褐藻中的健康密碼

褐藻是一種多細胞大型藻類，因含有大量的巖藻黃素和褐藻單寧酸類物質而呈現棕褐色。人們常吃的海帶就是褐藻的一種，它不僅可加工成各種美食，還是提取碘、甘露醇和褐藻酸鈉的重要原料。

褐藻不僅結構獨特，成分也十分復雜，含有葉綠素、巖藻黃素、褐藻酸鈉、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。其中，褐藻酸鈉為藻酸雙酯鈉的誕生提供了物質基礎。

藻酸雙酯鈉—我國第一個現代海洋藥物

藻酸雙酯鈉是很多心腦血管疾病患者常用的一種藥物。20 世紀80 年代， 管華詩院士依據傳統中藥昆布的治療作用，利用褐藻中的海藻多糖，經過分子修飾，成功研制了我國第一個現代海洋藥物—藻酸雙酯鈉，獲得了巨大的經濟效益和社會效益。這一研究不僅讓藻酸雙酯鈉成為防治心腦血管疾病的常用藥物，更開創了中國藥學研究新領域，催生了海洋藥物學新興學科。

藻酸雙酯鈉是以褐藻提取物褐藻酸的鈉鹽為基本原料，先經過降解得到低聚褐藻酸鈉分子，再通過化學修飾的方法在低聚褐藻酸鈉分子的羥基及羧基上分別引入磺酰基和丙二醇基所制得的雙酯鈉鹽制品。藻酸雙酯鈉具有抗凝血、抗血栓、降血糖、降血脂、改善人體微循環功能等多種功效，主要用于心腦血管疾病、高血脂、高血壓、腎疾病、糖尿病及其并發癥、肝炎、肺炎、痛風、突發性耳聾、系統性紅斑狼瘡等疾病的預防和治療。

降低血液黏度 抑制血栓形成

藻酸雙酯鈉具有強分散乳化性能，且不易受外界因素影響，能通過增強紅細胞表面負電荷產生“同性相斥”效應，抑制紅細胞之間和紅細胞與血管壁之間的黏附性，從而降低血液黏度。

在抗凝血方面，藻酸雙酯鈉的抗凝血作用機理和肝素很相似，它能使凝血酶失活，阻止血小板對膠原蛋白的黏附，抑制由于血管內膜受損、腺苷二磷酸凝血酶原激活反應等所致的血小板聚集，從而擴張外周血管、預防血栓形成。

臨床上， 藻酸雙酯鈉還可與其他藥品聯合使用治療一系列疾病。比如， 聯合使用藻酸雙酯鈉和阿司匹林可使短暫性腦缺血的復發風險降低約一半；在肺癌放療中配合使用藻酸雙酯鈉，可增強腫瘤細胞對放射線的敏感性，使腫瘤退縮率提高31%。不過，雖然藻酸雙酯鈉具有很好的藥用功效，但過量使用也會引起不良反應，如低血壓、肝功能異常、腹痛和腹瀉、口舌麻木和喉頭水腫等過敏反應，使用時要嚴遵醫囑。

海帶不僅是海藻家族的重要成員，也是重要的海洋資源，海帶種植業已成為我國海洋經濟的重要支柱產業之一。海帶中的膳食纖維有助于促進人體胃腸道蠕動，加快食物消化；海帶中的褐藻酸具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內的自由基；海帶中的甘露醇有良好的利尿作用，利于減輕水腫癥狀；海帶中的碘元素是人體必需的微量元素，能夠幫助人們預防碘缺乏病；海帶中的褐藻酸鈉經化學修飾后，可制成降低血液黏度、抗凝血的“健康衛士”藻酸雙酯鈉。當我們在餐桌上品嘗各種海帶美食時，或許不曾想到，這些源自大海的饋贈也是守護人類健康的藍色盾牌。

【責任編輯】諶燕