崗位群視角下旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化

方磊

摘 要 課程體系的優(yōu)化與調整是高等教育改革的主要方向之一。在旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)崗位能力要求分析的基礎上，對專業(yè)能力與知識進行分解與重構，按照“整合、分解、增加、合并、壓縮”的思路對課程結構進行優(yōu)化，同時調整開課計劃，對部分內容交錯的課程采取“專題講座”的方式開設，以適應學生個性發(fā)展和市場變化。

關鍵詞 旅游管理；課程體系；崗位群

中圖分類號 G710 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2016）02-0025-03

一 引言

我國的旅游教育起步于20世紀80年代，經過30年的探索和發(fā)展，已經初成規(guī)模和體系。截至2012年底，全國旅游院校（包括完全的旅游院校和設旅游相關院系或旅游相關專業(yè)的院校）達到2236所，其中，高等院校1097所，中等職業(yè)學校1139所，在校生規(guī)模達到107.34萬人，其中；高等院校在校生數(shù)為57.62萬人，旅游中等職業(yè)學校在校生數(shù)為49.72萬人，旅游管理專業(yè)本科在校生13.43萬人，約占總人數(shù)的12.5%[1]。目前我國大多數(shù)高校旅游管理本科專業(yè)的課程體系是參照1998年教育部《普通高等院校本科專業(yè)目錄》中對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的規(guī)定而設計的。在此規(guī)定中，旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)目標為：“培養(yǎng)具有管理、經濟、民俗文化、法律和旅游專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企業(yè)從事管理工作的高級專門人才和具備進一步從事旅游教學、科研潛力的研究型人才。”[2]從其專業(yè)屬性來看，旅游管理專業(yè)屬于管理學學科門類下的工商管理類專業(yè)，與工商管理、市場營銷、會計學、財務管理、人類資源管理等專業(yè)并列，專業(yè)代碼為110206。2012年教育部對本科專業(yè)目錄作了調整，在管理學學科門類下獨立出旅游管理類專業(yè)，包括旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理及旅游管理與服務教育（特設專業(yè)）四個專業(yè)，旅游管理專業(yè)代碼為120901K，屬教育部控制布點專業(yè)[3]。經過30多年的探索和發(fā)展，旅游管理專業(yè)已經形成了相對穩(wěn)定的課程結構體系，但隨著旅游業(yè)的發(fā)展和專業(yè)目錄的調整，尤其是閑暇時間和可支配收入增加所帶來的旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，現(xiàn)行的課程體系結構出現(xiàn)了不適應的問題，亟需調整和完善。

二 崗位要求與課程設置錯位分析

（一）研究方法

為了解旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)崗位的能力要求，采用如下研究方法：一是對湖南省旅游人才專場招聘會中各旅游企業(yè)招聘崗位宣傳資料進行統(tǒng)計分析。湖南省旅游人才專場招聘會是由湖南省旅游局主辦的大型專場人才招聘會，每次約有500家左右的旅游企業(yè)提供上萬個崗位。二是懷化學院制定2013年人才培養(yǎng)方案時，曾對旅游管理專業(yè)實習基地進行了企業(yè)調研，收集了大量的一手資料。三是對優(yōu)秀畢業(yè)生進行回訪。

（二）崗位要求

通過調研，對收集到的資料進行整理分析，了解到旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)崗位主要集中在酒店、旅行社、景區(qū)（度假區(qū)）、旅游規(guī)劃設計公司、旅游中等職業(yè)學校、旅游行政管理部門、旅游融投資公司等旅游企事業(yè)單位，各崗位及能力要求見表1所示。

除以上明確性的硬性要求外，各個工作崗位一般要求應聘人員具備良好的語言文字表達、人際溝通、團隊協(xié)作能力，掌握計算機文化基礎知識和基本技能，具有英語的聽、說、讀、寫、譯的基本能力。

（三）錯位分析

調研表明，雖然各學校在人才培養(yǎng)方面取得了較大成績，但仍存在旅游人才培養(yǎng)滯后于市場需求的突出問題。其原因在于：一是相當一部分院校缺乏對旅游業(yè)人才需求特點全面深刻的分析，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需求出現(xiàn)脫節(jié)。旅游教育過多看重的是旅游產業(yè)經營管理能力的培養(yǎng)，而忽視對學生從事旅游的熱情、靈感、理想和事業(yè)心的培育。旅游作為一門新興的跨學科領域，涉及多方面的知識體系，知識體系的整合與優(yōu)化十分關鍵，但目前此方面做法明顯不足。二是現(xiàn)在我國旅游業(yè)正在積極加強文化和旅游的深度結合，不斷推出高品位的旅游產品、提供高質量的旅游服務、采取高水平的旅游促銷手段等。現(xiàn)在旅游需求已經從傳統(tǒng)的溫飽型消費向高端的渡假型消費轉變，這一轉變促進了旅游業(yè)轉型升級。由于學校與社會（企業(yè)）缺乏良性互動，致使培養(yǎng)的人才落后于企業(yè)要求3～5年。究其原因就在于課程設置不合理，教材建設落后，培養(yǎng)目標定位不準。

三 課程體系優(yōu)化對策

（一）專業(yè)能力的分解

通過對旅游企業(yè)人才需求與崗位能力的調研分析，將旅游管理崗位能力進行分解，進而對相應模塊的能力和知識分解與重構，得到對應的學習領域課程，具體見表2。

（二）課程結構的優(yōu)化

現(xiàn)行的課程體系一般包含公共基礎課程、專業(yè)課程（含學科平臺課程、專業(yè)主干課程、專業(yè)方向課程、專業(yè)能力培養(yǎng)模塊課程）、實踐課程、素質拓展和創(chuàng)新能力培養(yǎng)課程等模塊，課程體系中不同層次課程重復設置的現(xiàn)象不容忽視，如在專業(yè)必修課中，有些培養(yǎng)計劃涉及到經濟學、管理學、心理學、地理學、文化學、美學、法學等若干一級學科的基本理論知識，呈現(xiàn)“大而全”的特點。同時，專業(yè)各方向內部及各方向之間課程重復設置的現(xiàn)象也較典型。因此，需要按照“整合、分解、增加、舍棄、壓縮”思路，對現(xiàn)有課程進行調整，一個供參考的課程調整方案見表3。

（三）開課計劃的調整

培養(yǎng)方案的設計遵循“前期趨同，后期分化”的原則，即低年級通識教育，高年級專業(yè)教育，主要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，可供參考的實施方案如圖1所示。

對于部分內容交錯的課程可采取“專題講座”的方式開設，每個教師負責一個專題。有些課程可以采用選修課的方式供學生選擇，利于明確本專業(yè)的人才培養(yǎng)方向和智能結構，實現(xiàn)通識教育與專業(yè)教育的有機結合，同時也考慮學生個性發(fā)展和旅游市場變化的需要，更能體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)培養(yǎng)復合型應用型人才的培養(yǎng)目標。

參 考 文 獻

[1]國家旅游局人事司.2012年全國旅游教育培訓統(tǒng)計基本情況[EB/OL].[2013-03-25].http：//www.cnta.gov.cn/html/2013-3/2013-3-25-14-14-81891.html.

[2]國家教育部.普通高等學校本科專業(yè)目錄（教高[1998]8號） [EB/OL].[1998-07-06].http：//www.moe.edu.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s3882/201010/xxgk_109699.html.

[3]國家教育部.關于印發(fā)《普通高等學校本科專業(yè)目錄（2012年）》《普通高等學校本科專業(yè)設置管理規(guī)定》等文件的通知（教高[2012]9號） [EB/OL]. [2012-09-14]. http：//www.moe.edu.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s3882/201210/143152.html.

Abstract The optimization and adjustment of curriculum system is one of important directions of reformation of higher education. On the basis of analysis on job requirements for undergraduates of tourism management specialty， it is necessary to deconstruct and reconstruct the professional ability and knowledge， optimize curriculum structure in accordance with the train of thought of “integration， deconstruct， increase， merger， compression”， adjust the course planning at the same time to offer courses with part of same contents by means of “seminar”， so as to adapt to students individuality development and market changes.

Key words tourism management； curriculum system； post cluster

Author Fang Lei， associate professor of Department of Business of Huaihua College（ Huaihua 418008）