全域旅游背景下我國旅游教育的現(xiàn)狀分析及對策

張素梅

[摘 要]隨著全域旅游的產(chǎn)生，市場對旅游專業(yè)人才的需求變得越來越大，旅游專業(yè)教育成為了我國高等教育中比較熱門的專業(yè)。國家于2015年提出供給側結構性改革，“供給側結構性改革”對旅游業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響。旅游發(fā)展需要更多的專業(yè)人才和復合型人才，高等院校作為培養(yǎng)旅游行業(yè)專業(yè)人才的重要基地，承擔著為市場輸送更多出色人才的重任。

[關鍵詞]全域旅游；旅游教育；教學改革

[中圖分類號] G4 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2016）12-0064-02

在全域旅游的推進與發(fā)展時期，旅游人才需要掌握更多的知識和技能。近年來，我國高校的旅游教育發(fā)展比較迅速，各大高校也紛紛設立了旅游專業(yè)，為我國旅游行業(yè)的人才輸送做出了巨大的貢獻。我國的旅游教育在經(jīng)過多年的發(fā)展之后，已經(jīng)形成了較為完善的旅游教育體系。高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的結構也逐漸完善。隨著旅游行業(yè)從業(yè)人員的逐漸增多，其暴露出來的問題也越來越多。我國旅游教育由于開設時間較短，教育經(jīng)驗欠缺，在與教育相關的體系和課程設置方面還存在著一些不足，這嚴重制約了我國旅游教育的發(fā)展。筆者針對現(xiàn)階段我國旅游教育暴露出來的問題提出了幾點對策，希望能在全域旅游發(fā)展時期對旅游教育有所幫助。

一、我國旅游教育的發(fā)展分析

（一）全域旅游產(chǎn)生的背景

2015年國家旅游局首次明確提出全面推動全域旅游發(fā)展的戰(zhàn)略部署，即在一定區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過對區(qū)域經(jīng)濟社會資源進行全方位的、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升，實現(xiàn)區(qū)域資源有機整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會共建共享，以旅游業(yè)帶動和促進社會協(xié)調(diào)發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展理念模式。

（二）現(xiàn)階段我國旅游教育現(xiàn)狀分析

我國的旅游教育從1949年開始，經(jīng)歷了三個階段的發(fā)展，即萌芽期、創(chuàng)建和成長期以及飛速發(fā)展期。總的來說，我國的旅游教育特點為起步晚、發(fā)展快。現(xiàn)階段我國旅游專業(yè)教育主要分為以下幾個方面：旅游導游類、經(jīng)濟管理類、綜合與師范類、專業(yè)技術類；在學科建設上，開設了旅游學理論、旅游經(jīng)濟學、旅游管理學、旅游開發(fā)規(guī)劃和旅游社會學等。

二、我國旅游教育存在的問題

（一）我國對旅游教育定位認識不夠深刻

旅游教育本身就帶有濃厚的職業(yè)教育色彩，實踐性強是旅游專業(yè)的一個重要特點。在旅游教育中，應該將教育重點放在實踐上，理論學習和實踐學習并重，讓每一位旅游專業(yè)的學生都能具有扎實的理論基礎和較強的實踐能力，以適應現(xiàn)階段競爭越來越激烈的旅游行業(yè)。然而我國現(xiàn)階段的旅游教育并沒有到達這一層次，更多的院校都將旅游教育當成辦學創(chuàng)收的重要途徑，對旅游教育專業(yè)的性質(zhì)和辦學理念、教育規(guī)律的研究還不夠深刻。通過對現(xiàn)階段旅游專業(yè)教育的研究我們發(fā)現(xiàn)，雖然旅游教育專業(yè)層次獲得了較大的提高，但大部分還是停留在中、高職和本科層面上，一些旅游專業(yè)高層次設置還比較少。從旅游教育專業(yè)的專業(yè)特色來看，我國現(xiàn)階段的旅游教育缺乏個性，教育并沒有面向地區(qū)、面向市場，課程設置同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，不能真正適應市場需求。

（二）旅游專業(yè)教學手段嚴重落后

我國現(xiàn)階段的旅游教育專業(yè)以繼承為主，嚴重缺乏創(chuàng)新。在教育思想上，我國旅游教育延續(xù)了傳統(tǒng)的教育模式，即填鴨式教育。很多教師在課堂教學中都是以知識灌輸為主，學生通過一節(jié)課的學習，接觸到的都是一些抽象的理論知識；學生長期處于被動學習的地位，這嚴重阻礙了學生創(chuàng)新思維的發(fā)展，導致學生在畢業(yè)后不能很好地把握旅游市場的動向，不能很好地適應市場的需求。在教學方法上，很多教師都是注重對學生理論知識的灌輸，缺乏對學生實踐能力的培養(yǎng)，學生專業(yè)技能的訓練嚴重缺乏。很多高校的旅游教育實踐課程都是將一些簡單的技能訓練拿出來讓學生們練習，實踐課時嚴重不足。這導致了技能型人才的缺失，制約了我國現(xiàn)階段旅游業(yè)的發(fā)展。

（三）旅游教育地區(qū)發(fā)展不平衡

我國現(xiàn)階段的旅游教育專業(yè)發(fā)展嚴重不平衡。首先是地域方面。現(xiàn)階段我國各省都有院校開設了旅游專業(yè)，但其分布不平衡，旅游熱點地區(qū)的院校旅游專業(yè)開設得比較多；而一些旅游規(guī)模較小的地區(qū)，這些地區(qū)的院校旅游專業(yè)開設得較少。這種不平衡導致一些地區(qū)的旅游專業(yè)人才匱乏，嚴重遏制了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在旅游專業(yè)教育涉及的飯店、景點景區(qū)、旅行社專業(yè)中，飯店專業(yè)起步較早，其實踐的機會也最多，因此其專業(yè)教育的發(fā)展較為完善。但旅行社和景點景區(qū)專業(yè)的發(fā)展相對來說較為薄弱，人才的培養(yǎng)相對不足。其次是高層次專業(yè)人才方面。據(jù)國家旅游局人事司資料顯示，截止到2014年底，我國正規(guī)旅游院校旅游專業(yè)畢業(yè)的學生只有30萬，而博士生和研究生分別為115名和1317名，對比可以看出，其旅游高層次人才基數(shù)極小。

（四）旅游專業(yè)教育師資力量不足

隨著我國現(xiàn)階段旅游教育的不斷發(fā)展，其教育規(guī)模不斷增大，專業(yè)師資力量的匱乏成為影響我國旅游教育質(zhì)量的重要因素。我國現(xiàn)階段的旅游教育專業(yè)大多是在歷史、地理學科的基礎之上發(fā)展而來的，在專業(yè)的任課教師中，有一部分教師并不是旅游專業(yè)畢業(yè)的，這導致了旅游專業(yè)的教師整體素質(zhì)不高，科研成果不多，學術水平不高。高校旅游專業(yè)教師隊伍中還存著過于重視理論知識研究，不重視學生實踐能力培養(yǎng)的現(xiàn)象，這使得學生的實踐能力得不到提升。另外，中職學校過于重視對學生技能的培養(yǎng)，忽視學生對理論知識的研究。這兩種模式培養(yǎng)出來的學生均不能夠滿足旅游市場多樣的需求。

（五）專業(yè)教育與行業(yè)之間的聯(lián)系不緊密

作為一門職業(yè)性學科，旅游教育應該通過大量的實踐來提升學生的實踐能力，以滿足旅游行業(yè)市場對學生的需求。這就需要旅游教育與旅游行業(yè)緊密地聯(lián)系起來，積極的開展合作。然而現(xiàn)階段專業(yè)教育與行業(yè)之間的合作只停留在表面上，院校的教育內(nèi)容不能很好地適應行業(yè)需求，行業(yè)也不能充分地利用高校的資源。

三、全域旅游時期我國旅游教育的對策

（一）正確定位旅游教育，樹立素質(zhì)教育理念

首先，根據(jù)旅游行業(yè)從業(yè)人員的基本素質(zhì)，從思想、業(yè)務和能力三個方面對學生進行培養(yǎng)。其中，服務意識、創(chuàng)新意識、職業(yè)道德和實踐能力是教育的重點。其次，發(fā)展旅游教育特色，將地域文化充分融入旅游教育當中。在教學中，可以根據(jù)地方區(qū)域設置一些選修課程，也可以針對地方的風俗、文化等開設課程，將突出地域文化真正列入旅游教育的人才培養(yǎng)計劃當中，凸顯地域特色。教師可以將實際案例融入教學當中，將與地域文化和旅游相關的知識充分結合起來，形成含有地域特點的特色課程，發(fā)揮地域優(yōu)勢。

（二）積極創(chuàng)新旅游教育方法

現(xiàn)階段我國旅游教育要凸出其職業(yè)性的特點，將教學的重點放在理論和實踐并重上。教師可以在教學中將景點景區(qū)考察、社會調(diào)查以及畢業(yè)設計等內(nèi)容作為實踐教學環(huán)節(jié)，組織學生在實踐中進行旅游路線選擇、旅游規(guī)劃、旅游服務等諸多方面的實踐練習，鍛煉學生的實踐能力。在實踐教學中，教師要重點培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，通過一些實踐案例，讓學生了解現(xiàn)代旅游行業(yè)中經(jīng)常遇到的問題，并針對這些問題提出相應的對策。同時，教師應加強對當前全域行業(yè)前沿知識、熱點問題的介紹，讓學生們深入了解全域旅游的走向。

（三）加強師資力量的培養(yǎng)，優(yōu)化教師隊伍

為給全域旅游發(fā)展提供人才，可以通過建立認證制度來保證旅游教育教師的職業(yè)化。為此，我們可以從以下幾個方面進行努力。其一是加強對專業(yè)人才的引進，從優(yōu)秀的旅行社、旅游企業(yè)等吸引一些優(yōu)秀的人才進入校園，填充我國旅游教育的師資力量。其二是對現(xiàn)有的教師進行培訓，例如有計劃地讓教師到一些具有辦學特色、實踐教學優(yōu)秀的學校甚至是國外的優(yōu)秀學校中去學習深造，以提高學校教師的能力。其三是增設兼職崗位，將一些優(yōu)秀的旅游行業(yè)培訓教師引進到學校之中，提高教育的專業(yè)水平；或定期地邀請一些業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人士到校內(nèi)開展講座，重點培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。

（四）整合旅游院校資源，培養(yǎng)高端人才

全域旅游的發(fā)展需要“高、尖、新”的旅游人才，而旅游院校擔負著資源整合的重任。應增加旅游專業(yè)碩、博研究型和應用型的研究生培養(yǎng)基地；增設博士、研究生培養(yǎng)專業(yè)及方向，改革碩博招生及學習模式，擴大旅游“塔尖”的人才培養(yǎng)規(guī)模。

目前，我國旅游業(yè)正處于全域旅游的發(fā)展時期，與世界旅游強國相比，我們?nèi)匀狈C合能力強的旅游業(yè)人才。旅游教育近年來所取得的成效仍落后于旅游業(yè)的發(fā)展需要。要想培養(yǎng)適應全域旅游發(fā)展的人才，只有積極調(diào)整培養(yǎng)策略，吸收復合型人才，創(chuàng)新教學模式，這樣才能培養(yǎng)出高水平的旅游人才。提高中國旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量和適用性，是未來中國旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。

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[責任編輯：陳 明]