淺談《服務禮儀》課程中任務驅動的重要性

陳思

摘 要：任務驅動教學是一種以學生為主體，以任務為驅動的教學方式，本文首先對任務驅動教學的含義進行了闡述，然后分析在中職《服務禮儀》教學中實施任務驅動教學的優勢，深入探討了任務驅動教學在中職《服務禮儀》課程中的實踐及反思。

關鍵詞：任務驅動;中職學校;服務禮儀

《服務禮儀》是中職學校開設的一門核心課程，也是學生職業素質拓展的重要載體。該課程主要培養學生在旅游活動中具備良好的道德修養、得體的言談舉止、良好的待人接物行為等，為今后在職業生涯中提高個人魅力、形成良好的人際關系、取得事業的成功奠定重要的基礎。。

1 任務驅動法概述

“任務驅動”是一種以解決問題、完成任務為主的互動式的教學方法，它打破了以知識傳授為主要特征的傳統教學模式。在整個教學過程中，教師以完成一個個具體的任務為線索，把教學內容巧妙地設計隱含在單個的任務中，讓學生以分組完成任務的方式領會學習的核心內容，學生在完成任務的過程中不僅掌握了相關理論知識，還能發展職業能力的新型的教學模式。這種教學方法能夠很好地將理論與實踐進行有效結合，讓學生通過自己的思考和建構把知識變成自己的思想。

2 任務驅動教學的優勢

2.1 實現教師的主導作用

在“任務驅動”教學方法中，教師的任務是為學生知識的獲得創建情境，引導和幫助學生通過意義建構獲得知識，讓學生在意義建構的過程中進行改造。教師應根據教學目標、教學重難點來設計任務，將自己所要傳授的知識內容隱含在一個個具體任務當中，使任務能激發學生的求知欲望和學習興趣，使學生能通過完成任務來達到掌握所學知識和技能。

2.2 體現學生的主體地位

在“任務驅動”教學方法中，教師設計好任務后，就要引導、激勵學生來積極完成任務，要讓學生主動參與，主動探究。學生以主體身份參與是學生主體發展與主動發展的重要途徑，學生必須要有主動參與才能獲得成功感。

2.3 提高學生的綜合能力

在進行“任務驅動法”教學時，學生不僅限于學習理論知識，還培養學生在未來實際工作中的操作能力和職業判斷能力。由于每個“任務”小組成員進行分工協作，共同學習探討，不僅需要學生具有發現問題、分析問題、解決問題的能力，還需要學生具有創新能力、協調能力和互助合作的能力，同時還培養學生的團隊精神和刻苦鉆研的毅力，有利于促進學生綜合能力的提高。

3 任務驅動教學在中職《服務禮儀》課程中的運用

3.1 創設情景，設計任務

俗話說，良好的開始是成功的一半，在任務驅動教學過程中，在教學活動一開始，教師首先要用學生感興趣和能把握的方式把這堂課的任務呈現在學生面前，以激發學生學習的興趣、吸引學生的注意力。在這節課中，我們選擇的上課地點是前廳實訓室，同時教師準備行李箱作為上課的教具，通過給學生創設一個真實的工作場景，讓學生把自己置身于真正的實際工作中，把課堂變成酒店，把同學變成同事，按照實際工作中的操作流程進行行李接送服務。上課一開始，教師就播放一段酒店行李員進行行李接送服務的錄像，明確任務是由同學模擬行李員進行行李接送服務。

“任務驅動”的核心在于“任務”的提出。它將決定這節課學生是主動的學習還是被動的學習。因此，在設計過程中，教師在把握總體教學目標的基礎上，將總體目標有機地分解成若干小目標。

3.2 引導學生，分析任務

任務展示后，教師不應急于去講解應該怎么做，而是指導每個小組的學生進行討論，向學生提供解決該問題的有關線索，讓學生通過相互的討論，明確任務的輪廓和可能的完成途徑，從而真正從內心產生強烈的完成任務的欲望，以積極探索問題、要求解決問題的心態來驅動學生的學習欲望并自始至終維持濃厚的興趣。

3.3 合理分組，完成任務

建構主義學習理論認為：每個學習者都有自己的經驗世界，不同的學習者可以對某種問題形成不同的認識。在任務實施過程中，教師進行組織協調，采用小組合作學習。在分組時，教師要注意優差搭配，激勵學習者之間進行合作交流，學生圍繞共同的學習目標，分工合作，共同探索與討論，調動每位學生積極參與學習，滿足不同水平學生的發展需要，使學習更富有成效，產生更大的激勵作用。

3.4 檢查評價，及時反饋

課堂評價是一堂課必不可少的環節，在任務完成的過程中，教師要適時引導學生發表對每個問題的意見，組織討論、交流匯報各個學習小組的或個人的不同理解，使學生在交流和討論中學會比較、學會思考、學會表現自我，敢于創新。

3.5 布置作業，知識拓展

這是最后一個環節，就是通過布置作業，完成對知識的拓展延伸。通過任務拓展能夠將課堂進行橫向和縱向的擴展，著重提高學生分析問題、解決問題的能力，進一步挖掘學生的學習自主性，適應旅游行業對人才的需求。如本節課的作業是讓學生小組成員間進行角色互換再次演練行李接送服務。通過互換角色，讓學生能更加深刻掌握該角色的禮儀要求。

4 任務驅動教學的體會和反思

4.1 任務的設置

任務的設計要有針對性，“任務”設計時要注意學生特點、知識接受能力的差異。“任務”的目標要明確，“任務”的可操作性要好，“任務”要善于緊扣要點疑點，遵循由淺入深、循序漸進等原則，讓學生自己在活動中充分體驗成就感和清楚看到個人的貢獻，從而提高學生學習的積極性。

4.2 任務的達成

任務的達成過程，以學生的自主學習為主，但教師的引導也還是需要的，度的把握要適度合理。教師在課堂教學全過程要發揮協調、促進和指導作用，教師更重要的是進行方法的指導、思維的引導和能力的訓練和價值觀的培養。

5 總結

在《服務禮儀》課程中運用 “任務驅動”的教學方法，能將理論與實踐緊密結合，讓學生在職業氛圍中進入崗位角色，在“做中學，學中做”，教學做合一。

參考文獻：

[1]肖麗珍.試述任務驅動法在商務禮儀中的運用[J].職教探索.

[2]陳珠..任務驅動在實踐教學中的運用[J].中國新技術新產品，2009（24）..