高職旅游管理專業(yè)校企合作探索與思考

摘 要：校企合作對高技能型和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)起到了顯著的效果，但在合作過程中也暴露出了很多問題。因此，探討校企合作存在的問題、原因，研究深度合作的實施途徑對高職旅游專業(yè)的健康發(fā)展有著重要意義。

關(guān)鍵詞：高職院校 旅游管理 校企合作

校企合作是我國高職教育發(fā)展的必然發(fā)展趨勢，也是高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的重要模式。目前，很多高職把校企合作作為人才培養(yǎng)的突破口，但在合作過程中也暴露出了很多問題，如合作停留在淺層次、企業(yè)積極性不高、合作模式單一化等。因此，探討校企合作存在的問題、原因，研究深度合作的實施途徑對高職旅游專業(yè)的健康發(fā)展有著重要意義。

一、高職旅游管理專業(yè)校企合作現(xiàn)狀分析

我國高職旅游教育經(jīng)過多年探索和發(fā)展，在校企合作方面取得了一定的經(jīng)驗和成績。（1）學(xué)校聘請行業(yè)專家、企業(yè)技術(shù)能手作為兼職教師或?qū)I(yè)指導(dǎo)委員會成員參與學(xué)校的專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)方案和課程標準的制定、實訓(xùn)室的建設(shè)等；（2）企業(yè)作為校外實習(xí)基地，為學(xué)生提供頂崗實習(xí)和課程實訓(xùn)的機會和崗位；（3）學(xué)校資深教師兼職作為企業(yè)顧問或為企業(yè)員工提供培訓(xùn)；（4）企業(yè)為教師提供掛職鍛煉崗位；（5）企業(yè)與學(xué)校簽訂協(xié)議，以訂單培養(yǎng)方式或設(shè)立企業(yè)冠名班等形式聯(lián)合辦學(xué)，共同培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生畢業(yè)后可直接到企業(yè)就業(yè)。

雖然我國高職旅游專業(yè)校企合作形式多樣，但還存在著一些問題，具體表現(xiàn)為：（1）旅游企業(yè)對校企合作的積極性不高，參與校企合作的動力不足。對旅游企業(yè)而言，參與校企合作的主要目的是為了解決用工荒和減少人力成本，把學(xué)生當作勞動力使用，讓學(xué)生從事簡單重復(fù)性的技能操作，忽視對學(xué)生職業(yè)技能的指導(dǎo)和職業(yè)素養(yǎng)的引導(dǎo)，導(dǎo)致部分學(xué)生被動完成實習(xí)任務(wù)，對實習(xí)的抵觸情緒較大。（2）校企合作層次淺，合作的深度和廣度不夠。多數(shù)旅游企業(yè)和學(xué)校的合作方式僅限于指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)和提供實習(xí)基地，與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)的企業(yè)不多，同時合作效果也不佳。學(xué)生頂崗實習(xí)往往崗位單一，企業(yè)不愿花費時間和精力去培養(yǎng)學(xué)生，使得學(xué)生對企業(yè)的認同感低，實習(xí)結(jié)束后學(xué)生在企業(yè)的留用率較低。企業(yè)作為專業(yè)建設(shè)委員也往往是形式大于內(nèi)容，實際的參與度不夠。大多數(shù)的訂單培養(yǎng)聯(lián)合辦學(xué)合作形式，企業(yè)并沒有實質(zhì)參與人才的培養(yǎng)。（3）校企合作的運行機制不順暢。大多數(shù)的校企合作處于自發(fā)性、松散型的運作狀態(tài)。合作協(xié)議對學(xué)校、企業(yè)雙方的權(quán)利和義務(wù)的約定缺乏必要的監(jiān)督和約束機制，大多數(shù)校企合作主要是靠關(guān)系和感情來建立和維系，合作關(guān)系往往很脆弱，不穩(wěn)定。這也導(dǎo)致一些學(xué)校的校企合作很難長時間運行或維系。

二、高職旅游管理專業(yè)校企合作制約性因素分析

（一）旅游企業(yè)實力不強，參與校企合作能力不足

目前，國內(nèi)很多旅游企業(yè)普遍規(guī)模較小，盈利能力弱，生存狀態(tài)艱難，特別是一些中小旅游企業(yè)，在校企合作中往往只看重學(xué)校給企業(yè)提供的廉價勞動力。另外，大多數(shù)學(xué)生實際動手能力與企業(yè)要求有一定的差距，不具備真正上崗頂崗實習(xí)的能力，學(xué)生也不是企業(yè)正式員工，實習(xí)報酬也非常低。對于學(xué)生實習(xí)期間的勞動安全、勞動保障等問題，企業(yè)也不愿承擔相應(yīng)的風(fēng)險和責(zé)任。大多數(shù)旅游企業(yè)對校企合作的重要性沒有從人才的選拔和培養(yǎng)的角度去認識，還沒有把校企共同育人的社會責(zé)任融入企業(yè)價值鏈中，不參與或很少參與旅游人才的培養(yǎng)。

（二）學(xué)校服務(wù)企業(yè)能力不強

雖然我國很多高職院校都開辦了旅游管理專業(yè)，但大多數(shù)旅游管理專業(yè)都是屬于學(xué)校二級學(xué)院中的一個專業(yè)，而且規(guī)模小，教師和學(xué)生數(shù)量少，自身實力有限，難以吸引有實力的旅游企業(yè)與其合作。此外，高職院校旅游管理專業(yè)還缺少高素質(zhì)的“雙師型”教師。高職院校的很多“雙師型”教師只有職業(yè)資格證書，但缺少從業(yè)經(jīng)驗，實踐能力不強，對企業(yè)的服務(wù)能力不強，無法為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營“排憂解難”，導(dǎo)致企業(yè)認為在校企合作中受益不多，因此對校企合作的熱情不高。另外，學(xué)校在校企合作中對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營效益考慮的也較少。多數(shù)學(xué)校開展校企合作的主要目的是為了滿足其在實踐教學(xué)、學(xué)生就業(yè)等方面的需求，但沒有兼顧到企業(yè)的生產(chǎn)效益是否能得到保障，沒有立足于“雙贏”的角度來開展校企合作。

（三）校企合作缺乏激勵政策和法律保障

雖然我國出臺了《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》等系列文件，明確提出了要大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式的相關(guān)規(guī)定，但對于如何推動校企合作，校企雙方的地位和權(quán)利義務(wù)則沒有具體明確的指導(dǎo)意見，也缺少相應(yīng)的監(jiān)督約束機制，特別是對合作中企業(yè)方的利益保護和補償政策也不明確，無法調(diào)動企業(yè)合作的積極性。因此校企合作往往不穩(wěn)定，缺乏穩(wěn)定的動力機制和長效的合作機制。

三、高職旅游管理專業(yè)校企合作的發(fā)展措施

（一）改革傳統(tǒng)教育模式，積極推行“訂單式”人才培養(yǎng)模式

“訂單式”人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，雙方共同制訂人才培養(yǎng)方案，共同參與管理人才培養(yǎng)的全過程，學(xué)生畢業(yè)后直接到企業(yè)就業(yè)的一種人才培養(yǎng)模式?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式受到很多院校的青睞，但目前的“訂單式”合作程度不深，大多數(shù)是創(chuàng)建一個企業(yè)“冠名”班，接收實習(xí)生、提供獎學(xué)金等。要想通過“訂單式”合作培養(yǎng)企業(yè)需要的高技能高素質(zhì)人才，校企雙方還需要在專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)方案制訂、課程開發(fā)、校本教材開發(fā)、師資隊伍建設(shè)、考核體系、人才質(zhì)量評價標準等方面開展深層次合作。課程設(shè)置要兼顧專業(yè)要求和企業(yè)需求兩方面的因素，可適當增加實踐課程的比例，同時還可增加培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)規(guī)范意識、職業(yè)素養(yǎng)和人文情懷的課程。

（二）進行校企合作辦學(xué)體制機制改革

建立以政府旅游行政管理部門為指導(dǎo)，旅游行業(yè)企業(yè)與學(xué)校深度融合的辦學(xué)體制機制，實現(xiàn)“人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔”。組建“校行企教育工作委員會”，下設(shè)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會。共同決策人才培養(yǎng)目標、人才培養(yǎng)規(guī)格、課程體系構(gòu)建等重大方向性問題，提出決策咨詢意見，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、管理學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)。在校行企教育工作委員會的統(tǒng)籌下，整合學(xué)校、行業(yè)企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，學(xué)校為企業(yè)培養(yǎng)符合企業(yè)用人需求的高技能人才，為企業(yè)提供旅行社、導(dǎo)游、酒店中級服務(wù)員培訓(xùn)及旅游產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。旅行社、酒店為學(xué)校提供實訓(xùn)場地、兼職教師、就業(yè)崗位等，為學(xué)生提供真實的職業(yè)教育環(huán)境，并承擔一定量的實踐教學(xué)任務(wù)。執(zhí)行企業(yè)兼職教師的選聘制度，完善對在推進校企合作教育過程中做出貢獻的技術(shù)研發(fā)人員、管理人員和教師的正向激勵機制。

作者簡介：蔣莎，女，漢族，湖北武漢人，鄂州職業(yè)大學(xué)，講師，碩士研究生，研究方向：旅游管理。