直呼其名

吉洺萩 自由作家、茶文化跨文化交流推廣傳播講師、企業文化品牌顧問。茶領域研修二十余年，曾為荷蘭禾眾基金會茶項目專家組成員，上海陶瓷藝術家協會副秘書長。

一個人在美國加州的舊金山市漫步時，路過一個小集市，集市里有賣蜂蜜的、各種烘焙面點的……看到一個貨架上寫著蘑菇茶，本能反應想去研究下什么是 “蘑菇茶”。經了解得知，其實就是可食用蘑菇加各種花草配制成的各種茶。仔細看配料表，可以看到蘑菇的細分品種，比如靈芝、猴頭菇、羊肚菌……店主將蘑菇烘焙或者曬干后磨成粉，然后配上各種花草，比如德國的洋甘菊、意大利的蝶豆花、伊朗的藏紅花等，感覺很具備美國風格。我買了一包用靈芝粉配的花草茶，沖泡后喝一口，滿嘴都是花草粉末，靈芝的味道確實有，只是淡淡的。這包茶可以沖泡20次左右，每泡折合人民幣大約5元。這樣一算，還覺得挺劃算，畢竟喝到了世界各地的花草味。

前些年做茶文化傳播的時候，去了一些地方，比如歐洲、東南亞地區、伊朗、美國等。這次到美國和十多年前感覺差不多，茶也好，八段錦、太極拳也好，感興趣的人都不多，也許是機緣未到吧。又或者，在我所接觸的人的認知里，中國的這些東西都太復雜了。確實，對很多美國人來講，茶葉不就是個產品嗎，買賣就好了，談啥文化呢？

茶葉確實是流通商品。拿出一款西湖龍井，用英文向美國人介紹：“這是綠茶。”然后又拿出一款安吉白茶：“這是綠茶。”然后又取出一款碧螺春：“這也是綠茶。”對中國茶完全沒有概念的美國人開始頭大了，開始嫌麻煩了，心里產生抗拒了，腦門、心門都要關上了。“它們自己沒有自己的名字嗎？”“這是它們的統一名字嗎？”“為什么？”其實這是多好的實踐反饋呀！于是面對美國人，我不再用中國人的那套認知模式了，而是直呼茶名了：“這是西湖龍井，這是安吉白茶，這是碧螺春。”每一種茶都有自己的名字，暫時先不用管什么哪款是紅茶、哪款是綠茶的，一切都變得簡單和輕松起來了。這些美國人開始感興趣了，開始向我詳細了解茶的產地、特點、滋味。就像剛剛認識了一個有自己名字的人，然后通過她 / 他的外表、談吐、家庭開始了解她 / 他的性格特質了。我想，這就是一個良好的起步，在不了解茶亦承載精神屬性的時候，先通過感官認知一步步來打開一扇扇體驗之門。

其實人和人也是一樣的，需要在相處中慢慢了解，或者說不能站在自我認知立場上去思量對方所處的完全不同的文化。

想起曾在飛機上看了部電影《降臨》，記得有句臺詞的意思是說，你使用的語言決定了你的思維模式，而語言也會改變你的思維方式。確實如此，如果你認識到這個問題，便會去理解不同語言背景下的思維方式，在語言和文化混亂的地球上，紛爭往往來自“語言”，而有些符號語言卻是不受限的。

比如據說在美國，各種膚色的人會在一起“搓麻將”；又比如去國家公園時，滿滿一車人，不同膚色、不同種族、不同語言，在自然山水這個符號面前，溝通了無障礙。在我眼里，茶也屬于符號語言的一種，因為在與它相處的時空里，在有限里會感受到無限。

我認為，中西文化不是對立的，就像太極的陰陽相生、地球的圓滿循環，人類本就生活在這個“圓”里，很多的對立就是人類自設的。我感覺，如今媒體上的各種負面消息，如同無形的子彈，射在每個人的心上，產生不同的“振動波” 和“能量波”，但地球上總會存在遠離這些的地方。比如在加州的圣地亞哥，我最喜歡去的地方就是面朝大海、開滿鮮花的“冥想花園”，在這里會遇上面帶笑容的各種膚色、各個種族的人，他們安安靜靜地以放松的姿態和自然連接，修復、完善自身。而我沖上一杯茶，這杯茶在這個獨特的場域就是一種符號語言，無需更多的表達，卻可以融合進這大道至簡的生生不息中……