教學做一體化在中職畜禽解剖生理課程中的應用

張慧玲

（安徽靈璧縣高級職業技術學校，安徽 靈璧 234200）

教學做一體化在中職畜禽解剖生理課程中的應用

張慧玲

（安徽靈璧縣高級職業技術學校，安徽 靈璧 234200）

對于畜禽專業的學生來說，畜禽解剖生理課程與畜禽養殖、畜禽疾病防治等課程內容息息相關，學好該門課程是學生學好該專業的關鍵。本文從開展教學做一體化來提高中職專業學生在畜禽解剖生理課程中的應用為出發點，從畜禽解剖生理課程緒論、內臟系統等的應用進行分析，結合教學做一體化的教學模式提出一些建議，希望能夠借此來提高畜禽解剖生理課程的教學效果。

教學做一體化；畜禽解剖；應用?

中職教育肩負著為社會輸送專業技能型人才的重任，隨著我國現代化建設的不斷推進，國家也越來越重視在中等職業教學上的投入。對于現階段我國畜禽專業的中職教育來說，還存在著諸多因素限制著畜禽教學的開展，不利于更好的貫徹中職教育培養學生專業技能的初衷。針對這一情況，教學做一體化的教學模式逐漸被運用到中職畜禽專業的教學中。

1 中職畜禽解剖生理課程的教學現狀

隨著現代化信息社會的發展，電子信息化這類的專業逐漸受到學生的青睞，而畜禽相關的專業由于其專業特點，在招生上不具有優勢，生源較差。特別的是，畜禽專業在教學內容的設置上往往比較枯燥，內容生硬難懂，教師在講課時往往由于缺乏實際經驗顯得過于抽象，學生在學習時往往由于知識點的復雜性逐漸喪失學習的興趣，不主動去學習，從而不能夠保證良好的教學效果。對于中職專業的學生而言，與普通高中的學生相比，他們的學習習慣以及學習能力或多或少都存在著不足，在學習時普遍存在著信心不足的問題。中職專業的教學強調培養學生的專業技術能力，教學進度較快，學生學習知識的時間較短，沒有形成一套完整的學習方案，不利于學生對于知識的吸收和理解。對于考核方面而言，在畜禽解剖生理這門課的考核方式上主要采用的是試卷考核的方式，通過試卷考核的方式來反映學生學習效果的好壞。在這種模式下，僅僅能夠考察到學生對于理論知識的掌握情況，而針對這門課的實踐性特征而言，卻不能夠很好地反映學生的實際操作動手能力，評價體系顯得過于單一，很可能會挫傷學生學習的積極性。

2 教學做一體化在中職畜禽解剖生理課程中的應用

（1）在緒論教學中的應用。緒論是學生正式進入課堂學習的開端，教師在教學時應該重視緒論的作用，為學生的深度學習打下良好的基礎。在畜禽解剖生理課中，緒論則是學生學習畜牧類專業課程的開端，對他們今后的專業化學習有很好的啟示作用。教學做一體化教學有別于傳統的教學模式，教師在教學時更加注重教學的實踐性，教師在進行專業課的講解時，可以采取引進國內外先進的行業案例、國內外畜牧行業的發展史以及利用多媒體播放關于畜禽等方式進行話題的引入，吸引學生的學習興趣。在對學生進行了大致的專業介紹之后，還可以利用學校現有的實驗室，帶領學生參觀各種動物標本模型，讓學生直觀地對畜禽的生理形態有一個了解，通過這種方式，充分調動學生的學習積極性。

（2）器械講解中的應用。對于畜禽解剖生理課程來說，會涉及到多種器械工具，包括各類手術剪刀、鑷子等，雖然這些工具在日常生活中都比較常見，但是教師還是不能夠掉以輕心，需要對這類工具的使用情況進行系統的講解。考慮到中職專業學生的好動性，對相關器械的使用應該要加以規范，避免造成難以控制的局面產生。例如，在進行雞的解剖教學時，教師可以首先采用實物介紹或者掛圖介紹的方式對學生進行器械的講解，將其使用方法和注意事項告訴學生，讓學生對其在解剖課程中的使用有個大致地了解；然后教師便可以開始具體的解剖實驗，由自己進行示范，邊操作邊對各種流程進行講解，并且在這個過程中隨時隨地的關注學生的學習感受，及時解答他們的疑惑。在示范完之后，便可以讓學生進行動手操作，由于中職院校實驗室的配置有限，可以采取團隊操作的模式，讓學生組成學習團隊，互相糾正其在器械使用上的不規范，提高學生對于解剖課程中器械使用的重視程度。通過這種實踐方式，一方面可以提高學生的專業知識能力，另一方面又可以團隊合作，提高各自的協調能力與動手能力。

（3）內臟系統中的應用。內臟系統一般被分為以下四個部分：呼吸系統、消化系統、生殖系統以及泌尿系統。每個系統的組成又比較復雜，且具有不同特征的生理特點，教師在進行教學時往往會顯得力不從心，學生學習的過程中也會由于知識點的枯燥性和復雜性失去學習興趣。在開展教學做一體化教學時，教師要改變傳統的以書本知識為主的單一的教學模式，采用靈活的教學方式，對課堂教學進行適當的改革，以此來降低學習的難度，提升學生的學習興趣，具體就是劃分學習小組，使學生以小組的形式進行學習。例如，在畜禽解剖生理課程中，牛羊肉內臟的教學屬于重要內容，教師在教學時可以以牛羊內臟為教學實例，在講解時充分借助多媒體在視頻以及圖片上的優勢，讓學生直觀地進行了解；然后根據畜產品在屠宰及加工上的具體情況，結合現有的標本與模型對學生進行講解，加深他們的印象。在教學結束后，教師還需要針對不同學習小組的具體學習情況制定具有針對性的教學改進計劃，切實幫助學生消化和吸收教學內容。

3 畜禽解剖生理課程教學做一體化的實現

（1）教師要不斷提高自身專業素養。要想真正實現教學做一體化，首先就要不斷地提高教師的專業素養。教師要樹立先進的教學理念，充分認識到自身在教學中的重要性，對于畜禽解剖生理課程而言，教師的教學目的不應該僅僅旨在提高學生的理論知識儲備，還應該注重學生的實際動手操作能力，讓學生真正了解到該門課的知識內容。教師應該要不斷地加強學習，包括自身的專業知識的學習以及教育學和心理學方面的學習，為有效開展教學活動打下良好的基礎。教師還應該重視學生在學習當中的主體地位，走進學生，與學生建立良好的師生關系，及時了解他們的學習情況，做學生前進路上的指路人，為學生的學習提供良好的支持。

（2）建立教學情境，激發學生學習興趣。中職院校學生的學習主動性不高，而畜禽解剖生理課程的教學內容又往往顯得比較枯燥難懂，教師在開展教學活動時要創設一定的教學情境，營造一種輕松愉快的教學氛圍，讓學生更好地參與到學習中去。例如，在對牛的內臟進行講解時，教師可以首先以多媒體播放視頻的方式讓學生回顧一下以前所學過的畜禽的解剖知識，然后再對學生介紹牛的內臟標本模型，讓學生從中發現區別，并以此為切入點進行接下來的教學。在這個過程中，教師可以利用學生的學習小組讓他們帶著問題進行討論，提出自己的意見與問題，教師再匯總問題進行統一的答疑，給出正確的答案。在進行教學情境的設置時，教師還應該重點關注以下兩點：一是設立的教學情境要符合學生的學習實際，不能夠超出學生知識的接受能力；二是對于學生的課堂討論的結果，不要過度強調其對錯，而要對學生的積極討論予以肯定，提高學生的參與積極性。

（3）建立合理的教學評價體系。為了確保中職院校教學做一體化的合理開展，中職學校還應該建立合理有效的教學考核評價體系，提高學生參與到畜禽解剖生理課程中的積極性。教學做一體化的教學模式強調學生的實踐動手能力，在設置相應的考核體系時，要突破傳統的考評注重理論知識的局限性，要將學生平時的實踐動手操作能力也納入到考核中去，使考核體系要涵蓋學生的平時課堂表現、課后作業、實驗成績和相互評價等，促進學生學習興趣的提高。

4 結語

教學做一體化對促進中職學生在畜禽解剖生理課程中教學效果的提高具有明顯的優勢，中職院校要重視教學做一體化工作的開展，正確地認識到中職學生的學習特點，不斷地探索新的教學理念，促進我國中職類學生專業技能的提高。

[1]龔筱麗.微課在中職“畜禽解剖生理”教學中的應用初探[J].中國畜牧獸醫文摘，2014，（12）：220.

[2]潘基桂，朱炳華.中等職業學校畜禽解剖生理課程教學改革初探[J].廣西職業技術學院學報，2010，（5）.

張慧玲（1975-），女，安徽靈璧人，大學本科，主要研究方向：家禽解剖。