我國水稻栽培現(xiàn)狀、高產栽培技術及展望

郭志奇

摘 要 我國是全球最大的水稻生產和消費國，全國60%以上的人口以稻米為主食，因此水稻成為我國最主要的糧食作物之一。而栽培技術是影響我國水稻產業(yè)發(fā)展的重要因素之一。由此，分析了我國水稻栽培現(xiàn)狀，探討了水稻高產栽培技術，并展望了我國未來水稻栽培技術的發(fā)展方向。

關鍵詞 水稻栽培；現(xiàn)狀；高產栽培技術

中圖分類號：S511 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）21-00-02

我國是全球最大的水稻生產和消費國，全國60%以上的人口以稻米為主食，因此水稻成為我國最主要的糧食作物之一。我國水稻年播種面積達3 000萬hm2，占世界的20%；年產量高達1.85億t，約占世界的1/3；單位面積產量達6.35 t/hm2，比全球平均產量高65%[1]。近年來，隨著我國經濟和科學技術的發(fā)展，在雜交水稻的品種選育、育秧技術、栽培技術、肥料及農藥的研發(fā)等方面均取得了很大發(fā)展，但在規(guī)模化、機械化生產和高產栽培技術上還存在一定的不足，尤其是山區(qū)、半山區(qū)地區(qū)，嚴重制約了我國水稻的發(fā)展。因此，研究水稻的高產栽培技術對提高我國人民生活水平和保證我國糧食安全，都具有極其重要的意義。

1 我國水稻栽培現(xiàn)狀

（1）我國水稻栽培品種經歷了從高稈到矮稈，常規(guī)稻到雜交稻的過程，實現(xiàn)了水稻產量和品質的飛躍；（2）在水稻的育秧技術上經歷了水育秧、濕潤育秧、旱育秧、塑料軟盤育秧等技術的改進、從而提高了秧苗素質；（3）在施肥技術上，最初是有機肥單獨施用，然后是有機肥與化肥結合施用，直至現(xiàn)在只施化肥的轉變，但是存在鉀肥施用較少，氮、磷肥施用較多，穗粒肥施用少、分蘗肥施用多的現(xiàn)象；（4）在灌溉技術上，水管以長期淹灌、淺水灌溉為主，基本不進行烤（擱）田，導致水稻秧苗無效分蘗過多、成穗率低、穗粒少的現(xiàn)象發(fā)生；（5）在中耕上也發(fā)生了轉變，目前，在水稻栽培時以施用除草劑而不進行中耕，與過去每季進行2～3次中耕耘田相比而言節(jié)省了用工；（6）機械化程度有很大提高，部分地區(qū)實現(xiàn)了機耕、機插、機收，大大減輕了勞動強度[2]。

2 水稻高產栽培技術

2.1 品種的選擇

影響水稻產量和品質好壞的因素有很多，包括水稻品種特性、種植的生態(tài)環(huán)境、栽培及管理技術，其中水稻品種特性是最基礎的影響因素。水稻品種選擇時應注意選用米質好、口感好、產量高及抗性強的品種，不能只注重外在的一些特性和品質，還要注重其內在的品質，如膠稠度、蛋白質含量等。

2.2 播種育秧

在水稻的栽培中，茁壯的秧苗是提高水稻產量的重要基礎之一，因此播種育秧顯得至關重要。首先，要根據稻種的生育期、當地的前作、氣候等來合理安排早晚稻的最佳播種期，能夠有效的防止早稻爛秧，保證晚稻安全齊穗，并且能夠避開高溫期達到優(yōu)質稻的最佳抽穗期。第二，當前我國秧苗的培育通常采用水稻隔寒增溫超高產栽培技術，其關鍵就在于育苗技術上。常用方法是：①在凍土層以下30～35 cm的地方鋪設20 cm厚的稻殼作為隔溫層，用來隔斷凍土層滲透上來的寒氣，使得水稻能夠正常發(fā)芽生長；②在地上加育苗小拱棚，能夠增加稻種發(fā)芽的環(huán)境溫度；③在小拱棚的上方搭建鋼架塑料大棚，可增加溫度，同時，也能充分利用光照。采用這種方法所培育的秧苗，具有發(fā)芽率高、生長旺盛、根系壯、分蘗多的優(yōu)點。

2.3 栽培與大田管理

2.3.1 整地

如果是采用免耕栽培的田塊可不進行整地，但在秧苗移栽前一周需用除草劑進行除草，然后灌水，再按照要求施肥。對于那些不能夠采用免耕栽培的田塊，則需進行翻耕（犁田），并在翻耕前施用農家肥與適量的化肥，需要注意的是應該依據田塊的具體營養(yǎng)程度來確定施肥的用量。一般來說，每667 m2大田需要施1～1.5 t農家肥、30 kg左右三元復合肥、1 kg左右的鋅肥。

2.3.2 移栽

密度對水稻的產量有很大的影響，這是由于如果基本苗密度過大可能導致成穗率和每穗總粒數降低，因此在水稻的栽培中需要根據品種的特性來確定插苗的密度。手插秧要做到淺、穩(wěn)、勻、直，并且不插過夜秧與深水秧；如果是拋秧，要選擇天氣晴穩(wěn)后，將水深控制在1～2 cm時進行拋植，拋時采用后退式向上高拋2.5～3 m，在拋完80%后，隔3～4 m撿一條30 cm的工作行。

2.3.3 水分管理

在水稻栽培中，對水分的管理非常重要，需要注意以下幾點：①分蘗期時需要保證淺水促蘗；②水稻分蘗終止時需要排水曬田；③孕穗期時水層要保持在3 cm左右；④在水稻生長后期時秧田僅需保證干濕交替即可。

2.3.4 除草追肥

在秧苗移栽7 d后，需要使用除草劑進行除草，同時施用尿素，每667 m2約6～7 kg。在秧苗進入孕穗期后，還需追加適量尿素與氯化鉀，這樣才能保證大穗大粒。

2.3.5 病蟲害的防治

對水稻病蟲害的防治中，要注意增加秧苗自身的抵抗力，然后，噴灑適量農藥。其中要注意加強對稻縱卷葉螟、穗稻瘟、二化螟等病蟲害的防治。

3 我國水稻栽培技術展望

3.1 加強水稻栽培生理相關的研究是實現(xiàn)超高產栽培技術的基礎

目前，我國耕地面積逐年減少，土地后備資源不足，單純靠增加水稻種植面積來提高總產的可能性已經不大。盡管有報道我國超級稻的最高產量已達12.0～13.5 t/hm2[3]，但實際上僅在小面積地域、特定年份、生態(tài)環(huán)境下才能取得，在大面積推廣生產中很難實現(xiàn)。因此在今后我國水稻的發(fā)展中，應加強對水稻根系生理、碳氮代謝、光合生產、營養(yǎng)生理、結實生理、環(huán)境適應性機理與抗逆機理、品質形成特點與機理等提高水稻單位面積產量的相關科學研究，為實現(xiàn)水稻超高產栽培奠定理論基礎[4]。

3.2 栽培技術輕簡化、機械化是未來稻作技術研究的重點endprint

在當前我國勞動力短缺的環(huán)境下，研究和推廣輕簡化、機械化的栽培技術對保障水稻種植面積和提高水稻單位面積產量具有重要意義。因此，加速推進機械創(chuàng)新與技術配套，完善水稻生產機械化發(fā)展的基礎設施條件，同時，進行與機械生產相配套的農藝栽培措施研究，如水肥管理、病蟲害防治技術研究、大棚工廠化育苗技術及高產群體構建技術等，使機械化生產趨于完善[5]。

3.3 節(jié)水栽培是水稻生產的永恒課題

近年來，我國水資源短缺現(xiàn)象日益嚴重，工農業(yè)爭水矛盾日益突出，而水稻是需水量較高的作物，因此更廣泛、更深入地開展水稻節(jié)水栽培技術研究是未來水稻生產研究的主題。對現(xiàn)有節(jié)水稻作技術理論的豐富和發(fā)展的相關研究有很多，如開展少免耕、旱直播等輕簡栽培條件下節(jié)水灌溉技術研究，進一步加強選育抗旱性強的高產優(yōu)質水稻新品種，開展環(huán)境友好型保水劑在水稻生產中的應用研究等。

3.4 建立抗逆減災綜合防控體系是水稻高產穩(wěn)產的重要保障

近年來，由于全球氣候變暖、土地沙漠化、環(huán)境問題日益突出，極端天氣和自然災害頻頻發(fā)生，嚴重威脅到了水稻生產的穩(wěn)定和發(fā)展。因此，研究水稻對逆境響應的機制、應對逆境的調控技術成為水稻栽培研究的主要任務之一[6]。另一方面，由于全球氣候變暖以及水稻種植結構的調整，導致我國水稻病蟲害的發(fā)生頻率大大增加，研究水稻生產新形勢下主要病蟲害發(fā)生的新特點和新問題、建立與特定稻作區(qū)域相適應的重大病蟲害可持續(xù)控制技術體系就至關重要。

參考文獻

[1]宋幼良.水稻育種的現(xiàn)狀與方向[J].中國種業(yè)，2013，1：10-12.

[2]李初軍，劉建萍，賈麗穎，等.我國水稻育種的現(xiàn)狀與展望[J].中國種業(yè)，2007，1：11-12.

[3]李躍東，侯守貴，林洪祥.遼寧省水稻栽培技術研究的回顧與展望[J].農業(yè)科技通訊，2009，6：5-7.

[4]付景，楊建昌.中國水稻栽培理論與技術發(fā)展的回顧與展望[J].作物雜志，2010，5：1-4.

[5]馬興全，侯守貴，陳盈，等.遼寧省水稻栽培技術發(fā)展與展望[J].中國稻米，2014，1：36-40.

[6]王愛輝，王勇，耿文良.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響[J].北方水稻，2013，6：31-33.

（責任編輯：趙中正）endprint