酒店管理專業開設高職英語第二課堂的初步探索

【摘要】不斷發展的旅游服務業對酒店管理專業學生英語運用能力提出了更高的要求。建構主義強調學生在與周圍環境相互作用過程中主動建構知識。本文結合建構主義理論，介紹英語第二課堂的一些探索與實踐。

【關鍵詞】高職酒店管理專業 建構主義 英語第二課堂 探索與實踐

一、 酒店管理專業開展英語第二課堂的必要性

職業院校普遍以班級為單位來開展英語教學，有些專業的班級人數較多，在40人左右，甚至更多；而很多學校還沒有語音實驗室的設備，無法實現單人機位的聽說練習。這樣就造成英語課堂上學生聽力練習主要依賴錄音機，一對一的口語練習機會非常少，寫作訓練也非常有限，最常見的英語訓練是語法及閱讀。隨著旅游服務業的發展，酒店管理專業對于學生英語交際能力和綜合應用能力的要求越來越高。在每周4-6課時的大班授課情況下，學生很難實現酒店專業對于學生英語能力的實際要求。因此作為英語第一課堂的延續與補充，英語第二課堂的開設非常有必要。

目前得到普遍認可的第二課堂活動的作用表現在5個方面：1.有利于鞏固、消化課堂教學內容。2.對課堂內教學內容提供補充、拓展，提高學生綜合運用所學知識的能力。3.照顧學生個性發展，提高學習興趣。4.便于培養學生的創新能力和創業精神。5.增強學生的組織能力，豐富社會知識，提高綜合素質。

二、開展英語第二課堂的理論依據

瑞士的皮亞杰（J，Piaget）認為，兒童是在與周圍環境相互作用的過程中，逐步建構起關于外部世界的知識，從而使自身認知結構得到發展。……