中藥化學實驗教學現狀及改革探索

李斌　翦雨青　王煒　彭彩云　劉向前　裴剛　黃建華

摘要：通過分析中藥化學實驗教學中存在的問題，從實驗內容、教學模式及考核方式3個主要方面闡述了中藥化學實驗教學改革的方法和策略，對進一步深化中藥化學實驗教學改革，提高學生實踐能力，培養現代化中醫藥人才具有重要意義。

關鍵詞：中藥化學實驗；教學改革；實踐能力；教學模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）33-0272-02

最新出臺的《中醫藥健康服務發展規劃（2015年-2020年）》是我國第一個關于中醫藥健康服務發展的國家級規劃，對當前和未來我國中醫藥健康服務的發展做出了全面的部署。《規劃》提出，到2020年，基本構建起中醫藥醫療衛生服務體系。快速發展的中醫藥健康服務已經成為中國健康服務業的重要力量，是經濟和社會轉型發展的重要推動力，同時也是我國健康衛生事業的國際競爭力的重要推手。因此，未來中醫藥事業機遇和挑戰并存，對從事中醫藥健康事業的接班人提出了更高的要求。中藥化學是在中醫藥理論指導下，運用現代科學理論研究中藥中化學成分的一門學科[1]，是中藥學專業的專業基礎課程。隨著中醫藥健康事業的快速發展，促使學生更好地掌握這門課程成為了中醫藥院校中藥化學教師的當前的緊迫任務。

中藥化學實踐性很強，對學生的動手能力和創新能力的要求高，而中藥化學實驗課是理論聯系實際的重要橋梁，對學生觀察、分析、解決問題能力的培養和學生創新能力的培養，發揮著非常重要的作用。因此，筆者與課題組成員在中藥化學實驗教學進行了積極地摸索與實踐，現總結如下。

一、中藥化學實驗教學面臨的主要問題

影響中藥化學實驗教學效果的主要原因存在以下幾個方面[2，3]：①全國大多中醫藥院校的中藥化學實驗內容簡單陳舊，主要以驗證性實驗為主，沒有融入學科發展的前沿技術。②實驗教學手段單一，長期以來實驗課以老師講授為主，學生則只需按照實驗講義上的流程完成實驗操作即可，加之中藥化學實驗周期長，學生如果不主動思考，只會覺得實驗冗長乏味，更談不上對理論知識的運用和創新能力的培養。③實驗考核方式相對簡單，主要以實驗結果和實驗報告作為主要評分指標。由于對實驗過程的忽視，導致學生對實驗過程不重視，在實驗數據的處理和實驗報告的書寫中出現偽造和抄襲的現象，不利于培養學生嚴謹的科學態度。因此為了提升實驗教學效果，增強學生的動手能力和創新能力，培養學生科學嚴謹的實驗態度，滿足中醫藥健康事業的對中藥學高素質人才的迫切需求，我們對中藥化學實驗教學的內容、教學方法和實驗考核方法，進行了有益的改革和探索。

二、實驗教學內容改進

（一）傳統實驗的改進

驗證性實驗和綜合性實驗是培養學生的基本操作技能所必須的。所以在實驗教學中應有部分經典實驗的保留，如：“槐米中蘆丁的提取、精制及鑒定”，“虎杖中蒽醌類成分的提取、分離及鑒定”等。但對于多個實驗中均出現的相同的實驗方法，如：回流法、蒸餾法等，由于其操作時間長，可以用其他更合適的方法進行替換，如把“虎杖中蒽醌類成分的提取分離及鑒定”中的乙醇回流提取及蒸餾法回收溶劑改為超聲提取，旋轉蒸發儀回收溶劑，既縮短了實驗時間，又把新的提取濃縮技術融入到傳統的實驗中，同時增加HPLC法測定虎杖中大黃素含量的內容。既改進了實驗方法，又增加了實驗內容，舊瓶裝新酒，使驗證性實驗和綜合性實驗重新煥發出新的活力。

（二）科研成果引入教學

實驗課教師將成熟的科研成果應用于教學實踐中，在充實和優化教學內容的同時還使得科研成果得到進一步延續和傳播，科學研究的價值也得到了充分地發揮。如，我們在對湖南省特色藥材金櫻根的皂苷類成分進行分離純化研究的基礎上，增加了大孔吸附樹脂法制備金櫻根總皂苷的實驗，大孔吸附樹脂是中藥化學成分分離富集的常用色譜填料，其載樣量大，對水溶性雜質脫除效果好，適合皂苷類成分的富集，適合大規模生產。金櫻根中富含多糖、鞣質及皂苷類成分，在實驗設計中，金櫻根的水提取液上大孔吸附樹脂，用水、30%乙醇、50%乙醇、70%乙醇依次洗脫可以得到多糖類，鞣質類，皂苷類及皂苷元類成分。同時在實驗過程中利用化學檢識和薄層色譜檢識進行跟蹤，實驗效果更好。將科研成果帶進實驗課堂，既能提高學生學習興趣，又可將科研與教學有機結合，不失為實驗教學改革的一種好方法。

（三）設計性實驗的開展

設計性實驗的開設可以檢驗學生理論聯系實際的能力，培養學生的創新意識和綜合運用知識的能力，轉變學生在實驗中的觀念，變被動為主動，變客體為主體。設計性實驗中，教師給定實驗題目，學生以實驗組為單位，在組長的領導下，從查閱文獻資料，到設計實驗方案，再到列出所需儀器、試劑，在到最后的實施，均由學生獨立完成，老師加以指導。例如：“小檗堿的提取和分離”，實驗小組通過查找文獻，從實驗原料到提取分離方法都進行了詳細的研究，實驗原料有黃連，黃柏及三顆針三種不同的藥材，同時根據小檗堿的性質設計了堿水提取法，酸水提取法，乙醇提取，酸性乙醇提取四種方法，在教師的輔助下同組學生共同討論實驗方案的安全性、可行性，及具體的實驗步驟，最終制訂出相對較完善的實驗方案。設計性實驗能夠很好地拓寬學生的知識面和調動學生實驗積極性，也能夠為學生以后從事中藥相關研究奠定較好的基礎。

三、實驗教學方法改革

（一）多媒體教學

多媒體教學在中藥化學理論課教學上是很常用的教學手段，但在實驗教學上傳統的教學方法占的比重還是較大，如果在實驗課教學中適當引入多媒體教學手段，如在實驗課上展示藥材的原植物圖片，及生藥圖片，實驗裝置圖片及關鍵實驗操作視頻，比起傳統的僅憑教師的口頭講述要更加的直觀形象。

（二）PBL實驗教學法

PBL（problem-based learning）是以問題為導向的教學方法。在實驗教學中，教師會給學生提出一些問題，例如：槐米中蘆丁的提取方法是熱水提取法，這利用了蘆丁的什么性質？根據蘆丁的性質，還可以利用其他的方法進行提取嗎？這些提取方法各自有什么優缺點？教師也可以對實驗過程中出現的實驗現象和錯誤進行針對性地提問，讓學生自己思考并解決問題。例如：有學生在蘆丁的酸水解過程中沒有得到槲皮素的沉淀物。原因何在？細心地同學通過仔細檢查和分析發現，大部分同學選擇的是250mL的燒杯，而此組同學酸水解用的是1000mL燒杯。結合實驗過程和理論知識，同學們分析出：酸催化水解實驗中酸是催化劑，水解過程中不會被消耗，而此組同學用的是1000mL的大燒杯，蒸發面積大，經過30分鐘的加熱，剩余的水量很少，因此酸的濃度大大增加，而水解后的槲皮素可以和強酸生成钅羊 鹽，所以得不到沉淀物。但钅羊鹽不穩定，因此，加水稀釋即可使钅羊 鹽分解析出沉淀。通過對實際問題的探討和解答，學生不僅學會用理論指導實踐，同時也在實踐中進一步鞏固了理論知識，達到學以致用的目的。

四、實驗考核方式改革

本校中藥化學課程中理論教學與實驗教學的比重接近1：1，實驗成績占課程總成績的30%，而實驗成績的考核方式卻相對單一，主要是根據實驗報告的成績及考勤給出，從而導致學生錯誤地認為實驗做得好不好沒有關系，只要實驗報告寫好了就能拿到好成績。為了更為合理的考核學生的實驗成績，將實驗成績的考核分成了4部分進行評分，其組成如下：考勤（10%）+實驗操作（30%）+實驗結果（30%）+實驗討論（30%），這種考核方式兼顧了實驗態度，理論知識和操作技能，全面考核了學生的綜合素質與能力，督促學生養成規范良好的實驗記錄書寫習慣，培養學生在實驗過程中認真思考及實驗后分析總結的科研素養。

五、結語

《中醫藥健康服務發展規劃》的出臺，中醫藥健康事業的快速發展將對中醫藥人才的培養提出了更高的要求。科學技術的發展和時代的進步，要求學校培養與時俱進的現代化中醫藥人才。中藥化學實驗教學在培養學生動手能力、思考能力和創新能力方面都起著至關重要的作用，因此，在實驗教學的教學理念、教學內容、教學方法及考核辦法等方面的改革具有現實而深刻的意義。

參考文獻：

[1]鄧巧虹，雷海民，張桂燕.中藥化學實驗的教學改革[J].藥學教育，2008，24（3）：40-42.

[2]陶曙紅，李光喜，鄒忠杰等.中藥化學實驗教學改革[J].成都中醫藥大學學報：教育科學版，2010，（2）：27-28.

[3]彭騰，董小萍，劉友平等.深化中藥化學實驗教學改革的思考[J].實驗科學與技術，2009，7（3）：108-109.