廣西應用型大學旅游管理學生應用技能培養研究

李廣宏

摘 要：隨著廣西旅游業的蓬勃發展，應用技能的培養在旅游人才培養中的重要性越來越凸顯。本文以協同創新理念為指導，分析了廣西旅游管理專業學生應用技能的培養現狀，并在此基礎上對廣西旅游管理專業學生應用技能的培養提出對策：教師資歷協同、實踐教學內容協同、校企政協同。

關鍵詞：協同創新；旅游管理；應用技能培養

中圖分類號： U695.1+4 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）25-159-2

0 引言

目前，我國已經進入大眾旅游時代，旅游業作為廣西的一大重要產業，對廣西國民經濟的發展起著舉足輕重的作用。在這樣的背景下，廣西旅游業對旅游人才的需求越來越大。然而，由于受傳統教育模式的影響，廣西應用型大學旅游管理專業學生的應用技能嚴重不足，畢業的本科生處于“高不成低不就”、“眼高手低”的尷尬境地。究其原因在于廣西應用型大學旅游管理專業的培養體系存在問題。

協同創新作為一種新的產學研合作理念，是通過多個主體的協同作用和資源共享，產生整體大于部分的協同效應，實現創新價值的最大化。這種新的理念正彌補了目前廣西應用型大學旅游管理學生應用技能培養體系的缺陷。所以，本文基于協同創新理念，分析目前廣西旅游管理學生應用技能的培養現狀，并提出了相應的對策。

1 廣西應用型大學旅游管理學生應用技能培養現狀

1.1 培養方向認識不清晰

旅游包括食、住、行、游、娛、購六要素，故旅游業會涉及社會生活中的諸多方面，是一個典型的綜合性產業。但是，許多應用型大學旅游教育的培養目標也只單純地定位在培養管理型人才，這與社會對旅游人才的需求不對接。這種定位使學生對自己的未來定位于管理崗位，他們淺顯地認為未來是從事管理工作，進而忽視對應用技能的培養，參加實踐課程學習態度和動機都不強，最終影響到綜合素質的培養。另外，由于高校在教學培養方向上的認知不清晰，導致其在課程設置上滿面開花，但凡涉及旅游、管理的課程都位列其中。這樣使得學生無法明確目標，對每一門課程只是粗淺的認知。應用技能培養是提高學生綜合素質和專業操作技能的根本保證，應該得到有關部門和領導的重視。

1.2 實踐教學體系設置不完善

旅游業屬于應用性很強的行業，所以在旅游管理專業人才的培養中實踐教學顯得尤為重要。但是，目前廣西應用型大學的實踐教學體系存在著明顯的兩個問題。第一，實踐教學課程所占比例及其有效性低，在四年本科階段，最多只有半年的實踐課程。而在實踐過程中，部分學校只是把學生帶到景區或酒店去實習，并未對其所學到的東西進行有效指導和評價。第二，旅游管理實踐教學的各個環節設置分散。目前廣西應用型大學有專業實驗、實訓、實習課程，并開展實踐教學活動，有教學目標和教學計劃，但卻沒有內在的統一聯系，而是根據各自的課程需要分配零散的實踐教學，實踐教學的各個環節沒有形成一個科學的鏈條教學體系。這些問題的存在都不利于旅游管理學生應用技能的培養，所以，建立科學合理的旅游管理專業實踐教學體系具有重要的意義和作用。

1.3 相關教學設備欠缺

旅游管理專業相對傳統專業來說是一個年輕的學科，并且在我國高等院校專業設置中，將旅游管理專業設立為工商管理學科以下的二級學科，這導致很多高校對旅游管理專業重視程度不夠，從而對旅游管理專業的建設存在資金投入不足的問題。資金方面的不足導致高校實驗、實訓、實習設備嚴重缺乏。部分學校雖然建立了專業模擬實驗室，但是由于質量差，難以營造真實的服務氛圍。實驗室內相關配套設施缺乏，導致一些實驗過程無法順利地進行，更談不上學生的應用技能培養了。諸多問題致使學生的學習是一個重理論輕實踐的過程，導致畢業生無法滿足現今旅游行業對較高綜合素質人才的需求，找不到心儀的工作。所以，學校要加大對旅游管理專業資金的投入，增添相關教學設備，給學生更多實操機會。

1.4 缺乏“雙師”型教師

廣西應用型大學旅游管理專業的教師隊伍來源主要分為兩部分：一部分教師是半路出家，從相近的學科轉過來，比如經濟學科，歷史學科，地理學科，其大部分沒有系統的旅游理論基礎，對旅游的理解很大程度上是基于自己的原學科知識，故較難勝任實踐教學課程；另外一部分教師大多是碩士或博士一畢業就直接從事教學工作，缺乏相關工作經驗和業務背景，致使其在教學過程中只重在講理論而忽視實踐教學。而“雙師”型教師不僅能夠勝任理論教學，同時也可以指導學生實踐。所以，“雙師”型的教師對于實踐教學體系顯得尤為重要，是其不可或缺的重要部分。因而應用型大學要加強“雙師”型教師隊伍的建設。

2 基于協同創新理念下廣西應用型大學旅游管理學生應用技能培養對策

2.1 教師資歷協同

教師資歷協同，即旅游管理專業的教師的理論知識與實踐能力相協同，也就是“雙師”型教師。學校加強“雙師”型教師的培養，可以從以下兩個方面著手：第一，對于校內教師，一方面通過鼓勵教師多參加國內學術會議以及校內組織研討會，讓教師了解學術前沿動態，提高科研能力和教學能力；另一方面，學校要積極與企業溝通交流，將教師送到旅游企業進行實踐鍛煉，通過掛職頂崗，專業實踐等形式的培訓，使教師所學知識與旅游行業對接。第二，對于企業方的實踐型教師，可以通過參加理論知識培訓班，加強自身的理論素養，以便更好地指導學生實踐。

2.2 實踐教學內容協同

實踐教學內容協同，即旅游管理專業課程設置是一個科學而連貫的培訓計劃。實踐教學內容包括實驗、實踐、實習等環節。實踐教學內容協同要以協同創新理念為基礎，將各個環節連接起來，要求環環相扣，確?？傮w的統一性、連貫性和協同性。整個實踐教學是一個一脈相承的培養過程。學生通過不同時期的課程訓練，實現應用技能的提升，從而實現應用型大學實踐教學質量的提升，提高學生的綜合素質，最終真正地達到高位就業的目標。

2.3 校企政協同

校企政協同必須要協調好學校、企業、政府等多方的利益，而這又是一個互惠互利的過程。一方面，學校要積極地聯系旅游企業和相關部門，爭取最大的資源支持，建立長期穩定的校外實踐教學基地，讓學生能夠真正地參與到企業中去，了解企業運行機制，從而培養學生應用技能。另一方面，學?？梢岳米约喝瞬刨Y源優勢，為旅游企業面臨的問題開展實踐性課題研究，進而為企業解決實際問題，提高經營利潤，促進旅游企業持續穩定發展。所以，學校要積極與旅游企業以及旅游相關部門建立合作平臺，推動多方合作與交流，實現校企政多方協同化，不斷推進協同創新理念下的旅游管理專業校企合作新局面，最終實現多方共贏。

3 結論

旅游管理作為一門實踐性較強的學科，旅游管理專業的學生應具備較強的實操能力。應用技能的培養對應用型大學旅游管理專業人才綜合素質的提高具有重要的意義和作用。協同創新理念是符合時代發展的新型教育理念，廣西應用型大學旅游管理專業人才應用技能的培養需要協同創新理念的指導，這對突破人才培養瓶頸，解決高校旅游管理專業學生的就業問題具有重要的價值和意義。

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