“豬—沼—果”模式示范效益分析及其綜合利用技術(shù)

葉慶

摘要 以安慶市楊橋鎮(zhèn)“豬—沼—果”模式在柑桔種植上的示范應(yīng)用為例，著重分析了示范戶綜合利用“三沼”（沼氣、沼液、沼渣）所取得的經(jīng)濟(jì)效益，并介紹了沼液、沼渣種植柑桔的綜合利用技術(shù)。

關(guān)鍵詞 “豬—沼—果”模式；經(jīng)濟(jì)效益；綜合利用

中圖分類號 F327 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）05-0284-02

安慶市楊橋鎮(zhèn)余灣村、余墩村是宜秀區(qū)優(yōu)勢特色水果生產(chǎn)專業(yè)村，地理位置優(yōu)越獨(dú)特，農(nóng)民種植果樹歷史悠久，現(xiàn)有柑桔、桃、杏等果樹面積133.33 hm2。自2009年實(shí)施生態(tài)家園富民工程項(xiàng)目以來，余灣、余墩村因地制宜、因勢利導(dǎo)，著力開展沼氣綜合利用和“豬—沼—果”模式示范，共建立一體化沼氣戶308戶，“豬—沼—果”模式示范41.2 hm2，示范戶年均可節(jié)支增收近1萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 示范實(shí)例

余灣村一農(nóng)戶，家中5口人，種植柑桔0.27 hm2，主要發(fā)展庭園果樹，經(jīng)營農(nóng)家樂。建有一口8 m3沼氣池，池上建豬圈、廁所，年養(yǎng)豬4頭，作物秸稈、人畜糞便收集入池，利用沼氣燒水做飯，利用沼液防治果樹病蟲害和拌飼料喂豬，利用沼液、沼渣種植柑桔等，形成以沼氣、養(yǎng)殖、種植“三位一體”綜合利用的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益[1-3]。其運(yùn)行過程如圖1所示。

2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.1 生態(tài)種植提質(zhì)增效

果園沼肥（沼液、沼渣）對比試驗(yàn)結(jié)果表明：未施用沼肥的果樹，柑桔產(chǎn)量30 t/hm2，產(chǎn)值4.8萬元/hm2（30 000 kg/hm2×1.6元/kg=4.8萬元/hm2）；而施用沼肥的果樹，平均產(chǎn)量達(dá)33.75 t/hm2，產(chǎn)量增幅12.5%，因果品優(yōu)質(zhì)，市場售價(jià)也提高到2.2元/kg，產(chǎn)值74 250元/hm2（33 750 kg/hm2×2.2元/kg=74 250元/hm2），產(chǎn)值增幅達(dá)54.69%。由此，因果品增產(chǎn)提質(zhì)平均增收26 250元/hm2。據(jù)查，利用沼液防治柑桔銹壁虱、紅蜘蛛等蟲害，每年平均可節(jié)省農(nóng)藥525元/hm2；沼液用作葉面肥，沼渣作基肥和追肥，年節(jié)省化肥900元/hm2。因化肥和農(nóng)藥用量減少，年均節(jié)約成本1 425元/hm2左右。種植0.27 hm2柑桔共節(jié)本增收7 380元。

2.2 沼氣使用節(jié)能環(huán)保

據(jù)測算，建設(shè)一口8 m3沼氣池，全年可產(chǎn)沼氣量385 m3，相當(dāng)于3口之家8～10個(gè)月的液化石油氣用量，若按液化氣現(xiàn)價(jià)算，每年可節(jié)約用柴、用電等家庭燃料費(fèi)500元左右。

2.3 生態(tài)養(yǎng)殖增產(chǎn)增收

采用沼液拌飼料喂豬，不僅減少飼料用量，提高飼料利用率，降低飼料成本，還能起到肥豬、增重、防病的效果，使豬長膘快，出欄早、賣相好，同時(shí)也清潔了圈舍環(huán)境，減少病菌滋生，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬的目標(biāo)。該戶年飼養(yǎng)生豬4頭，出欄3頭，養(yǎng)豬多增加收入1 200元。

綜上，“豬—沼—果”模式為示范戶年均節(jié)支增收9 080元。此外，沼氣綜合利用既改善了農(nóng)戶的生活和健康狀況，減少了看病醫(yī)藥費(fèi)用，也為農(nóng)村婦女提供“二次創(chuàng)業(yè)”機(jī)會(huì)，增加家庭收入1 350元。據(jù)調(diào)查，在余墩、余灣村，“豬—沼—果”模式示范戶一般都比非示范戶多養(yǎng)2～3頭豬且果園面積大，有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖、蔬菜、水果及農(nóng)業(yè)休閑旅游等特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，開創(chuàng)了“小池帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”的新模式。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2個(gè)村規(guī)模養(yǎng)豬大戶有20余戶，發(fā)展農(nóng)家樂30家以上，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果4 000 t以上，年出欄生豬1萬頭以上，規(guī)模經(jīng)營效益凸顯。

3 沼液沼渣在柑桔上的綜合利用技術(shù)

3.1 沼液防治病蟲害

實(shí)踐證明，在柑桔生長期，用沼液原液或添加少量農(nóng)藥噴施柑桔，可防治柑桔螨、蚧和黃蜘蛛、紅蜘蛛及蚜蟲等蟲害。用純沼液涂刷病樹體，可防治果樹腐爛病；用沼液灌根，可防治根腐病、黃葉病、小葉病等生理性病害。具體做法：取沼液50 kg，用雙層紗布過濾澄清，直接噴施葉面，10 d左右噴1次，發(fā)蟲高峰期，連噴2～3次。若在沼液中加入適量煤油和洗衣粉，配制成沼液復(fù)方治蟲劑，可防治果樹蚜蟲，噴霧或直接潑灑，以葉片背面為主，連噴2次，防治率可達(dá)96%以上。據(jù)田間試驗(yàn)，在沼液中加入噠螨靈、吡蟲啉等農(nóng)藥，可防治柑桔銹壁虱、紅蜘蛛等蟲害，防治效果達(dá)85%以上，滅蟲卵效果更為顯著，且藥效持久[4]。

3.2 沼液防柑桔凍害

在越冬及早春時(shí)期，寒潮來臨前，用新鮮純沼液涂刷果樹的樹干，能夠殺滅樹皮內(nèi)存活的蟲和蟲卵，提高果樹的抗寒防凍、抗病蟲害能力，并具有營養(yǎng)、保護(hù)果樹的功能。

3.3 沼液、沼渣用作肥料

3.3.1 沼液作葉面噴肥。從初花期開始，結(jié)合保花保果，用噴霧器噴施樹冠，每7～10 d噴1次，至采果前結(jié)束。配比為1份沼液1份清水，可以保花保果，促進(jìn)果實(shí)大小一致，光澤度好，成熟期一致。若在沼液中加入適量硼、磷酸二氫鉀等混噴，果實(shí)增重快。采果后，還可堅(jiān)持3～4次，有利花芽分化和增強(qiáng)樹體抗寒能力。

3.3.2 沼液沼渣結(jié)合用。用沼肥種柑桔，關(guān)鍵施好3次肥，尤以春梢肥和還陽肥為重。即2月下旬至3月上旬花前施春梢肥，在7月中下旬施壯果促梢肥，采果前的還陽肥，每次施沼肥40～80 kg/株，配施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥300 g/株，施后覆土。采果后施沼肥用量減半，避免秋梢、秋芽生長。施時(shí)可沼液、沼渣結(jié)合，沼肥與化肥同時(shí)施。沼液可直接潑灑，也可同沼渣一起開溝挖穴深施，沿樹冠滴水挖環(huán)狀溝或從基部朝外挖2～3條放射狀溝，施入深度30 cm，并覆土。或結(jié)合果園灌溉，把沼肥加入灌溉水中，隨水均勻流入田間[5]。

3.4 注意事項(xiàng)

沼液、沼渣應(yīng)從正常產(chǎn)氣的沼氣池中取用，用紗布濾清，放置2 h后用。沼液作葉面噴肥以加1～2倍清水為宜，防治病蟲害以原液噴施效果更好。沼液噴施時(shí)間：春、秋、冬季宜擇晴日上午進(jìn)行；夏季宜在傍晚進(jìn)行，以避開高溫暴雨。噴施時(shí)，以葉背面為主，以利吸收。

4 結(jié)語

實(shí)踐證明，“豬—沼—果”模式把沼氣系統(tǒng)與生豬養(yǎng)殖、果樹種植有機(jī)結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物秸稈、人畜糞便等資源的循環(huán)再利用，生產(chǎn)出廉價(jià)、高效、清潔的可再生能源（沼氣照明）和產(chǎn)高質(zhì)優(yōu)的農(nóng)副產(chǎn)品（無公害果品、生豬），綜合效益顯著，沼氣綜合利用好，糞便秸稈廢變寶，果甜院凈農(nóng)家樂，節(jié)本增收效益高。該模式示范帶動(dòng)了當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收、果業(yè)增效，促進(jìn)了農(nóng)村庭園經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和美好鄉(xiāng)村建設(shè)，推廣應(yīng)用潛力大。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心，中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校.農(nóng)村戶用沼氣綜合利用技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.

[2] 黃德輝.淺議豬—沼—果生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2001（11）：73-74.

[3] 王立剛，屈鋒，尹顯智，等.南方“豬—沼—果”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與效益分析[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008（5）：1283-1286.

[4] 修金生，吳順意，周倫江，等.福建省豬—沼—果（草、林、菜）生態(tài)養(yǎng)殖模式與應(yīng)用[J].福建畜牧獸醫(yī)，2010（5）：49-52.

[5] 胡振鵬，胡松濤.“豬—沼—果”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[J].自然資源學(xué)報(bào)，2006（4）：638-644.