茶產業旅游資源契合與市場管理模式的構建

賈小波（重慶青年職業技術學院，重慶400712）

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茶產業旅游資源契合與市場管理模式的構建

賈小波
（重慶青年職業技術學院，重慶400712）

摘要：茶產業滲透著我國歷史悠久的茶文化，而茶文化又能與旅游休閑產業相契合，從而借助茶葉產品的品牌優勢，來帶動本地區旅游資源的開發和利用，便能在范圍經濟下增強區域經濟發展的內驅動力。二者的契合點包括：組織形態、文化元素、旅游要素、政策導向等四個環節。市場融合管理包括：項目定位、項目內容、項目延展、項目提升、項目政策等五個方面。

關鍵詞：茶產業；旅游資源；契合；市場

我國的茶產業具有較高的發展水平，特別是各地區在發揮自身優勢下，大力塑造區域性品牌，從而出現了諸如云南普洱茶等知名品牌。但從各地區茶產業的發展現狀來看，似乎該產業并未真正起到區域經濟增長的作用。實則不然，茶產業滲透著我國歷史悠久的茶文化，而茶文化又能與旅游休閑產業相契合，從而借助茶葉產品的品牌優勢，來帶動本地區旅游資源的開發和利用，便能在范圍經濟下成為增強區域經濟發展的內驅動力。在本文中還將討論“市場融合”問題，即隨著茶產業與旅游資源相契合，那么如何實現二者契合下的商業化運作呢？

1　問題的提出

尋找茶產業與旅游資源之間的契合點，需要回答以下四個方面的問題：

1.1如何理解茶產業的組織形態

茶產業最終要與區域性旅游資源相契合，則二者將從組織層面進行各項管理職能的實施，所以理解茶產業的組織形態是首要問題。根據經濟學對“產業”的定義，它可以理解為若干相關聯行業的集合。這里需要注意一點的是，產業是由相關聯的不同行業構成的，所以它的實現范疇應遠大于行業。從中可以知曉，相互關聯的行業包括：茶葉種植生產，銷售行業，茶葉配套行業，茶葉產業附加行業，以及其它消費類關聯行業。通過對茶產業組織形態的結構可知，從中必然會釋放出多元的茶文化。

1.2如何從茶產業中提煉文化元素

文化元素的含義十分豐富，它可以包括以文本信息為主的文化元素系統，也可以包括以民俗、民風為特征的展示性文化元素系統。根據對茶產業的組織形態可知，從茶葉種植到茶葉產品消費中都蘊含著文化元素。如，茶葉種植蘊含著中國的農耕文化元素，茶葉產品消費則蘊含著休閑文化元素。從文化元素的包容性和相互滲透性特質中可知，個體在區域性茶產業中又將感受到多元文化元素。不難發現，這就與旅游資源的多樣化需求特征相適應了。

1.3如何將茶產業納入到旅游資源范疇

嚴格意義上來看待旅游資源，其與旅游產品是有區別的。簡單來講，旅游資源可以被看作為潛在的旅游產品，或許它已經有了人類實踐的足跡，但并未實現完全意義上的商業化利用。這種潛在特質就為茶產業納入到旅游資源范疇提供了可能，這種可能主要是從個體體驗的方面來發揮著作用。另外，旅游資源具有待開發的要求，那么這就為將茶產業納入到旅游資源范疇提供了時間和空間的機遇，通過統籌考慮和發揮比較優勢，茶產業成為旅游產品的組成部分將成為現實。

1.4如何建立茶產業與旅游資源利用開發相融合

旅游資源的開發與利用，需要在科學論證的基礎上來實施。從我國旅游資源開發的主體來看，政府部門是建立茶產業與旅游資源利用開發的重要主導機構。因此，實現最終的融合形態也應在政府有關部門的統籌和規劃下來實現。

2　二者契合點分析

2.1組織形態下的契合點分析

茶產業的組織形態中具有與旅游資源關聯的旅游產品應具有多樣性特征。圍繞著與多樣性特征相關聯的組織形態，其中茶葉種植、茶葉手工生產、茶葉產品終端銷售應成為與當地旅游資源相關聯的主要環節。茶產業在與旅游資源相契合下應突出上游行業的旅游地位，即目前應大力將茶葉種植行業開發成旅游產品。

2.2文化元素下的契合點分析

茶葉種植之所以被筆者如此重視，不僅在于它與多樣性需求偏好相適應，還在于它所蘊含的農耕文化。考察我國的旅游市場現狀可知，越來越多的游客在選擇旅游產品時，將是否具有社會人文特質和生態文明特點作為旅游產品的篩選標準。茶葉種植業便兼有以上兩個要點，即茶葉種植本身是一種種植業形態，較好的保留了當地的農耕文化。隨著有機茶的逐漸推廣，也就為生態文明的打造提供了基礎。

2.3旅游要素下的契合點分析

茶產業通過拓展它的產業關聯，能夠促進區域經濟增長。而且從我國茶葉分布來看，它們大多處于大山深處，或者是現代工業并不發達的地區。因此，挖掘當地的旅游資源并實現市場化運營，將為帶動當地經濟發展提供有益的作用。可見，旅游要素下的契合點可以放置在，茶葉種植的觀賞性、個體體驗性，以及對當地農耕文化的參與性上。

2.4政策導向下的契合點分析

旅游資源的開發與利用，以及將茶產業納入到旅游資源中去，都要在當地政府的有關部門統籌下來實施。這不僅是對我國《憲法》的遵從，也是防止市場失靈現象的必然之舉。為此，政府所提供的政策導向一定要有內在激勵性，以及在旅游基礎設施建設上有支持性。

3　市場融合管理模式構建

市場融合管理模式可從以下5個方面進行構建。

3.1茶葉種植旅游項目定位

當前需要加強對茶葉種植旅游項目的開發，從而將其種茶、采茶和一系列民俗、民風納入到旅游項目中去。但若要實現市場化運營，則需要明確該旅游項目的定位：是完全以茶葉種植為內容，還是將茶葉種植作為旅游項目的一部分？對此，需要具體問題具體分析。筆者建議，具有較高國內、國際知名度的茶葉品種，可以將其種植項目作為旅游項目的主要內容；而對于那些具有區域性品牌的茶葉品種，則可以與當地其它生態游項目進行綜合。

3.2茶葉種植旅游項目內容

無論是以茶葉種植為主的項目，還是進行綜合后的項目，我們都應重視對茶葉種植旅游項目的內容分解。為了符合旅游資源開發的要求，茶葉種植項目應著力打造采茶與制茶體驗，以及在有條件的地方還可以設置品茶與茶藝體驗生活館。這樣一來，就將農耕文化、田園生活、生態旅游進行了完美的融合，其所釋放的旅游項目特色應是具有濃郁地域特性的。若是將其作為綜合性項目的組成部分，則可以在類似于農家樂的范疇下來開設。

3.3茶葉種植旅游項目延展

茶葉種植旅游項目也需要得到延展。即在旅游產品的設計上除了核心產品外，還應增設附屬產品。通過對茶葉產業組織形態的解析可知，附屬產品主要出現在茶葉產品銷售和終端消費領域。如，當前西南聯合大學的學生在云南昆明的茶社學習和討論學生問題，這作為歷史上曾經出現過的茶文化現象，便可以成為當地茶葉終端消費的品牌優勢。再者，諸多少數民族地區在茶葉的使用上除了“喝”還會“吃”（如云南地區），這種新奇性便具備旅游資源開發的價值。

3.4茶葉種植旅游項目提升

動態的來看待茶葉種植旅游項目，還需思考它的升級問題。這一問題的出現，源于旅客群體需求偏好的動態演變。那么項目提升的著力點是什么呢。筆者建議，項目提升可以圍繞著“個體參與”來做文章。諸如不少農家樂讓游客自己摘菜、洗菜、做菜，這種家庭式和田園式的休閑模式適合了現代人的需求。因此，茶葉種植戶或者基地可以開辟一塊場地，專門作為游客的參與場所。

3.5茶葉種植旅游項目政策

當地政府應在政策導向下助力這種旅游項目的開發，政策導向的重點在于小額貸款和基礎設施建設方面。小額貸款主要用于茶農發展自己的茶葉種植業，這與我國的茶葉種植現狀相符合。基礎設施建設則可以借助PPP項目模式來實施，這樣一來就能減輕當地政府的壓力。

4　展　望

以下再以湘西地區的生態農業旅游為例，將茶葉種植項目作為綜合旅游項目一個組成要件來進行展望：

4.1引入觀光農業、生態農業要素

鳳凰縣的農業生產仍然延續著傳統農耕的作業方式，這一現狀似乎成為制約當地農業發展的阻礙，但卻成為發展當地鄉村旅游項目的重要元素。根據旅游經濟學的觀點：旅游項目若要吸引消費者，首先該項目應具有較強的地域差異性。正是這種差異性，滿足了消費者求奇、求新的內心偏好。

4.2引入鄉土風韻的旅游飾品要素

伴隨著近年來苗族民間藝術家在世界舞臺展露舞姿或歌喉，人們對苗家服飾已有了充分了解；并且，漂亮的服飾也引起了諸多消費者的興趣。從旅游經濟學的角度來看，包括服飾在內的飾品雖然統稱為旅游附屬產品，卻作為實物形態宣示了游客所到之處的見證。

4.3引入具有苗家風土文化的要素

之所以提出文化要素，不僅在于深化旅游項目的內涵，也是對文化素質逐步提升后的游客消費偏好的一種適應。與此同時，文化要素還能形成該旅游項目的文化價值，從而增強項目建設的經濟價值。

5　小　結

本文認為，茶產業與旅游資源的契合點包括：組織形態、文化元素、旅游要素、政策導向等四個環節。市場融合管理包括：茶葉種植旅游項目定位、茶葉種植旅游項目內容、茶葉種植旅游項目延展、茶葉種植旅游項目提升、茶葉種植旅游項目政策等五個方面。

參考文獻

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作者簡介：賈小波（1970-），男，四川綿陽人，管理學碩士，副教授，研究方向：管理學、會計學、職業教育管理。