高職《花卉園藝學》省級精品課程建設實踐與探索*

龔雪梅

（阜陽職業技術學院 安徽 阜陽 236031）

高職《花卉園藝學》省級精品課程建設實踐與探索*

龔雪梅

（阜陽職業技術學院 安徽 阜陽 236031）

圍繞精品課程建設目標，從課程設計、教學內容與教學方法改革、實踐條件建設及師資隊伍建設等方面，總結和探討《花卉園藝學》精品課程的建設與實踐，旨在促進精品課程建設的可持續發展，提升精品課程的建設質量。

高職；花卉園藝學；精品課程；課程建設

精品課程是指具有一流教學團隊、一流教學內容、一流教學方法、一流實踐條件、一流教學資源的有特色的示范課程，是深化高校教學改革、全面提高教育質量，推動高職教學水平整體提高的主要渠道。我校自1999年開設《花卉園藝學》課程以來，《花卉園藝學》課題組成員以現代教學理念為指導，通過改革教學方法和手段，制定適應新時期的教學評價體系，精心打造了《花卉園藝學》精品課程，2006年被列為校級“重點建設課程”，2009年被評為安徽省精品課程。筆者擬對《花卉園藝學》精品課程建設方面的探索和經驗進行介紹，以期通過交流提高課程教學水平。

根據職業標準確定專業培養目標，進行課程整體設計

《花卉園藝學》是園藝技術專業的核心課程，目的是在植物學、植物生理學、土壤肥料學的基礎上，使學生了解花卉業發展，掌握花卉的分類、繁殖、栽培管理及其應用的知識與技能，為后續課程奠定基礎。課程組成員認真領會“高等學校教學質量和教學改革工程”精神，以提高課程的教學質量為核心，根據市場調研，了解園林、園藝行業職業崗位對人才的需要和花卉工國家職業標準，通過工作過程導向的課程建設，以任務驅動教學培養學生的職業能力，將花卉職業崗位應具備的知識目標、技能目標和情感目標落實于教學各環節中。

按照職業崗位的實際要求確立課程培養目標 按照園藝、園林專業和職業崗位能力培養要求，確立了本課程目標定位：使學生具有實用技能——花卉繁育、栽培養護和應用技能，掌握中、高級花卉工的知識和技能，能夠勝任園林企業崗位的能力要求，養成良好的職業道德，具備吃苦耐勞、實事求是、勇于創業和團結協作的職業素質。

表1 園藝技術專業就業崗位與任職要求表

以完成工作任務為目標、以工作過程為主線調整課程內容體系 依照職業教育“工作過程導向”的原則，打破學科的系統性和完整性，根據職業群的任職要求，參照相關的職業資格標準調整課程內容，以使學生掌握常見花卉生產和操作技能為基本目標，突出工作任務與知識的聯系，使學生在職業實踐的基礎上掌握知識。將教學內容分解為8項學習工作任務（見表2），每一項任務下設訓練項目，每個訓練項目都有相應的技能要求、相關基礎理論和拓展知識，同時將花卉工、綠化工國家職業標準有機融入課程教學。

表2 《花卉園藝學》課程內容體系表

根據“工學結合，教學做一體化”原則實施教學過程 實施工學結合的人才培養模式是高職教育的發展趨勢，工學結合體現了校內學習與校外工作相結合的特點，具有鮮明的職業導向，是加強職業教育與用人單位需求對接的關鍵舉措。《花卉園藝學》課程主要以多媒體課件、網絡資源庫及教學錄像等現代教育技術手段，采取專題講座、驗證性實訓、企業參觀、現場教學等教學形式開展教學，其中生產性實訓占實訓教學的80%以上，在教學過程中充分強調學生的積極參與和企業指導教師的融入。課程的教學過程采取校企合作、工學結合、教學做一體的形式，將理論教學與實踐教學融于一體，以實踐教學帶動理論教學。

以過程考核為主，重點考核學生利用所學知識解決實際問題的能力及創新合作的職業素質 考核模式分為過程考核和期末考核，各占課程總評成績的50%，其中過程考核成績由出勤、提問、作業、實訓構成，期末考核由理論與操作組成，各占50%。課程考核結合職業資格鑒定標準，各個項目的理論知識與技能操作高度融合，實現課程標準與國家職業資格標準相一致。

校企合作共同建設 聘請園藝技術專業指導委員會成員作為本課程的兼職教師，參與專業建設、課程開發、實習指導及校本教材的開發。利用校內外實訓基地培養學生的動手能力，通過綜合實訓、實習參觀及頂崗實習等環節實現學生對所學知識的深入理解和綜合應用，真正實施“做中教，做中學”。

深化教學內容改革，構建“三位一體”實踐教學體系

加強教學內容的針對性與適用性 課程組按照園藝、園林專業的職業崗位實際需要確定課程目標。依照職業標準，以實際工作崗位的工作任務構建教學內容，緊扣職業崗位，按崗位任務編排實訓項目，實現教學目標。為保證教學內容的實際、實用和實效性，培養提高學生的實踐動手能力，實現畢業即能上崗的“零過渡”目標，《花卉園藝學》課程融入花卉園藝工、綠化工職業崗位技能培養，以專業技能滿足社會及學生的需求為最終目標。選取針對性、適用性、應用性較強的專業理論知識和技術規范，理論知識以“必需、夠用”為度，高度重視實訓、實習，實踐教學在校內外實踐教學基地的開展，充分結合職業崗位的仿真環境和實際環境開展，形成理論與實踐一體化的教學模式。

表3 《花卉園藝學》課程目標表

圍繞工作任務安排課程內容 《花卉園藝學》課程共計72學時，講授理論基礎知識并進行專項技能訓練。第三學期至第五學期每周安排2節“園藝實訓”課程，有36學時結合花卉生產實際的“綜合技能實訓”項目；第三學期至第五學期安排2周綜合實習，包括野外觀察見習、校外實習基地參觀考察；第五、第六學期安排企業頂崗實習，結合職業技能鑒定開展有針對性的職業技能訓練。教學內容以使學生掌握常見花卉生產和操作技能為基本目標，圍繞花卉生產工作任務的需要選擇和組織課程內容，突出工作任務與知識的聯系，使學生在職業實踐的基礎上掌握知識。以實踐教學帶動理論教學，使學生達到知識目標、能力目標和素質目標的要求。聘請校外行業專家來學校進行專題講座和研討，將國內外花卉的新技術、新品種和新設備及時介紹給學生，拓展學生的知識面，以利于學生的可持續發展。將本學習領域分為8個工作任務，22個訓練項目，每個訓練項目都有相應的技能要求、相關基礎理論和拓展知識，同時將花卉工國家職業標準有機融入課程教學。建立專項技能實訓、綜合實訓、頂崗實習“三位一體”的實踐教學體系（見表4）。以實踐教學帶動理論教學，在整個教學過程中，積極探索教學方法和手段改革，突出教、學、做一體化，突出職業關鍵能力與素質培養。

表4 “三位一體”實踐教學體系表

工學結合，將理論教學與實踐教學融于一體

教學模式的設計與創新 本課程確立了 “工作任務驅動式、教學做合一”的課程設計理念，在教學過程中，緊扣課程教學目標，改革教學方法。立足于加強學生實際操作能力的培養，采用項目教學，以工作任務引領提高學生的學習興趣，激發學生的成就動機。采用多樣化教學方法引導學生積極思考、樂于實踐，在教學手段上運用現代教育技術，優化教學過程，取得教學實效。以工作過程系統化為導向，根據項目實際工作過程設計具體的教學項目，各教學項目均以工作任務為依托，以問題導入的形式組織教學，一個項目結束后，要求學生寫出實訓報告，教師加以點評，再提出問題讓學生思考。我校的園藝實訓中心成為2008年“省級實驗實訓中心”建設項目，還擁有自辦產業實體——阜陽植苑景觀有限責任公司，承包了校內外園林綠化及施工、養護工作，在市內的校外實訓基地有阜陽生態園、阜陽林業技術推廣所阜陽繽紛園藝等5家，這些真實的生產環境有利于《花卉園藝學》課程的教學實施，“工學結合現場教學”模式可將課堂學習與實訓場所融于一體，將教、學、做融于一體，將理論教學與實踐教學融于一體。

圖1 葉花卉園藝學曳課程教學內容組織安排圖

多種教學方法的運用 利用多媒體課件、網絡資源庫及教學錄像等現代教育技術手段，采用項目教學法、案例教學法、企業參觀、現場教學“三步教學法”和“四部教學法”等教學形式，正確引導學生掌握課程的基本理論、基本知識和基本實驗技能，強化學生的主體意識、激發學生主動學習的熱情，變“要我學”為“我要學”。通過專項技能實訓、綜合實訓和頂崗實習“三位一體”的實踐教學模式，培養學生的動手能力和獨立工作能力，激發學生的學習熱情。以學生為主體，引導學生在“學中做、做中學”，在教學過程中充分強調學生的積極參與和企業指導教師的融入。邀請專家、學者、花卉種植專業戶做學術報告，介紹花卉業的經營、園林植物學的理論研究前沿和最新成果，拓展學生的視野，提高學生學習的主動性，強化學生的就業意識、經營意識、創業意識；組織學生參加各類花卉展覽，提高學生的創新意識和創新能力；引導學生瀏覽各類專業網站，了解花卉行業的發展動態與趨勢；組織學生成立興趣小組，參與園藝實訓中心的花卉生產。

現代教學技術手段的應用 現代教育技術豐富多彩的表現形式更有利于《花卉園藝學》課程教學突出重點、解決難點，增加課堂的信息容量，拓展教學深度和廣度，是改善教學水平，促進教學改革，提高教學質量的重要因素。目前，《花卉園藝學》課程已初步具備了多媒體課件、電子教案、習題庫、實訓指導、參考資料、花卉圖譜庫、部分教學錄像等網絡資源。學校有快速便捷的校園網，各院系部、專業辦公室、實驗室設有多處網口，可方便上網學習和查詢，長期向師生開放，方便精品課程的學習；學校有專門的電子閱覽室，學生可在閱覽室進行文獻檢索和資料搜集，長期面向師生開放使用；學校有多個專用多媒體教室，并設有網絡接口，可為教師運用多媒體課件等手段開展教學及實施網絡教學提供保證；學校有專門的校園網維護人員，各院系也設有專人負責網絡、網頁建設，使網絡教學能夠良好地運行。

自辦產業實體，為實踐教學提供保障

校內實訓設備與實訓環境 2003年，園藝技術專業成為省級教學改革試點專業后，學院不斷加大對該專業建設的投資力度，使該專業的教學條件在很大程度上得到了改善。目前，該專業擁有8個校內實訓室，1個校內實訓基地和1個自辦產業實體——阜陽職院園林景觀建設有限公司。2008年，我校成為示范院校建設單位，園藝實訓基地也成為省級建設項目，學院投資265萬元建成了現代化園藝示范中心。近二三年內將完成園藝實訓中心的建設，并擬建現代園藝技術示范園，配備現代化智能溫室、塑料大棚、發芽室、組培室及多媒體實訓室等硬件，以種苗、盆花及鮮切花的設施栽培為生產內容，設計生態型栽培模式，建立企業化運作機制，工學結合，產、學、研一體化，綜合體現示范園的教育教學、能力培訓、技能鑒定及技術研發等功能，為園藝、園林技術專業教師的教學科研與學生的實習實訓提供有力保障。

校外實習基地的建設與利用 我院與多家企事業單位簽訂了校外實訓基地建設協議，安排學生到校外實訓基地進行頂崗實習和生產性實習。此外，我院還深入探索校企合作、工學交替的新模式，課程組的專業教師接受企業生產課題，為企業提供技術指導與開發等服務，將課程內容與企業迫切需要解決的問題緊密結合，學生則可參與企業花卉生產，培養自己的職業素質與能力。

加強“雙師型”教師培養，組建專兼結合的教學團隊

通過幾年的培養，課程組專任教師的“雙師”素質達100%，專任教師具備了技師或花卉高級工的職業資格或高級考評員資格，有扎實的專業理論知識和豐富的教學經驗，獲得多項省級項目和校級教科研項目。兼職教師來自企業和科研單位，工作閱歷和實踐經驗豐富，在行業內具有較高的知名度。課程組教師在教學、教改、科研方面具有較高的水平，是一支素質高、能力強、結構合理的“雙師型”教學團隊，為實現精品課程建設的可持續發展奠定了堅實的基礎。

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[3]陳萱.淺析精品課程建設對示范性專業建設的促進作用[J].教育與職業，2009，20（1）：128-129.

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G712

A

1672-5727（2011）01-0034-03

龔雪梅（1965—），女，安徽阜陽人，碩士，阜陽職業技術學院高級實驗師，主要從事園藝教學與科研。

2009年安徽省高校省級教學質量與教學改革項目《〈花卉園藝學〉精品課程建設》（項目編號：教高[2009]9號）階段性成果之一