“互聯網+”時期我國城市便利店發展策略探究

賈志遠

[摘要]便利店作為我國實體零售業的一種新業態，正處于起步階段，在具有高成長性的同時也面臨著電商的巨大沖擊以及超市的同質競爭。因而要讓便利店行業在“互聯網+”新時期作為一個獨立的業態蓬勃發展，筆者認為應該加強發揮其優勢，同時積極地引入互聯網技術，滿足消費者日益增長的快捷化、個性化的需求。文章通過對比線下便利店與超市以及網上店鋪的特點，從強化實體便利店自身優勢與利用互聯網兩方面探究信息時代便利店發展策略。

[關鍵詞]便利店；互聯網；發展策略

[DOI]1013939/jcnkizgsc201716027

1引言

最近幾年，中國零售行業在經歷超過10%的高速增長期后，開始進入平穩發展期。特別是隨著近幾年來房租、人力等成本費用的飛速增長，加之網絡零售的強力沖擊，以百貨業為代表的大型零售業態發展緩慢，甚至出現負增長的現象。此時，便利店作為一種相對新興的小型零售業態面臨的挑戰與機遇并存。在互聯網時期，如何發揮便利店的自身便利特色，如何充分利用互聯網，從而使便利店不管是在與線下超市還是與線上零售的競爭中脫穎而出，為消費者提供更加便捷、貼心的服務，從而像日本、我國臺灣便利店行業一樣，使便利店成為社會生活中重要的一部分，這些課題是當前時期我國便利店行業所要重點考慮的。

2背景

便利店的產生是由于現代社會生活節奏的加快，使得消費者對于即時性和多樣性消費的需求大大增加。由于這種特點，便利店逐漸實現對于提供相關服務的單一店鋪的替代，逐步發展成為集雜貨店、快餐店、綜合服務中心（含電信局、郵局、銀行、書店等）為一體的疊加體。

根據中國連鎖經營協會發布的 《中國便利店發展報告》 指出，2014年全國便利店銷售額同比增長2512%，而同期超市、大賣場等零售業態同比增速僅為個位數。但與發達國家比較來看，2014 年我國便利店銷售額在當年社會消費品零售總額的占比僅為 12‰，遠低于日本便利店占社銷總額 7%的比重以及美國 5%的比重。因而就與國外發達國家的數據比較，便利店在我國的發展前景巨大。

3實體便利店與超市、線上零售店鋪特點對比

（1）相對于電商的蓬勃發展，我國實體零售業在互聯網時期受到了較大的影響，截至2014年年底，中國連鎖百強總銷售額增長率僅為51%，創下了中國連鎖百強建立統計數據以來的歷史最低點。與此相對應，在線零售消費總額占社會消費品零售總額的比率逐年升高，截至2014年已達到106%的市場份額，而代表實體零售的連鎖百強企業占比下滑到了8%。那么電商的什么特征助推了如此迅猛的發展。

（2）超市作為與便利店最為接近的業態在我國零售業中所占份額最高。所售商品相對于便利店而言也更有特色。

由上表可知，新時期便利店行業發展應該立足于自身提供便利性、應急性需求的特點，同時加大對于便利店員工的服務培訓，從語言、態度、服務能力等方面給顧客舒適的購物體驗，增加便民服務及自營商品和食品的供應，再利用線上零售的優勢增加商品多樣性來增加消費者的用戶黏度、發展線上選購店鋪提貨系統使消費者實現購物便利。以下從強化實體便利店優勢及充分利用互聯網特點兩方面進行說明。

4強化實體便利店優勢

41精準定位

411根據店鋪選址的商品服務定位

便利店的店鋪選址都是位于社區、學校附近、商務區、娛樂商圈、地鐵站等地區，所以其所面向的消費者主要是社區人士、學生、工作白領、單身人士等。因而店鋪的精準定位十分必要，位于商圈附近的便利店應該充分根據其所處地段人員流量比較大、單客在店內消費時間比較短的特點，增加熟食、快餐的供應量。位于社區的便利店則應該提供多種多樣的社區服務和小包裝生活必需品。

412價格定位

便利店的價格不用像超市一樣追求低價實惠。根據野村綜研在2014年對于中、日、美三國城市消費者進行的問卷調查顯示，中國消費者“總是購買價格便宜且經濟實惠” 的占比最低，“即使價格貴一點，也愿意選擇方便性的商品或服務”的占比在三國內相比處于領先。因而便利店的定價可以高于超市同類商品，但是要提供更加便利性的商品和人性化的服務，并且要保證店內所出售的商品的質量。

42商品服務多元化

421商品多元化

與大超市的一站式購物不同，便利店的商品種類和品牌的差異性不大，但是便利店商品的選擇應該取決于其定位，在定位的基礎上盡可能地擴大商品的種類。多元化的商品取決于以下三個方面：

（1）突出特色商品。特色商品為了體現差異化，增強顧客的忠誠度。便利店推出自有品牌食品便是差異化的體現，并且在保證質量與相近產品一樣的情況下，自有產品價格由于成本低可以比同項商品便宜20%～30%。

（2）做好差異化商品策略。商品的結構要根據所處的商圈的不同來進行配置。如商業區：便利店要提高商品檔次增加進口商品比例來促進“個人消費”。居民區：以“家庭消費”為中心，增加生活必需品供給。

（3）持續商品的更新能力。年輕人是便利店的主要客源，每天重復來店比例很高，但是容易對一成不變的事物產生厭倦，所以需要及時更新產品時刻讓顧客保持新鮮感。

422服務的多元化

提供服務作為便利店的特色，是與其他業態如超市、雜貨店等進行差異化發展，強化自身優勢的重要措施。如，我國臺灣和日本多元化便利店服務。我國臺灣和日本提供的服務重點各有不同，日本便利店主要依靠的是餐飲服務和社會性服務，而臺灣地區則是通過加強社會性服務和休息性服務來實現。

（1）日本便利店在餐飲服務方面的銷售在其整體門店銷售中的占比達34%，服務的傭金收入將近5%。通過推出特色即食食品、不斷更新快餐熟食種類以及優化店內的就餐環境，日本便利店的餐飲服務逐漸成為了區分不同便利店的特色服務。另外，日本便利店的社會性服務由于種類齊全、方便快捷，使得相鄰業態如快印店、郵局、書店等機構的網店數呈逐漸減少的趨勢，便利店對鄰近業態的替代現象不斷地發生。

（2）我國臺灣地區便利店的社會性服務同日本相似，大致覆蓋了生活的方方面面。為了增加顧客的在店停留時間，其嘗試減少貨架組數，擴大店內休閑空間。店鋪休閑區域的增加實現了客流量、顧客黏度的增加，一定程度上促進了銷售的增長。

在我國臺灣、日本等與我們相似的城市生態中，便利店依靠增加客戶黏性和利用剛性需求來獲取用戶，然后逐步引入各種本地生活服務，并依靠極低的推廣成本和邊際成本，在很多業態的服務上擠出甚至取代了原有的業態存在，最終成為社會生活中最重要的零售和服務業。我國的便利店在服務的多元化方面可以學習它們的經驗，通過在餐飲服務、社會性服務、休息性服務等服務上加大投資，提升顧客單價，強化差異性與特殊性吸引更多的顧客成為便利店忠實的用戶。

5便利店利用互聯網方式

信息時代下便利店的發展不僅要注重傳統商品的開發以及現場環境的運營，也要充分利用互聯網資源使得便利店在營銷、管理等方面建立競爭優勢。

51互聯網下便利店的營銷

511移動支付

排隊、找零一直制約著便利店顧客的購物體驗，利用移動互聯網支付平臺進行手機支付就可以很好地解決這兩個問題。通過店員掃一掃，貨款會很快進入店內終端系統，并且使得顧客自動獲得會員卡或進行會員卡積分。之后便利店也可以利用微信或支付寶顧客會員平臺推送優惠信息、新產品信息進行營銷。

512線上銷售

互聯網時代電子商務模式是一個重要的趨勢，便利店的發展當然也要迎合這一趨勢。就當前電商業態而言，便利店O2O可以利用會員所在平臺比如微信，通過建立微店來避免自建網購平臺的高成本以及進駐大型電商網站與電商超市的同質競爭。

513互聯網宣傳

互聯網使得商品宣傳變得兼具受眾范圍廣與精準定位客戶需求進行個性化營銷的特點。個性化營銷方面可以通過對會員所購商品的數據記錄，分析每位會員的消費喜好，定時在微信或郵箱上將類似商品以及新商品推介給會員，達到精準營銷的目的。

52互聯網下便利店管理

大數據時代便利店的店鋪管理充滿了智能化的特點，可以使得店鋪的運作效率大大提升。

（1）店鋪的商品供給可以利用店鋪收銀系統和管理系統的數據分析從而差異化地決定不同店鋪的不同商品品牌、數量的占比以及基于各便利店需求的貨品的擺放安排和商品促銷。

（2）連鎖型便利店利用網絡來促進商品物流配送系統的效率提升。利用互聯網進行分店與總店、總店與供貨廠家的物流網絡整合顯得十分必要，只有這樣才能保證高效的物流配送體系，減少因為物流問題所導致的損失。

6結論

當前我國便利店行業順應了社會經濟的發展、社會結構的變化高速發展，但是其受到電商超市便利化的競爭以及存在與超市的同質化現象，因而發展并不能停步不前。線下的實體便利店要將發展提升到一個新階段，必須要準確地進行店鋪定位，突出自身作為實體店的便利性，加強服務創新以提供更好的購物體驗。同時適應時代發展，結合互聯網在營銷、管理等方面提升自身運作效率，從而在未來成為城市居民生活不可或缺的零售實體。

參考文獻：

[1]陶勐互聯網時代我國實體零售企業發展對策研究[D].上海：華東師范大學，2015

[2]方智勇我國便利店發展現狀與趨勢[J].當代經濟，2010（1）：52-53

[3]雷婷婷信息化對連鎖便利店核心競爭力的影響研究[D].廣州：暨南大學，2008

[4]孫永波，楊清桃我國商業便利店逆勢增長趨勢分析[J].商業經濟研究，2016（15）：43-45

[5]黃琳便利店服務創新研究[J].中國市場，2014（52）：22-23

[6]殷延海連鎖便利店開展網上銷售面臨的問題及對策分析[J].工業技術經濟，2010，29（10）：33-36

[7]中國連鎖經營協會中國便利店發展報告[R].北京：中國連鎖經營協會，2015（8）.