旅游管理專業課程體系建設管窺

吳蘭芳

摘 要：旅游教育對旅游專業人才培養的重要性不言而喻，旅游管理專業課程體系設置是否合理直接關系旅游專業人才培養質量。為了適應旅游業的快速發展，積極對旅游管理專業課程體系進行改革建設意義重大，在分析研究旅游管理專業存在問題的基礎上，提出了相應的建設路徑勢在必行。

關鍵詞：旅游管理；課程體系；合理性；課程建設

中國旅游資源豐富，隨著國家的富強程度日益提高，旅游業發展增速迅猛，已成為我國的新興產業，市場前景潛力無限。世界旅游中心已經在向中國轉移，旅游業發展需要大量的專業人才，培養高質量的旅游人才是當前旅游管理專業的當務之急。與時俱進，根據市場對旅游人才的需求變化，推進旅游管理課程體系建設有其必要性和緊迫性。

一、當前我國旅游管理專業學科發展現狀

20世紀70年代后期，我國實行改革開放政策，入境旅游和國際旅游開始起步，需要大量具備外語溝通能力的旅游管理專業人才，一些外國語系開始開設旅游管理專業，當前，我國旅游業的發展水準和當時的境況已經不可同日而語，對旅游管理人才提出了更高的專業要求，往往要求相關人員具備管理、營銷、規劃策劃以及財務處理能力。辦學單位的類別也增多，歷史文化學院、環境規劃學院、工商管理學院等院系分別依托自己的專業優勢，紛紛開展旅游管理專業。經過多年發展，從我國旅游教育的層次結構看，我國已經形成了由碩士、本科、專科和職高組成的高低搭配，規模和結構基本合理的人才培養體系，研究生層次的旅游管理專業人才培養已經非常普遍。

二、當前我國旅游管理專業學科建設中存在的問題

近年來各旅游相關院校加大教育教學改革力度，在旅游學科建設上取得了很多成果，也開始注重旅游管理專業教育中理論與實踐的結合。但我們必須認識到目前旅游專業教育在教師隊伍建設、培養目標規劃、課程體系調整以及畢業生質量等方面還有很大改進空間。

（一）培養目標不清晰，服務技能和管理技能實習課較少，培養的學生質量不高。目前許多旅游院校對市場對旅游管理專業人才的要求沒有進行具體周祥的調研，直接導致培養目標定位不準，模糊，按照慣性開展教學工作。在課程體系中，通常設置一定的服務技術實訓課鍛煉學生的服務技能，以達到畢業能上崗的效果，滿足旅游企業的用人需求，這本無可厚非，但是，在具體的實習過程中，旅游企業往往要求學生頂崗實習，利用廉價學生工降低企業運營成本，實習也較長時間（通常在半年至一年），且在實習崗位多安排在一線服務崗位，而且，學生對母校的認同感大幅下降，直接影響后續招生，影響專業的可持續發展。有些教學單位制定的旅游管理專業教學計劃的專業特色非常淡化，容易被其他專業畢業生替代。

（二）課程體系不合理，課程體系設計科學性欠佳。主要體現在：開設課程與旅游管理實務聯系不強，課程開設對先修課和后繼課的邏輯順序關系考慮不足，造成學生理解困難，使教學喪失了應有的科學性、合理性。部分院校的旅游專業由于開設時間短、師資力量薄弱等原因，側重于歷史、文學、語言或地理等能借助外來資源的課程，對能和旅游業的經濟屬性和市場需求關聯度高的課程開設不足。

（三）課程內容出現大量重復。通識基礎理論課和旅游學專業課的授課內容都涉及管理學類、經濟學類和旅游學類課程，降低了學生的學習熱情。旅游學科課程深度不夠，對于實用的調研需要的數理統計類課程用力不到位。學生感覺什么都學，但是具體到用的時候，對調研回來的數據卻無從下手進行后期處理分析，工作處于一種被動狀態。目前旅游管理專業畢業本科生甚至研究生給人一種“吹起來海闊天空，干起來無所適從”的感覺，有的畢業生分配到單位以后，對工作不太適應，抱怨學校沒有能提供解決某些實際問題的能力。如此，則我們旅游管理專業教育有挫敗感是必然的。

（四）旅游管理專業“實戰派”師資力量缺乏，專業教師嚴重不足。既有人員很多是從臨近學科轉行而來，往往自身沒有經過旅游管理專業培訓，對旅游管理專業的認識層次不一，往往是根據自己的理解將自己的經驗套用于旅游專業，一些新近畢業的年輕教師實踐教學經驗則更少。

（五）旅游院校與業界交流合作層次和深度不夠。旅游院校擔負著為地方旅游業發展培養人才的任務，一般來說，旅游院校都能做到開門辦學，和行業都有一定接觸，但是往往這些企業合作并不緊密，缺乏長期性和經常性，這樣會導致從事旅游教學的人員對實際情況了解不到位，即便是在教學與理論研究方面取得一定成果，也很難真正得到企業實務界的認可，很難獲得企業實務界的支持，遑論影響旅游行政管理部門的有關決策了。

三、旅游管理專業建設的對策建議

（一）調整培養目標，強力推進教學內容與實際市場需求的對接。實現旅游管理專業的人才培養目標——培養旅游業就業市場亟需的各種專門人才，能勝任相關旅游企事業單位、旅游行政管理以及旅游教學科研工作。

（二）根據市場需求調整課程內容建設，處理好專業課、服務技能課與實習課之間的關系。認真考慮職業崗位要求，正確處理與實踐的關系，強化實踐教學的思想。專業課和服務技能課考慮減少課堂講授，通過實踐調查和實習來滿足教學效果要求。提高學生的調研、財務、服務技能等方面的實務能力，在實習前集中時間通過短期培訓服務技能，不達標的學生在實習中反思、補課即可。增強人才培養的彈性，因材施教、分流培養，對不同學習能力的學生采取不同的培養方案，允許導師在制度許可的范圍內進行機動處理。

（三）加強旅游管理教學師資隊伍建設。通過“引進來”和“走出去”雙管齊下，聘請和引進一些水平和能力比較突出的旅游行政人員和旅游企業高層管理人員到學校兼職或者專職教學，對現有師資形成倒逼態勢，為新進青年教師創造到旅游企業兼職、掛職、交流、進修等機會，讓他們深入到旅游實踐的第一線，親密接觸旅游業的最新發展態勢，提升提高師資水準的效率。積極轉變教學觀念，注重理論與實踐相結合，強調案例和現場教學方式的大量應用。

（四）積極創建相對穩定的教學實習基地。旅游行業非常強調實務，所以，對于旅游管理專業建設來說，創建適用的能保持長期穩定協作關系的設施條件完善、管理水準較高、培訓能力較強的校外教學實習基地，形成“校企結合”、“產學研一體化”的發展態勢，對提升旅游管理專業畢業生實踐能力的益處不嚴自明，也有利于相關學校旅游管理專業的可持續發展。

總之，作為承擔旅游人才任務的專門機構，相關旅游院校應以旅游業對從業人員的市場需求出發，大力解放思想，開放辦學，拋棄虛假繁榮姿態，強化與旅游企業深化溝通與合作，積極爭取旅游行政管理部門的支持，積極參與到我國旅游業大發展的大循環中來，才能在開放中受益，在開放中增強自身實力，在市場競爭中有一席之地，走可持續發展道路。

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