生化黃腐酸的作用機(jī)理及在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

王艷輝，王素梅，王潤(rùn)霞（黑龍江職業(yè)學(xué)院，黑龍江雙城　150111）

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生化黃腐酸的作用機(jī)理及在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

王艷輝，王素梅，王潤(rùn)霞
（黑龍江職業(yè)學(xué)院，黑龍江雙城150111）

摘要：生化黃腐酸（BFA）是人工模擬自然條件以秸稈等有機(jī)物為主要原料，利用特種微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種多價(jià)酚型芳香族化合物與氮化合物的縮聚物，是一種綠色生物活性物質(zhì)，具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量、防病治病等作用。BFA可提高飼料安全性，有望成為抗生素替代品之一，因此具有重要開發(fā)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：生化黃腐酸；作用機(jī)理；應(yīng)用效果

生化黃腐酸（BFA）是人工模擬自然條件以秸稈等有機(jī)物為主要原料，利用特種微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種多價(jià)酚型芳香族化合物與氮化合物的縮聚物。據(jù)測(cè)定，BFA結(jié)晶中含黃腐酸純品為62%、核酸為15.92%、氨基酸為9.29%、大量B、C族維生素、多糖、肌醇和多種活性酶類等，是大自然腐植酸活性的10倍[ 1-2 ]。BFA含有多種官能團(tuán)如羥基、酚羥基、磺酸基、烯醇基、氨基、甲氧基、醌基及羰基等，具有較高的陽離子交換能力、緩沖能力、鰲合能力、催化作用和吸附能力等生物學(xué)功能[ 3 ]。BFA作為一種綠色飼料添加劑，對(duì)動(dòng)物具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，能提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，具有較大的利用價(jià)值。本文就BFA的作用機(jī)理及在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用作以簡(jiǎn)述。

1　作用機(jī)理

1.1促進(jìn)生長(zhǎng)

BFA中所含的氨基酸、核糖核酸、維生素、肌醇、多糖及多種具生理活性的酶類，不僅為動(dòng)物機(jī)體提供了所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可直接調(diào)節(jié)機(jī)體代謝[ 4 ]。BFA能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，減少蛋白質(zhì)的分解[ 5 ]。BFA中的核酸可提高細(xì)胞生命活力，修復(fù)生物膜，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收[ 3 ]。BFA具有醌基，可參與動(dòng)物機(jī)體的氧化還原反應(yīng)，增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞分裂增殖。BFA可抑制交感神經(jīng)的興奮，增強(qiáng)胃腸活動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，提高飼料的利用率[ 6 ]。BFA與多數(shù)金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，便于動(dòng)物吸收[ 7 ]。BFA中檢測(cè)出含淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等多種活性酶類，可增強(qiáng)動(dòng)物的消化功能，提高飼料報(bào)酬[ 8 ]。

1.2增強(qiáng)免疫功能

BFA能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)非特異性免疫力。BFA能激活單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)，增加吞噬細(xì)胞活性，提高白細(xì)胞數(shù)量。BFA能使胸腺增大，產(chǎn)生免疫刺激作用，從而提高動(dòng)物抗逆性，減少應(yīng)激的發(fā)生，防治細(xì)菌病毒性疾病[ 6, 8 ]。李忠秋等研究表明，BFA可增加溶血素量，提高動(dòng)物體液免疫機(jī)能[ 9 ]。BFA能增強(qiáng)動(dòng)物遲發(fā)性超敏反應(yīng)，表明BFA具有增強(qiáng)動(dòng)物細(xì)胞免疫的功能。高劑量的BFA對(duì)免疫低下小鼠有促進(jìn)免疫器官增重作用，因此BFA作為免疫增強(qiáng)劑，在免疫過程中各階段均有促進(jìn)作用。BFA利用吸附能力可大量吸附機(jī)體產(chǎn)生的有害物質(zhì)。BFA作為有機(jī)酸制劑，在消化道中可調(diào)節(jié)pH，促進(jìn)幼齡動(dòng)物消化酶分泌，促進(jìn)消化，防止腹瀉。BFA能促進(jìn)氣管腺體的分泌，有利于上呼吸道疾病恢復(fù)，同時(shí)可保護(hù)細(xì)胞生物膜完整性[10]。BFA可通過提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶的抗氧化活性，及時(shí)消除體內(nèi)過剩自由基對(duì)組織的危害，維持正常的生理機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體免疫力[11]。

1.3提高畜產(chǎn)品數(shù)量及品質(zhì)

BFA具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高蛋雞產(chǎn)蛋率，降低軟破蛋率，其對(duì)提高蛋殼質(zhì)量也有明顯效果[ 4 ]。BFA可提高奶牛產(chǎn)奶量，改善乳蛋白率和乳脂率，降低體細(xì)胞數(shù)[ 9 ]。BFA能增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能，減少疾病的發(fā)生，相對(duì)減少藥物使用量，從而使畜禽產(chǎn)品藥物殘留量下降，改善畜產(chǎn)品質(zhì)量[ 2 ]。BFA中黃腐酸可以提高生長(zhǎng)豬的胴體特性和肉質(zhì)品質(zhì)[12]。

2　在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1蛋雞

有研究報(bào)道，BFA添加劑（復(fù)方蛋雞28）對(duì)提高蛋雞產(chǎn)蛋率、提高飼料利用率具有良好效果，同時(shí)新城疫暴發(fā)后，添加BFA能恢復(fù)蛋雞產(chǎn)蛋性能，雞群產(chǎn)蛋率由75%降至34%，試驗(yàn)組在試驗(yàn)第10天產(chǎn)蛋恢復(fù)到60%以上，第20天達(dá)到80%。還有研究表明，BFA可提高產(chǎn)蛋率，可降低飼料消耗，降低蛋雞死亡率，且未見毒負(fù)作用發(fā)生。陳寶江等研究發(fā)現(xiàn)，BFA可顯著提高蛋雞生產(chǎn)性能（P< 0.05），全面提高蛋雞健康，顯著降低死淘率（P< 0.05），提高蛋雞毛利潤(rùn)10.82%，使用BFA可減少抗生素的使用，對(duì)于綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)具有特別的意義[13]。江龍海等研究表明，BFA可提高產(chǎn)蛋率，降低軟破蛋率，降低料蛋比，提高雞群抗病力，降低死亡率[ 4 ]。

2.2肉雞

有研究表明，飼糧中添加BFA 0.015%的肉雞生長(zhǎng)發(fā)育均勻整齊，死亡率低，飼料效率高。李素芬等研究表明，后期添加BFA 0.5%的兩組，肉用仔雞日增重顯著高于對(duì)照組（P<0.05），飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益都優(yōu)于對(duì)照組，49日齡胸腺重也有增加趨勢(shì)，添加BFA 1%組對(duì)弱雛存活率也有一定改善作用[14]。陸秀玉研究表明，添加BFA組的肉雞日增重、成活率均高于對(duì)照組，料肉比低于對(duì)照組[15]。王晶等研究表明，BFA對(duì)1～21日齡肉仔雞作用較明顯；添加BFA 0.024%～0.240%可在一定程度上增加平均日增重、降低平均日采食量和料增比；添加BFA 0.048%能顯著增強(qiáng)42日齡肉仔雞血漿超氧化物歧化酶活性（P<0.05），降低細(xì)胞脂質(zhì)過氧化物含量;添加BFA 0.024%會(huì)對(duì)肝臟功能有不良影響，但生產(chǎn)性能和抗氧化指標(biāo)無顯著變化（P>0.05）[16]。

2.3鴨

陳會(huì)良等報(bào)道，日糧中添加BFA 0.025%可顯著提高肉鴨平均日增重7.16%（P<0.05），降低料重3.45%（P>0.05）；BFA組血清葡萄糖、血清總蛋白、血清中總蛋白濃度均顯著高于對(duì)照組（P< 0.05）；血清中總膽固醇和無機(jī)磷濃度均顯著低于對(duì)照組（P<0.05）[ 5 ]。說明添加BFA可使肉鴨合成代謝加強(qiáng)，有利于機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，增加了蛋白質(zhì)在體內(nèi)的沉積，同時(shí)加強(qiáng)了肉鴨免疫機(jī)能，提高了機(jī)體對(duì)病毒、細(xì)菌的抵抗能力。

3　在家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用

3.1牛

錫效旺等研究表明，BFA具有提高奶牛產(chǎn)乳量和乳質(zhì)量、減少體細(xì)胞數(shù)、降低乳房炎發(fā)病率的功效，BFA對(duì)維持奶牛正常生理機(jī)能和增強(qiáng)免疫力有重要作用[17]。楊曉松等研究表明，BFA對(duì)提高奶牛的機(jī)體免疫力尤其是防治奶牛乳房炎、隱性乳房炎的效果特別顯著[18]。楊曉松等研究發(fā)現(xiàn)，泌乳奶牛日糧中添加BFA，可提高產(chǎn)奶量，校正體重后可提高產(chǎn)奶量14.94%，提高飼料轉(zhuǎn)化率13.79%[19]。錫效旺等研究表明，BFA具有提高產(chǎn)奶量、乳脂率、奶牛泌乳性能、減少奶牛乳體細(xì)胞數(shù)、增強(qiáng)機(jī)體抗病力的效果，與谷子林等的報(bào)道一致[17, 20]。李忠秋等研究表明，添加BFA后奶牛特異性抵御應(yīng)激的免疫力和對(duì)異物的吞噬能力增強(qiáng)，說明BFA可增強(qiáng)奶牛的體液免疫功能[ 9 ]。田斌等研究表明，BFA對(duì)防治奶牛隱性乳房炎具有顯著的效果[21]。在肉牛飼料中加入BFA，可提高飼料利用率8%～ 15%、日增重>8%，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，且肉牛出口檢驗(yàn)完全合格。BFA可提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)量，降低奶牛隱性乳房炎的發(fā)病率，對(duì)乳房炎具有較好的治療效果。

3.2豬

有研究報(bào)道，飼料中添加BFA 0.5‰～1‰具有提高育肥豬日增重、飼料轉(zhuǎn)換率、防病治病等功能；在營(yíng)養(yǎng)水平較低的情況下，對(duì)照組豬群發(fā)育遲緩，發(fā)生關(guān)節(jié)囊腫的發(fā)病率為87.5%；添加BFA 200 ppm組豬群健康，被毛光亮，精神狀態(tài)良好，沒有發(fā)生關(guān)節(jié)囊腫現(xiàn)象。可見在營(yíng)養(yǎng)水平較低的情況下，添加BFA具有保持豬群健康，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生，并具有預(yù)防關(guān)節(jié)囊腫病的功效。谷子林等研究結(jié)果證實(shí)，在豬飼料中添加生化黃腐酸制劑0.03%～0.05%，可提高日增重20%～25%，提高飼料利用率8%～12%；在粗放條件下日增重提高30%～52%，飼料利用率提高20%～34%；且有調(diào)整腸胃機(jī)能及防治腸胃炎、仔豬腹瀉和白肌病的功效，長(zhǎng)期使用可提高母豬泌乳能力和受胎率，其綜合經(jīng)濟(jì)效益提高30%～50%[22]。白會(huì)新等研究表明，基礎(chǔ)飼糧中添加BFA能夠有效地提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)性能，降低背膘厚，改善肉品質(zhì)[12]。

4　其他動(dòng)物

在水產(chǎn)動(dòng)物方面，趙杰等研究表明，BFA添加量高于1‰可提高對(duì)蝦血清溶酶活力、凝集素凝集效價(jià)和血細(xì)胞的吞噬活性，增強(qiáng)免疫力，提高成活率[23]。有研究表明，添加BFA粉可提高羅非魚增重，降低耗料量且試驗(yàn)期內(nèi)均無爛尾、爛鰓、腸炎等疾病發(fā)生。

BFA可凈化水質(zhì)，為水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。BFA還有凈化水質(zhì)作用，通過絡(luò)合作用降低水中氨氮和亞硝酸鹽含量，吸附了有機(jī)物的BFA有助于綠藻和藍(lán)藻生長(zhǎng)，增加水中溶氧量，為對(duì)蝦的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，從而提高對(duì)蝦產(chǎn)量、降低餌料系數(shù)、提高經(jīng)濟(jì)效益。

在嚙齒動(dòng)物方面，研究表明，添加BFA可促進(jìn)生長(zhǎng)兔增重。高金崗等將添加BFA 25 mg·kg-1到小鼠飼料中，飼喂3個(gè)月，結(jié)果表明，BFA組碳粒廓清指數(shù)、血細(xì)胞凝集效價(jià)和巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)及脾臟、胸腺指數(shù)均顯著高于對(duì)照組（P<0.05），因此，BFA不僅能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫功能，還可增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫功能[24]。高金崗等報(bào)道，口服BFA對(duì)小鼠急性、慢性炎癥疼痛均有抑制作用，具有顯著的抗炎及鎮(zhèn)痛作用[25]。

5　展　望

大量試驗(yàn)證明，BFA具有促進(jìn)動(dòng)物增重、提高飼料轉(zhuǎn)化率、提高動(dòng)物產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶、產(chǎn)肉性能、提高免疫力、降低死亡率和防病治病等功效，是一種綠色飼料添加劑。從促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的角度來看，BFA含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有多種官能團(tuán)直接參與動(dòng)物新陳代謝，調(diào)節(jié)胃腸道環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收并補(bǔ)充不足。從飼料安全角度來看，BFA是利用秸稈等微生物發(fā)酵所得，屬于廢物利用，原料易得，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，減少對(duì)環(huán)境的污染，且成本低廉。從生產(chǎn)綠色無公害畜產(chǎn)品來看，BFA是微生物發(fā)酵產(chǎn)品，作為飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中使用，無毒副作用，無抗藥性，無殘留，是一種生態(tài)型的藥物。雖然BFA治病效果尚不如抗生素，而抗生素?zé)o論從動(dòng)物生產(chǎn)、環(huán)境控制、可持續(xù)發(fā)展還是無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)的角度，都應(yīng)該減少使用，而現(xiàn)階段采用一種物質(zhì)完全作為抗生素替代品的幾率較小，多種物質(zhì)配合使用作為抗生素替代品則成為可能。BFA與抗生素相比，在提高動(dòng)物免疫力、防病治病的基礎(chǔ)上，還可以調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能，故BFA可以作為抗生素替代品之一。關(guān)于BFA還有較多方面有待研究：BFA制劑是否能夠作為抗生素的替代品之一在動(dòng)物生產(chǎn)中大量推廣；BFA與哪些物質(zhì)配合使用能夠有效的替代抗生素；BFA類口服抗炎藥物的研制。

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前沿科技摘編

The Mechanism of BFA and the Effect of Application in Animal Production

WANG Yanhui, WANG Sumei, WANG Runxia
（Heilongjiang Polytechnic, Shuangcheng 150111, Heilongjiang China）

Abstract:BFA is a polyvalent phenol type aromatic compounds and nitrogen compounds the polycondensate of artificial simulated natural conditions with straw and other organic matter as main raw materials produced by spe?cial microorganism fermentation.It is a kind of green bioactive substances, to promote animal growth, enhance ani?mal immune function, improve the quality of animal products, such as the role of disease prevention and control. BFA can improve the feed safety, which is expected to become one of the replacement of antibiotics, so it has a great value of development.

Key words:BFA; mechanism; application effect

作者簡(jiǎn)介：王艷輝（1981-），女，黑龍江齊齊哈爾人，碩士，講師，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料方面的教學(xué)。

收稿日期：2015-03-18

中圖分類號(hào)：S859

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1001-0084（2015）04-0039-04