論培養幼兒良好進餐習慣的幾點做法

【摘要】幼兒期是孩子生長發育的關鍵期，讓每一位幼兒生活有規律，定時定量吃飯是每一位家長的心愿。筆者基于多年豐富的教學實踐經驗，詳盡地闡述了培養幼兒良好進餐習慣的幾點做法。

【關鍵詞】培養 幼兒 進餐習慣

【中圖分類號】G61 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）07-0041-02

幼兒期是孩子生長發育的關鍵期，讓每一位幼兒生活有規律，定時定量吃飯是每一位家長的心愿。但大多時間，一談起孩子吃飯，家長們都感觸至深。有些孩子進餐時這也不吃，那也不吃，要么是嘴里含著一口飯，要么是總也吞不下去。如何培養孩子良好的進餐習慣呢？下面筆者就分享一些行之有效的做法。

一、教給幼兒正確的進餐姿勢

幼兒園的孩子由于其年齡特點，各方面的能力都相對較差一些，尤其是小班孩子更是如此，生活自理能力更差，大多數孩子在進餐時不能夠正確使用餐具且進餐姿勢較差。吃飯時有脫鞋的、趴著吃的、用手抓著吃的……針對這一情況，我們與家長取得了及時的交流溝通，形成了一致的教育對策。教給幼兒正確進餐姿勢，其次需多做的是要多加強調，多加提醒。

二、通過游戲來訓練幼兒進餐時的正確姿勢

活動區是幼兒最喜愛的游戲場所。小班幼兒年齡小，小手肌肉還不是很發達，盡管我們教給了孩子正確握勺的方法，但幼兒不能甚至不會很好的拿勺子吃飯這一情況還是較為嚴重。針對這一情況，我與我班其他兩位老師進行交流配合，并在活動區設計了訓練幼兒握勺子的游戲，讓幼兒通過操作來鍛煉小手肌肉及手眼協調性，學習了正確的握勺姿勢。如：我們為每組準備了二個盤子，一個盤子里是空的，另一個裝有豆子，讓幼兒通過進行小組舀豆比賽的形式，來進一步加強幼兒小手肌肉能力的鍛煉及手眼協調性的鍛煉。讓幼兒從放豆子的那個盤子里一顆顆舀出豆子放到空盤中，直到舀完為止。在這個游戲中，我們可根據幼兒的發展狀況可變化豆子的大小及種類。通過更換被舀物品，逐漸增加游戲難度，同時也讓幼兒能夠有興趣、長時間地進行同一動作的訓練，從而讓幼兒進一步掌握握勺子的正確姿勢，產生自己愿意獨立吃飯的愿望。

三、帶幼兒進行充足的戶外活動

當今社會中，大多幼兒是獨生子女，為了安全，從來不敢放手讓孩子去運動。如果每天孩子達不到一定的運動量，那他所吸收的熱量就會無法消耗，也就沒有饑餓的感覺。針對這一情況的較為普遍性，我們每天除了讓幼兒進行必要的戶外鍛煉外，還在每天的操節活動之后，都讓幼兒在戶外進行體育鍛煉。我們幾位老師也根據本班幼兒的動作發展狀況，提供適合幼兒的體育器械，讓幼兒的走、跑、跳、鉆、爬等各項技能都能得到充分的訓練。因為活動量達到了，進餐的時候，幼兒就會有餓的感覺，吃起飯來也就變主動了，不會東張西望，不需要老師的過多提醒。

四、為幼兒營造輕松愉快的進餐氛圍

怎樣讓孩子高高興興的進餐，餐前的準備活動是非常必要的。首先我們要做好餐前的準備工作，像擦桌子，鋪臺布，讓幼兒知道進餐的時間馬上就要到了。請幼兒做好進餐前的各種準備工作，如：上廁所、洗手、分發碗筷等。在幼兒等待進餐的這一段時間內，我們可組織幼兒進行各種安靜的活動，比如，傾聽一段舒緩的音樂，講幾個短小的故事。還可適當有針對性的提醒那些吃飯吃的慢的小朋友吃飯時專心一點，讓他們做好心理準備。

有一次午餐是海帶湯，大多數孩子都不愛吃。進餐前，我就借助“小魚”來幫忙：“我是一條住在大海里的小魚，我告訴你們一個小秘密，海帶就長在大海里，它可有營養呢。我就很喜歡吃海帶，如果你們喜歡吃，我就和你們做好朋友。”因為他們都想和“小魚”做朋友，所以小朋友進餐的時候，都吃得津津有味，還爭著要再添一碗。另外，有的幼兒進餐時，喜歡大聲說話，我就悄悄地走到那位小朋友身邊小聲提醒。小朋友們看到老師的樣子，都會受到影響，知道進餐時不能大聲喧嘩，應保持一個安靜的進餐環境。

五、讓幼兒少盛多添

我們班有一位小朋友，吃飯的速度比較慢。在冬天的時候，飯還沒吃完就冷了，只好倒掉。為了讓他能吃上熱飯，再盛飯時我就給他少盛一點，并且對他說：“你看，這碗飯真少，你一下自就會吃完的，一定要來添飯喲！”當他上來添飯時，我就及時的當著大家的面表揚他：“今天真能干，這么快就來添飯啦！”孩子得到了表揚鼓勵，吃起飯來特別帶勁，特別的香。經過一段時間的努力，這位小朋友改掉了倒飯的壞習慣，飯量也有所增大。

通過一個學期的努力，大多數孩子們都已形成了良好的進餐習慣。進餐時不再愁眉苦臉，而是高高興興。桌面上很少看到小朋友因為挑食而丟的青菜。孩子們個子長高了許多，體重也增加了不少，家長們也放心多了，不擔心孩子們在幼兒園吃不飽。

幼兒良好的進餐習慣，只要我們結合本班的實際情況，制定出適合幼兒年齡特點的教育方法，就一定會達到理想的效果。

作者簡介：

段永霞（1973.04— ），女，漢族，內蒙古自治區鄂爾多斯市人，內蒙古自治區鄂爾多斯市東勝區第三幼兒園教師，小教高級，從事學前教育研究。