初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)探索

李毛吉

摘要：加強(qiáng)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的做法和體會(huì)《九年義務(wù)教育全日制初級(jí)中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱（試用）》指出："化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ€有助于培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。"化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究是化學(xué)學(xué)科探究中最重要的探究方式和化學(xué)學(xué)習(xí)中最主要的學(xué)習(xí)方式，"通過(guò)以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng)，使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的過(guò)程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，強(qiáng)化科學(xué)探究的意識(shí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方式的改變，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力"是化學(xué)課程的基本理念。立足于學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生活和可持續(xù)發(fā)展的需要，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)幫助學(xué)生構(gòu)建"知識(shí)與技能"、"過(guò)程與方法"、"情感態(tài)度與價(jià)值觀"相融合的三維目標(biāo)體系，是初中化學(xué)課程改革的關(guān)鍵性課題。充分認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的地位和作用，切實(shí)采取措施加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。本文結(jié)合作者教學(xué)實(shí)踐，談?wù)劵瘜W(xué)教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的做法和體會(huì)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；探究；主體化；多樣化

中圖分類號(hào)：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1672-1578（2014）24-0406-01

1.強(qiáng)化演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)

課堂教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)，最能調(diào)動(dòng)學(xué)生的情緒，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣和求知欲。教材各安排了大量課堂演示實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)有的是對(duì)化學(xué)概念、原理的闡述，有的是對(duì)元素化合物知識(shí)的分析、驗(yàn)證，有的則屬于實(shí)驗(yàn)基本操作技能。對(duì)這些演示實(shí)驗(yàn)，我們應(yīng)安排在45分鐘課堂教學(xué)中完成，要做到演示操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯、分析表述準(zhǔn)確簡(jiǎn)練。對(duì)部分演示實(shí)驗(yàn)裝置或?qū)嶒?yàn)操作還作了適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和改進(jìn)，以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果。例如，在分子和原子的教學(xué)中，補(bǔ)充了氨的揮發(fā)、品紅在熱水和冷水?dāng)U散的實(shí)驗(yàn)，加深了學(xué)生對(duì)分子運(yùn)動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)，又如，在講述氫氧化鈉化學(xué)性質(zhì)時(shí)，我補(bǔ)充了氫氧化鈉與CO？2、SO？2反應(yīng)的兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，然后提出兩個(gè)問(wèn)題： （1）為什么燒瓶中的小氣球會(huì)自動(dòng)脹大？ （2）大試管中紅色的噴泉是如何形成的？由于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象饒有趣味，所提出的問(wèn)題富有思考性，既使學(xué)生認(rèn)識(shí)氫氧化鈉與酸性氧化物反應(yīng)的性質(zhì)，又與所學(xué)的物理知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，啟迪了學(xué)生的思維，收到明顯的教學(xué)效果。我在初三化學(xué)課堂教學(xué)中補(bǔ)充和改進(jìn)的演示實(shí)驗(yàn)約占全部演示實(shí)驗(yàn)的五分之一。

2.開(kāi)發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)

教材配合教學(xué)內(nèi)容，共設(shè)置了13個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)。教學(xué)實(shí)踐表明，家庭小實(shí)驗(yàn)的引入使課堂教學(xué)延伸至課外，它對(duì)激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、鞏固知識(shí)技能、培養(yǎng)能力、開(kāi)發(fā)智力起到一定作用。當(dāng)我第一次向?qū)W生布置緒言課的家庭小實(shí)驗(yàn)——觀察蠟燭色態(tài)、構(gòu)造及點(diǎn)燃時(shí)的現(xiàn)象，學(xué)生感到很新奇。而第二次布置家庭小實(shí)驗(yàn)——用玻璃杯、飯碗和小蠟燭來(lái)測(cè)定空氣中氧氣的含量，學(xué)生開(kāi)始產(chǎn)生興趣，大多數(shù)學(xué)生在家里動(dòng)手做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，有的成功，也有的不成功。第二天到課堂上七嘴八舌詢問(wèn)老師，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)要解釋和指導(dǎo)后，有的同學(xué)回家又重復(fù)做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，一旦做成功了，其興奮之情自不必說(shuō)，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣也隨之激發(fā)出來(lái)。配合課堂教學(xué)內(nèi)容，我們除了布置學(xué)生完成教材中設(shè)計(jì)的13個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)外，還另外補(bǔ)充了十幾個(gè)既有濃厚生活氣息，又與所學(xué)化學(xué)知識(shí)密切相關(guān)，同時(shí)學(xué)生在家庭中又能夠找到材料，獨(dú)立完成的小實(shí)驗(yàn)，作為家庭作業(yè)。這些家庭小實(shí)驗(yàn)的開(kāi)發(fā)，不僅豐富了學(xué)生課余生活，使學(xué)生擴(kuò)大了視野，培養(yǎng)了動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰陀^察分析能力，而且由于它們與課堂教學(xué)內(nèi)容同步，也對(duì)知識(shí)的理解和鞏固起到促進(jìn)作用。 例如，我們把教材中鐵釘生銹演示實(shí)驗(yàn)當(dāng)作家庭小實(shí)驗(yàn)，提前一周布置給學(xué)生在家里做。到了上鐵的性質(zhì)這節(jié)課時(shí)，將實(shí)驗(yàn)室預(yù)先做好的鐵釘生銹實(shí)驗(yàn)的三支試管展示給學(xué)生看，并請(qǐng)他們與自己所做的家庭小實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)照，學(xué)生很自然就接受了"鐵在潮濕的空氣中能跟氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成鐵銹"這一事實(shí)。進(jìn)而再請(qǐng)學(xué)生思考："一半浸在水中的鐵釘，哪一部分銹斑最明顯，為什么？"啟迪學(xué)生對(duì)"你認(rèn)為鐵在什么條件下最容易生銹？"進(jìn)行探究，從而對(duì)鐵生銹的原因和防止鐵生銹的方法有較深入的了解。

3.對(duì)比實(shí)驗(yàn)，加深印象

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的重要的組成部分，要想學(xué)好化學(xué)就必須重視實(shí)驗(yàn)。而實(shí)驗(yàn)又是學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)，特別是實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，學(xué)生在記憶時(shí)覺(jué)得枯燥繁瑣。例如，實(shí)驗(yàn)室制氧氣的步驟："查、裝、定、點(diǎn)、收、取、熄"，對(duì)于最后兩步的理解學(xué)生感到相對(duì)難一些，盡管教師千強(qiáng)調(diào)萬(wàn)叮嚀：如果實(shí)驗(yàn)順序顛倒了，會(huì)引起水倒流使試管炸裂。但氣壓差是看不見(jiàn)摸不著的東西，難以理解。為了解決這個(gè)難題，我做了兩組同樣的對(duì)比實(shí)驗(yàn)：前面的步驟完全一樣，當(dāng)實(shí)驗(yàn)將要結(jié)束時(shí)，一組做"先取后熄"，另一組做"先熄后取"，結(jié)果現(xiàn)象明顯，學(xué)生有了感性認(rèn)識(shí)，自然掌握了理論解釋，而且印象深刻。在這組對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，我又補(bǔ)充了裝滿二氧化碳的試管倒扣在氫氧化鈉溶液中，試管內(nèi)液面上升的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生分析。

試管內(nèi)液面上升試管內(nèi)壓強(qiáng)減小，二氧化碳可以和氫氧化鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，抓住這個(gè)大好時(shí)機(jī)，讓學(xué)生進(jìn)行逆向思維：二氧化碳和氫氧化鈉反應(yīng)，試管內(nèi)壓強(qiáng)減小，試管內(nèi)液面上升。

4.開(kāi)展實(shí)驗(yàn)分析辯論賽，提高學(xué)生的分析能力

由于初三學(xué)生的年齡處于一個(gè)轉(zhuǎn)折階段，對(duì)所學(xué)知識(shí)有接受快遺忘也快的特點(diǎn)。因此，教師要想方設(shè)法使學(xué)生所學(xué)過(guò)的知識(shí)在頭腦中留有深刻的印象，其中最有效的方法是提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析能力。學(xué)生會(huì)分析了，達(dá)到會(huì)運(yùn)用的地步了，一系列的問(wèn)題也就解決了。

為此，我在學(xué)生中開(kāi)展實(shí)驗(yàn)分析辯論賽：將一個(gè)班的學(xué)生分甲、乙兩組，由教師主持活動(dòng)，分兩種方式進(jìn)行。方式一：由教師選定一個(gè)實(shí)驗(yàn)并說(shuō)出一個(gè)實(shí)驗(yàn)中的錯(cuò)誤現(xiàn)象，然后甲、乙兩組搶答可能產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因并闡述理由。方式二：同樣由教師選定一個(gè)實(shí)驗(yàn)，甲組學(xué)生針對(duì)實(shí)驗(yàn)提出問(wèn)題，乙組學(xué)生對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析，甲組學(xué)生可以進(jìn)行補(bǔ)充。對(duì)于這樣的方式，學(xué)生們特別歡迎，尤其是方式二，有學(xué)生說(shuō)：像開(kāi)卷考試，又像"大學(xué)生"論壇，總之在現(xiàn)場(chǎng)上要全神貫注，大腦要高速運(yùn)轉(zhuǎn)，每一個(gè)細(xì)胞都參與了活動(dòng)，更重要的是對(duì)知識(shí)掌握得迅速了、牢固了、靈活了、有興趣了。

5.養(yǎng)成良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，指導(dǎo)科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中注意使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度的重要措施。良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣應(yīng)包括：正確使用儀器、規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作、認(rèn)真觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、如實(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告、遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、注意節(jié)約藥品和實(shí)驗(yàn)安全等。在教學(xué)中要注意從科學(xué)態(tài)度、規(guī)范操作上給學(xué)生進(jìn)行示范，對(duì)學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則提出嚴(yán)格要求，對(duì)如何觀察、記錄、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告則加以具體指導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，我都會(huì)留出3～5分鐘，讓學(xué)生清洗實(shí)驗(yàn)儀器、整理藥品，保持桌面整潔，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

科學(xué)的學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練和培養(yǎng)，對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)，需要有教師的指導(dǎo)。學(xué)生初學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作時(shí)，除了在課堂上演示規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作讓學(xué)生模仿外，還將操作以"口訣"的方式介紹給學(xué)生，如向試管里注入粉末狀藥品要"一斜、二送、三直立"；裝塊狀藥品要"一橫、二放、三慢豎"；液體藥品取用的要點(diǎn)是"瓶塞倒放、兩口緊挨、緩慢傾倒、加蓋放回"；使用膠頭滴管應(yīng)"捏頭趕空氣、放手吸試劑、懸空滴液體、管口勿觸壁"；以及酒精燈的使用要注意"兩查、兩不、兩禁止"。

就實(shí)驗(yàn)教學(xué)而言，主要是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?duì)實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的思維分析能力。強(qiáng)化課堂演示實(shí)驗(yàn)、落實(shí)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)、開(kāi)發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)，都是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ闹匾緩健Ｐ陆滩闹匾晫?shí)驗(yàn)習(xí)題的功能，結(jié)合各章節(jié)教學(xué)內(nèi)容選編了不少有助于啟迪學(xué)生思維和提高學(xué)生綜合分析科學(xué)問(wèn)題能力的題目供學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。