以工作任務為導向的植物造景設計與施工項目課程開發

肖萬娟+梁愛麗+林鳳瓊+唐燕玲

【摘 要】本文闡述項目課程是以典型工作任務為導向，將教學內容任務化的課程模式；在分析畢業生就業崗位和核心職業崗位能力的基礎上，論述對植物造景設計與施工項目課程開發并付諸實施的認識及建議。

【關鍵詞】工作任務導向 項目課程 設計思路

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）12C-0091-03

課程改革是當前高等職業教育改革的核心任務，而在目前的課程建設與改革中，基于工作任務導向的項目課程構建已成為高職教育課程改革的熱點。項目課程是一種以工作任務為中心，選擇、組織并學習工作知識的課程模式，它是當前我國高等職業教育課程改革的主要方向。植物造景設計與施工課程是園林工程技術專業（園林花卉方向，以下簡稱花卉專業）的一門崗位核心課，是畢業生從事花卉園藝師崗位所必需的專業核心課程。在實際的教學過程中，對以工作任務為導向的植物造景設計與施工項目課程的開發設計進行探討，把植物造景設計相關知識與專業技能的學習置于工作過程的真實環境中，以工作任務為導向，整合課程內容，實施項目化教學，完成由學科知識系統化向工作過程系統化的轉換，提高學生職業技能。

一、以工作任務為導向的植物造景設計與施工項目課程開發設計

（一）花卉專業畢業生就業崗位分析

通過對花卉08級、09級、10級、11級和12級畢業生的調查得知，本專業畢業生主要就業方向是花木生產企業、花木營銷企業、插花花藝、園林工程企業、房地產開發企業、居住小區物業管理企業、城鄉政府園林部門、城市公園、森林公園、風景名勝區、生態旅游觀光區以及各企事業單位園林綠化部門。對應的崗位群主要有花卉生產與管理、花藝設計與制作、園林綠化設計與施工、園林綠地養護與管理、花卉營銷。畢業生主要從事以盆花、鮮切花、種苗和苗木生產為主的花卉生產工作，以花藝設計與制作及小環境綠化設計為主的花卉應用設計工作，以綠地施工為主的施工與養護管理工作，以花卉作品銷售為主的花卉營銷工作四大典型工作任務。從圖1可看出，08-12級畢業生從事花卉設計與制作的占33.71%，花卉生產與管理的占26.40%，花卉營銷的占16.29%，綠地施工與管理的占11.8%，其他占11.8%。

（二）核心職業崗位分析

在花卉專業畢業生從事的崗位中，花卉園藝師是其核心崗位。按照花卉園藝師國家職業標準的要求，并通過企業行業調研，對花卉園藝師的職業能力、工作內容和技能要求進行分析。

職業能力。具有花卉生產設施及設備使用能力；具有花卉分類能力；具有花卉種子、種苗生產能力；具有花卉栽培與管理能力；具有花卉應用與綠化施工能力。

工作內容。生產設備的使用與維護；苗圃建設與管理；花卉識別與分類；容器育苗；組培育苗；花卉引種馴化和花期控制；大樹移植；花卉栽培和肥水管理；花卉病蟲害防治；花壇設計與布置；中小型綠地植物配置與施工。

技能要求。能對主要生產設備進行使用與維護，能排除常用綠化性養護設備的一般性故障；能按規劃方案實施苗圃建設，并能主持苗圃常規工作；能識別200種花卉，并能按花卉原產地氣候型進行分類；能執行容器育苗的技術方案，并指導容器育苗生產；能進行組織培養育苗，包括組織培養室的消毒滅菌、培養基的選擇配置和花卉材料的接種與培養；能制定3種常見花卉的花期控制方案并能指導實施；能進行大樹移植，包括制定大樹移植計劃和移植后的養護；能對花卉常見缺素癥進行診斷，并能按花卉生育需要進行肥水管理；能進行主要花卉常見病蟲害的診斷和綜合防治；能進行一般花壇設計，并能按設計圖紙進行花壇施工；能進行中、小型綠地植物配置和施工。

可見，花卉布局設計及中小型綠地植物造景設計是花卉園藝師崗位任職技能之一，植物造景設計與施工課程正是對應這項核心技能而開設的。

（三）植物造景設計與施工項目課程開發

1.學習領域分析

通過對植物造景技術的基礎知識和基本技能的整合，結合專業方向要求，確定了植物造景設計與施工課程設置花卉植物造景和小型環境空間植物造景兩個學習領域。

2.項目的篩選及工作任務的確定

基于畢業生就業崗位，在深入分析核心崗位職業能力的基礎上，根據企業生產的實際工程項目和學生職業發展的需要，打破以知識傳授為主要特征的傳統學科課程模式，以工作任務為中心組織課程內容，突出對學生職業能力的訓練，實現理論與實踐的一體化，構建理論知識，發展職業能力。

項目的篩選要求。項目課程中的“項目”指的是相對獨立、客觀存在的工作任務模塊，在這一工作任務模塊中，要求制定出符合特定標準的產品或作品，這一產品或作品能發揮特定的功能，滿足規定好的質量標準。選定的項目應具備可展示、能進行理論實踐一體化學習、具有引導性問題、與企業生產和工作過程具有直接關系，充分體現企業實際需要等特點。

項目及工作任務的確定。根據企業生產的實際工程項目和學生職業發展的需要，緊貼花卉園藝師職業崗位需求，植物造景設計與施工課程的項目設計應以花卉及小型綠地植物造景為主線，突出園林綠化設計與施工這一核心技能。根據多年的教學經驗，將原來的教學內容進行開發和重組，將植物造景設計與施工課程開發為2個學習領域，5個學習項目，每個項目又分若干任務，其中校園節點環境植物造景項目學時數為30節，集中在一周內完成。詳見表1。

3.項目課程教學的實施

植物造景設計與施工課程的項目化設計采用“項目導向，任務驅動”的方式進行職業能力的培養。在實施過程中明確以學生為主體，老師為主導，采取“做中學”的方式開展教學。以“節日花壇設計”項目為例，介紹項目課程教學的實施。該項目以勞動節或國慶節為設計主題，設計場所是校園中熟悉的臺階、道路兩側、大門、林下等，圍繞現場調查與實測、方案設計、方案匯報與評價、方案施工、后期養護管理5個典型工作任務展開教學（如表2）。在項目實施過程中，教師先布置任務，講解各環節任務要求，由學生以分組方式具體完成各工作任務。教師在執行過程中對花壇設計的相關核心理論知識進行講解，然后重點進行的是引導、答疑、解決學生遇到的實際問題，在引導、答疑的過程中，進一步強化學生對相關核心理論知識的理解，這樣大大提高了學生學習的主動性、探究問題的能動性。

4.項目課程評價

課程評價是檢查教學效果的重要途徑。按照項目課程的要求，植物造景設計與施工項目課程采取教學環節的過程性評價和項目成果的終結性評價相結合的評價方式。過程性評價體現在平時表現考核中，占比20%，主要考察學生的學習態度、合作能力、語言表達能力、自主探究能力；終結性評價體現在實踐技能考核和期末應知理論考試中，此環節的評價更側重于實踐技能考核，主要考察4個學習項目所完成的現場調查報告和設計圖紙等，占比達到50%，而期末應知理論考試只占30%（如表3）。校園節點環境植物造景項目的評價放在一周教學實習中完成，評價方法也由平時表現考核（20%）+實踐技能考核（50%）+期末應知理論考試（30%）三部分組成。

植物造景設計與施工課程的評價更注重評價內容的完整性和評價主體的多樣化。評價內容上，更注重實踐技能的考核，但也不忽視理論知識的檢查，實踐技能的考核檢查學生的動手能力和表現能力，理論知識的考核減少死記硬背的題型，著重考核學生的綜合分析和理解能力。在考核主體上，原先都是老師一人評價，這樣的評價方法帶有很強的主觀性，很難客觀公正地評價學生在實踐操作過程中所分擔的任務和團隊協作能力。因此，植物造景設計與施工課程的評價改變以往傳統的評價方式，引入“教師+小組長+學生自己+小組互評”的評價方式，以便能更加客觀、公正地給予學生期末總評成績的評價，提高學生學習的積極主動性，使學生的個性、特長、創造性和潛能有更大的發揮余地。

二、植物造景設計與施工項目課程實施成效及建議

植物造景設計與施工課程按項目課程開發的要求，進行教學內容整合，共開發設計了花叢與花帶設計、節日花壇設計、花境設計、小游園植物配置、校園節點環境植物造景5個項目，其中節日花壇設計、校園節點環境植物造景2個項目按照現場調查與實測、方案設計、方案匯報與評價、方案施工、后期養護管理5個典型工作任務展開教學，并在花卉12級、13級進行了實施驗證，取得了良好的效果。首先，使學生進入一個真實的工作過程，有機會充分展示自我、表達自我、認知職場，從而提高學生的動手能力、創新能力、創業能力；其次，小組成員之間進行了合理分工、合作，培養了學生團結互助的協作精神。花卉12級、13級花卉園藝師理論通過率分別為93.9%、96%，技能通過率分別為97.6%、97%，得到了用人單位的充分肯定。

在實施過程中，筆者發現存在諸如施工環節材料來源不足、教師職業經驗不足等問題。基于此，提出如下建議：

加強與校辦企業的深度合作。節日花壇設計、校園節點環境植物造景兩個項目開設了施工環節任務，所使用的盆花、盆栽植物如果都是通過購買的話，則成本太高。在項目課程實施過程中，建議結合校辦企業的真實項目展開施工環節的教學。如廣西生態工程職業技術學院生物技術中心（簡稱生物技術中心）是學院的校辦企業，擁有花卉生產基地250畝，主要業務之一是陰生植物和草花的研發和生產。基于此，學院每年的勞動節、國慶節等主要節日都由該企業提供花苗，并進行花壇景觀設計。教學中，本課程的節日花壇設計項目就可以與生物技術中心合作。根據生物技術中心提供的花苗，在老師的指導下開展節日花壇方案設計，并進行花壇施工。實施下來，學生既可與企業對接，又可以參與真實項目，大大提高了學生的學習積極性和教學質量。

加強工作任務驅動下的教師職業能力的培養。采用工作任務驅動下的教學，要求教師有一定的行業實踐和企業鍛煉的經歷和經驗，熟悉對應的工作任務和工作流程，在實施教學中才能真正做到工作任務設計典型、合理，知識點有效、全面。建議應建立健全教師到企業開展生產實踐鍛煉的制度，并配套完善的激勵機制，鼓勵教師到企業鍛煉，提高教師職業能力。

總之，植物造景設計與施工課程是一門實踐性很強的課程，非常適合采用項目課程的模式。項目課程的實質是“做中學”，其表現形式是“典型的產品或服務”。在依托項目實施過程中的教學內容和教學活動是由老師自己設計的，所以項目課程的確是操作難度比較大的一種課程模式，在實施過程中會存在諸如教師經驗不足等問題，需要在今后的教學實踐中探索與完善。

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【基金項目】2013年度廣西高等教育教學改革工程項目（2013JGA362）

【作者簡介】肖萬娟（1979— ），女，廣西桂林人，廣西生態工程職業技術學院副教授，碩士，研究方向：植物景觀設計教學。

（責編 丁 夢）