案例教學法在農科院校植物生理學教學中的應用

慕自新 呂金印 周春菊 曹翠玲 胡景江

摘要

結合案例教學的理論及方法，探索了適宜于高等農業院校植物生理學課程案例教學的課堂教學模式，建立了該課程教學案例資源庫，著重強調了案例教學法在活躍課堂氣氛，調動學生主觀能動性，培養學生科研思維，激發學生參與解決生產和社會實踐問題的使命感方面的積極作用。

關鍵詞 案例教學；植物生理學；教學模式

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）27-09652-02

Application of Case Teaching Method to the Course of Plant Physiology in Agricultural University

MU Zixin， LV Jinyin， ZHOU Chunju et al

（Life Science College， Northwest A & F University， Yangling， Shaanxi 712100）

Abstract Combining the theory and method of case teaching， the present paper explored the classroom teaching mode of plant physiology that suitable to higher agricultural colleges， established the teaching case resources database， and stressed the positive role of case teaching method in activating classroom atmosphere， mobilizing the initiative of students， training students' scientific capacity， and stimulating students to participate in the production and social practice.

Key words Case teaching method； Plant physiology； Teaching model

案例教學是一種以教學案例為基礎，以學生在課堂內外對真實事件和情境的分析、思辨為重點，以提升學生應用理論知識創新性解決實際問題的能力為目標的教學方法^[1]。案例教學法起源于20世紀20年代，由美國哈佛商學院（Harvard Business School）所倡導，當時是采取一種很獨特的案例式教學方法，這些案例都是來自于商業管理的真實情境或事件，培養和發展了學生主動參與課堂討論的積極性。鑒于良好的教學效果，后來其他課程逐漸地接受和采納了這種教學方法。

植物生理學孕育于農業生產實踐，而植物生理學理論又用于指導實踐^[2-5]。因此，植物生理學相對于其他生物類專業基礎課，如生物化學、細胞生物學、分子生物學、微生物學和遺傳學要通俗易懂。但由于現代大學生嚴重脫離于實踐（由于農民工的大量進城，一些農村學生對生產也越來越陌生），因此在植物生理學課堂教學中加強來自于生產實踐的案例至關重要，即再現生產中的真實情境和事件。案例教學法的其他形式包括經典植物生理學實驗和當今社會熱點問題等。該研究探討了農科院校植物生理學案例教學的課堂教學模式，建立了該課程各個章次教學案例資源庫，著重強調了案例教學法在活躍課堂氣氛，調動學生主觀能動性，激發學生參與解決生產和社會實踐問題的使命感方面的積極作用。

1 植物生理學課程選課專業

植物生理學是西北農林科技大學植物生產類專業（農學、林學、園藝、資環、植保、水保、葡萄酒和草業科學）的必修專業基礎課（表1）。學好植物生理學基本原理對于后續專業課程的學習至關重要；植物生理學也是學校生物類專業的必（限）選課，因為植物生理（物）學的發展對整個生命科學（生物技術）的發展做出了重要貢獻。總之，該課程選課人數多（每年修課班次基本維持在50～60個左右），涉及面廣，所以課堂教學方法的改革、教與學的互動必將產生全校范圍的影響。而在具體設計教學案例時，除了共性問題的案例外，可以根據不同專業相對有側重性。譬如農學類專業側重于作物栽培及其田間管理方面的實證；園藝專業側重于蔬菜保鮮、果實成熟和衰老方面的案例；資源環境相關專業需加強土壤修復、水土保持和生態恢復方面的情景。

2 來自于生產實踐的案例

植物生理學知識孕育于農業生產實踐，生產中的許多栽培措施、育種方法和田間管理措施，包括灌溉、施肥、無土栽培、間作（輪作）、套種、中耕松土、保鮮、控制株型（打頂）、疏花疏果、光周期現象、春化作用、雜交優勢、雄性不育和蹲苗等都蘊涵著植物生理學知識（表2）。其實這些案例有些是常識性的事件，只不過學生未把它們和具體的植物生理學理論知識聯系起來。通過有針對性地在課堂上再現這些真實情景，就能使學生體會到該門課程對農業生產和人類自身生活的重要性，既加深了他們對理論知識的理解和掌握，同時培養了他們運用植物生理學知識解決生產實際問題的能力。

3 來自于經典實驗的案例

案例教學法的另一種形式就是經典實驗。植物生理學是一門實驗學科，許多重大理論和發現都來自科學實驗，相反每一次經典實驗的突破都將植物生理學學科發展推向一個新的高度^[2-5]。通過講解科學經典實驗的設計思路、具體操作過程、結果和不足之處，可以啟發學生的創新思維，激發他們對于偉大科學家科學探索精神的憧憬，以及對科研和植物生理學的興趣。通過對各個章次的經典實驗（表3）的詳細講解和分析，從中引申出原理和理論，這樣就使學生如身臨其境地認識和掌握了理論，既知其然，又知其所以然，而不是死記硬背地記住了理論。同時每個章節的經典實驗串聯起來，也就構成了整個課程的知識體系和輪廓。常溫習這些實驗，不僅可以培養學生的科研思維能力，而且也加深了其對該課程的整體認識。

4 社會熱點問題

植物與人類的生活密切相關，而揭示植物生命活動規律的學科——植物生理學給人類提供了認識植物進而改造植物為人類服務的知識^[2-5]。當今人類所普遍面臨的社會熱點問題，諸如由人口增長和耕地減少所帶來的糧食安全問題、由于水和化肥的過量使用所導致的資源枯竭問題，化石燃料的過量消耗導致的能源短缺問題，以及環境污染和全球變暖都與植物生理學知識息息相關（表4）。天下興亡，匹夫有責，作為天之驕子的大學生，更易把自己的理想和社會發

展結合起來。因此在課堂教學中時刻設計這方面的案例，組織課堂討論，既能活躍課堂氣氛，激發學生的學習興趣，又能

點燃他們學以致用的抱負和擔當社會發展主人公的雄心。

5 結論

總之，經過2011～2014年的探索和實踐，植物生理學課程建立了較為完備的案例體系和教學模式，有效地促進了學生課前、課堂和課后參與的積極性，減小了理論學習的抽象性，加深了學生對該課程重要性的認識，取得了較好的教學效果。同時培養了學生提出問題、解決問題的主觀能動性以及實踐能力和科研能力。

參考文獻

[1]

馮永忠，韓新輝，任廣鑫，等.案例教學方法在農業資源與區劃課程教學中的應用[J].安徽農業科學，2012（21）：11133-11134.

[2] 沈允鋼，程建峰.加強植物生命科學研究，推進現代農業發展進程[J].農業工程，2011（1）：2-7.

[3] 武維華.植物生理學[M].北京：科學出版社，2008.

[4] 泰茲，奇格爾.植物生理學[M].宋純鵬，王學路，等，譯.4版.北京：科學出版社，2009.

[5] 陳曉亞，薛紅衛.植物生理與分子生物學[M].4版.北京：高等教育出版社，2012.