淺談潮彩裝飾中的潮汕民俗文化

方宏濤

摘 要：潮彩傳統工藝源遠流長，陶瓷文化備受稱道。形式上，潮彩立意高雅、格調清新、紋樣多變、賦物傳神、色彩瑰麗；內容上，潮彩承載著潮汕地區不同時代的人文特點，風土人情，它使得潮汕地區傳統的優秀文化，特別是民俗文化得以保存和延續。所以，在欣賞和傳承潮彩技藝的時候，要注意二者不可偏頗。

關鍵詞：潮彩裝飾；潮汕民俗；欣賞；傳承

作為“中國瓷都”，廣東省潮州市的陶瓷產業在全國的地位可以說是舉足輕重，潮州傳統陶瓷工藝源遠流長，是我國的陶瓷文化的發祥地之一，其深厚的文化底蘊，精湛的裝飾技藝，獨特的制瓷風格，完整的陶瓷文化體系備受稱道。長期以來，潮州陶瓷藝術家和陶瓷藝人，在陶瓷裝飾藝術實踐中不斷探索，不斷豐富著潮州陶瓷的裝飾技藝和裝飾內容。唐宋時期，潮州瓷器已有刻花、劃花、點彩、堆花等裝飾工藝；明清時期，潮州青花藝術得到發展；清代則是粉彩流行。可以這樣說，釉下青花和釉上新彩、粉彩這兩大彩瓷形式一直支配著潮州彩瓷裝飾藝術。隨著時代的不斷變換，我國古今各大名瓷的裝飾技法也不斷融入、豐富了潮州彩瓷裝飾。彩繪裝飾基調既有各地域彩繪裝飾的藝術共性，又有自己的藝術特色和地域風格，具有立意高雅、格調清新、紋樣多變、賦物傳神、色彩瑰麗、多姿多彩的藝術特點，猶如一朵奇葩綻放在我國彩瓷藝術的百花園中。

潮州彩瓷在裝飾形式上雖是一種工藝美術，在裝飾內容上卻承載著潮汕地區不同時代的人文文化，風土人情，它是一種民俗藝術、民俗文化，它使得潮汕地區傳統的優秀文化，特別是民俗文化得以保存和延續。因此，潮彩與潮汕民俗文化的關系極為密切，表現出相當濃厚的地方文化特色，廣泛地反映了潮汕人民的世態人情、社會生活和潮汕民眾的審美價值、審美觀念、審美追求與審美情趣。

潮汕民俗文化，是指潮汕民間民眾的風俗生活文化的統稱。也是民眾所創造、共享、傳承的風俗生活習慣。是在潮汕地區普通人民群眾的生產生活過程中所形成的一系列物質的、精神的文化現象。潮汕人有一個好的傳統，就是不管處于何種時代、何種處境，都表示出對生活的熱愛，對幸福的追求。因而，潮州彩瓷的很多裝飾題材，就是圍繞著喜慶、幸福、和合、吉祥如意等內容來展開，自古及今，這一直就是潮彩的一個基本文化特征。歷代潮彩瓷器在選擇題材的寓意時，經常會選取下面這些事物。

1 珍禽類

經常會選用的圖形紋樣有：（1）鳳凰：它是百鳥之王，象征大富大貴、大吉大利，鳳凰相偕喻愛情。和它相配的題句有“丹鳳朝陽”“鳳凰來儀”等。（2）白鶴：常用于比喻文人秀士，有清高、純潔、長壽之意，丹頂鶴就是鶴立雞群，是當朝一品，超然出眾。和它相配的題句是“海是龍世界，天是鶴故鄉”，“高啼常向月，善舞不迎人”。（3）白頭翁：它的頭部有白色的羽冠，象征夫妻長壽，白頭偕老。和它相配的題句是“白頭知高節，俯首共福榮”，“白頭真富貴，春色大文章”。（4）錦雞：因為雞和“居、基”諧音，因而他寓意“居家安樂”“大吉大利”“百世流芳，萬代居官”。和它相配的題句是：“平生不肯低頭語，一叫千門萬戶開”。（5）燕子：它是人類的朋友和近鄰，象征友誼和春天，春天帶來的是溫暖、幸福和希望，所以也是潮彩裝飾的常用題材。和它相配的題句是“燕子來時應有異，春光常駐不需歸”“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥”等。

2 名花類

經常會選用的圖形紋樣有：（1）梅花：因梅開五瓣，故有梅開五福之說，象征“五代同堂”，有娶妻望多子，得子望長生的喻義。又因其“鐵骨冰肌”，代表著民族的傲骨，是文人、儒士最喜愛的花卉，因而也成為潮彩中常見的裝飾紋樣。（2）菊花：是潮彩中雅俗共賞的裝飾紋樣，它有不畏權勢、自強不息、勇于進取的傲骨精神。很多古詩的吟詠讓人產生無限遐思：“不容丹桂稱前輩，只許寒梅步后塵”，“忽與西風戰一場，滿身披上黃金甲”。

3 芳草類

經常會選用的圖形紋樣有：（1）蘭草：有香祖之稱，因其來自山野，樸實無華但香氣蓋群，為文人墨士所崇尚。正是“靈根鋤出谷，香氣滿人寰”，“一香足以壓千紅”。（2）靈芝：歷史上很多神話傳說都把靈芝譽為“仙草”，能包治百病，食之長命百歲。所以象征延年益壽。

4 竹木類

經常會選用的圖形紋樣有：（1）竹子：也是潮彩中大眾喜愛的紋樣。因竹和“祝”同音，如“竹報平安”，也因竹子各部分特征，故表示“虛心有節”“高風亮節”“百尺竿頭”的寓意。（2）松樹：潮彩中多見紋樣。表示長壽與氣節不凡，品格高尚。常見題句如“松令鶴壽”，“松鶴延年”。“歲寒 然后知松柏之后凋也”。

5 瑞果類

經常會選用的圖形紋樣有：（1）石榴：因為籽多，故喻義“多子”“榴開百子”，石與食、榴與留同音，所以，此紋樣表示“豐衣足食，可以留給世世代代”。（2）桃子：桃子是長壽的象征，這是因傳說天上的蟠桃吃一個能活千歲，所以能“壽比南山”。

6 異獸類

經常會選用的圖形紋樣有：（1）龍：是中華的象征，是民族騰飛的征兆，代表著皇權的至高無上，預示著威猛、生機勃勃與百業興隆。題句有“龍鳳呈祥”“寶馬錢龍”“龍鯨進寶”等。（2）鹿：鹿是傳說中南極仙翁身旁的童子，所以鹿象征長壽。又因鹿與“祿”同音，又象征讀書封侯、功名利祿、祿位高升。

此外，一些題材在潮汕約定俗成中，形成了一整套特有的具有象征意義的紋樣體系。特作如下列舉：蝙蝠、壽字代表“福壽雙全”，五小兒代表“五子登科”，小兒放爆竹代表“竹報平安”，梅花、喜鵲代表“喜上眉梢”，蝙蝠、喜鵲代表“福在眼前”，龍、鳳代表“龍鳳呈祥”，小兒騎麒麟代表“麒麟送子”，嬰兒抱蓮花代表“連生貴子”，蓮花、魚代表“連年有余”，天宮、蝙蝠代表“天官賜福”，五蝙蝠圍壽字代表“五福捧壽”，鹿鶴、梅花代表“六合同春”，一群蝙蝠、一堆桃代表“多福多壽”，老人騎鹿持桃代表“福、壽”，鳳凰、太陽代表“丹鳳朝陽”，小兒騎白象執如意代表“吉祥如意”，麻姑擔桃籃代表“麻姑獻壽”等。

總之，我們在欣賞潮彩藝術的時候，不僅要欣賞其美輪美奐的裝飾技藝，也可領略潮汕民俗深厚的文化意缊。在傳承潮彩優良傳統的同時，也要注意在內容和形式上不可偏頗，只有這樣，古老的潮彩文化才能在新的歷史時期更加發揚光大。

參考文獻：

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[2] 馬冀良，馬冀武.陶瓷裝飾中的祥瑞題材[DB/OL].新浪博文，2013-12-13.