酒店管理專業學生職業意識的培養與分析

趙芷慧

摘要：酒店服務的質量和客戶的滿意度主要取決于酒店服務人員的職業素養，而要形成良好的職業素養，不僅僅是從業人員學習的專業服務知識，更重要的是始終胸懷于心的職業意識。職業意識對學生的就業發展幫助極大，能使學生更好地適應相關工作，但目前很多高校的酒店管理專業對于學生職業意識的培養不重視，學生職業意識薄弱的現象普遍存在，本文通過分析酒店管理專業學生職業意識的重要性進行分析，提出幾個合適有效地培養方法。

關鍵詞：酒店管理；職業意識；培養

引言：

我國正處于全面建成小康社會的階段，人民生活水平不斷提高，對生活質量的要求也不斷提高，旅游等服務業呈爆發式增長，酒店行業也水漲船高，各大旅游景區在旺季可謂是一床難求，而且現在人們的消費水平也不再滿足于簡單的洗澡休息睡覺，高質量的服務，隱私的保護，財務的安全，智能化的精品酒店成為多數人的追求。而擁有高度的職業意識的從業人員是高質量酒店的精髓所在，職業意識有利于學生的長遠發展，有助于學生更好地融入就業環境，而對學生職業意識的培養的缺乏正是當前國內大多數高校迫切需要改變的。

1.酒店管理職業意識概述

1.1酒店管理職業意識內涵

每個行業都有自己的價值準則和行為標準，也就是最基本的職業道德。職業意識是從業者對自己從事的職業勞動的認識、評價、態度和情感等心理元素的綜合反映。酒店管理的職業意識指的是酒店從業人員應該具備的基本職業素質。其主要包括服務意識即作為酒店服務集體中的一員，應該對與酒店利益有關的一切人員企業提供熱情周到的服務；安全意識即要具備基本的安全常識，對客戶的人身、財產、隱私等具有保護意識；團隊意識即作為酒店這個系統龐雜，分工明確的團體一員，應具備良好的團隊合作意識，大公無私，精誠合作；服從意識即酒店要有序運轉，為客戶提供優質的服務，就需要有嚴格的管理，員工必須服從上級的指示；忠誠意識即作為酒店的一員，需時刻為酒店著想，為顧客著想，真誠待客。

1.2學生職業意識培養的重要性

1.2.1對學生的意義

有利于提升學生綜合競爭力。目前酒店業對人才需求激增，但酒店管理專業學生卻出現就業難的問題，主要原因就是畢業生能力遠達不到酒店的要求，無法滿足優質服務的需要，缺少實踐，對酒店忠誠度不高。培養職業意識能使學生快速適應社會環境，具備更高的職業意識，工作能力更強，綜合素質全面提高，在就業時具備更強的競爭力。職業意識的培養要求學生具備高效的工作能力，而這些需要及時與上級，同事，顧客等進行溝通，主動大方地與人相處，虛心向前輩請教，對顧客的需求和問題能快速溝通處理，有助于學生建立良好的人際交往能力。職業意識培養長期進行后，對學生的情商，智商都會有一定提升，能夠全方位，多層次地提高學生學習和工作能力。

1.2.2對學校的意義

有利于學校教學水平的提高，提升學校的美譽度。高校的教育水平通過提高師資力量是明顯不夠的。學校通過對學生職業意識的培養，嘗試不同的教學方法，可以積累大量的教學經驗，對以后的教學有非常大的幫助，可以少走彎路。通過和企業合作實踐，培養提高學生的職業意識，學生在就業競爭中會有非常大的優勢，有利于提高學校畢業生的就業率，而且校企合作積累起來的良好合作關系，學校畢業生實習生較強的工作能力，也會給學校帶來巨大的社會美譽度，實現校企雙贏的良好局面。

2.學生職業意識培養方法概述

2.1貫徹職業意識理念

職業意識不是一朝一夕就能培養起來的，這需要學校在潛移默化中讓職業意識在學生的腦海中扎根。學校可以從入學教育就開始引導學生樹立職業意識，很多學生對酒店管理專業了解片面，理解還停留在較低的層次，不愿從基層干起，認為酒店行業社會地位低，發展前景不好，甚至有偏離酒店行業就業的趨勢。學校可開設職業生涯課等，讓學生了解酒店行業，發展現狀，發展前景，了解酒店管理專業的培養方案，就業狀況，還可請優秀校友前來開設講座，分享就業經驗，奮斗歷程，增強學生的認同感，消除質疑心理。

2.2優化師資力量

師資力量在學校的教學水平中具有很大影響，是教學質量的保證，教師對學生職業意識的言傳身教可以起到非常大的作用。但大多數教師往往沒有行業背景，缺乏行業經驗，本身對酒店行業帶著不屑的態度，容易導致學生產生消極態度。學校應多引進用擁有豐富企業就業經驗，同時教學能力較強的“雙師型”教師，也可以加強校企合作，鼓勵教師進入企業交流學習、任職工作，將理論知識和工作經驗融合教學，可以有效培養學生職業意識，提高學生對職業，對教師的認同與尊敬。

2.3革新教學方式

學校教學課程在大一往往沒有開設專業課程，不利于學生盡快了解自身專業情況，降低了學生對自身專業的歸屬感。學校應較早開設專業導讀課，職業生涯規劃課，可使學生很好地了解到專業的學習情況和就業方向與前景，有利于學生早早設立學習目標，規劃自己的職業生涯，培養自己的職業意識。

學校還要加強實踐教學和企業實習，酒店作為服務業，僅僅停留在書本中的講解肯定是不行的，通過作業，通過考試，對于職業意識的培養幾乎沒有幫助。而在實踐教學訓練中設置各種情景和突發狀況，給學生一種處身職場的感覺，可以充分鍛煉學生的臨場反應能力，將職業意識的理念在實踐訓練融入進去，在訓練中充分體現。校企合作也可以提供大量的實習崗位給學生，讓學生在工作中成長，在工作中收獲知識，在工作中培養職業意識，為離校工作成為酒店業的人才打下堅實的職業意識基礎。

3.結語

在酒店業如此廣闊的前景下，培養具有高度職業意識新型酒店管理人才是大勢所趨，職業意識的培養需要結合學校，教師，社會的多方面的努力，這一直是各個學校酒店管理的薄弱環節，相信多方努力之下，具備高度職業意識的管理人才將會涌現。

參考文獻：

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