一種同儕引導的翻轉課堂實施模式

俞圓

摘要：針對高職酒店英語教學，在結合翻轉課堂和同儕引領的分組學習方法的基礎上提出一種同儕引導的翻轉課堂（Peer-led Flipped Classroom，PFC）實施模式。本文以某職業技術學院高職酒店英語課程為例，從設計思路、教學角色、教學手段和教學步驟四個方面闡述了PFC的具體實施方法，并據此對PFC的特征進行了剖析，指出了PFC以同儕引導為出發點，在課堂內外和線上線下與同儕進行社會互動、協商進而構建自身知識和技能的教學模式，不僅可促進學生專業英語水平的成長，亦可促進學生酒店專業知識和專業技能的自我構建。

關鍵詞：高等職業教育；酒店英語；翻轉課堂；同儕輔導

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）29-0209-02

一、引言

基于同儕引領的分組學習（Peer-led Team Learning）是一種分組教學方法，采用該方法的課程的特征是通過一定方法選擇出部分學生來擔任同儕組長（peer-leaders）的職位，并對其進行一定的培訓，使其能夠具備領導一組同學開展課程學習的能力。

翻轉課堂（Flipped Classroom，FC），則是指重新調整課堂內外的時間，將學習的決定權從教師轉移給學生。學生在課堂外通過看視頻、聽播客、閱讀相關參考書籍完成知識的傳遞過程，而非占用課堂時間，課堂變成一個課程交流的載體，教學主體在課堂中對課下通過各種媒體手段傳遞的知識和信息進行充分的交流和討論。

本文結合FC和PLTL，提出了一種基于同儕引領的翻轉課堂（Peer-led Flipped Classroom，PFC）實施模式，并應用于高職酒店英語教學實際中。

二、教學設計

在本節中，我們將從設計思路、教學角色、教學手段和教學步驟四個方面對PFC進行一個具體闡述。

（一）設計思路

首先，PFC以短小精悍的課程視頻為核心。視頻單元知識點適度內聚，剔除了冗余和關聯度不大的信息，因此可以靈活交錯組合，穿插有對應的情景實驗與測試可組成不同的學習路徑，核心視頻長度均控制8～10分鐘左右，便于學習者利用零散時間開展基于知識點的有針對性的微學習。其次，課程設置的單元也兼顧工作過程，每個單元都將聚焦于特定酒店英語情景主題，因此也可以組合某些視頻，實施連續完整的系統學習，而不只是獲得零散雜亂的不成體系的知識，保證可以通過連續性的在線或者課堂學習獲得全面系統的知識和技能。

其次，PFC以同儕引領式在線學習和分組課堂討論為主要教學手段，以課程課件、微測驗、情景對話為輔助，展開翻轉式的教學。課程所有主題的教學均分線上和線下兩部分，采用了三類教學方法，分七個步驟完成。

（二）教學角色

在PFC中有四個主體，分別為：

1.翻轉課堂核心教師。翻轉課堂核心教師是PFC開展的關鍵，翻轉課堂核心教師應該擁有較為豐富的教學資源儲備，并有實施翻轉課堂或者慕課經驗。一名翻轉課堂核心教師一般應該帶領一個完整的PFC教學團隊，開展至少涵蓋一門課的FPC項目。翻轉課堂核心教師的責任包括：組建教學隊伍；研發適合于翻轉課堂開展的課程，課程視頻、課程音頻、課程課件，控制課程進度分配教學任務；從課程和專業兩方面指導翻轉課堂輔助教師，傳授相應技能和經驗。

2.翻轉課堂輔助教師。翻轉課堂輔助教師是PFC開展的中堅，引領型教師一般應至少具有相應的專業知識和技能，并有一定的授課經驗。一名翻轉課堂輔助教師一般應該參與至少一個PFC教學隊伍.翻轉課堂輔助教師的責任包括：在引領型教師指導下，深度參與翻轉課堂中的媒體研發、課堂討論交流，課后答疑等活動，同時組織學生參與課堂，選拔培訓學生組長，指導學生建立學習小組。

3.翻轉課堂學生組長。翻轉課堂學生組長（同儕組長）是學習小組的負責人和領導者，是PFC項目開展關鍵客體。翻轉課堂學生組長一般應由翻轉課堂輔助教師在一段時間的觀察后，挑選處學習較優秀、有意愿深度參與課程的學生來擔任。翻轉課堂學生組長負責帶領一個學習小組，并在在翻轉課堂輔助教師的幫助下，參與翻轉課堂中的媒體研發并先于普通進度進行學習；協助其他同學與教師與之間進行有效溝通；為其他同學提供一定程度上的學習指導。

4.翻轉課堂學生組員。翻轉課堂學生組員是學習小組的主干，也是PFC項目實施的主要客體。翻轉課堂學生組員應該參加學習小組，并在翻轉課堂輔助教師的指導和翻轉課堂學生組長的帶領下，學習課程，按進度完成任務。

（三）教學手段

課程所有主題的教學均分線上和線下兩部分，均采用了三類教學手段。三類教學手段如下：首先，課程主題以酒店情景微視頻為核心展開。主題中的每個單元都有一個對應視頻，用于向學生傳遞該情景中的核心知識和技能。這些視頻知識點內聚、短小生動，可靈活交錯組合，便于學生進行微學習；同時也兼顧工作過程，可以組成項目實施完整的建構式課程學習。其次，主題中的每個單元均提供了在線微測評，測評主要由客觀題構成，能夠自動對答案進行評分，可用于評價學生的視頻信息觀看效果，一般單元均配置6～8題客觀題。最后，在每個單元或者幾個單元學習之后還設置了微情景實驗，微情景實驗指的是將項目情景進行分解和再設計，使之成為獨立的微型情景實驗，學生可以隨時隨地進行實驗。為有效開展微實驗，項目提供了基于云技術的在線的虛擬實驗平臺，可以在一定程度上對情景進行仿真，學生可在任意時間和地點通過PC機和移動設備來訪問平臺。

（四）教學環節

PFC模型分為七個環節，分別為線上五個環節：任務下達，知識傳遞、微測試和主題討論/答疑；線下三個環節：微型情景實驗、課堂信息收集，主題討論式教學，下面以酒店英語餐飲模塊為例。

第一步是課前任務下達。通過課程平臺和課程微信平臺下達任務，包括觀看視頻，完成微測試，完成微型情景實驗。

第二步是課前知識傳遞過程。該部分內容設計和制作主要由引領型教師完成。5分鐘微視頻，介紹中式菜肴名的翻譯方式，要求學生在線下進行觀看并搜集一些熟悉的中式菜肴名；另5分鐘微視頻，介紹中餐的上菜流程及如何推薦菜肴，要求學生線下觀看。

第三步是課前在線測評。該部分內容設計和制作主要由引領型教師完成，過程的執行主體是學習小組，10道客觀題。針對中式菜肴名翻譯、中餐上菜流程及推薦的微測試，引導學生在線下完成。

第四步是微實驗。該步的執行主體是學習小組，并由帶領型學生主導由帶領型學生設定場景，以學習小組為單位模擬酒店中餐廳點菜及上菜服務，記錄情景并上傳平臺。

第五步是在線答疑，這部分的執行主體是學習型教師。針對學生在平臺上提出的疑難問題進行線上解答。組織學生對一些特殊的中式菜肴名的翻譯進行討論。

第六步是課堂教學信息收集和準備。這部分的執行主體是學習型教師，教師通過登錄課程教學平臺，查看學生在線評測結果和在討論空間中的發言，并據此歸納課堂教學的重點，而教師則根據微測試回答情況和學生提出的各種問題進行組織整理，有針對性地開發教學設計和課堂學習材料，不準備學生已經明白的內容。

第七步是線下討論式課堂教學。該部分內容設計和制作主要由引領型教師完成。教師將定期組織在線答疑和主題討論，首先教師將圍繞課堂重點有的放矢地進行組織學生提出質疑和難點，并相互協作共同回答質疑或解決難題。在課堂上，教師的作用是引導討論和參與到有需要的個人和小組中，并對于有爭議或者無法通過討論解決的問題進行最終答復。

三、結論

本網在結合FC和PLTL的基礎上，提出了一種項目導向的同儕引導協作師徒制高職教學模式（PFC）并應用于高職酒店專業教學實際中。

PFC結合了翻轉課堂的信息傳遞模式和同儕自導性學習的方式，相較一般的翻轉課堂或者一般的同儕引導協作教學，是一種創新的高職酒店英語的整體教學模式。下一步，我們將針對PFC進行實證研究，并在此基礎上對PFC對教學的效應和影響進行更加細致和深入的探討。

參考文獻：

[1]Lage，M. J.，Platt，G. J. &Treglia，M.（2000）.Inverting the classroom：A gateway to creating an inclusive learning environment. Journal of Economic Education.

[2]Gosser，D.K.，Roth，V. The Workshop Chemistry Project：Peer-led Team Learning[J].Journal of Chemical Education，75，185.

[3]Vygotsky，L. S.Mind in Society：The Development of higher Psychological process[M].Cambridge，MA：Harvard University Press.

[4]王芳.翻轉課堂教學模式應用研究——以《酒店英語》課程為例[J].高教學刊，2015，（13）：53-54.

[5]王素敏，張立新.大學英語學習者對翻轉課堂接受度的調查研究[J].現代教育技術，2014，24（3）：71-78.

[6]劉寒雨.基于微課的ESP翻轉課堂模式及教學設計研究——以酒店英語為例[J].現代職業教育，2015，（4）：59-62.