn)一步優(yōu)化改良機(jī)械設(shè)備，提高采摘效率、降低成本、減少機(jī)械損耗，確保采茶作業(yè)高質(zhì)高效、經(jīng)濟(jì)環(huán)保。

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