茶文化在大學英語教學中的合理使用

徐艷秋

（山東女子學院外國語學院，山東濟南250300）

茶文化在大學英語教學中的合理使用

徐艷秋

（山東女子學院外國語學院，山東濟南250300）

在“互聯網+”時代背景下，大學生已經能夠獲取大量有關英美文化方面的信息，所以若是內容設計不當將難以提升他們的學習興趣。在與學生進行交流后發現，充分挖掘茶文化在大學英語教學中的作用值得嘗試。通過討論，合理使用茶文化的途徑包括：設計課前準備的內容大綱、構建文化沙龍形態的模式、形成良性的文化信息互動、落腳于中西茶文化的鑒賞等四個方面。

關鍵詞：茶文化；大學英語；合理使用；教學

如何擺脫大學英語教學目前的困境，以及增大大學英語教學的信息量，一直是筆者所在教學團隊所關注的問題。也正是圍繞著上述兩大問題，在實施大學英語教學改革中，增設了英美文化教學內容。對于以公共課教學為特點的大學英語教學而言，增設英美文化教學內容似乎多此一舉。實則不然，隨著該教學內容的引入，無論是從學生的課堂關注度還是課堂的教學秩序，都發生了顯著的改觀。但這里也需要思考一個問題，即如何設計英美文化教學內容。事實上，在“互聯網+”時代背景下，大學生已經能夠獲取大量有關英美文化方面的信息，所以若是內容設計不當將難以提升他們的學習興趣。在與學生進行交流后發現，充分挖掘茶文化在大學英語教學中的作用則值得嘗試。從而，這也就構成了本文立論的出發點。

1 英美文化教學在大學英語教學中的作用

在教學實踐中可知，英美文化教學具有以下三個方面的主要作用：

1.1 打破傳統教學模式的作用

當前大學英語教學仍然呈現出應試教育的特征，在這一特征下教學模式必然體現為圍繞著期末考試、英語過級考試來展開。甚至部分高校在大學英語教學中，以過級考試題型為體例，分模塊對學生進行強化教學。毫無疑問，這不僅違背了語言教學固有規律，也極大的扼殺了大學生對英語的學習熱情。隨著對英美文化教學內容的引入，學生能夠從比較文化視角來審視英美文化的獨特性，以及與本土文化的差異性，這樣就能打破傳統教學的模式。

1.2 引起學生學習興趣的作用

在聽課中促使筆者感知到，大學英語教學與中學英語教學似乎并沒有形成顯著的區別。關于這一點，除了來自于傳統教學模式以外，還部分來自于教師群體的教學習慣和教學意識。不難知曉，在學生缺乏足夠的課程興趣的情況下，他們將難以在課堂中與教師形成良性互動。可見，隨著英美文化的引入，通過引起學生的學習興趣，則能由此來增強他們的課堂參與度。當然，若要引起學生的學習興趣，還需要在英美文化的教學內容上下功夫。

1.3 拓展學生課程視野的作用

當前高校都十分重視培養學生的職業素質，這種職業素質不僅體現在專業技能范疇，還反映在學生的思想意識格局范疇。而英美文化教學的作用，就集中體現在提升學生的專業視野，從而提升他們的思想意識格局。通過思想意識格局的提升，將能使學生在職業規劃和終身學習構架上形成行動自覺。

2 茶文化支撐英美文化內容的功能

那么如何來理解茶文化的功能呢。對此，仍然從以下三個方面來進行闡述：

2.1 茶文化提升英美文化教學的品位

前面已經提到，在“互聯網+”時代下學生可以在自組織學習系統下，根據興趣來搜索英美文化的相關信息。但在當前碎片化的閱讀習慣下，有關英美文化的信息都顯得淺顯與凌亂。通過引入英美茶文化和中外茶文化比較文化學內容，不僅能充實英美文化教學內容，還能以它的系統性和關聯性來增強課堂教學的文化品位。對此，應引起同行們的重視。另外，茶文化與學生日常生活緊密聯系著，從而也能潛移默化的影響學生的品位。

2.2 茶文化提升國別文化教學的價值

在大學英語教學中引入英美文化內容，并不意味著否定中國傳統文化的存在價值，而是在比較中以本土文化為起點，邏輯延展到國外文化范疇，并最終引導學生在中西文化間進行鑒賞和識別。不難知曉，我國作為茶文化大國和古國，其茶文化元素已經滲透到了國人的日常生活之中，乃至對國人的心理素質和行為偏好產生著影響。因此，引入茶文化來進行國別文化教學，便能提升國別文化教學的應用價值。

2.3 茶文化賦予英美文化教學的內涵

茶文化從其內在的構成要件出發，可以分為：顯性要件和隱性要件。顯性要件主要涉及與茶有關的行為文化特性，而隱性要件則指向思想和精神文化范疇。在大學英語教學中講授英美茶文化，以及進行中西文化鑒賞，其邏輯起點應是顯性文化要件，而落腳點則應是思想和精神文化范疇。這就意味著，茶文化賦予了英美文化教學的內涵。

3 功能驅動下茶文化的導入

在現有的大學英語教學模式下，如何實現茶文化的導入呢。對此，筆者嘗試從以下三點進行討論。

3.1 以小組合作學習為載體

之所以提出以小組合作學習為載體，意在于：第一，通過小組合作學習形式，充分調動每一位學生的學習能動性，這主要發揮了小組成員之間相互激勵的作用；第二，通過小組合作學習形式，來推動學生自主完成課前英美文化信息的搜集任務；第三，通過小組合作學習形式，在班級中形成一種競合關系來活躍課堂氛圍。那么如何進行分組，以及如何設計出相關的問題，則依賴于教師對具體班級情況的把握。但，引入小組合作學習形式是必要的。

3.2 以線上信息搜集為準備

茶文化教學作為大學英語教學的內容板塊之一，需要打破現有的以教師講授為主線的單項反饋模式。為此，首先就需要驅使學習小組在課前進行茶文化信息收集。為了提高效率，這里需要重視以線上信息搜集為準備的模式。為了收集有關茶文化的信息搜集工作，教師可以在課前準備階段列出大綱，促使學習小組根據大綱內容要求進行信息搜集。

3.3 以文化沙龍形態為特色

這里就涉及到在課堂教學中如何引入茶文化，以及如何建立起與英美文化教學內在要求相契合的教學形態。在教學實踐中筆者感知到，傳統視角下的師生互動仍無法有效進行信息交互，這主要根源于教師主導下的教學意識固化，以及學生學習習慣僵化等因素的作用。因此，采取以文化沙龍為主要形態的教學模式，或許應能改觀當前的教學不足。

4 合理使用茶文化的途徑

根據以上所述，合理使用茶文化的途徑可從以下四個方面來構建：

4.1 設計課前準備的內容大綱

這里以英美茶文化特色，以及中西茶文化關聯與區別為問題來進行內容大綱的設計。內容大綱具體為：第一，英美人士飲茶的行為偏好；第二，中國茶文化對西方茶文化的影響，這里主要涉及到對古代絲綢之路的認識；第三，茶文化對不同國度民眾生活習慣的反映；第四，中國茶文化的文化優勢。這些都屬于大綱內容，但其中可以通過線上搜集來獲取，而部分則需要在小組討論中來提煉，如中國茶文化的優勢。為此，學生小組在課前應圍繞上述大綱做準備。

4.2 構建文化沙龍形態的模式

從文化沙龍的一般表現形式中可知，其可以設計為一種主題座談的方式。成員之間是一種平等關系，并由主持人結合座談的主題來組織文化交流。而且，在進行文化交流時并不一定給出確定的答案，但可以給出具有啟示性的見解。為此，教師應成為茶文化沙龍的主持者。在課堂氛圍營造上，可以由班委進行課前組織，并在場地選擇上可以以會議室、實訓室為載體，這樣將有助于轉換學生的學習觀念。另外，教師應結合主題進行引導。

4.3 形成良性的文化信息互動

由于教師作為文化沙龍的主持者，所以其主要起到穿針引線的職能，而茶文化信息的互動主要來自于各學習小組之間。在針對英美人士飲茶行為偏好的交流上，教師可以簡單介紹英美人士的國民性格，并談及這種國民性格形成的歷史文化原因。然而，各小組先后就自己所搜集的相關信息進行闡述，并聯系英美人士的國民性來分析茶文化與之的匹配度。在建立文化信息互動時，應避免小組之間出現競爭關系。對此，教師應起到信息調和作用。

4.4 落腳于中西茶文化的鑒賞

正如前面所提到的，在進行茶文化教學時需要落腳于中國茶文化上來，這樣不僅體現出中國茶文化對英美茶文化的歷史影響力，也能在大學英語教學中增強學生的文化自信。那么如何落腳于中西茶文化的鑒賞之中呢。筆者建議，由于這里具有較強的思想文化特性，所以可以在教師精講的過程中進行提煉，這樣能夠將教學節奏進行控制。

5 問題的拓展

不難發現，小組合作學習模式不僅體現了茶文化所追求的群體交往，也在問題導向下激發了個體自身的感悟和發現能力。

5.1 面對參與度方面的優勢

引入小組合作學習模式，根據學生的學習成績進行合理編組，便在增強那些學生參與度的同時，也在高頻率的小組成員互動中建立起了知識深度理解的基礎。

5.2 面對個性化方面的優勢

伴隨著小組合作學習模式的引入，團隊作為學習的基本單位，就使得內部成員能夠最大化的施展自己的學習優勢，如口語優勢、閱讀優勢、語法優勢和作文寫作優勢等。

5.3 面對自主性方面的優勢

通過引入小組合作學習模式，便能將這種學習小組延伸到課堂之外的時間和空間領域。隨著目前互聯網技術的普及，也能夠支持起小組成員間學習互動的開展。

6 小結

如何擺脫大學英語教學目前的困境，以及增大大學英語教學的信息量，一直是筆者所在教學團隊所關注的問題。也正是圍繞著上述兩大問題，在實施大學英語教學改革中，增設了英美文化教學內容。筆者在與學生進行交流后發現，充分挖掘茶文化在大學英語教學中的作用則值得嘗試。通過討論，合理使用茶文化的途徑包括：設計課前準備的內容大綱、構建文化沙龍形態的模式、形成良性的文化信息互動、落腳于中西茶文化的鑒賞等四個方面。

[1]白雪.非英語專業大學生英語自主學習能力的培養[J].發展,2010(12)：32-33.

[2]徐靜.大學英語教學環境下的大學英語自主學習[J].南昌教育學院學報,2010(11):46-47.

[3]王曉妍.論大學英語閱讀教學中自主學習能力的培養[J].黑龍江教育學院學報,2011(4):78-79.

[4]郭彥芳.大學英語教學新模式下大學生自主學習能力的培養[J].中小企業管理與科技,2013(31):22-23.

[5]徐琪.文化與交際能力培養———芻議大學英語教學之轉向[J].教育教學論,2014(1)：32-33.

2015年度山東省藝術科學重點課題（編號：1506195）；2015年山東省“女性與傳統文化”專項課題（編號：ZX2015092）；2016年度山東省青少年素質教育重點基地研究專項課題（編號：16SZJ012）。

徐艷秋（1981-），女，山東濟寧人，碩士，講師，研究方向：英語教學、英語語言與文化。