農林院校化學實驗課與人才培養

陳璐　王運

摘要就目前農林院校非化學專業的化學實驗課程開設中存在的問題以及需要改革的方向提出了幾點意見，為廣大農林院校中的特色專業人才培養方案提出了有針對性的意見，為新時代背景下培養農林特色的高素質人才提供了培養思路與途徑。

關鍵詞化學實驗；農林院校；改革方向；人才培養

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）04-01256-02

作者簡介陳 璐（1984-），女，湖北武漢人，講師，博士，從事分析化學研究。*通訊作者，教授，碩士生導師，從事分析化學研究。

農林院校針對全日制大學本科理科學生均開設了化學基礎實驗課程，該課程是以化學理論課為基礎，培養學生的動手能力為目標的一門專業基礎課，其重要地位不言而喻。在科學技術飛速發展的今天，培養出新時代背景下具備創新性的高素質人才一直是各大高校樹立的目標和發展的方向。農林院校作為具有專業特色和技術優勢的人才培養學校，其鮮明的教育特色和教育理念無不體現出國家培養農林行業優秀人才的方針和政策。在各個農林院校的人才培養方案中，化學學科的基礎教育地位一直是備受關注的焦點，這是由于農林院校中的特色專業，比如園藝林學、茶學、動物科學、生物學、植物學、農學等學科的專業教育都離不開化學。所以，面向農林院校的化學基礎實驗課程的教學質量和教學成果直接影響到這些特色專業人才培養的質量和水平。作為一門實驗操作性較強的學科，其教育思路和教育方法的選擇應與傳統的理論課的教育模式有所不同，特別是針對不同專業學生，其教育內容和教育方法應有所側重并具針對性[1-2]。研究就農林院校中的化學實驗基礎課的教育特點，談幾點改革思路和想法。

1目前農林院校中化學實驗課程教學存在的問題

1.1目標不明確根據教育部規定的農林院校全日制本科人才培養教學大綱，大學一年級的理工科學生必須接受化學實驗課程的實踐教學，即要求學生具備基本的化學實驗操作和實驗動手能力。很多農林院校的化學實驗課程是在大學一年級中的半個學期完成的，由于學生上實驗課的時間有限，學校往往采取教師給學生集體講授實驗操作步驟的方式，讓學生“照方抓藥”式地匆匆做完實驗，而不是給予學生充分調動主觀能動性的時間和機會去設計自己的實驗并發現新的實驗現象[3-4]。這樣的實驗教學課程和理論課“滿堂灌輸”式的教學模式幾乎一樣，不利于學生通過自己動腦動手的方式從化學實驗中獲得樂趣和靈感。

1.2內容不廣泛從實驗課程教學的內容看，對于非化學專業的農林院校的理科本科學生，學校的實驗課程安排內容往往是和他們的理論課內容一模一樣。學生只需要將理論課學到的一些基本知識和化學規律在實驗室按照課本上寫的操作步驟和結果描述重復一遍就行。這樣的實驗內容，基本上沒有創新性和挑戰性，讓學生覺得這樣實驗做不做都一樣，實驗現象和實驗結果都在預料之中，所以，不利于激發學生的學習興趣和實驗熱情。

1.3過程缺乏針對性對于農林院校非化學專業的學生開設的化學實驗課，學校沒有考慮到學生的專業培養目標的差異，往往統一化地按照化學專業的學生培養方式去設置教學環節[5]。根據調查，對于報考不同專業的學生而言，他們的關注點和興趣各有不同。大學一年級的學生剛進大學課堂時往往具有很高的求知欲和好奇心，他們心目中的化學實驗課或多或少與他們報考的專業有某種聯系。比如，報考食品科學與工程專業的學生，他們以為大學的化學實驗課是以食品作為探究對象的實驗內容，結果學校的安排是和其他專業包括化學專業的學生一樣的實驗內容，這無疑會讓他們的好奇心無法得到滿足并對實驗課不再充滿熱情。農林院校之所以要給這些理科專業開設化學實驗課，其初衷是讓學生打好基礎，為其專業課學習做準備。既然如此，就更加應該讓化學實驗課的專業針對性加強，而不是千篇一律地給所有專業的學生安排一樣的實驗課程內容。

1.4時間設置不科學對于農林院校非化學專業的學生而言，化學實驗課在學校安排課程時要求在固定的一個時間段完成，否則會影響學生的其他課程的安排。但是，這樣的安排有時會讓學生在很短的時間去完成一個相對復雜的實驗，因此顯得力不從心。有些學校為了減輕學生白天上課的負擔，就將化學實驗課安排在課余時間比如晚上或者周末，在這樣的時間里，學生更加沒有做實驗的熱情，往往為了完成任務勿勿應付。從另一個角度來說，化學實驗必須遵守一定的自然規律，不是想在短時間完成就一定能完成的，所以，學校在安排實驗課程的時間時應該兼顧學生的作息時間和實際可行性。

1.5考核方式單一化對于一門實驗課程，其考察方式應該多元化和系統化。但是，目前一些高校的做法是規定學生在單位時間內完成一個具體的實驗技能方面的操作，有的甚至安排學生做幾道習題然后根據“標準答案”給學生一個分數。這樣導致的結果是很多學生即使不重視平時的實驗過程，通過突擊式地復習就能較好地通過實驗課程考試。這樣的考核方式其實是有失公平原則的，平時很認真完成每一項實驗內容的學生在考試時如果出現小意外，其考試成績往往還不如那些突擊復習的學生。造成的嚴重后果是學生不再把實驗看成一項具創造意義的實踐活動，而將其視為一門與其他理論課程一樣的考試型學科。這種結果是違背創造性人才培養原則的。

2大膽改革，構建國際化背景下的化學實驗課程教學體系

2.1開拓視野，構建適應國際化的實驗教學目標化學實驗是一門全球高校都開設的實驗性教學課程，在新時期教育國際化的大背景下，應該更積極學習和吸取國外優秀大學的辦學理念和辦學經驗。針對化學實驗課程的教學目標，做出相應的改革和嘗試，要與國際上知名大學的化學實驗教學模式接軌，建立起一套先進的實驗課程教學體系，努力完善教學大綱，重新確定人才培養目標，樹立更加遠大的辦學思想，為培養出具有高素質和創新性人才的辦學目標而付諸行動[6]。

2.2轉變思路，設置靈活多樣的實驗教學內容培養21世紀創新性人才就必須具備革新式的教學理念和教學方式，實驗教學是一項特別具有挑戰性的實踐教學項目。從培養高素質、創新性人才的角度出發，實驗教學的內容就應該與時俱進，跟進科技創新的時代前沿，不斷發展新的實驗內容和實驗教學方式，讓學生能夠充分展示他們的主觀能動性以及創造力。比如，可以采取自選題目的方式，讓學生選擇自己感興趣的實驗題目來做實驗，不僅有利于化學興趣的培養，還能體現出化學實驗課堂的多樣性。為人才培養國際化接軌，根據世界科技發展動態，開設研究熱點問題相關的實驗內容，發展高校科技創新的培養機制。

2.3突出特色，開創專業針對性強的實驗方案農林院校是獨具特色的人才培養基地，不僅具備一般高校的課堂培養條件，還有大批的露天實驗教學基地，比如養殖場、水產池塘、試驗田等，這些天然的實驗教學基地可以開拓學生的實踐范圍，讓他們能夠與實際生產生活結合起來學習科學文化知識。化學實驗課程，作為一門實踐性較強的基礎課，更應該讓學生走出傳統課堂，可以與學生的相關專業結合，開設相應的化學課[7]。比如，針對植物科學的學生，可以開設諸如“稀有金屬對油料作物的生長影響研究”等化學實驗，讓學生結合已有的理論知識去探索化學與植物學的關系，這樣的實驗既具有化學意義又與學生的專業相關，兩全其美并相得益彰。

2.4大膽改革，建立開放性的實驗教學平臺目前，一些國外著名高校里均會給本科生開放實驗室，讓他們自己選擇實驗方向和實驗內容，以便鍛煉學生的實驗動手能力，同時，也可以在不同實驗室的學習中進行比較，找到自己的興趣所在。可以學習這樣的辦學經驗，建立開放的實驗室教學平臺，給本科生主動選擇實驗方向的權利，讓他們自己在不斷摸索中，找出自己真正感興趣的課題，這樣，實驗教學就能變為以學生為主導，教師輔助教學的模式，充分調動學生實驗的積極性。雖然建立這樣的平臺需要一定的成本和條件，但是從長遠利益看，它將會給化學實驗教學注入新的活力。

2.5用于創新，追求多樣化的課程考核模式實驗課程考試一直以來都是采用和理論課類似的考核方式給學生評價成績。比如，期末安排一次筆試或者一個規定題目的小實驗。這樣的考查方式非常簡單，卻不利于綜合評價一位學生的真實實驗能力。實驗過程本身是一項綜合性的勞動，要手腦并用并具備廣泛的理論知識才能較好地完成。所以，實驗課程考核方式也應該追求創新，利用多樣化的考查方式去合理地評估學生的實驗能力。從實驗前的文獻調研、實驗中的各種問題的處理以及實驗后的數據歸納總結等，都是反映學生實驗能力的重要環節，不能將一次實驗操作考試當中的實驗步驟的正確與否作為評價學生實驗的全部能力，這樣是不合理不公平的做法。因此，采用綜合性的考查方式，對學生作全面的評價才是符合新形勢下創新人才培養目標的做法。

3小結與展望

綜上所述，對于具有專業特色優勢的農林院校而言，其化學實驗課程的重要性是不言而喻的，應該與世界著名大學接軌，樹立培養創新性、高素質人才的培養目標，不斷在開拓前進中改革教學理念和方法，探索一套完整的、合理的化學實驗課程教學體系，為農林院校中的特色專業人才培養服務。只有這樣，才能在21世紀的新教育時代背景下，找到農林院校的正確發展方向，為國家培養出高素質的優秀人才。

參考文獻

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