病死動物與畜禽屠宰廢棄物無害化處理的思考

摘要：對當前病死動物和畜禽屠宰廢棄物無害化處理的現狀及問題進行了分析，并提出了相關措施。

關鍵詞：病死動物；屠宰廢棄物；無害化處理；現狀；策略

中圖分類號：S851.2 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0072-02

收稿日期：2014-05-18

作者簡介：黃曉東（1972-），男，湖北黃石人，講師，主要從事農業推廣（養殖）工作。

我國是一個養殖業生產和消費大國，畜禽飼養總量和畜禽產品總產量均位于世界前列。近些年來，我國養殖業為老百姓提供了質量可靠、品種豐富、數量充足的動物食品，在國民經濟發展中的地位日益提升，經濟和社會效益日益顯著。然而，在近幾年，我國食品安全事件和病死動物與畜禽屠宰廢棄物處理不當事件頻發，嚴重威脅人民群眾的生命健康與安全，給我國畜禽養殖業的健康可持續發展帶來了嚴峻的挑戰。本文通過分析其現狀，提出了綜合策略以供參考。

1 病死動物與屠宰廢棄物無害化處理工作的現狀及存在的問題

1.1 認識不足，意識淡薄

一是對無害化處理的認識不足，簡單認為無害化處理對象就是病死動物尸體，畜禽運輸到屠宰場死亡的尸體，檢疫各類實驗室產生的開展動物實驗的實驗動物，檢疫不合格畜禽，動物衛生、工商、商務等部門查獲的違法動物與動物產品，無精蛋，破蛋，分娩胎盤，流產物，死胎，木乃伊胎，病變組織和有害腺體。從疫病預防以及食品安全的角度講，無害化處理對象還應該包括屠宰中產生的禽翅尖、雞頭、雞脖皮、豬頸項、羊懸筋、兔臭腺、畜“三腺”等廢棄物。……