淺談大關縣魔芋產業現狀及發展思路

摘 要：魔芋是大關縣6大優勢產業之一，縣委、政府高度重視魔芋產業的發展，農業部門加大宣傳和扶持力度，基地建設規模不斷擴大，品種布局不斷優化，種植技術水平不斷完善。根據規劃，大關縣適宜魔芋種植面積約0.8萬hm2，抓好這一特色產業發展，將成為大關縣農民增收的一大亮點，應采取公司+基地+農戶的模式發展。

關鍵詞：魔芋產業；生產現狀；發展思路

中圖分類號：S632.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332007

魔芋是天南星科魔芋屬草本喜陰植物，能被廣泛地應用于食品，保健醫藥及工業領域，有廣闊的市場前景。魔芋近年來在大關縣發展很快，種植面積穩步推進，種植的規范程度有所提高。雖然栽培歷史久遠，但是許多農戶仍然粗放的種植魔芋，僅在房前屋后，田邊地角有零星種植，規模小，產量低，隨著農村經濟的發展，越來越注重經濟效益的提高。如何在大關縣規?；N植魔芋，尋找盡快形成產業的途徑，促進農民增收，是當前農業發展的重要任務。魔芋再生性強，適應性廣，它含有多種生物堿，禽、鼠、畜都不傷害它，因此易于栽培管理，是大關縣農民增收致富的重要作物，一般每667m2產1500～2000kg，產值達3000～4000元。從大關縣農作物的經濟收入看，種植魔芋的效果十分可觀，玉米每667m2產300kg，產值為500元；水稻每667m2產450kg，產值1200元；烤煙每667m2產100kg，產值1400元；蔬菜每667m2產值可達2000元以上，但勞動力投入大，多種糧食作物、經濟作物的產值與魔芋相比，魔芋產值較好。魔芋在大關適宜種植面積大，銷售條件好，群眾種植的積極性高，發展潛力大。

隨著建設社會主義新農村步伐的加快，結合大關縣“十二五”規劃的實際，大力發展名、特、優農產品，加快發展特色產業迫在眉捷，現就魔芋產業發展談談粗淺認識。

1 現狀

1.1 魔芋品種單一

目前大關只有花魔芋和白魔芋2個地方品種。2個品種均表現產量高、適應性廣、抗病性強等優點；分布在木桿、高橋、壽山、吉利、悅樂、翠華、玉碗、天星等鄉鎮。

1.2 種性退化

由于長期自然種植，沒有科學的技術指導，地方品種不斷退化；由于魔芋市場好，很多農戶將適宜留種的魔芋作商品芋賣掉，加大了魔芋種子供給的難度。

1.3 品種布局不合理

按品種特性，低海拔地區宜種白魔芋，卻盲目種了許多花魔芋，造成易感病，產量低；相反，高海拔地區不適合種植白魔芋，許多農戶卻盲目種植了一些白魔芋，結果效益較差，沒有發揮品種優勢。歷年的魔芋生產，規模種植的少，零星分散的多，種植缺乏科學規劃與合理布局，公路沿線、交通方便、適宜種植魔芋的地方發展少，邊遠的地方卻相對形成了規模，加大了生產成本。

1.4 魔芋軟腐病發生較重

農戶盲目選擇種芋，一些本身帶病的魔芋也被選擇作種芋；農戶在種植和貯藏魔芋時，沒有嚴格按照技術要求對種芋進行消毒 ；田間管理粗放，沒有按時進行預防。

2 發展思路

魔芋是大關6大產業之一，應結合大關農業產業發展規劃，解決好制約大關魔芋產業的因素，提出以下發展思路。

2.1 合理布局

根據幾年來外調種易失敗的教訓，宜將白魔芋種植適宜區的悅樂、翠華定為種芋繁殖基地；花魔芋種植適宜區的木桿、高橋定為種芋繁殖基地，在木桿鎮甘頂、細沙村建立1個33hm2的魔芋原種繁殖基地，隨后輪換在5個魔芋主產鄉分別建立3個魔芋優質種芋繁殖基地200hm2，可使各個魔芋主產區就地解決生產用種，降低運輸成本，減少種芋損傷；可以解決輪作換茬問題。根據品種的特性，宜在海拔1200m以下地區發展白魔芋，海拔1200m以上地區發展花魔芋。將上高橋、吉利、天星、壽山、玉碗定為商品芋基地，相對集中連片規劃，并進行合理輪作。由于在短期內大關縣種芋供應不足，可擴大向鄰近縣區引種，加快產業發展。規劃要本著農戶自愿，又要充分引導，使規劃有的放矢，提高規劃布局的科學性和可操作性。

2.2 建立魔芋新品種試驗基地

搞好魔芋品種試驗、抗病性試驗、栽培試驗是選育魔芋新品種，提高魔芋產量和效益的必要手段。目前，大關縣尚無魔芋試驗基地，要搞好魔芋優良品種的選擇十分困難。因此，宜在縣城附近建立一個面積3.33hm2左右的永久性魔芋新品種試驗基地，每年從全國各地引進魔芋新品種進行試驗示范，不斷篩選出優質、高產、高抗病的優良品種，確保魔芋生產發展的需要；針對魔芋種性退化的嚴重局面，與省農科院加強合作，把適合當地的品種送去脫毒復壯。

2.3 成立技術攻關組

為加快魔芋產業的發展，應盡快組建責任心強，業務精的專業技術隊伍，負責引種試驗篩選良種，摸索魔芋儲藏運輸和高產栽培技術，實現魔芋高產高效的目的。技術組的工作經費，應按市場的方式來運作，請示政府先解決一定的課題啟動經費，作好品種和病蟲害防治的試驗、示范和推廣服務工作，重點探索魔芋軟腐病的防治方法，按照不同藥劑、不同劑量、不同施用方法對不同品種進行軟腐病的防治效果進行試驗，從中選出抗病性強的魔芋良種應用于大面生產。

2.4 繁殖種芋

要使大關縣魔芋產業盡快發展壯大，選擇繁殖好種芋是關鍵。宜選擇健康的100g以下的魔芋和芋鞭作種芋。在技術人員的技術指導下相對集中規劃，可采取農戶自繁自用和集中繁殖供種相結合的方法，解決種源問題，可就地解決生產用種，降低運輸成本，減少種芋損傷和病害發生。

2.5 作好軟腐病的預防工作

魔芋大多數病害都是通過種芋傳染，田間選擇種芋應注意地塊是否是連作，魔芋植株是否健康。應選擇前作沒有種過魔芋的地塊，植株健壯，自然成熟的植株留作種芋，選擇晴天收獲，將表皮光滑、芽眼淺的魔芋留作種芋。一般花魔芋選擇500g以下，白魔芋選擇100g以下的魔芋留作種芋，曬種2～3d，期間用農用鏈霉素噴灑種芋，目的是讓種芋表皮形成一層藥膜，防治病菌感染。種芋表皮的水分下降15%時，就可以將魔芋種放在干燥、通風的地方薄層堆放貯藏。

2.5.1 種芋處理

這是防病的關鍵一環，宜在播種前將種芋暴曬3～5d，再用50%可濕性多茵靈粉劑1000倍液或用農用鏈霉素150-200PPM稀釋液噴撒曬干，預防真茵病害，這項工作非常重要。

2.5.2 土壤消毒

土地要求輪作，土地耕作前每667m2用40kg生石灰進行消毒，減少土壤帶菌。

2.5.3 科學施肥

施用有機肥應充分腐熟，減少肥料帶菌。施肥按氮、磷、鉀比例6︰1︰8配合施用。

2.5.4 加強田間管理

做好田園清潔工作，徹底清除病殘體和雜草，切斷病害傳染源；田間隨時檢查病株，魔芋出苗后發現有帶病株，立即拔出深埋或者集中燒毀，在病株周圍撒施生石灰，并將土踏實，防止雨水帶走病菌造成再次污染。在7～8月魔芋軟腐病發生的高峰期，要求用農用鏈霉素噴灑魔芋2～3次，預防魔芋軟腐病。

2.6 加強領導，整合資金

政府應高度重視魔芋產業發展，整合項目資金，制定發展的扶持政策，每年在有限的財政資金中擠出資金支持發展，并納入每年的財政預算，確保試驗示范和基地基礎設施建設；建立激勵機制，提高服務質量，按勞付酬。

2.7 建立精粉加工廠

在種植規模達到一定的數量之后，通過引進外資或激活民間資本，在縣內建一個精粉加工廠。為方便加工運輸，精粉廠宜建在天星或岔河，有利于產品外調。

2.8 創新運作機制

將原有的魔芋協會合并成立昊昕農業科技服務有限公司，從公司領導到主要員工均由農科人員組成，自主經營，充分調動農科人員的積極性。使魔芋產業發展直接步入市場經濟的軌道，按市場規律運行。整個魔芋產業的發展，不僅積極主動與省內外大專院校、科研院所合作，而且積極尋求與企業介入，應采取公司+基地+農戶的模式發展。力求形成試驗、示范、推廣、加工、銷售一條龍的發展模式，盡可能地延長產業鏈、提高附加值。

發展大關魔芋產業，是農民增收的一條重要途徑，是致富的當務之急。近幾年魔芋價格較好，群眾積極性高，要抓住商機，做大做強這一特色優勢產業。

作者簡介：田代興（1974-），男，云南大關人，大關縣天星鎮農業綜合服務中心，研究方向：農業技術。