病死動物與畜禽屠宰廢棄物無害化處理的思考

摘要：對當(dāng)前病死動物和畜禽屠宰廢棄物無害化處理的現(xiàn)狀及問題進(jìn)行了分析，并提出了相關(guān)措施。

關(guān)鍵詞：病死動物；屠宰廢棄物；無害化處理；現(xiàn)狀；策略

中圖分類號：S851.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0072-02

收稿日期：2014-05-18

作者簡介：黃曉東（1972-），男，湖北黃石人，講師，主要從事農(nóng)業(yè)推廣（養(yǎng)殖）工作。

我國是一個養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和消費大國，畜禽飼養(yǎng)總量和畜禽產(chǎn)品總產(chǎn)量均位于世界前列。近些年來，我國養(yǎng)殖業(yè)為老百姓提供了質(zhì)量可靠、品種豐富、數(shù)量充足的動物食品，在國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位日益提升，經(jīng)濟和社會效益日益顯著。然而，在近幾年，我國食品安全事件和病死動物與畜禽屠宰廢棄物處理不當(dāng)事件頻發(fā)，嚴(yán)重威脅人民群眾的生命健康與安全，給我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。本文通過分析其現(xiàn)狀，提出了綜合策略以供參考。

1 病死動物與屠宰廢棄物無害化處理工作的現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 認(rèn)識不足，意識淡薄

一是對無害化處理的認(rèn)識不足，簡單認(rèn)為無害化處理對象就是病死動物尸體，畜禽運輸?shù)酵涝讏鏊劳龅氖w，檢疫各類實驗室產(chǎn)生的開展動物實驗的實驗動物，檢疫不合格畜禽，動物衛(wèi)生、工商、商務(wù)等部門查獲的違法動物與動物產(chǎn)品，無精蛋，破蛋，分娩胎盤，流產(chǎn)物，死胎，木乃伊胎，病變組織和有害腺體。從疫病預(yù)防以及食品安全的角度講，無害化處理對象還應(yīng)該包括屠宰中產(chǎn)生的禽翅尖、雞頭、雞脖皮、豬頸項、羊懸筋、兔臭腺、畜“三腺”等廢棄物?！?br>