“作物栽培學”教學改革的創新與發展

羅明珠+鄧世媛+唐湘如

【摘要】“作物栽培學”是一門實踐性較強的綜合應用性學科?；凇白魑镌耘鄬W”課程的特點，分析其存在的問題，結合本校的教學改革，探索其創新與發展的途徑，為本科農學專業的良好發展提供理論依據。

【關鍵詞】作物栽培學 教學改革 華南農業大學

【中圖分類號】G642.0 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）05-0220-02

作物栽培學誕生于20世紀50年代，是一門實踐性較強的綜合應用性學科[1]，是研究作物生長發育和產量、品質形成規律及作物與環境的關系，探索通過優化決策、生長調控、栽培管理等措施和途徑，實現作物優質、高產、高效、衛生及生態的理論與技術的科學。它作為我國大農學專業的核心課程、必修課程之一，其教材、教學內容、課程體系等歷來受到重視[1-3]，經歷了多次教學改革，已形成具有中國農業特色的作物栽培學的教學與研究體系，為中國培養了一批接一批的農學人才、推動我國農業的快速發展作出了巨大貢獻。

一、作物栽培學的特點

（一）課程的實踐性及應用性強

作物栽培學主要包括水稻、小麥、玉米、花生、大豆、油菜、甘蔗、煙草、甜菜、青稞等作物，以及這些作物在世界和中國的分布范圍、種植情況、作物本身的生物學特性、栽培技術等以及該作物最新的研究前沿，該課程知識可以直接應用和指導農業生產，實踐性和應用性都強。

（二）課程的綜合性強

作物栽培學是一門內容豐富、應用性廣的學科，是一門綜合性較強的專業課，它涉及到植物學、植物生理學、土壤學、肥料學、農業氣象學、植物保護學、生態學等課程的知識和內容，在教學中，將各課程知識融合在作物栽培學中，真正理解作物栽培學的精髓。

（三）課程教學內容的地域性較強

我國地大物博，各地的的地理位置、氣候條件、土壤肥力以及作物生長的生態環境不同，各地的種植制度、作物布局、栽培技術也各異，表現為作物的種類、作物的技術規程、栽培模式及種植制度的多樣化，教材的內容因地制宜。北方主要講述小麥、玉米、大豆、花生、甜菜和馬鈴薯等，中部主要有水稻、油菜、小麥、花生和棉花等，南方主要講述水稻、玉米、花生和甘蔗等。各高校應根據各省的實際情況安排教學內容，以便于學生畢業后能在工作崗位上將理論知識應用于實際，科技種田，充分發揮大學生的作用。

二、“作物栽培學”課程教學存在的問題

（一）任課教師缺乏教學實踐

“作物栽培學”是農學專業的核心課程，它具有很強的理論性和實踐性。目前，各高校在指揮棒的作用，偏重于科研，較少從事農業生產第一線，缺乏田間生產實踐經驗，缺乏現代栽培技術，特別對國內外農業發展現狀和存在問題沒有深刻的認識和理解；還有些教師熟悉自己從事的領域或研究的作物，比如很多教師熟悉水稻的栽培技術和研究前沿領域，但對其它作物如甘蔗、花生、煙草、玉米、大豆等根本沒接觸過，而教學大綱、教學內容不僅僅是水稻的栽培技術，這樣就會導致在教學中只能夠照本宣科，完全通過書本上的知識和學生進行交流，達不到教學效果，學生無法得到真正的知識。

（二）教學實踐基地嚴重不足

作物栽培易受農業氣象、土壤和肥料等條件的綜合影響。課堂講授的主要農作物生育時期的特性和田間管理，學生只能通過囫圇吞棗、死記硬背的方法進行理解和掌握，嚴重缺乏實踐性。在廣東，早季多雨，在田間實踐中，學生通過實際生產可以摸索如何在多雨的季節種植旱地作物。本校雖然安排了課程教學實習，但苦于經費問題，課程教學實習流于形式。校外實習問題也較突出，學校在課程安排上有教學實習，但不安排教學實習的具體時間，只能由教師同學生協調某一天，集中實習或集體出行，難以安排， 2周的實習經費除了農場的種植安排，到廣東有代表性的農場或示范基地參觀就只能安排一天，交通費用、食宿費用非常緊張，還需要為學生購買出行保險費，學校的文件規定學生的住宿僅一天補貼10元，如果是市內參觀，僅補交通費用4元/（天·學生），經費嚴重不足，難以提高學生校外實習、學習的興趣。某些老師為了減少麻煩，根本不帶學生進行校外參觀實習，學生無法了解目前廣東的農業生產情況，也不可能知曉現代農業的規模與生產技術。

（三）教學手段單調

傳統的作物栽培學教學僅局限于課堂，“五個一”：一本教材、一本備課筆記、一張嘴、一支粉筆、一張試卷的模式[4]，注重理論知識和系統知識的灌輸和傳授，強調理論知識的記憶、模仿和練習，學生無法將理論知識與實踐想聯系，此環境下學生易喪失學習興趣和動力，死記硬背，也不利于學生實踐能力和創新能力的培養，不利于國家農業人才的培養。

三、“作物栽培學”教學改革創新需采取的措施與對策

（一）改進教學方法，加強教學師資力量，提高教師的教學能力、生產實踐能力和科研能力。

教師是人才培養中決定性因素。一支專業素養高，教學及實踐經驗豐富，科研能力和生產實踐能力過硬的教師隊伍是保障“作物栽培學”課程教學質量的關鍵。教師必須通過科學研究和生產實踐，不斷積累實踐經驗和教學素材，才能具備豐富的教學素材，才能講授好作物栽培學這門課程。教師正確的教育觀念、廣博的學識、扎實的專業能力、較強的創新意識和良好的人文素質都直接影響著學生的成才與發展[5]。因此，要積極組織教師進行科學研究和生產實踐，進行國內外交流與進修，為教師提供學習和深造的機會[3]，以便教師具有科研能力和生產實踐能力，也能及時捕捉新理論、新觀點、新方法、新成果、新動向，從而可以豐富和拓寬“作物栽培學”課程的教學內涵。

（二）完善教學內容和教學計劃，應重在實驗教學和實踐教學。

1.將生產中的常見問題和現象融入教學中。作物栽培學是一門實踐性和技術性很強的學科。這一特性決定了“作物栽培學”課程應將教育與生產勞動結合，注重實踐教學工作，讓學生參與教師的科研課題、科學研究和學術交流，通過實踐教學在理論教學中的相互滲透和融合，使學生的知識在實踐過程中不斷深化，在實踐活動中培養各種能力。這就要求教師在課程改革創新教學中必須遵循“理論教學”與“實踐教學”統一的原則，用理論去分析解決農業生產中的實際問題，在實踐中使學生的理論知識進一步升華。如水稻的“白根有勁、黃根保命、黑根生病、灰根要命”現象，甘蔗的“茶盅腳、黃蜂腰”現象以及花生的“葉片二深二淺”規律，等等，要融于教學中，以利于學生理論聯系實踐。

2.本校的教學農場每年需種植20-30多種作物。我們是農業大學，該以農業為主，農場需每年種植20-30多種作物。廣州中醫藥大學在大學城校區建立了“百藥山”，我們也可以建立一個“作物園”。對于農業大學的學生，應該認識20-30種大田作物，掌握上10種作物的栽培技術，成為一名名副其實的農科大學生，畢業后才能適應工作崗位，為農業增磚添瓦。

3.強調農業的安全生產。隨著人們生活水平的提高，安全綠色的有機農作物的生產與種植受到社會重視，為此，可以在課堂上著重講解作物品質的形成過程、品質的栽培調控技術以及農業標準的相關知識等等，強調安全生產。

（三）與時俱進，將新的教學方法、作物栽培學領域研究的新動向和新研究成果以及現代化的生產技術融于教學中。

1.突破傳統的教學模式。利用投影、錄像等媒介，將傳統的言語表述，通過現代教育技術形象、直觀和生動地表述出來。如講水稻栽培技術，可以將機械直播、機械插秧、機械拋秧、機械犁耙田等機械化耕作通過圖片或錄像的方式展示給學生，激發學生學農的熱情。

2.改進教學方法。作物栽培學教學方法的改革目的是突出動手操作和即時應用能力的培養，強調對知識的正確理解與應用。因此，首先做到信息傳遞的雙向性，即教師向學生傳授知識的同時也接受學生的反饋，提倡互問互答和即時回答[6]。學生不是被動地接受知識，而是主動地索取知識。其次是教學相長，通過換位思考，教師實時通過反饋信息，掌握學生的理解程度，判斷自己的教學方式和教學內容是否正確和適宜，學生要通過不斷向教師提問，理解所學知識。作物栽培學的任課老師一般也承擔某一作物或幾種作物的科研研究，但不是每位老師承擔所有的作物的科研，學術有專攻。通過由多位教師共同完成不同作物栽培理論與技術教學的方式，解決了難以由一位教師很好地完成全部教學內容的矛盾[7]。這樣，每位老師可以講授自己專長的作物最前沿的知識和最新的科研動態，學生能獲得更豐富的知識。

3.教學內容要緊跟時代步伐。隨著科技的發展，農業上也有很多現代化的生產設備與生產技術，在教學中要將這些現代化的農業科學技術講授給學生，讓學生明了當前農業的發展趨勢，增強學生對農業的認識，認清農業的發展前途，樹立學農的信心和為農業獻身的決心。如當前的景觀農業、無土栽培技術、微灌技術以及品牌農業等，給學生展示具體案例，開闊學生的思維。

（四）加強專業思想教育，激發學生學習熱情，培養學生學農愛農的情操。

專業思想是大學生對所學專業的總體看法和認識。加強專業思想教育，使學生牢固樹立學農愛農的思想是學習的內在動力。在“作物栽培學”教學中，要注重用事例教育學生，增強學生學農愛農的意識。同時邀請一些農業專家學者、農業企業家開展農業專業思想教育報告。在課堂教學上，教師要設法激發學生的學習興趣，誘發學生學習專業知識的動力，要將枯燥的理論問題趣味化。比如要在教學內容的準備上多選用具有新穎性和趣味性的案例，要反映國內外栽培技術新成果、新信息、新動向，從根本上激發學生的專業學習熱情。

（五）加強虛擬仿真實驗教學的建設，給學生提供豐富的實踐平臺。

仿真模擬實驗教學是指利用計算機的硬件和軟件來模擬真實的實驗環境及實驗過程，讓學生通過在計算機上獨立完成實驗，達到在有限教學時間內讓每個學生獨立完成實驗的目的[8]。仿真模擬實驗系統的建成，使實驗教學實現了以“軟”代“硬”的目的，實驗教學不再受器材、設備等客觀因素的約束[9]，大幅度增加了實驗教學的內容，實驗的時間和空間得到了有效延伸，明顯提高了教學效率。模擬仿真實驗教學平臺可以作為一個重要的發展方向，不斷創新和實踐，不斷充實其內容，才能探索出一條更適合農科大學生實踐能力培養的路徑，實現農科大學生應用型人才培養的目標。

參考文獻：

[1]李雁鳴，李存東，崔彥宏，等.《作物栽培學》課程體系和教學內容改革與建設[J].中國農業教育，2007，（ 3） ： 31.

[2]李伶俐，朱偉，李文，等.《作物栽培學》教學改革的實踐與探索[J].江西農業學報， 2010，22（1）：187-188.

[3]胡偉，陳豫.宜賓學院《作物栽培學》課程教學探索.現代農村科技，2014，（15）：59-60.

[4]朱新開，郭文善，李春燕.作物栽培學課程組合式教學模式的探索與實踐[J].科技創新導報，2009，（35）：227，230.

[5]顧萬榮，寧海龍，鄒德堂，等.農學專業“作物栽培學”課程教學改革與創新——以東北農業大學教學為例[J].中國農業教育，2013，（4）：92-95.

[6]徐振江，劉洪，李春蘭，等.作物栽培學課程教學現狀與對策研究[J].安徽農業科學，2012，40（17）：9551-9552.

[7]王賀正，徐國偉，李友軍，等.作物栽培學教學方法的改革與實踐[J].科技信息，2014，（15）：48，78.

[8]徐瑞平.模擬實驗教學在管理類專業教學中的重要作用[J].實驗技術與管理，2002，（3） .

[9]趙經成.運用現代技術開展仿真模擬實驗教學[J].中國高等教育，2003，（10）：30-31.

作者簡介：

羅明珠（1970-），女，漢族，湖北武漢人，博士，華南農業大學農學院副教授，主要從事作物栽培學的教學工作。