發展人參產業壯大吉林經濟

崔著梅+金彥彬

摘要：本文從吉林省人參品牌原料生產基地之一的安圖縣人參產業生產和發展現狀、參地面積、產品加工工藝、市場運作、宣傳力度等方面，闡述了安圖縣人參產業發展中存在的問題，并從種植環節、加工環節、流通環節等方面分析了加快安圖縣人參產業發展的路徑。

關鍵詞：人參；產業發展；現狀；發展建議

中圖分類號： F062. 9 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.05.038

人參是珍貴的中藥材，也是中藥材中的大宗出口品種，對人體的滋補強壯作用和對多種疾病的防治效果十分顯著，享有“中藥之王”的美譽。而安圖縣處于長白山腹地，是長白山下第一縣，蘊藏著極其豐富的藥用植物資源，具有中藥材生產基礎。為此，該縣縣委、縣政府依托資源優勢，把人參產業確定為農村致富奔小康的重點支柱產業來抓，人參產業發展的好與壞將直接影響全縣整體特產經濟的發展。本文針對安圖縣人參產業的發展現狀，面臨的發展困難，及如何利用現有優勢進一步搞好發展等問題進行分析。

1安圖縣人參產業的發展現狀

從種植情況看：現有人參種植面積2600公頃（占地面積）。其中，人參2300公頃、西洋參300公頃，折合綠色生產面積1050萬平方米，年產水參3500噸、西洋參150噸，每年參業產值近億元，是農民增收致富的支柱產業。

從加工情況看：目前，除國營二參場、長興西洋參場兩個簡單的人參加工廠外，就是個人的生產加工廠，加工的產品只以紅參、生曬參等粗加工為主，產品的檔次和附加值均很低。年水參的加工量在15萬公斤左右，僅占全縣人參產量的4%。可以看出，參產品的檔次低、加工的能力弱、資金的短缺等現狀，已成為導致該縣人參加工業發展緩慢的主因。

2安圖縣人參產業發展的瓶頸

2.1參地面積難以擴張

目前，人參和西洋參的生產栽培模式除少量的林下參種植外，主要還是采用伐林栽參，在國家實施天然林保護工程以后，該縣于2003年停止參業用地的審批，并且2003年以前批過的尚未開墾的林地，也不允許再開墾。雖然2016年又可以審批一定面積的參業用地，但是價位很高，大大提高了種植人參的生產成本。這樣，傳統的伐林栽參生產模式受到嚴格的限制，參業用地的供應面積呈現逐年減少趨勢，加上傳統的伐林栽參生產模式已處于微利狀態，若沒有相應的保護政策，3～5年后，人參產業的大滑坡是不可避免的。

2.2 生產標準低，人參質量難以保證

雖然多年來一直在注重人參質量的提升，大力推廣了低農殘人參生產技術等栽培措施，并取得了一定的成效，使得低農殘人參的生產比例達到80%以上，但是仍有部分生產者與經營者缺乏無公害意識，沒有綠色產品觀念，在人參生產中使用有毒農藥和除草劑等，致使人參產品的農藥殘留量超標。

2.3產品工藝落后，附加值低

目前，已開發的人參產品品種很少，主要以紅參、生曬參等粗加工為主，而且相當多的生產者是先加工后找市場，加工工藝不完善，產品粗糙、包裝差、產品質量欠佳、附加值低，直接影響產品的銷售價格和市場競爭力。

2.4市場運作不規范，銷售環節薄弱

人參產業作為支柱產業已初具規模，但“散、亂、差”的問題突出，集約化程度低，基本仍以個體經營為主，產業體系內各個環節無法形成有機的聯合，經營混亂，市場無序競爭，造成參價低而不穩，難以控制。另外，人參產品銷售主要以賣水參為主，銷售時間短、數量大，全縣只有松江鎮小沙河一個人參交易市場，而且僅在秋季開市，加之該市場的設施簡陋，交易量和規模不大，致使流通環節非常薄弱。

2.5宣傳力度小，品牌意識淡薄

雖然人參產業已初具規模，但是對外宣傳力度不夠，而且也沒有形成自己的品牌。在市場經濟形勢下，沒有自己的品牌，就不會有強大的生命力，更不會有大的發展空間。

3關于安圖縣人參產業發展的建議

3.1在種植環節上

3.1.1加強對新品種的選育 目前，該縣人參生產品種混雜，應根據加工紅參、生曬參等不同加工品種，從根型上進行品種選育，建立優質種源基地；要引進雜交等技術，培育抗逆性強、優質、高產的人參新品種。

3.1.2改變生產模式，走可持續發展之路 根據該縣參業發展的現狀，靠傳統的毀林種參的生產方式發展參業生產是越來越困難，必須在利用好現有優勢生產模式的基礎上，積極向其他地區學習，實現向重茬栽培、大田栽培、林下仿生態栽培、參糧輪作等方向轉移，從而實現參業的可持續發展。

3.1.3加強基地建設，提高人參規范化種植水平 進一步加大對種源基地、大田栽培基地、林下栽培基地、重茬栽培基地等的建設力度。引導參農按GAP的要求進行規范化生產，全面提高人參規范化種植水平，提升人參的質量，從而提高該縣人參的市場競爭力。

3.2在加工環節上

3.2.1突出政府宏觀調控，規范加工市場 目前的人參加工除兩家國營參場的加工廠外，大部分以個人的小加工廠和小市場為主，人參質量難以控制。所以，政府有必要加強宏觀調控，制定相應的政策，取締不規范的小加工廠和小市場，杜絕質量低劣的人參產品流入市場，以規范安圖縣的加工市場。

3.2.2突出龍頭企業帶動，促進產品向精深加工延伸 各龍頭企業要加大資金、科技投入和人才的引進，研究改進人參的加工工藝，提高人參加工質量。應用高新技術，開發人參系列功能保健食品（藥品）以改變現在人參產品科技含量低、服用不方便、吸收效果較差等問題，逐步轉變人參的原料產品為高科技產品，提高人參的附加值。

3.2.3提升人參產品包裝檔次 一流的產品，沒有一流的包裝，就會大大影響產品的競爭力。用新材料提高人參包裝檔次，盡快開展人參包裝材料的研究，推動參制品禮品包裝化已成為提升人參身價的重要措施。個性化的包裝，也是對產品的一種宣傳，針對不同的消費人群，采用不同的包裝風格，既富有人文氣息，又能滿足不同的消費群體。

3.3在流通環節上

3.3.1加強市場建設，拓寬銷售渠道 目前只有松江鎮小沙河一個人參交易市場，而且上市交易量不大，沒有真正發揮其應有的作用，其銷售環節非常薄弱。為改變這一現狀，政府有必要加大對建設該交易市場的資金投入，使其設施和規模都 能上一個新臺階。開市時間也應作相應的調整，使其發揮出自己應有的作用。要在利用好該市場的前提下，積極拓寬銷售渠道，最大程度的理順好人參流通環節，促進人參業健康發展。

3.3.2積極培育參業中介組織，提高市場化組織程度 鼓勵和引導相關企業、研發人員等業內人士聯合起來，組建人參產業協會，架起政府與會員間的橋梁，履行行業服務協調和營銷的功能。

3.3.3加大宣傳力度，整合人參品牌 充分利用媒體和公益廣告宣傳人參的功效、作用、食用方法等，提高人們對人參的消費意識。按照全省的統一規劃，推動全縣人參品牌的整合，打造市場認可的品牌，努力增強產業整體競爭力。

3.3.4改進營銷方式，擴大產品的經營面 借鑒其他地區的銷售經驗，在店鋪、交易市場這些主渠道的基礎上，采取郵購、訂單等方式銷售，使人參制品逐步向藥店、商場、超市、食品店、禮品店等擴展，增大產品的經營面和銷售數量，從而帶動全縣人參業向更大更強的方向發展。

作者簡介：崔著梅，本科學歷，助理農藝師，研究方向：特產服務；金彥彬，本科學歷，助理農藝師，研究方向：特產服務。