張之洞與近代農業職業技術教育

張守權

摘 要：1840年鴉片戰爭之后，中國有識之士開始用世界的眼光反思中國的一切，包括傳統的農業。洋務派代表人物張之洞第一次較為系統地提出了發展近代農業教育、興辦農務學堂的思想，其親身實踐的措施與效果為今天的職業教育提供了有益的啟示。

關鍵詞：張之洞；農務學堂；啟示

中圖分類號：K2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）33-0311-02

中國古代農業曾有輝煌的歷史，但近代以后，西方自然科學的發展帶來了農業技術的革新，中國傳統農學遠遠地落后了。1840年后在民族危機的背景下，大清要員提出“師夷長技”以圖中國自強之策時，認識到西方“商業之盛，本于工；工事之盛，本于農。”[1]故“振興農工，實富強之本”[2]。怎樣才能發展中國農業呢？張之洞作為晚清洋務派重要人物對此認識較為深刻，他不但對中國傳統農業思想及實踐進行了反思，而且提出了系統的農業近代化思想，尤其是開展農業職業教育的實踐活動對農業近代化產生了重要影響。

一、張之洞對傳統經驗農學的認識和反思

中國農業生產技術長期停留在父子相繼的經驗農學層面，以至到近代自然科學在西方迅猛發展帶來農業技術革新時，我們的農業耕作制度仍“因襲著幾千年以來的古法，與近世科學差不多還不曾接觸著”[3]。對此張之洞有比較清醒的認識，他說：“近年工商皆間有進益，惟農事最疲，有退無進。”[4]原因何在？是中國的氣候、土地不適宜農業發展嗎？張之洞說中國“土地廣大，氣候溫和，遠勝歐洲，于農最宜。其種植之無不宜，為全球所不能及，故漢人有天下大利必歸農之說”[4]。天佑中華，大自然饋贈給中國發展農業的優勢，那么近代中國農業落后的原因就只有從農業勞動主體方面找原因了。對此張之洞從兩個層面進行了分析，一是中國農民整體素質低，缺乏專門的農業科技人才。從事農業生產的人“率皆謹愿愚拙，不讀書識字之人，其所種之物，種植之法，止系本鄉所見，故父老所傳，斷不能考究物產，別悟新理，新法，惰陋自甘，積成貧困”[4]。二是政府及官員不重視農業科技推廣，不講求農學，致使“耕織交病，民生日蹙”[5] 。張之洞說：“中國農民向多樸拙，其于地學化學、制器利用素未知曉，而士大夫又多不措意于此”[6]。“學者不農，農者不學”。張之洞從職學政工作多年，職業的本能使他對教育非常重視，對農業教育也有著深刻的認識。他說：西方國家“一畝之地，種植最優之利，可養三人”，而中國“一畝所產，能養一人，亦可謂至富矣”[4]。西方農業產量何以高出我們三倍？張之洞結合自己的觀察和實踐，認為化學是農業的關鍵，只有懂得化學之學，才能知道如何提高土地的肥力、如何辨別種子的優劣、才能利用農作物的光合作用等等；只有懂得機器之學，才能知道如何制造或使用先進的農具，“凡取水、殺蟲、耕耘，或用風力，或用水力，各有新法利用，可以省力而倍收”。然而，“化學非農夫所能解，機器非農家所能辦”[4]。所以只有政府出面，興辦農學教育，培養農學人才，才能掌握并引進西方先進的農業科技知識，從而提高農產品的產量和質量，提高產品的市場競爭力。張之洞進而感慨道：農民的愚比惰更可怕，“昔者農患惰，今者農患拙，惰則人有遺力，所遺者一二，拙則地有遺利，所遺者七八。”[7]所以今日中國“欲圖本富，首在修農政；欲修農政，比先修農學”[4]。

二、張之洞興辦農業教育的主張與實踐

張之洞認為中國必須大力發展農業教育，培養農業科技人才，最終改變“農者不學”的局面。其主張有：第一政府要重視，設立專門的農業管理機構和專門主管農業的官員。張之洞要求在京設立農政大臣，地方各省設立農務局，州縣設立勸農局，這些機構有專門的辦公場所，具體負責“督課農務之事”，并且這些各級官員有相應的權利，中央給他們頒有“印信”[4]，同時中央根據他們農政的業績進行獎懲，“以昭示國家敦本重農之意”[4]。第二政府要發揮宣傳工具的作用，引導農民走科技興農之路。張之洞主張大力宣傳西方先進科技的優越性，使農民從心理上消除對西方先進科技的隔膜感和排拒感，“要在切實勸導，使民間曉然于機器之妙用，實能興利，決不至或奪其利”，一旦農民知機器之大用，“自能聞風仿效”[8]。張之洞進一步指出：“各省先將農學諸書，廣為譯刻，分發通省州縣，由省城農務總局，將農書所載各法，本省所宜何物，一一擇要指出。”在實際操作中，張之洞又特別注意發揮地方紳士的榜樣作用，要求各地紳士“依法試種”，根據種植收成情況，年終按照要求上報，說明本地“何種相宜，何法已能仿行，何項收成最旺”。第三政府最重要的工作是大力興辦農業教育，大力興辦農務學堂。為造就一批通曉近代自然科學知識和農業科技知識的人才，張之洞先后親自和倡導創辦了一批農務學堂，如湖北農務學堂、湖北省官立蠶業學堂、湖北農業教員講習所、漢陽府官立中等農務學堂等。令人欽佩的是，張之洞在辦學過程中，逐漸摸索出一套符合職業教育規律的辦學管理措施，主要有：（1）學校定位準確，不搞“千校一面”。人類社會生產力的進步帶來社會分工越來越細，導致對勞動主體能力、素質的要求也不盡相同，這就要求我們在辦學過程中樹立“駿馬能厲險，耕田不如牛”的差異化人才觀。為此張之洞把農務學堂分成三種類型：初等農務學堂“以教授農業最淺近之知識技能”為主要內容，培養的畢業生“能從事簡易農業”生產的人才[9]；中等農務學堂“以授農業所必需之知識藝能，”培養的畢業生“將來首先從事農業為宗旨”[9]；高等農務學堂“以授高等農業學藝”為主要內容，培養的畢業生“將來能經理公私農務產業，并可充任各農業學堂的教員、管理員”[9]。不同類型的學校培養目標不同，招收對象不同，學制時間不同，授課內容不同。（2）人才培養重視實踐教學，不搞“高分低能”。傳統教育使廣大學子埋頭“四書五經”、“之乎者也”，不經實際。所以張之洞在辦理農務學堂時，強調“經世致用”。一方面重視學生理論知識的學習，一方面重視學生實踐能力的培養。實踐能力的培養既有教師教學方法、教學藝術提高和改進的要求，也有“實習課程”的必修規定和實習工具、實習場所廣泛配備的落實。張之洞特別強調，高等農務學堂必須建設“肥料制造場、各種實驗室、農具室”，“農科大學當置農場、苗圃、果園……使得練習實業”，并且要求設“置家畜病院，使實究獸醫學術。”[10]這些實踐教學措施更符合職業教育的規律，對提高學生的動手能力很有幫助。（3）走出去，請進來，開放式辦學。張之洞主張派遣留學生出國學習先進農學技術，他建議官府予以獎勵，“學生有愿赴日本農務學堂學習，學成領有憑照者，視其學業等差，分別獎給官職，赴歐洲美洲農務學堂者，路遠日久，給獎較優，自備資斧者又加優焉，令其充當各省農務局辦事人員。”[11]同時張之洞根據中國農務學堂缺乏專業師資情況，主張聘請外國教師，并對外籍教師的管理提出了自己的見解。（4）重學生品行養成，促德智體全面發展。張之洞在辦學過程中，招收學生的前提條件是“品行端謹，體質強健”者。[9]在教學管理過程中，注重養成學生良好的思想品格，他要求“各學堂尤重考核學生的品行”[10]，以儒家提倡的正直、氣節、人品和德行作為培養目標，以儒家的仁、義、忠、孝作為衡量學生品行的標尺，以開設“修身”、地理、歷史等課程作為育人手段，使學生“不流于匪僻，不習于放縱”[9]。當然，學生培養質量的關鍵因素還是教師，張之洞為在農務學堂選拔師資時，第一就是考核教師的品行，他要求“膺師范之任者，必當敦品養德，循禮奉法，言動威儀足為楷模”[9]。第二就是加強教師隊伍的日常管理，“不得兼任其他事務，并兼營私利之事業”，并對教師進行定期考核，以確定教師的任職年限。endprint

三、張之洞辦學的效果及歷史啟示

綜上內容說明，張之洞提出了比較系統完整的農業職業教育的思想，并利用地方督撫大員的權利實踐自己的教育理念，取得了一定的效果。張之洞僅在湖北總督任內，興辦各級農務學堂48所，占當時全省各類實業學堂總數的70%，湖北農業教育的發展培養了一大批農、林、牧等各類農業人才，有力推動了湖北近代農業的發展，也為全國各地輸送了不少農業技術人才。當然由于受時代和階級的局限，再加清政府國勢衰敗、帝國主義侵略，使得張之洞近代農業教育的推廣很受局限，張之洞的農業教育思潮僅僅為中國農業的近代化作了一個引導。時至今日，中國農業職業教育仍不容樂觀，亟待加強。因為“三農問題”的有效解決，必須培養大批高素質的職業農民。為此，我們還要進行許多相應的配套改革，包括高考制度、戶籍制度等方面的內容。要打破農民的傳統身份標志，樹立農民是一個光榮職業的理念。行文至此，筆者感到中國的農業職業教育任重而道遠。因為在高考指揮棒的揮舞下，大批人才以“躍出農門”、踏入仕途為追求，農村僅存“386199”“部隊”，造成農業生產人才匱乏。回顧歷史，看看今天，我們的做法有時尚不及前人的水平。所以繼承中國職業教育的歷史遺產，對于實現中國職業教育的振興將大有裨益。因為歷史的發展有過驚人的相似，更有普世的永恒規律，前人的說教對于今天的我們仍有啟示，如果我們牢記，能使后人少走彎路，少受挫折。

參考文獻：

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[7] 趙靖，易夢虹.中國近代經濟思想資料選輯（中冊）[M].北京：中華書局，1982：221.

[8] 張之洞.張文襄公全集（第一冊）[M].北京：中國書店，1990.

[9] 舒新城.中國近代教育史資料（中冊）[M].北京：人民出版社，1981.

[10] 朱有獻.中國近代學制史料（第二輯上）[M].上海：華東師范大學出版社，1986.

[11] 趙靖，易夢虹.中國近代經濟思想資料選輯（下冊）[M].北京：中華書局，1982：49.[責任編輯 魏 杰]endprint