賓縣優質水稻開發現狀及“十二五”時期發展方向

戰慶麗

摘要：賓縣優質水稻的開發既有其優勢，也存在著不利因素。優勢在于自然條件、科技條件良好，科研推廣體系健全，市場潛力大，生產的規劃與管理到位等；同時，也存在生產經營規模小、產品檔次低等不利因素。賓縣“十二五”期間要開發和引進新品種，加強科學管理，提高科技含量，努力開拓國內外市場，使優質水稻生產上規模、上檔次、增效益。

關鍵詞：賓縣；優質水稻；開發;發展方向

中圖分類號：S511文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2012）23-0054-02

賓縣位于黑龍江省中南部，松花江南岸。行政區轄12鎮5鄉，143個行政村，1 651個自然屯。全縣總人口60萬人，農業人口48萬人，耕地242萬畝。地理坐標為東經126°55′41″—128°19′17″，北緯45°30′37″—46°01′20″，屬寒溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫為3.9℃，無霜期145天，降水量550～600毫米，日照時數2 400～2 600小時，活動積溫2 400～2 800℃。這種溫、光條件十分有利于水稻獲得高產、優質，特別是水稻主產區，大型工礦企業少，植被覆蓋率高，環境基本無污染，水源充沛，晝夜溫差大，為優質稻米生產創造了得天獨厚的優越條件。縣內土壤較適于種植水稻，稻田主要分布在草甸土上，土層深厚，有機質、氮、磷、鉀等營養極其豐富，在全國屬上等水稻土。賓縣種稻歷史悠久，為縣域經濟的發展和農業增收、農民增效做出了積極的貢獻。

一、賓縣優質水稻開發的現狀實條件

賓縣優質水稻的開發既有其優勢，也存在著不利因素。

（一） 賓縣優質水稻的開發的優勢條件

具體而言，賓縣優質水稻的開發的優勢有以下幾個方面：

一是科研推廣體系健全有力。賓縣隸屬于哈爾濱市，與黑龍江省農業科學院作物栽培研究所是院縣共建單位，與東北農業大學環境資源學院劉元英教授的“寒地水稻優化施肥”國家項目是合作推廣單位。省內水稻育種單位集中，科研力量強，成果問世多，有一大批科研人員長期奮斗在水稻育種和技術創新上。賓縣是全國商品糧基地縣，農業技術推廣體系比較健全，水稻新技術、新品種推廣速度快，普及率高，效果顯著。

二是市場潛力大。首先，賓縣緊靠黑龍江省會 —— 哈爾濱市，城鎮人口比重大，居民生活水平高，形成了對優質米需求的巨大市場；其次，賓縣稻米素以品質優良而享譽全國，“居仁大米”、“猞猁河大米”都是各大城市市場上的搶手貨，加上近年來南方地區對粳米的適應，國內市場前景看好。

三是賓縣對外開放活躍，條件便利，賓西經濟開發區享譽國內外，生產加工優質米勢頭看好，因而國際市場也很樂觀。

四是水稻是全縣單產第一、總產第二的重要糧食作物，既是“米袋子”工程的支柱，又是稻農重要經濟來源，在全縣經濟中占有舉足輕重的地位，各級領導都十分重視水稻生產發展。

五是具有良好的自然條件和科技條件。開發優質水稻是社會經濟條件發展變化的必然。良好的自然條件為開發優質水稻創造了條件，而推動優質水稻開發的真正力量是城鄉人民生活改善、農民增收、農業可持續發展以及增強我縣農業的競爭力等主客觀的迫切需要。因此，應大力推廣優質水稻高產高效技術，利用良種配良法充分發揮優質米品種的高產優質特性。在積極選育推廣優質水稻品種的同時，我縣各級農業技術推廣部門積極探索推廣相應的配套技術。主要包括：以增施優質農家肥為基礎的稻田增肥技術；缽盤育苗、無紡布覆蓋育苗為主的培育壯秧技術；適時早栽、合理稀植技術；氮肥平穩促進、大量元素與微量元素平衡施用的養分運籌技術；以淺、濕、干交替為主要特征的優化節水灌溉技術；以使用高效、低毒、低殘留農藥為主的化學防治與物理防治、生物防治、農業防治相結合病蟲草害綜合防治技術；人工收割為主、機械收割為輔的適時收獲技術；一季水稻為主，稻菜、稻蟹、稻魚、稻果（如草莓）、稻萍、稻菇多種形式合理發展的稻田立體生產經營技術。

六是加強了優質水稻生產的規劃與管理。為了保證優質水稻開發的良性發展，避免小、雜、亂現象，同時，也為了提升優質米內在品質和外觀形象，我縣各級政府管理部門進行了認真管理與規劃。

1.加強優質水稻生活環境的綜合治理與保護。二龍山灌區是我縣優質稻米主產區，水質資源好，灌溉能力強，是優質米發展的優質水源。賓縣政府制定多項優惠政策，加強對二龍山灌區進行綜合治理，隨時對全縣農業環境變化情況進行監測，做到治理與管護并重。

2.科學規劃優質水稻生產布局。針對二龍山灌區自然條件生產水平，結合市場前景分析，確定了不同的優質米生產方向：以自然溝、河灌溉為主生產的稻米區，重點生產面向農村和城市一般收入居民的無公害優質米；以井水灌溉為主的稻區，以生產面向城鎮中等收入水平居民的A級綠色大米為主；二龍山灌區重點生產面向城市高收入水平居民和國外市場的AA級綠色大米。

3.強化優質水稻生產過程的規范與監管。由黑龍江省綠色食品發展中心全權負責A級和AA級綠色食品大米生產基地的審批權、標識認證及產品全程監控。截至2010年5月30日，全縣經審批、認證無公害大米和綠色食品大米生產基地已達多個，基地總面積達10萬余畝。

4.推進優質水稻生產規模化、專業化。各級政府積極籌集資金、制定優惠政策，扶持和引導優質水稻生產向規模化專業化方向發展。從2000年以來，賓縣政府開始實施優質稻米生產基地縣建設項目，并確定居仁鎮吉祥村為優質水稻生產基地。對于優質水稻，縣政府建議每公斤提高0.10—0.20元，并允許農業產業化企業直接到生產基地收購稻谷。

（二）賓縣優質水稻開發的不利因素

從總體上看，生產經營規模小、產品檔次低。盡管出現了鄉級、縣級規模的優質水稻生產基地，但與全省可供開發優質米的資源總量比較，還遠遠不夠。產品檔次低的主要表現是：大路貨多，特色產品少；傳統的簡單包裝多，高科技含量的精深加工少；滿足小區域范圍內消費的多，真正參與大市場、大流通的少。較高層次的優質米供不應求與普通大路貨大量過剩形成巨大反差，難以適應多樣化、多層次的消費市場需求，生產環境威脅依然較大，這種威脅來自農業內部和農業外部兩方面。農業內部，主要是由于受傳統的高產導向影響，大量不合理使用化肥、化學農藥，由此對土壤造成的污染仍在繼續，以及忽視培肥導致的稻田質量下降現象有增無減；農業外部，一是城鎮工業和生活對大氣、水源的污染呈加重趨勢；二是水資源年趨緊張，水田用水倍受限制。

二、賓縣優質水稻開發“十二五”期間的發展方向

優質水稻生產將進一步發展壯大。縣政府已將發展優質稻米生產作為“十二五”期間調整種植業結構，切實增加農民收入和增強國內農業國際競爭力的重點項目。新建設優質稻米生產基地，全縣優質水稻生產有望實現更大的發展。

采取更有力的措施確保優質米生產環境不斷得到改善，是實現“十二五”期間優質米生產發展目標的基本保障，尤其不能忽視對優質米生產基地的環境保護及生產基礎設施建設。

品種、技術、市場，是“十二五”期間優質水稻開發的重點。品種方面：首先要繼續擴大“長粒香”等高等級高產優質品種的種植面積，并加大后續換代品種的選育，適當壓縮米質在國標二級以下的品種，國標三級以下的品種原則上不作為推廣品種；其次是適度發展旱作優質稻，如松粳6號；最后是根據國際市場，引種日本等國的優質品種。技術方面：借鑒日本等國優質米生產技術，結合各地情況，總結傳統精耕細作經驗，形成具有賓縣特色的省力簡化、低耗高效的優質米生產技術體系，并加大產后貯藏技術、加工工藝的研究開發。市場方面：鞏固省內市場，以量取勝；進一步擴大國內市場，以質奪標；重點開拓國際市場，多創外匯。只有穩步擴大市場規模，不斷引導提升市場消費檔次，才能從根本上保證優質米開發上規模、上檔次、增效益。要達到這一目標，必須在培育大企業集團、創新經營機制、提高營銷水平等方面有所突破。

強化監督管理是確保綠色食品型優質米生產良性發展的有效措施。優質米生產發展最終要達到綠色食品標準。綠色食品管理、農業環境監測、質量技術監督、工商行政等部門應密切配合，保真、護真、辨假、打假，確保優質水稻的開發走上健康發展的綠色之路。