“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”下基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐

劉　杰，王保莉，劉華偉，張新梅，房春紅（西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陜西楊凌712100）

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“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”下基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐

劉杰，王保莉，劉華偉，張新梅，房春紅
（西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陜西楊凌712100）

摘要：為了營造一個良好的高校生物化學(xué)優(yōu)質(zhì)課堂教學(xué)，創(chuàng)新教育教學(xué)理念，激發(fā)和調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和主動性。要從四個方面進(jìn)行改革：教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)方法，教學(xué)手段，教學(xué)評價進(jìn)行探討，以不斷推動和提高高校生物化學(xué)教學(xué)和化學(xué)學(xué)科素質(zhì)水平。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量

生物化學(xué)是生命科學(xué)中發(fā)展最快的一門核心學(xué)科和帶頭學(xué)科，其理論與基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)已廣泛滲透并常規(guī)應(yīng)用于生命學(xué)科的各個領(lǐng)域，展示著驚人的發(fā)展?jié)摿捌鋸V闊的應(yīng)用前景。生物化學(xué)內(nèi)容比較抽象，代謝反應(yīng)錯綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，理論點(diǎn)多而廣，是專業(yè)基礎(chǔ)課中一門難教難學(xué)的課程。近年來，得益于生物化學(xué)教學(xué)改革的不斷深入，生物化學(xué)理論與實(shí)踐教學(xué)都取得了長足的發(fā)展與進(jìn)步。然而，隨著我國新一輪課程改革的深入開展，高校生物化學(xué)教學(xué)也面臨著新的問題和挑戰(zhàn)。基于此，針對當(dāng)前在生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題，提出幾點(diǎn)改革建議，以期不斷促進(jìn)和提高高校生物化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量和水平，更好地培養(yǎng)與提高學(xué)生在生物化學(xué)方面的學(xué)科素質(zhì)。

一、依據(jù)教學(xué)大綱要求，合理選擇教學(xué)內(nèi)容

作為生物化學(xué)教學(xué)改革的核心之一，教學(xué)內(nèi)容的改革是至關(guān)重要的，針對課程特點(diǎn)，結(jié)合高校不同專業(yè)對生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的不同要求，合理取舍教學(xué)內(nèi)容，分配學(xué)時。首先，教師要構(gòu)建知識框架體系，突出重點(diǎn)，詳略得當(dāng)。生物化學(xué)的知識內(nèi)容主要分為三個方面：即生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能（靜態(tài)生物化學(xué)），生物分子的合成、分解和相互轉(zhuǎn)化（動態(tài)生物化學(xué)），遺傳信息的貯存、傳遞和表達(dá)。靜態(tài)生物化學(xué)主要引導(dǎo)學(xué)生從掌握組成生物大分子簡單的結(jié)構(gòu)單位開始，逐步過渡到對復(fù)雜結(jié)構(gòu)的認(rèn)識，這部分內(nèi)容主要以學(xué)生記憶為主，可以略講；動態(tài)生物化學(xué)則要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中明確四種生物大分子糖、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的代謝途徑，它們之間既相互獨(dú)立，又相互聯(lián)系，須要精講。遺傳信息的貯存、傳遞和表達(dá)部分的內(nèi)容是進(jìn)一步學(xué)習(xí)分子生物學(xué)及基因工程知識的基礎(chǔ)，須要重點(diǎn)掌握。其次，教師不僅要熟練掌握教材內(nèi)容，還應(yīng)廣泛閱讀相關(guān)文獻(xiàn)資料，及時了解學(xué)科最新的研究進(jìn)展。同時適當(dāng)?shù)貙⑦@些新知識介紹給學(xué)生，拓寬學(xué)生的知識面，適應(yīng)社會發(fā)展的需求。教師可以針對不同專業(yè)的特點(diǎn)，選擇符合其專業(yè)背景的案例進(jìn)行講解，詳細(xì)分析案例中設(shè)計(jì)到生理生化反應(yīng)的過程、概念等內(nèi)容，使學(xué)生能夠更加直觀地學(xué)習(xí)。同時使學(xué)生了解生物化學(xué)在不同領(lǐng)域內(nèi)廣泛的應(yīng)用前景，增加其學(xué)習(xí)興趣和動力。

二、注重教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

（一）以引導(dǎo)啟發(fā)為主的教學(xué)方法

以引導(dǎo)啟發(fā)為主，顧名思義，就是在遵守客觀學(xué)習(xí)規(guī)律的情況下，有目標(biāo)、有內(nèi)容地啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)。通過使用各種成熟的方法，提高學(xué)生的主觀能動性。古人云：“授人以魚，只供一飯之需；教人以漁，則終生受用無窮。”引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)法就是要授學(xué)生予“漁”，教給學(xué)生“點(diǎn)金之術(shù)”，使他們終生受用。引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)方法的實(shí)質(zhì)就是充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)作用。具體體現(xiàn)在教師依據(jù)教學(xué)目標(biāo),運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒?引導(dǎo)和幫助學(xué)生主動學(xué)習(xí),通過教與學(xué)的互動作用,發(fā)揮雙方的積極性和各自的特殊作用,充分調(diào)動學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性,從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展教學(xué)手段的一種教學(xué)思想。將其貫穿于教學(xué)活動全過程,并將之優(yōu)化組合和靈活運(yùn)用,對培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要意義。

（二）注重比較與歸納

高校生物化學(xué)課程知識點(diǎn)多、代謝反應(yīng)復(fù)雜。學(xué)生要學(xué)好生物化學(xué)，記憶是關(guān)鍵。靈活運(yùn)用比較法，尋找研究對象的異同點(diǎn)，歸納總結(jié)，使學(xué)生建立清晰的思維網(wǎng)絡(luò)，加深記憶，提高學(xué)習(xí)效率。例如蛋白質(zhì)變性與核酸變性、糖酵解與糖異生、脂肪酸的合成與分解、核酸的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等。其他比較和歸納的知識點(diǎn)還有很多，例如代謝網(wǎng)絡(luò)及調(diào)控機(jī)制，糖、蛋白質(zhì)、脂類和核酸之間可以相互轉(zhuǎn)化，其分解與合成的調(diào)控方式也存在很多相似點(diǎn)，將其進(jìn)行對比歸納總結(jié)，易于理解和記憶。因此，教師在授課過程中，要定期對所講內(nèi)同進(jìn)行歸納總結(jié)，這樣有助于學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握。

三、充分利用多媒體及生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺，提高教學(xué)質(zhì)量

（一）強(qiáng)化多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)是當(dāng)前教學(xué)中一種普遍的教學(xué)手段，它的優(yōu)勢在于圖文并茂、可視可聽，可幫助教師將原本抽象、枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容直觀生動、簡明快捷地展現(xiàn)出來，化繁為簡、化難為易、化抽象為具體，不僅能夠幫助學(xué)生對重難點(diǎn)的理解與鞏固，同時有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。此外，教師還可以借助多媒體制作表格、圖片、動畫，進(jìn)行生物化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的講解，使教學(xué)內(nèi)容既清晰又直觀，提高教學(xué)質(zhì)量和效果。

（二）充分利用生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺

生物化學(xué)課堂教學(xué)時間有限,而且部分內(nèi)容高度抽象,學(xué)生僅依靠課堂時間很難完全理解吸收,教師可以將重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容以“微課”的形式上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺，使學(xué)生有機(jī)會對教師提供的“微資源”中的重點(diǎn)反復(fù)聽，難點(diǎn)反復(fù)記，不斷鞏固新知識。學(xué)生學(xué)習(xí)時間不再限于課堂上的幾十分鐘，學(xué)生可以通過“微資源”在合理的時間得到輕松的學(xué)習(xí)，不再局限于時間和空間的限制，學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力以及學(xué)習(xí)興趣均會得到明顯的改善。同時，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為師生互動提供平臺，使學(xué)生能夠把課堂上不能理解的知識通過與任課教師的交流及時得到解決，有效地提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。

四、推行過程式考核模式，提高整體教學(xué)效果

《基礎(chǔ)生物化學(xué)》課程內(nèi)容前后聯(lián)系緊密，想要學(xué)好必須注重及時復(fù)習(xí)。但在目前課業(yè)壓力較大且一般課程都為終結(jié)式評價體系的情況下，很少有學(xué)生能夠做到及時復(fù)習(xí)。僅依賴于期末的總復(fù)習(xí)，既不符合這門課的學(xué)習(xí)規(guī)律，更造成了學(xué)生無法掌握課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，教學(xué)效率低下。因此，建立合理、切實(shí)可行的過程式考核模式，能夠督促學(xué)生在每章內(nèi)容學(xué)習(xí)完后，及時進(jìn)行復(fù)習(xí)和練習(xí)從而鞏固所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，成為《基礎(chǔ)生物化學(xué)》課程教學(xué)改革的核心之一。過程式考核模式，注重對教學(xué)過程的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行考核，而不僅僅限于期末考試，主要包括：1.課堂考核。課前點(diǎn)名與課堂提問相結(jié)合，一方面能夠增加學(xué)生出勤率，另一方面使學(xué)生及時回顧所學(xué)內(nèi)容。2.平時測試。平時考試是學(xué)生平時成績的重要組成部分，整個學(xué)期所有平時考試成績的平均值作為每個學(xué)生本門課程的平時考試成績。3.課程論文。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和主動獲取知識的方法，任課教師可以為學(xué)生擬定多個有關(guān)生物化學(xué)發(fā)展前沿和研究熱點(diǎn)的論文題目。讓學(xué)生從中選取一個題目，也可以自己選擇更感興趣的與生物化學(xué)有關(guān)的其他題目，上網(wǎng)或去圖書館查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，撰寫課程小論文。4.期末考試。期末考試是課程教學(xué)必不可少的組成部分，是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是對教師教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)成果的最直接、最基本的評價和檢測方式。當(dāng)課程結(jié)束后，仍要采用傳統(tǒng)的筆試方式進(jìn)行期末考試，對學(xué)生學(xué)習(xí)的情況進(jìn)行考察，且比重不可過低。

總之，高校教師在生物化學(xué)教學(xué)過程中要不斷探索、實(shí)踐和完善教學(xué)模式，不斷引導(dǎo)和培養(yǎng)大學(xué)生在生物化學(xué)方面的自主學(xué)習(xí)、研究和創(chuàng)新思維能力，從而更好地促進(jìn)和提高生物化學(xué)教學(xué)水平和質(zhì)量，推動生物化學(xué)教學(xué)更好地發(fā)展。

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［3］宋高臣,申梅淑等.啟發(fā)-互動式教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐［J］.基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育,2011，13，（4）：324-326.

［4］尹幼明.生物化學(xué)教學(xué)理念的更新［J］.中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雜志，2004，14,（20）：155-156.

基金項(xiàng)目：西北農(nóng)林科技大學(xué)2013年教學(xué)改革研究項(xiàng)目適應(yīng)“創(chuàng)新性人才培養(yǎng)模式”的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》教學(xué)改革與實(shí)踐（項(xiàng)目編號：JY1302082）

作者簡介：劉杰（1979－），男，黑龍江大慶人，博士，副教授，研究方向：植物分子定理。