高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益探索

1高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖的簡要介紹

所謂的高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖，從本質(zhì)來看就是針對高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化提升，既是高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合理選擇，又是高原耗牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員經(jīng)營理念及經(jīng)營水平的一次革新，可以有效提高高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。具體而言，高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖包含兩個方面，一是高原牦牛養(yǎng)殖常用的適度化發(fā)展，二是高原牦牛產(chǎn)業(yè)的標準化養(yǎng)殖。高原牦牛的適度化發(fā)展是充分結(jié)合社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展規(guī)律，以積極主動的態(tài)度合理引導高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的適度規(guī)模養(yǎng)殖，保證高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，防止因產(chǎn)能過剩給高原牦牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟損失。而高原牦牛的標準化養(yǎng)殖則是將養(yǎng)殖的全過程以科學化、規(guī)范化、流程化的形式進行，通過對高原牦牛養(yǎng)殖的全過程及全環(huán)節(jié)以嚴格的標準進行約束，用以提高高原牦牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的核心競爭力，確保養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的穩(wěn)定化發(fā)展，并且有效地減少高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營風險，科學提高高原牦牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶抵御市場風險的能力。基于此，結(jié)合高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖的優(yōu)勢，在新時代的新發(fā)展導向下，應當切實加強對高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖的宣傳和推廣，并積極開拓高原牦牛養(yǎng)殖常用的融資渠道，不斷強化高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的市場化運營機制的建設[1]。

2高原耗牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀簡介

牦牛是一種較為特殊的高原動物，其生長環(huán)境往往位于高海拔、低氧量區(qū)域，在我國境內(nèi)的青海、四川、內(nèi)蒙古等地都有分布。基于牦牛生長環(huán)境的特殊性和惡劣性，故而只有高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的管理，才能適應高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能確保高原牦牛的健康成長，而高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖就是強化管理的關(guān)鍵一環(huán)。高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖是高原地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱，目前每年6～11月采用夏季放牧方式放養(yǎng)耗牛，每年12月到次年5月采用冬季圈養(yǎng)方式圈養(yǎng)牦牛，期間也可采用上午放牧，下午圈養(yǎng)方式飼養(yǎng)牦牛具體以當季情況而定，推行高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖，即：采取“天然放牧 + 舍飼圈養(yǎng)+補飼養(yǎng)殖”方式養(yǎng)殖管理，以四川省阿壩州紅原縣唐日牦牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社為例，每年選用300斤～500斤適齡健康牲牛，通過6～8個月標準化精細化養(yǎng)殖管理后出欄，每頭育肥牦牛凈利潤實現(xiàn)2000～5000余元，有效提升了耗牛肉品質(zhì)和經(jīng)濟價值實現(xiàn)了品質(zhì)效益雙贏。隨著國家逐步增加對高原地區(qū)的扶持力度，高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迎來深遠化發(fā)展的絕佳機遇。特別是近些年，地方政府大力發(fā)展牦牛養(yǎng)殖的特色產(chǎn)業(yè)，牦牛已經(jīng)成為高原地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的卓有成效的存在。牦牛具有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，肉類和奶制品可以用于食用，皮毛可用于服飾。但隨著高原牦牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)階段我國正面臨牦牛規(guī)模和質(zhì)量無法得到有效控制的現(xiàn)實問題，結(jié)合我國的發(fā)展情況和牦牛產(chǎn)業(yè)的價值優(yōu)勢，高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖自然成為現(xiàn)階段高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要之舉，同時也成為高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。

3現(xiàn)階段高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的突出問題

3.1養(yǎng)殖環(huán)境的特殊性

基于高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)特殊地區(qū)及環(huán)境的影響，在高海拔、低氧量地區(qū)的草地生態(tài)系統(tǒng)的自然變化極為緩慢，如果在高原耗牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)采用過度放牧的方式，將會直接損害高原草地的自然生態(tài)系統(tǒng)，使其在很長一段時期都不能恢復到原來的水平。與此同時，在傳統(tǒng)高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念的影響下，當前高原地區(qū)草原承載力已經(jīng)遠遠不足以支撐數(shù)量眾多的高原牦牛，一方面表現(xiàn)在高原地區(qū)草原的“荒漠化”現(xiàn)象嚴重，另一方面則表現(xiàn)在牦牛養(yǎng)殖自然草料供應的“青黃不接”，導致大部分的高原牲牛都是在長期處于半饑餓的狀態(tài)，高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不能得到很好地改善。

3.2養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的不合理

高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當前正面臨著養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不合理所帶來的直接影響，具體表現(xiàn)在傳統(tǒng)高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)理念的影響下，大部分牦牛都是以“散養(yǎng)”的方式進行，針對高原牦牛產(chǎn)業(yè)并沒有形成一定的規(guī)模和種群，在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)上以母牦牛為主，這一現(xiàn)象在科學研究下已經(jīng)證明不利于牦牛種群的繁衍發(fā)展，導致高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)陷入一定的瓶頸期。與此同時，由于在高原地區(qū)民族同胞的觀念中，“殺生”是極大的忌諱，這就導致高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的老弱病牛與健康牛“混居”的現(xiàn)象，而這對高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)而言不僅不能保證高原牦牛的養(yǎng)殖質(zhì)量，還會對高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成一定的市場沖擊，因此是極不利于高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的存在。

3.3生產(chǎn)效率的低下性

受制于高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)發(fā)展模式的影響，高原牦牛養(yǎng)殖大多采用自然繁殖的方式進行繁衍，由于缺乏諸如人工授精等先進生產(chǎn)技術(shù)的應用，導致高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出生產(chǎn)效率低下的現(xiàn)象。與此同時，現(xiàn)代養(yǎng)殖觀念貫徹得不夠深入，進一步影響到高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，導致高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無法得到多元化的發(fā)展2]。

4高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益的保障對策

4.1引進新技術(shù)的應用

為切實提升高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益，就必須采用更加科學、更加友好的生物技術(shù)以及更加先進的管理技術(shù)，用以不斷改善高原牦牛的養(yǎng)殖環(huán)境，并不斷提高高原牦牛的養(yǎng)殖價值，促進高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。為保障高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益的提升，結(jié)合當前高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集約化發(fā)展思想，必須依托于高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的新模式，通過高原牦牛養(yǎng)殖方法的轉(zhuǎn)變，來實現(xiàn)高原牦牛養(yǎng)殖與自然環(huán)境生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展。具體而言，在實踐的過程中還是應該充分考慮不同高原地區(qū)自然環(huán)境的特殊性與普遍性，結(jié)合牦牛養(yǎng)殖的實際情況，制定出因地制宜的高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖方案，并予以監(jiān)督執(zhí)行。與此同時，通過先進技術(shù)的應用，還可以幫助高原地區(qū)快速實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的恢復，減少傳統(tǒng)高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對于自然環(huán)境的過度依賴，降低對于高原草場的污染和破壞。通過上述舉措的施行，一方面可以提高高原牦牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的科學管理能力，另一方面則可以提升高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，進而顯著改善高原牦牛養(yǎng)殖牛的品質(zhì)和質(zhì)量，促進高原耗牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

4.2完善牧草飼料的供應

高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益中牧草飼料的供應是關(guān)鍵與核心，只有不斷拓寬牧草飼料的供應渠道，才能保證高原牦牛的健康養(yǎng)殖，進而為高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖提供有力的支撐。針對牧草飼料供應的完善，一方面可以加強對牧草飼料的使用管理，另一方面則可以改善草地的生態(tài)環(huán)境，確保高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益的不斷提高。牧草飼料供應中關(guān)于大氣和水源的控制因素是其中必須考慮的因素，自然環(huán)境是一個大的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，在生態(tài)循環(huán)的過程中，任何其他化學污染物都有可能通過這個循環(huán)系統(tǒng)進入到牧草飼料的種植中，不利于生態(tài)環(huán)境修復與生態(tài)循環(huán)的發(fā)展；除此之外，牧草飼料供應中關(guān)于雜草、病蟲害等其他因素也是值得考慮的存在。傳統(tǒng)的雜草控制和病蟲害的防治是采用化學藥劑來進行去除或控制的，化學藥劑的使用不僅會對牧草飼料造成難以磨滅的影響，還會對畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成危害。因此應摒棄化學藥劑的使用，通過生物防治的方法進行雜草的清除和病蟲害的防治工作（例如生物天敵等），從而確保牧草飼料的供應安全，進而提高高原耗牛適度標準化養(yǎng)殖效益[3]。

4.3創(chuàng)建市場保障機制

完善的市場保障機制是高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益提升的重要保證，通過市場保障機制的運轉(zhuǎn)來及時了解市場消費的變化趨勢，并以此為依據(jù)制定和實施更多的高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶植方案，促進高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。具體而言，政府層面可以制定更多且更為完善的政策法規(guī)，為高原牦牛養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶提供更多的資源，來滿足其發(fā)展的必要條件。與此同時，針對高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖還必須建立完善的監(jiān)管機構(gòu)，嚴格審核各項經(jīng)濟活動，嚴厲打擊違法犯罪行為。為了促進高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益的深遠化發(fā)展，必須以更加惠民的資金政策來擴大關(guān)于畜牧業(yè)補助范圍，并增強對畜牧業(yè)基礎(chǔ)設施的投入，為高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益輔以更充足、更安全、更可靠的財政支撐。

4.4提供多元化的支持

在高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益中，大力提倡和促進相關(guān)的保險機構(gòu)的參與，同時加強對高原牦牛養(yǎng)殖的技能提升和知識普及以及提供更加全面的技術(shù)服務。除此之外，加強高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的技能培訓，以書面、網(wǎng)絡、媒體、社會活動，讓更多的高原牦牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶掌握最新高原牦牛養(yǎng)殖及營銷知識，以便更好地推動高原牦牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖效益的提升。與此同時，為了更好地提升高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益，還可以邀請相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M行現(xiàn)場指導，為高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供最專業(yè)同時也是最新的管理知識，幫助其更快速、更高效地完成高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益的提升。

結(jié)語

綜上所述，高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖是高原牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必要舉措，為切實保障高原牦牛適度標準化養(yǎng)殖效益，就必須立足于高原牦牛養(yǎng)殖的全過程，通過全環(huán)節(jié)的科學控制，實現(xiàn)高原牦牛產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

參考文獻：

[1]仁青東智.青藏高原耗牛的繁育技術(shù)分析[J].中國畜牧業(yè)，2024，（17） ：57-58.

[2] 安學忠.高原牦牛高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)要點[J].北方牧業(yè)，2024，（13）：19.

[3] 玉珍.探究高原耗牛飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中獸醫(yī)學雜志，2022，（05） ：88-90.收稿日期：2025-06-09

作者簡介：彭文麗（1988—），女，藏族，本科，畜牧

師。研究方向：畜牧業(yè)生產(chǎn)與管理。