體育運動干預對高校肥胖學生身體體質的影響

蔡偉

1.前言

肥胖已經成為一種現代流行性疾病，嚴重危害人類健康，影響生命質量，給社會增加了巨大的醫療負擔。有專家稱，作為一種營養過剩所造成的代謝類疾病，肥胖將成為 21 世紀全球最大的公共衛生問題。2010年中國肥胖人口達3.25億人，這個數字在未來20年還可能增加一倍。中國快速的經濟增長與城市化是肥胖問題日趨嚴重的重要因素之一。其中兒童高校肥胖患者占很大的比例。2006年9月，由中國國家體育總局、教育部等10個部門聯合進行的全國第二次國民體質檢測結果顯示：在我國青少年身高、體重、胸圍增長的同時，超重與肥胖發生率繼續增加，中國內地大城市7一18歲的兒童青少年中，男生有12%的超重、5%的肥胖；女生有7%的超重、3%的肥胖，學生體質呈下降趨勢。對此專家指出，國民整體能量攝入提高、洋快餐、含糖和碳酸飲料及甜食攝入增加是重要原因，而人們對肥胖以及減肥的認識也還存在誤區，成為影響兒童青少年健康狀況的最大因素。

2.肥胖的原因和類型

單純性肥胖癥（CSO，childhood simple obesity）是指年齡在 12-19 歲的高校所患的肥胖，排除染色體異常、內分泌紊亂、腦外傷及腎臟疾病等器質性疾病引發的繼發性肥胖。該疾病是與生活方式密切相關的，以過度營養、運動不足、行為偏差為特征的全身性脂肪過度增生的慢性疾病，是由于長期能量攝入超過消耗導致體內脂肪過高造成的疾病。

從營養學角度看，肥胖是營養過剩的表現，是由于能量的供給大于能量的消耗，作為機體燃料的脂肪在體內過剩而儲存起來的一種狀態。從醫學角度看，肥胖是脂肪細胞數量增加和脂肪細胞中脂肪儲存過剩，身體脂肪過度增多，體重超過正常值的20%以上，并對健康造成了嚴重危害的一種超體重狀態。它可以引起人體病理、生理的改變。肥胖的類型大致可以分為三類：遺傳因素引起的遺傳性肥胖；繼發性肥胖；單純性肥胖。

3.研究方法

3.1運動干預方法

本研究采用短期的綜合干預模式，將有氧運動作為整體干預的切入點，主要運動方式包括慢跑、快走、跳繩、游泳、羽毛球、減肥操、瑜伽等。結合運動中飲食調節所發揮的重要作用，輔助以行為監督與控制，力求改善肥胖高校的身體成分，促進單純性肥胖正確生活習慣、運動習慣、飲食習慣的養成，努力為高校單純性肥胖的綜合治療提供科學依據。

3.2飲食干預方法

本訓練營力求改變高校肥胖學生的不良飲食習慣，借助運動訓練的優勢，嚴格制定三餐標準，依據標準體重原則，基礎代謝率指導原則，身體適應性原則，在滿足身體對蛋白質、維生素和微量元素的基本需求的前提下，控制能量攝入，在飲食組成上，控制三大功能營養素的生熱比。即蛋白質占總能量的 25%、脂肪占總能量的 10%、碳水化合物占總能量的65%。同時，多加入新鮮瓜果、蔬菜及海產品，富含纖維的食品，保證蛋白質、維生素、無機鹽和微量元素的攝入，使產生飽腹感而減少熱量攝取。兩餐間隔 4-5 小時，三餐比例要適宜，按照所提供的能量占全天總能量的比例，早、中、晚餐的比例為 25.4±4.6%、42.7±5.8%、31.8±1.9%，碳水化合物的供能比例分別為 19.4±2.4%、20.7±3.7%、60.0±4.45%。在控制總能量攝入的同時，要保證蛋白質、維生素、礦物質的充足供給。

3.3體質指標測定

分別在訓練前和訓練后對肥胖學生的體質指標進行測定，指標包括形態學指標中的身高、體重、身體質量指數（BMI 指數）；身體成分指標中的肌肉重量、脂肪重量、肌肉百分比、體脂百分比以及身體素質和機能指標中的坐位體前屈、握力、肺活量、血壓指標，并計算相對握力、相對肺活量。形態學指標采用身高測試儀、體重計進行測量；身體成分采用 ZUSE9.9 身體成分分析儀；身體機能指標采用血壓計和肺活量測試儀，素質指標采用握力計和坐位體前屈測試儀。

3.3.1體育運動對肥胖學生體質的影響

體育運動能有效改善肥胖學生的身體素質，例如經過一段時間的體育運動后肥胖學生的握力水平、坐位體前屈、縱跳指數等都有明顯提高。對10名脂肪百分比大于30%的肥胖女學生經過4個月的有氧運動處方鍛煉后，肥胖女學生部分體質指標如握力、縱跳、肺活量、仰臥起坐、臺階試驗、坐位體前屈等較實驗前有了明顯的提高。這說明有氧運動處方對促進肥胖女學生上、下肢力量、心肺功能、柔韌性等方面起到了很好的作用。另外對10名單純性肥胖男學生進行為期4個月的有氧運動實驗，研究結果表明肥胖男生的50m跑、10O0m跑、立定跳遠、握力、引體向上成績明顯提高；女生的握力、50m跑、800m跑、立定跳遠、仰臥起坐成績在實驗中、后期與實驗前比較差異亦均有明顯提高。

4.結論

運用運動與飲食干預相結合的方式進行科學的訓練就可以有效降低肥胖學生的體脂百分比，顯著改善肥胖學生的身體形態、身體機能水平、血脂、血糖的濃度以及身體素質，對肥胖青少年的健康具有明顯的促進作用。綜合干預短期內能增加肥胖學生的日常體力活動，減少靜態生活時間；同時也有效的改變肥胖學生的不良飲食習慣，降低能量的過多攝入，逆轉了機體長期的能量正平衡狀態，進而有效降低肥胖學生的體脂率，改善身體成分，增強了體質。

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