植物生產類項目教學過程系統化探討

摘 要：為了適合高校轉型后的教學改革需要，進一步深入研究項目教學體系的建設。本文從工作過程入手，分析職業院校在辦學過程中遇到的問題，探討項目教學工作過程系統化的可行性。并以蔬菜栽培技術為例，從企業的需求、課程體系的劃分、典型工作任務的分析等方面入手，進一步探討如何建設植物生產類教學工作過程系統化，為植物生產類課程實施項目教學提出建設性意見。

關鍵詞：項目教學；工作過程系統化；植物生產；蔬菜栽培

中圖分類號：G622.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160308001

課程是人才培養的核心，教學改革也是學校改革的核心。教學改革是高校轉型后需要面臨的首要任務。項目教學把完整的教學工作分解為若干個重要的工作項目[1]，項目之間聯系緊密，且符合生產實際，能夠滿足企業用人的需要[2]。以工作過程為課程導向的項目教學受到人們的逐步關注[3]。在植物生產類項目教學中，如何實現課程項目的過程系統化是值得深入探索的。

1 項目教學工作過程系統化的可行性

德國、美國、澳大利亞、加拿大、英國等世界各國都在陸續探討和實施職業教育課程的課程改革。從模塊課程、項目教學到工作過程，各方面均取得了很多令人矚目的成果。在學習和借鑒其他國家取得的經驗和成果的同時，也在不斷的尋求自身課程改革的方法[4]。我國教育部和勞動和社會保障部等曾聯合頒發了《職業院校技能型緊缺人才培養培訓指導方案》重點指出“課程開發要在一定程度上與工作過程相聯系”的課程設計理念，遵循企業實際工作任務開發“工作過程系統化”的課程模式。說明了職業院校在辦學過程中，應該更多的思考如何提高學生的工作技能和職業能力。隨著現代化企業發展的需求，培養的學生不能只是懂得理論，卻不會干活的“高材生”了。

但是，在課程改革過程中，人們對課程內容和教學方法也存在諸多的困惑，也需要尋找適合中國國情的教學方法。姜大源是我國高職教育基于工程過程系統化課程開發理論的始創者、倡導者、實踐者。在基于工作過程系統化的課程開發中，實現了3個理論層面的創新：關于知識的解構和重構的問題；在發展的方法論層面的行動與思維的關系的問題；哲學觀層面探究潛在的技術與實在的技術轉換的問題[5]。

在植物生產專業領域，也開始了關于“工作過程系統化”方面的教學研究。周鑫等人通過《園林與花卉技術》課程體系的改革，實現了工作過程系統化教學。他們通過調研國內40多家園林企業，與企業的專業技術人員進行探討，分析就業崗位群對畢業生知識、能力、素質的要求，明確典型工作任務，根據專業培養目標和培養規格的要求，結合專業學習領域，確定教學項目，構建園林與花卉技術專業基于工作過程的課程體系方案。2011年，該課程通過工作過程系統化課程體系的開發研究與實踐，獲得黑龍江省高等教育改革省級重點課題，經過5a建設已經取得一定的成果。這也是值得學習和借鑒的經驗[6]。

2 植物生產類項目教學工作過程系統化建設

從培養學生能力出發，遵循職業成長和認知學習2個方面。在簡單到復雜的學習過程中，使學生從新手成為專家。讓學習成為工作，在工作中不斷學習。通過“工作過程系統化”，使得知識的學習、技能的培養和職業道德的養成融為一體。以《蔬菜栽培技術》課程為例，植物生產類課程的工作過程系統化建設可分為5個階段。

2.1 調查企業需求，進行典型工作任務分析

蔬菜栽培是園藝植物生產的一個重要方面。隨著農業現代化的推進和發展，相關企業要求員工的既要懂得知識，具有一定的職業素養；又要能夠使用設施環境中的設備，熟練掌握栽培管理與技術操作。在通過對遼寧依農農業科技有限責任公司、遼寧綠美嘉農業開發有限公司等多家企業的實地考察，明確企業用人需求，進行典型任務分析，確定工作任務的目標。

2.2 劃分課程體系，歸納行動領域，建立知識與工作任務的聯系

將栽培技術要點細化，將播種方法、蔬菜育苗與移栽、菜田耕作、肥水管理、蔬菜植株調整技術及病蟲害預防與管理等工作任務過程化，根據能力復雜程度整合典型工作任務，形成綜合能力領域。從蔬菜種子開始到產品器官收獲，完成生產工作任務。

2.3 分析典型工作任務，研究任務實施過程中的具體方法

將各項工作任務按照栽培生產中的順序進行系統分析，注重任務之間的聯系。根據職業成長及認知規律的遞進關系，重新構建行動領域，實現學習領域的轉換。在任務的實施過程中，重點研究學生掌握栽培與管理技能的方法，以及對技能的熟練程度。在現場教學中，加強學生的技能培訓，鼓勵學生在實踐與日常學習中深入生產，將工作融入平時的學習和生活，熟練掌握蔬菜栽培管理技術。

鼓勵學生學會思考。在任務完成的過程中，加強學生的創新和動手能力。培養學生不但要懂技能，更要靈活掌握技術要點，學以致用。在不同科屬蔬菜的栽培過程中，要掌握共性的要點，也要能夠區分特點。通過完成一種蔬菜作物的栽培管理，同樣也要能夠應用到其他同類蔬菜的栽培中。這樣才能滿足社會發展和企業用人的需求。

2.4 設計工作情景，使學習更加直觀，完成工作任務

通過現場教學，將校內基地與企業工作環境接軌，設計工作情景，將蔬菜栽培技術部分的課程學時以田間操作的形式進行。通過現場教學，把生產中的工作與課程結合，也讓學生在工作的過程中不斷學習，增強了學生學習的興趣，也提高了學生工作的技能。

2.5 建立合理的評分制度

通過工作任務的完成情況，做為考核學生成績的一部分；建立合理的評分標準。加強學生的操作能力，注重學生的過程學習，提高學生的學習實效，端正學生的學習態度，增強學生的學習興趣。

參考文獻

[1]趙明.開展項目教學，提高教與學質量[J].職校論壇，2008（19）：270-271.

[2]曾玉章，唐高華.職業教育項目教學的理論依據與實踐價值[J].職業與教育，2010（2）：80-82.

[3]王詩文.高職教育以工作過程為導向的項目教學改革初探[J].職業與教育，2009（35）：76-78.

[4]丁敬敏.德國職教課程改革的經驗對我國高職課程開發的啟示[J].常州工程職業技術學院學報，2009（2）：3-4.

[5]姜大源.論高等職業教育課程的系統化設計—關于工作過程系統化課程開發的解讀[J].中國高教研究，2009（4）：66-70.

[6]周鑫，張樹寶，萬書成，龐麗萍，宋洪文.基于工作過程系統化園林與花卉技術專業課程體系改革與實踐[J].教育教學論壇，2014（11）：60-61.

作者簡介：張婷 （1982-），女，漢，博士，副教授，從事蔬菜栽培等領域方面的研究。