糾正性反饋在酒店英語教學中的探索

王薇

摘 要：酒店英語旨在培養學生使用英語與外國客人交流、解決酒店問題的能力。在授課過程中，卻存在開口難、說前先寫等諸多問題，阻擾教學活動的順利開展。通過問卷調查研究問題的成因，探索糾正性反饋在酒店英語課堂的作用。

關鍵詞：酒店英語；糾正性反饋；交互；實訓

中圖分類號：G633.41文獻標志碼：A文章編號：2095-9214（2016）01-0137-02

一、酒店英語的特點

酒店英語是酒店管理專業學生的一門專業英語課程。其目的在于培養學生對酒店常用英語的初步了解，訓練學生的英語對話和服務技巧，提高學生與外國客人交流和溝通的能力。該課程具有交際性、專業性、漸進性和項目化的特點。

1.交際性。酒店英語是以英語學習為基礎的，注重口語交際能力的培養，在提高學生聽、說能力的基礎上，加強與酒店技能相關的讀、寫、譯的訓練，以適應將來工作的需要。因此，課堂應采取交互式教學模式：學生是課堂的主體，是交際活動的執行者；而教師是交際準則的指導者，參與課堂交流和討論，幫助學生解決交際中出現的困難和問題。采取互動式練習，不僅可以融洽師生關系，活躍課堂氣氛，還可以營造說英語的氛圍，增強師生間、生生間的交流。

2.專業性。酒店英語需要學生掌握前廳、客房、餐飲、康體等各崗位的必知必會詞匯和重點句型，以便可以應對客房預訂、入住、離店、點餐、客房服務、美容康體等各種場合下可能會發生的情況，按照外賓的要求提供服務。

3.漸進性。根據現代認知語言學的理論，語言產生是一個極其復雜的包括處理邏輯信息，百科信息和詞語信息的綜合過程。……