旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子探析

韋世藝

摘 要：文章從當(dāng)前頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子研究現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子進(jìn)行了實(shí)證分析，并提出提升大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能的建議。

關(guān)鍵詞：旅游職業(yè)院校；頂崗實(shí)習(xí)；大學(xué)生

中圖分類號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2016）12-0068-02

本論題的頂崗實(shí)習(xí)效能，具體指旅游職業(yè)院校大學(xué)生經(jīng)歷頂崗實(shí)習(xí)后在旅游職業(yè)歸屬感、旅游職業(yè)認(rèn)知方面所得到的發(fā)展及其所形成的旅游職業(yè)行為傾向。旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間一般為10個(gè)月，幾乎達(dá)到了整個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間的1/3。所以，優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)教育管理過(guò)程是旅游職業(yè)學(xué)院提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。

一、頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子概述

當(dāng)前對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子的研究，主要是從實(shí)習(xí)生、學(xué)校、頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)以及實(shí)習(xí)生家庭等維度展開。第一，頂崗實(shí)習(xí)生維度，研究者普遍關(guān)注了頂崗實(shí)習(xí)生的思想狀態(tài)、實(shí)踐能力對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能的影響[1]。第二，學(xué)校維度，高職院校充分發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)教育管理的主導(dǎo)作用已成為普遍共識(shí)。第三，實(shí)習(xí)企業(yè)維度，實(shí)習(xí)企業(yè)作為頂崗實(shí)習(xí)教育活動(dòng)的直接擔(dān)負(fù)者和實(shí)施者，能否嚴(yán)格執(zhí)行頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃、合理安排實(shí)習(xí)崗位以及為實(shí)習(xí)生提供良好的工作生活環(huán)境對(duì)頂崗實(shí)習(xí)教育效果有著關(guān)鍵的作用[2]。第四，從實(shí)習(xí)生的家庭教育看，“學(xué)生家長(zhǎng)是頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的監(jiān)護(hù)人，在教育學(xué)生正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待頂崗實(shí)習(xí)方面起著至關(guān)重要的作用”[3]。

綜上可見(jiàn)，頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子研究尚存在不足：一方面，頂崗實(shí)習(xí)效能各影響因子的性質(zhì)和邏輯關(guān)系需要進(jìn)一步厘清。從頂崗實(shí)習(xí)生作為頂崗實(shí)習(xí)效能的最終構(gòu)建者與承擔(dān)者而言，頂崗實(shí)習(xí)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)工作的認(rèn)同接納應(yīng)是頂崗實(shí)習(xí)效能生成發(fā)展的內(nèi)在變量，學(xué)校、企業(yè)以及家庭的教育引導(dǎo)歸根到底是頂崗實(shí)習(xí)效能生成發(fā)展的外在變量。另一方面，研究者普遍忽視了同伴交往對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能的影響作用。許多研究表明，同伴教育在使人們形成正確的知識(shí)、態(tài)度、行為方面發(fā)揮著十分有效的作用。可見(jiàn)，同伴交往對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能的影響應(yīng)得到揭示。基于頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子已有研究的借鑒與反思，旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子的理論構(gòu)成應(yīng)包含三個(gè)維度八個(gè)因子。教育管理和社會(huì)支持是外在變量，實(shí)習(xí)認(rèn)同為內(nèi)在變量。各理論維度具體影響因子構(gòu)成見(jiàn)表1。

表1 旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子檢驗(yàn)結(jié)果

二、頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子分析

（一）頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子總體分析

研究樣本來(lái)自國(guó)內(nèi)三所旅游職業(yè)院校。通過(guò)隨機(jī)整群抽樣共發(fā)放自編的旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能測(cè)量問(wèn)卷1650份，回收1604份，回收率97.2%，有效問(wèn)卷1463，有效率91.2%。通過(guò)項(xiàng)目分析法對(duì)旅游職業(yè)院校頂崗實(shí)習(xí)效能各理論構(gòu)成影響因子進(jìn)行檢驗(yàn)，理論構(gòu)想的各影響因子均得到了統(tǒng)計(jì)學(xué)支持（結(jié)果見(jiàn)表1）。各影響因子除“家庭支持”外都達(dá)到了與總分的強(qiáng)相關(guān)水平。從外在變量看，“學(xué)校教師指導(dǎo)”作為頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子最為顯著。從內(nèi)在變量看，大學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)崗位的“專業(yè)認(rèn)同”對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能的影響更為突出。進(jìn)一步，通過(guò)外在變量“教育管理”、“社會(huì)支持”與內(nèi)在變量“實(shí)習(xí)認(rèn)同”各具體因子的相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)（結(jié)果見(jiàn)表2），旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能內(nèi)在影響因子“專業(yè)認(rèn)同”與“學(xué)校教師指導(dǎo)”相關(guān)度最高，內(nèi)在影響因子“價(jià)值認(rèn)同”則與“同伴支持”相關(guān)度最大。繼而，無(wú)論是頂崗實(shí)習(xí)生的專業(yè)認(rèn)同還是價(jià)值認(rèn)同，都與“學(xué)校實(shí)習(xí)管理”高度相關(guān)。

表2 旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能內(nèi)外影響因子相關(guān)分析結(jié)果

內(nèi)外影響因子的總體分析表明，一是來(lái)自旅游職業(yè)院校層面的頂崗實(shí)習(xí)教育管理對(duì)大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能的發(fā)展有著不可替代的主導(dǎo)作用。認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)就是把學(xué)生送到企業(yè)就萬(wàn)事大吉，就必然導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)生的思想問(wèn)題無(wú)法得到及時(shí)、有效的解決，頂崗實(shí)習(xí)就會(huì)流于形式。二是旅游職業(yè)院校頂崗實(shí)習(xí)生的同伴交往對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能發(fā)展有著不可忽視的影響。因此，如何引導(dǎo)頂崗實(shí)習(xí)期間的同伴教育從自發(fā)轉(zhuǎn)向自覺(jué)，從消極變?yōu)榉e極應(yīng)是旅游職業(yè)院校頂崗實(shí)習(xí)教育管理需要認(rèn)真解決的問(wèn)題。

（二）頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子的作用特征

旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能由職業(yè)歸屬感、職業(yè)認(rèn)知以及職業(yè)行為傾向三個(gè)維度構(gòu)成。職業(yè)歸屬感方面，與大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間職業(yè)歸屬感發(fā)展最為密切的外在影響因子是學(xué)校教師指導(dǎo)，其次是企業(yè)教師指導(dǎo)。最為密切的內(nèi)在影響因子則是頂崗實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位的專業(yè)認(rèn)同。以上影響因子都達(dá)到了強(qiáng)相關(guān)水平。另外，職業(yè)認(rèn)知以及職業(yè)行為傾向的發(fā)展方面，最為密切的外在影響因子還是學(xué)校教師指導(dǎo)，其次是實(shí)習(xí)同伴支持。最為密切的內(nèi)在影響因子則是頂崗實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)工作的價(jià)值認(rèn)同。

可見(jiàn)，旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能的提升，一是需要校企雙方實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師高度重視對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生崗位認(rèn)知偏差的克服。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)“從強(qiáng)調(diào)提高綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的角度讓學(xué)生明確頂崗實(shí)習(xí)并不強(qiáng)求專業(yè)對(duì)口，要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)注重專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，更強(qiáng)調(diào)職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德的培養(yǎng)，頂崗實(shí)習(xí)可有多樣化的實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)崗位選擇”[4]。二是要構(gòu)建起以學(xué)校指導(dǎo)教師為核心的頂崗實(shí)習(xí)教育管理體系，通過(guò)賦權(quán)機(jī)制與激勵(lì)機(jī)制最大限度地激發(fā)學(xué)校指導(dǎo)教師參與頂崗實(shí)習(xí)教育管理的主體性和主導(dǎo)性。三是要充分發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)生優(yōu)秀分子的榜樣示范作用以形成積極有力的同伴支持。

（三）頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子的發(fā)展趨勢(shì)

從性別變量看，旅游職業(yè)院校男生頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子的得分普遍高于女生。獨(dú)立樣本均值T檢驗(yàn)表明，學(xué)校實(shí)習(xí)管理、學(xué)校教師指導(dǎo)以及實(shí)習(xí)崗位專業(yè)認(rèn)同三個(gè)影響因子在0.01水平上存在顯著性差異，男生得分明顯高于女生。具體看，女生所有影響因子中，實(shí)習(xí)崗位的“專業(yè)認(rèn)同”得分最低。男生所有影響因子中，“企業(yè)教師指導(dǎo)”得分最低。

從頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間看，頂崗實(shí)習(xí)半年以上的大學(xué)生影響因子得分均高于不足半年的頂崗實(shí)習(xí)影響因子。獨(dú)立樣本均值T檢驗(yàn)表明，兩個(gè)時(shí)間維度的所有影響因子均在0.01水平上存在顯著性差異。其中，不足半年頂崗實(shí)習(xí)效能的影響因子中，“專業(yè)崗位認(rèn)同”得分最低；半年以上的頂崗實(shí)習(xí)生，“企業(yè)實(shí)習(xí)管理”得分最低。

從家庭背景看，農(nóng)村家庭背景的頂崗實(shí)習(xí)生，各影響因子得分明顯低于其他兩類家庭學(xué)生。企業(yè)家庭背景的頂崗實(shí)習(xí)生，各影響因子得分高于農(nóng)村家庭但普遍低于機(jī)關(guān)家庭。機(jī)關(guān)家庭背景的頂崗實(shí)習(xí)生，各影響因子得分明顯高于其他兩類家庭的學(xué)生。三類家庭在學(xué)校實(shí)習(xí)管理等五個(gè)影響因子上存在得分水平的顯著性差異。

從高低效能群體看（頂崗實(shí)習(xí)效能總分得分占前27%為高分群體，總體得分占后27%為低分群體），學(xué)校老師指導(dǎo)、企業(yè)教師指導(dǎo)以及實(shí)習(xí)崗位專業(yè)認(rèn)同三個(gè)影響因子在兩群體中有著最為突出的兩極分化，頂崗實(shí)習(xí)低效能群體在學(xué)校教師指導(dǎo)、企業(yè)教師指導(dǎo)的滿意度以及實(shí)習(xí)崗位專業(yè)認(rèn)同感方面明顯低于高效能群體。

三、建議

（一）增強(qiáng)學(xué)校教育管理的主導(dǎo)性

相對(duì)企業(yè)，旅游職業(yè)院校的教育管理對(duì)大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能的發(fā)展有著更為突出的影響。因此，應(yīng)切實(shí)增強(qiáng)旅游職業(yè)院校頂崗實(shí)習(xí)教育管理的主導(dǎo)性。一是要及時(shí)全面地了解大學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的各種發(fā)展訴求；二是要構(gòu)建起頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子監(jiān)測(cè)與反饋機(jī)制；三是，積極推動(dòng)校企在實(shí)踐育人價(jià)值目標(biāo)上達(dá)成高度契合。

（二）開展積極的同伴教育

旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的同伴支持，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)效能的影響非常顯著。因此，一要重視頂崗實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)的內(nèi)部?jī)?yōu)化，頂崗實(shí)習(xí)小組應(yīng)可能由不同家庭背景、不同性別的實(shí)習(xí)生組成以避免同質(zhì)化效應(yīng)。二要把頂崗實(shí)習(xí)小組建設(shè)成為學(xué)習(xí)共同體，使實(shí)習(xí)同伴達(dá)成更多的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)共享。三要，充分發(fā)揮實(shí)習(xí)生黨員、班團(tuán)干的模范帶頭作用。

（三）貫徹分類管理原則

基于旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效能影響因子發(fā)展水平在不同群體的顯著性差異。優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)教育管理，應(yīng)貫徹頂崗實(shí)習(xí)分類教育管理的原則。首先，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)村家庭背景的大學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的思想情感狀態(tài)，增強(qiáng)農(nóng)村大學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)工作的整體適應(yīng)性。其次，要注意對(duì)旅游職業(yè)院校女大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)認(rèn)同問(wèn)題的解決。

（四）提高實(shí)習(xí)企業(yè)的教育管理水平

首先，企業(yè)要從人力資源發(fā)展戰(zhàn)略的高度定位自身與旅游職業(yè)院校的頂崗實(shí)習(xí)教育合作。其次，企業(yè)要重視對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生的職業(yè)發(fā)展觀念進(jìn)行教育引導(dǎo)而不是僅僅局限于崗位技能的傳授。最后，企業(yè)要在旅游職業(yè)院校大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)課設(shè)計(jì)乃至專業(yè)人才培養(yǎng)的整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)有效參與。

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