視點

□坤哥

□ 《中國農資》評論員 趙光輝

□郭兆熊

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還說糧食那些事兒（上）

□坤哥

《有些地方的水稻待收割》一文刊出后，反響還是出乎本人意料，先是文中提到南京近郊的幾位大戶朋友陸續來電，盡情敘述著心中的喜怒哀樂……在進入今天的話題之前，首先要表明一下自己的立場，第一表達高興的大戶是我的好友只會實話實說，第二表達憂傷的大戶是我的好友只會實情相告，第三我只能是中立派如假包換地表述出來，看似立場很簡單，隨心即宗旨，隨性即目標，隨行即方向，職業道德和操守還是相當尊重的，對于刊出后的評頭論足持有保留沉默或嘰里呱啦的權利。

六合區龍袍街道種田大戶老顧，他承包了600畝農田種植水稻，趁著前幾天終于等來的一個個晴天，已經收割、銷售完畢，心有多大，舞臺就有多大，凈賺30來萬，興奮之情溢于言表，反復念叨著有兩瓶珍藏了15年的老酒，等著我去開瓶共品，喝一壺老酒啊，醉上你心頭，濃郁甘醇的酒香味兒已從電話那頭飄了過來。

溧水區東屏街道種田大戶小孫，同時經營著某農資連鎖超市，看到文章后，幾次來電相邀，盛情難卻，驅車跑了一趟。小孫告訴我們，明年的麥子產量肯定慘不忍睹，原因是去年同期他銷售小麥種24000多斤，今年麥種銷售才280斤，我回答也許都在搞休耕輪作呢，小孫說他們這個街道肯定沒有這個政策，畢竟才在試點。順便逗逗他，你可以投訴微信：“查看附近休耕輪作的地區為何還不上線？”小孫同時說了麥收季節類似的事情，外地有人在這兒承包數百畝農田種水稻，先是找他談種子、農膜、化肥、農藥等的賒銷，他拒絕得很堅定，當地一位同行感覺承包田就在身邊，利潤空間可觀，前前后后賒給承包戶79000元。這位承包戶的水稻品種成熟早，遇上連續的陰雨天，稻穗在田里全部發芽了，某個月黑風高夜跑了，沒有一絲留戀。

小孫的麥種銷售量一落千丈，順道來到江寧區谷里街道某農資旗艦店，旗艦店李姓負責人告訴我們，去年同期他銷售麥種22萬斤，今年3萬斤還沒有賣完，估計不會再有多少銷售了，畢竟該街道還有40%的稻子沒有收割，收割機開不進田里，前期連續陰雨造成的積水難以排除，該街道至少55%即1.1萬畝的稻子收割完畢后只能直接拋荒了。我說不是可以種點紅花草（紫云英）嘛，明年4月份紅花草凋謝化身成了綠肥，5月份育種插秧，多好呢！老李說，同樣沒有作為輪作休耕試點的該街道，向來就沒有種植紅花草的習慣，寧可荒著……荒著……荒著……這倒和政府部門倡導并試點的輪作休耕不謀而合，只是少了些政府補貼，自己的錢袋子癟了一些。突然想到《中華人民共和國土地管理法》第三十七條，“禁止任何單位和個人閑置、荒蕪耕地。”這和這里的土地拋荒會不會有什么沖突？查看當時的專門釋義：“據原國家土地管理局對全國非農業建設用地大清查的結果顯示，全國現有各類閑置土地174萬畝，有的已閑置高達幾年之久。一方面土地在大量閑置，另一方面建設又在大量占用耕地，造成土地資源的更大浪費。與我國人多地少的國情嚴重不符，因此，這次修改《土地管理法》，增加了本條的規定”，為自己的斷章取義、孤陋寡聞內疚不已。

云南朋友看到文章后聯系我，國家提倡輪作休耕無可厚非，我們這里的多年生水稻你也給介紹介紹吧！云南省農科院、云南大學農學院有兩名研究員，培育了一系列多年生品種，他們小范圍的在思茅、勐海等地試驗種植，商業化推廣了5000畝。就是把地上部分收割后，保留地下莖部分，免耕。等到來年，從地下莖部分又可長出新的水稻苗，再次成為可以收割的稻谷，一次播種可以收割四五年。在單季稻地方，一年只能收割一次，在西雙版納等雙季稻地方，一年可以收割兩次。這些水稻越冬能力很好，產量也穩定，去年早稻畝產449.5公斤，晚稻畝產450.2公斤，口感與普通大米也一樣，竟然也分普通米、優質米，竟然有像果樹一樣的水稻，為自己的坐井觀天、寡見少聞汗顏無比。

昨天高淳區的種植大戶打聽，你有沒有聽說有幾家糧食銀行跑路了？糧食銀行，我都是第一次聽說，再次為自己的目光如豆、以蠡測海愧疚不止，并作了初步了解。2008年意大利提議建立世界糧食銀行；2008年8月倡議成立南盟糧食銀行；以色列、加拿大等國都有糧食銀行。近年來國內有了形形色色的“糧食銀行”。看了很多介紹，基本上都是代農戶烘干、代農戶存儲、代農戶加工，進行品種兌換的大同小異。大致運作方式是農戶糧食收割后，就近存入那些糧食銀行的網點，網點給他辦一張“儲糧存折”，拿存折可以兌現，也可以兌換糧油等日常生活用品或化肥農藥等農資商品，大部分的糧食銀行，每斤糧食每月給5厘錢利息，一年可得6分錢收益。這還不是主要的，關鍵老百姓不用自己囤糧了，也不要自己熏藥治蟲害怕老鼠臭蟲了。

難怪呢，南京首家“糧食銀行”就在高淳，成立兩年多了，大數據說農戶儲糧損耗率10%，全國每年因此損失糧食上千億斤，而高淳的“糧食銀行”損耗率0.2%，每年可以節省糧食10萬多公斤，聽上去不錯喔。其實國內首家正式掛牌運行的易裕糧食銀行，起始地和實踐地都在蘇州市轄的太倉，2007年初就有了。

明朝有個“袁隆平”

□ 《中國農資》評論員 趙光輝

383年前的昨天，也就是明朝1633年的12月8日，一位年逾古稀的老人病逝了。之所以要紀念他，實在是他對中國農業貢獻巨大，即使穿越到今天，他也絕對是農業界的大腕猛人。

來看看這位猛人在農業領域的貢獻吧。他出身農家，雖然后來官職很高，但終其一生都對農業保持了高度的興趣，不僅注重技術實驗，還著書立說，對農業的貢獻幾乎是方方面面的。在農業大政方向上，他主張用墾荒和開發水利的方法來發展北方的農業生產。要知道自魏晉以后，我國糧食的供給、農業的中心就轉向南方，現在糧食生產中心才北移到東三省。這位農業猛人400年前就主張發展北方農業生產，解決糧安天下的問題；在農業技術突破上，他破除了中國古代農學中“唯風土論”的思想。這種思想主張作物是否宜于在某地種植，一切決定于這里的風土，而且一經判定就永世不變。他在北京、天津和上海等地設置試驗田，親自進行各種農業試驗，打破了這個禁錮。要是沒他，新肥料新技術誰會用？袁隆平海水里種稻子不被看成瘋子？說到袁隆平，這位猛人的貢獻比起袁院士也不遑多讓，可謂是明朝的袁隆平。比如，他對棉花在東南地區的種植、推廣做了不少研究；再比如，他提高了南方旱作技術，總結推廣了種麥避水濕、與蠶豆輪作等增產技術；最可與袁院士PK的是他對甘薯種植與傳播的偉大貢獻。

在他之前，甘薯從遙遠的美洲大陸漂洋過海，又從呂宋傳入福建、從安南傳入廣東，在廣東、福建部分地區普遍栽培開來。1608年，江南受災，饑民遍地，是這位猛人倡導把甘薯引種到淞滬地區，解救了萬千饑民。更重要的是，他通過生產實踐，總結了成功的經驗，解決了留種和藏種的瓶頸問題。更更重要的是，這位猛人總結了“甘薯十三勝（也即甘薯的十三個優勢、價值和賣點）”，進行了堪比現代大眾傳播的宣傳推廣。比如他總結的第九條是“干久收藏屑之，旋作餅餌，勝用餳蜜”，不就是今天紅薯干的雛形嘛。在他的大力倡導下，18世紀到19世紀，甘薯種植已經遍及全國。甚至有人說，如果不是甘薯的貢獻，康乾盛世的3億多人口是不可想象的。

看到這里，你覺得這位猛人如何？他的農業學術著作就有《農政全書》、《甘薯疏》、《農遺雜疏》、《農書草稿》等。如果還不夠勁猛，我們再來點猛料。他在農業領域的研究深且廣，還總結了蝗蟲蟲災的發生規律和治蝗的方法。這屬于今天的農業病蟲害防治領域。1600年，他拜訪、結識了利瑪竇，經過六年研讀一年筆耕，翻譯出了《幾何原本》，這是《歐幾里得幾何》在中國的第一個譯本。我們今天中學里學的“平行線”、“三角形”、“對角”、“直角”、“銳角”、“鈍角”、“相似”等這些名詞，可都是人家400年前創造的。至于說他的第十六代孫有個外孫女叫倪桂珍，倪桂珍又生了宋氏三姐妹，這就有點扯得太遠了。不論怎樣，這樣一位猛人我們不該忘記，尤其農資人不要忘記，他叫徐光啟。

肥料創新需要“做實”

□郭兆熊

目前肥料產品更新速度快，是創新還是企業逐利行為？作為企業來講逐利是它的本質，企業不盈利，做企業干嘛？但是近幾年肥料產品更新換代速度之快，也確實是大家沒有想到的，對于這種現象，我們只能說目前企業的實質性創新不足。

從無厘頭的炒概念，到染色創新，再到通過改變施用方式改名創新，甚至還有些假冒的創新都是市場上看到的，對于這些肥料創新的做法，筆者想談談自己的看法。

定義不明，說新就新。對于新型肥料，沒有統一的定義，所謂新型肥料應該是有別于傳統的、常規的肥料，必須突出一個“新”字。現在的新型肥料，用不了多久可能也就成為常規肥料了。近十年，新肥頻現。只要產品利潤高，就會有很多企業上設備，或者簡單的包裝模仿。

究其實質，新在何處。最近幾年市面上確實出現了各式功能、各種技術支持的新型肥料，對于企業能不能生產出真正的新型肥料，是不是真的有“科研能力”和擁有“科研成果”，只要在參觀企業的時候，稍微留神便可清楚。以某種造粒工藝命名的肥料，比如說高塔肥、噴漿造粒等，就因名字和復混肥不同，被很多人誤認為是新型肥料，加以追捧；以施用方式命名的肥料，只是肥料施用方法的不同，根本沒有啥新技術，結果市場一時間熱捧，企業紛紛加入到“新型肥料”的研制隊伍中。

肥效無底，標準不一。目前國內沒有一家權威機構給予一個客觀的肥效證明。不管是產品宣傳單，還是某些農業部門的肥效試驗，或者是企業的現場觀摩會。常聽業內專家說某些農業科技工作者為了企業的好處，可以修改試驗數據，或者更改試驗用的肥料，從而達到企業想要的結果，這樣的肥效結果對農民只有壞處。

企標泛濫，創新同犯。企業為了推廣自己的新型肥料，輔助工作也是很到位，原本有國標，有行標的產品，搞一個企業標準，改一個名字，就算是手續齊全了，也就變成了真的“新型肥料”。從管理部門也不好管理，對于新型肥料的認證沒有統一標準。

創新無限，杜絕浮躁。肥料創新研究一直沒有停下，但是科研研究和市場相差的太遠，市場過于浮躁。未來肥料的創新是從農業需求角度出發的創新，絕不是偷概念，炒概念的創新。