淺析旅游英語教學中職業能力的培養

楊永艷

【摘要】在旅游英語教學中培養學生的職業能力不僅是個人實現自我價值的需求，同時也是職業教育發展的內在需求，更是社會不斷向前發展的實際需求。本文認真分析了當前我國旅游英語教學中存在的主要問題，并闡述了旅游管理學生應該具備的職業英語能力，在此基礎上，著重針對關于如何在旅游英語教學中培養學生職業能力的有效途徑進行了深入地探討分析，以期為廣大旅游英語教育工作者提供理論參考。

【關鍵詞】旅游英語教學 職業能力培養 有效途徑

隨著社會的高速發展，社會對于人才的需求量也越來越大，然而，從當前的實際情況來看，學校的教學質量存在普遍下滑的現象，忽視了教學實踐的重要性，因而學生的職業能力都普遍比較低。對于高職學生而言，學歷比大學生要低，要想與大學生競爭就必須不斷培養自身的職業能力，提高職業技能。因此，當前旅游英語教學所面臨的重要課題就是培養學生的職業能力，為他們今后的職業生涯打下堅實的基礎。

一、當前我國旅游英語教學中存在的主要問題

1.教學方式過于傳統。目前，我國各大院校在進行旅游英語的教學過程中，由于受到傳統英語教育的影響，長期以來，旅游英語的教學方式仍然延續著傳統單一的教學手段和教學方式，在實際教學中，教師往往以將重點放在英語詞匯和英語語法方面的講解上，主要以教師在課堂上講解為主，嚴重缺少對學生的課程鍛煉，使得學生的英語語言溝通與交流能力無法得到有效地培養。

2.教學內容脫離實際。從我國當前各大院校旅游英語教學的實際情況來看，絕大多數教學實踐中選用的英語教材內容缺乏針對性，而且過于陳舊，對于行業的前沿知識還明顯不足。并且，我國各地區學校所使用的旅游英語教材都是的統一性的，并沒有將地方特色充分體現出來，內容方面也比較落后，嚴重缺乏新意。同時，旅游英語教材的內容嚴重脫離了實際生活，與生活實際過多的聯系，缺乏實際口語模仿訓練方面的內容，從而大大降低了學生的學習興趣和積極性。

3.教學評估方式不合理。在當前的旅游英語教學中，教師在對學生的學習情況進行評價時，往往側重于英語語法知識的考核，而在英語聽力和英語口語方面則比較簡略，而且在評估方式的選擇上，也往往是單一的筆試測試。絕大多數旅游英語教學課程的考核方式是終結性的測試，比如，期中筆試答卷方式和期末筆試答卷方式。旅游英語是一門實踐性很強的英語課程，因此，采用這樣的評價方式顯然是不合理的，極不利于培養學生的英語綜合能力。

二、旅游管理學生應該具備的職業英語能力

1.語言交際能力。語言交際能力是旅游英語人才必須具備的基本能力之一。具體而言，旅游人才必須具備基本的英語聽力能力，因為只有充分保證自己能夠聽懂外國游客語言的前提下，才能夠與外國游客進行有效的溝通與交流，從而才能夠充分了解外國游客的實際需求。同時，旅游人才還應該具備基本的英語口語能力，確保自己能夠與外國游客進行良好的溝通交流，并保證能夠將自己內心的想法用英語表達出來。因此，旅游英語教學當中，應該充分注重培養學生的英語聽力能力、英語口語能力，不斷提升學生的英語語言交際能力，使他們能夠更好的為外國游客服務。

2.中西方文化知識能力。由于中西方國家在歷史文化方面存在較大的差異，因而導致中西方人們的生活方式和思維習慣也存在許多的不同之處。因此，作為一名優秀的旅游英語人才，必須掌握一定的中西方文化知識，并且對于中西方文化知識存在的不同之處應該基本有所了解，唯有如此，才能夠有效避免在與外國游客進行溝通交流的過程中冒犯到他們，從而才能夠正確的理解他們。因此，在旅游英語教學中，還應該注重培養學生的中西方文化知識能力。

3.旅游專業知識能力。作為一名優秀的旅游英語人才，不僅需要具備基本的語言交際能力，還必須具備基本的旅游專業知識能力，關于如何接待游客、如何帶領游客去風景名勝區觀光游覽以及旅游的流程都必須熟悉掌握。同時，旅游人才對于外國游客所參觀的風景名勝區必須有所基本了解，對其歷史文化有所熟悉，能夠說出風景名勝區的由來，并且能夠用英語向外國游客詳細的闡述和解釋風景名勝區的歷史和文化等，當游客參觀完之后，知道如何組織安排游客休息等。因此，在旅游英語教學中，還應該注重培養學生的旅游專業知識能力。

三、關于如何在旅游英語教學中培養學生職業能力的有效途徑

1.不斷加強學生跨文化交際能力的培養。要想在旅游英語教學中有效培養學生的職業能力，首先必須不斷加強學生跨文化交際能力的培養。由于旅游專業的特殊性，決定了該專業的學生必須具備較強的跨文化交際能力，因此，在旅游英語的實際教學中，要想使學生的跨文化交際能力得到良好的培養，教師首先應該從低級階段入手。具體而言，教師在實際教學中應該將中西交往習俗的差異作為教學工作的重點，比如介紹、告別、祝賀、稱呼以及宴請等等，使學生能夠充分了解中西方文化知識，熟悉中西方文化的差異。以《Introduce》這一課程內容為例，教師在講解這一章節時，首先應該告知學生進行相互介紹時應該遵循的原則，換而言之，就是應該向年長的介紹年輕的、向女性介紹男性、向重要的人介紹不重要的人。然后可以在課堂教學中設計一些與教學內容相關的情景，讓學生積極主動的參與角色扮演，相互之間進行介紹。比如在向父母或朋友介紹自己的上司時，是否應該將你們之間的關系說清楚等情況讓學生練習，最后再與學生共同討論，找出其中的錯誤，并指出正確的方式。通過這樣的模仿練習，不僅能夠使學生快速有效的掌握西方人的交往習俗，同時還能夠活躍課堂氣氛，使學生得到跨文化交際能力的培養，從而實現學生職業能力的培養目的。

2.不斷加強學生目的語文化知識的培養。要想在旅游英語教學中有效培養學生的職業能力，還必須不斷加強學生目的語文化知識的培養。將“文化”引入旅游英語教學的課堂，可以加強學生高級階段的能力培養。在高級階段的教學中，教師可以通過讓學生欣賞影視錄像或閱讀相關材料來介紹目的語文化，然后再采用討論或辯論的方式，讓學生充分了解中西文化的差。比如，在《The cultural differences》這一課程中，教師可以根據課文的內容針對中美文化進行對比，從individual and society，man and man，man and nature，aggressiveness and respect等方面對中美人對這些問題的看法進行對比分析，并讓學生在課堂上進行積極踴躍的分析，充分表達自己的觀點，通過這樣的方式，不僅可以激發學生的學習興趣，使學生的職業能力得到有效培養，同時對于學生綜合能力的培養有很大的幫助。需要注意的是，旅游專業并非英語專業，大多數學生的英語表達能力比較弱，缺乏對英美文化的了解，因此，教師應該將專門教授目的語文化的選修課程適當引入課堂，不斷豐富學生的目的語文化知識。

3.不斷加強學生職業技能的培養。要想在旅游英語教學中有效培養學生的職業能力，不斷加強學生目的語文化知識的培養無疑也是有效途徑之一。不斷加強學生職業技能的培養是旅游英語教學的最終目標。在實際的旅游英語教學中，教師應該充分結合未來職業的實際需求，將教學工作重點放在飯店英語這一階段。例如，在教《Hotel English》這一章節教師應該按照飯店部門的具體設置進行循序漸進地講解。在講解前廳這一內容時，教師應該首先向學生介紹前廳的功能，以及其作用和地位；然后再介紹工作人員的工作流程和職責以及工作中的職業用語；最后將職業用語作為教學的工作重點，可以讓學生自由選擇角色進行扮演，通過舉一反三的方式，使學生快速掌握前廳工作人員的工作職責、工作程序以及工作用語。當涉及到公關部門和銷售部門時，教師應該將如何談判、如何處理投訴以及如何銷售等方面作為教學的重點，告知學生在進行談判時應該掌握的技巧以及談判用語，并且對中西方人在談判過程中的不同表現進行對比分析，讓學生發現兩者間的個性差異，通過這樣的方式，不僅可以將“文化”引充分入旅游英語教學課堂，使學生得到職業能力的培養，同時能夠大大提高課堂教學的有效性。

綜上所述，旅游英語是一門具有較強實踐性的英語課程，作為一名優秀的旅游英語人才必須具備良好的職業能力。然而從目前的實際情況來看，在我國旅游英語教學中還存在著一系列問題，如教學方式過于傳統、教學內容脫離實際、教學評估方式不合理等。基于這些問題，我們認為，在當前新形勢之下，要想在旅游英語教學中有效培養學生的職業能力，則必須不斷加強學生跨文化交際能力的培養、不斷加強學生目的語文化知識的培養以及不斷加強學生目的語文化知識的培養。

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