中職旅游英語專業課程評價模式改革初探

收稿日期：2014-04-09

作者簡介：麥榕（1971-），女，廣東省旅游職業技術學校英語講師，酒店英語證、導游證考評員，長期從事旅游中職英語教學。（廣東廣州/510280）摘要：在我國當前的教育改革中，中職教育的重要性日益顯現。隨著時代的發展，中職學校旅游英語專業課程傳統的學科知識型成績評價模式已經不利于學生的發展。因此，必須改革現行的課程評價模式，把評價重心轉向學習過程，突出職業技能，關注學生能力的發展過程。本文從分析中職旅游英語專業課程評價模式改革的必要性入手，結合旅游英語專業課程的特點，對其評價方式進行研究和探討。

關鍵詞：中職；旅游英語；評價模式

中圖分類號:G712文獻標識碼:A文章編號：1005-1422（2014）05-0161-02隨著市場經濟日益完善和健全，社會對人才的需求發生了巨大的變化，綜合素質、操作技能和英語水平已經成為用人單位衡量人才的普遍標準，在涉外的企業、公司、酒店等單位，學生的英語水平顯得尤為重要。

在職業教育“以應用為目的，實用為主，夠用為度”的教學方針指導下，根據中職學生“文化基礎夠用，突出技能培養，以就業為導向”的特點，依據旅游行業對人才培養的要求，我校旅游英語專業課程進行了“以崗位能力為核心”的評價模式改革，對學生進行多元化的考核，以全面提升學生的職業能力。

一、中職旅游英語專業課程評價模式改革的必要性

課程評價是課程實施的重要組成部分，由于其本身具有導向和教育作用，對促進學生發展和成長有著重要的意義。如何適應中職教育及其課程改革發展的需要，建立符合素質教育要求、促進學生成長的課程評價模式已是中職課程改革發展的一項重要任務。

中職學校的學生大多是應試教育考試的失意者，在中職教育中繼續使用以往“重理論，輕能力”的評價標準顯然已經不合時宜。傳統的中職旅游英語專業課程教學往往忽略了把職業能力作為教學基礎，僅僅是從語言到語言的教學，缺乏對學生的聽說能力、交際能力、服務意識和服務技能的培養，因此教學無法真正做到以學生為中心，而考核也還是以填空題、選擇題、判斷題等筆試的形式進行。這樣的評價模式造成中職學生的英語語言實踐能力差，難以滿足企業的需求。如何打破以往單純的以學習成績論成敗、只注重終結性評價而忽視過程性評價的舊評價模式，建立由師生共同參與的、適合中職學生的課程評價模式，對學生的理論知識、實踐能力、創新能力進行合理評價，幫助他們重塑自信是當前旅游英語專業課程改革的一項重要任務。

二、中職旅游英語專業課程評價模式改革的基本原則

1.發展性原則

合理的課程評價是鼓勵學生的有效手段，評價的根本目的在于促進學生的全面發展，因此課程評價不僅要考慮學生的過去，重視學生的現在，更要著眼于學生的未來。在評價過程中要關注學生的成長過程與個體差異，發現學生潛能，發揮學生特長，調動學生的學習積極性，提高學習效率，促進學生在原有水平上提高。

2.整體性原則

有效的課程評價既要全面，盡可能包括教學任務的各項內容；又要把握主次，區分輕重，對決定教學質量的主導因素進行評價；還要把起點評價、階段性評價、學期評價、學年評價結合起來，以求全面地、準確地接近客觀實際。

3.互動性原則

成功的課程評價通過師生互動、生生互動評價活動的開展，引導學生就課程的主要內容形成密切合作、共同探討的關系和氛圍，及時溝通、反饋信息，培養學生的反思意識，幫助學生正確分析自我，不斷改進自我。

4.激勵性原則

課程評價要突出學生在旅游英語專業課程學習上的縱向比較，重視形成性評價，客觀中肯，切合實際地對學生進行分析指導，提出新的希望和要求，鼓勵學生在原有基礎上不斷明確發展方向，穩步提高英語應用能力。

5.可操作性原則

課程評價要選擇明確的評價點及在現有條件下可運用的方法，把分數評價和等級評價有機結合起來，著眼于學生的學習進步和動態發展。

·旅游職業教育·中職旅游英語專業課程評價模式改革初探三、中職旅游英語專業課程的評價方法

1.學習過程評價

為了評價學生專業知識的掌握情況，考試這種傳統的評價方式必不可少，但教師更應重視過程性評價，以過程性評價為主、終結性評價為輔。過程性評價主要考察學生在課程學習期間的學習態度、學習能力、學習紀律、服務意識、服務能力、團隊協作能力、學習過程中任務完成情況等，其目的是在于引導學生注重平時的學習過程，保持學生課程學習的主動性和持久性。

在旅游英語專業課程教學過程中，教師應力求以理論與實際相結合的一體化教學模式為指導思想，遵循以工作過程為導向的教學設計理念，充分體現專業實際崗位的具體要求。評價內容上結合本專業能力要求，設計合理的項目，注重考核學生在完成學習任務時的綜合表現。授課教師可以根據所教課程的特點和教學內容及進度，在恰當的時候組織學生開展小組合作活動，如由小組合作進行專業單詞的讀寫復習；專業短語的中英文互譯；常用句型的實際運用；根據實際情況改編課文對話；簡單的情景表演等等。

在活動成果展示之后，由學生進行自我評價、小組成員互評、各小組之間互評，教師則進行綜合點評。其中，以集體性評價為主，個體性評價為輔，讓學生在合作中完成學習任務，共同分享學習成果，體驗學習的樂趣。自評可以幫助學生正確認識自己，提高口頭表達能力，鍛煉膽量，激勵學習的信心。同學互評是增強團結互助的意識和客觀評價他人能力的有效途徑，而教師點評則可以站在理論和實踐的高度給學生以專業的指導，讓學生真正做到在“做中學”。采用這種多元的評價方式可以加強對學生學習過程的控制，有利于教師全面、清晰地把握學生的學習狀況，也有助于學生對自己的學習進行反思并改進自己的學習方法。

學習過程評價可與期末考試成績相結合作為學生的期末總評成績，這不僅有利于培養良好的學風，而且由于評價的點多面寬，得到的總評成績將更加客觀。期末考試又可以采取標準化考試和口試兩種測試方式。標準化考試采用閉卷形式，由填空、選擇、翻譯、閱讀理解等題型組成，主、客觀題各占一定比例。口試主要考察學生對專業知識的掌握情況和交流能力。這樣既抓好了學生的理論知識，又能夠加強學生的應變能力和控制能力。

2.綜合設計能力評價

為了考察學生對旅游英語專業知識的掌握程度和應用能力、創新能力以及知識的遷移能力，教師可以先設計一些與本專業技能密切相關的專題作業，如模擬酒店場景，要求學生用英語進行客房預訂、機場接機、入住登記、結賬退房等一系列對客服務工作；模擬餐廳場景，使用英語為客人進行帶座、點餐、上菜、結賬等服務；或是模擬導游工作，自行設計校園導游路線并準備沿途的英語導游詞以及舉辦專業技能大賽等等。然后由學生根據專題要求，合理設計作業內容并向同學和教師展示作業的結果。教師則對該作業的完成情況和完成質量進行評價，并就學生對任務情境的整體把握能力、任務設計分析和處理能力等方面提出客觀而積極的評價意見。

這種評價方法不僅考核了學生對旅游英語專業知識的理解和綜合運用能力，而且考核了學生的專業操作技能、合作交往能力、創新能力等，是對學生專業能力比較全面的考核。這種評價方法如果能在企業的真實工作情景中完成則會取得更好的成效。

3.自主學習評價

自主學習評價主要考核學生在課外對旅游英語專業課程的自主學習能力。運用英語書寫成長記錄、撰寫小論文、活動考查報告等不同方式對學生進行評價。這種評價方法鼓勵了學生的個性發展，做到快樂地學習專業知識。

四、結語

為了推動中職旅游英語教學從傳統的理論教學轉化為以就業為導向的教學，提高學生的專業知識和實踐技能，使學生在畢業后能更好地滿足社會和市場需求，旅游英語專業課程的評價模式改革勢在必行。合理有效的專業課程評價模式可以使學生在經歷評價過程的同時體驗學習活動中的交流，促進學生學習的積極性，也可以對學生學習質量進行比較科學的評價。對原有的課程評價模式進行改革與創新將使學生的智慧和潛能都得到極大的開發，有助于提高學生的綜合素質及能力，增強學生適應崗位及職業變化的能力，拓展學生的可持續發展能力。

責任編輯陳春陽

特約編輯梁定寬