旅游管理教學(xué)中體驗(yàn)思維的運(yùn)用研究

田蘇習(xí)

[摘要]旅游業(yè)在我國歷經(jīng)二十多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，旅游業(yè)要想獲得持續(xù)健康發(fā)展，高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才是必要保障。旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，在經(jīng)過了前期的數(shù)量發(fā)展開始向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，繼續(xù)對教學(xué)模式與理念展開重新定位，所以體驗(yàn)思維教學(xué)由此而產(chǎn)生。本文以旅游管理教學(xué)中的體驗(yàn)思維運(yùn)用研究為重點(diǎn)，指出了在該專業(yè)中運(yùn)用體驗(yàn)思維的意義，提出了在旅游管理教學(xué)中體驗(yàn)思維運(yùn)用的基本途徑。

[關(guān)鍵詞]旅游管理；體驗(yàn)思維；意義；運(yùn)用途徑

一、引言

旅游管理這一學(xué)科是在旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)之上，伴隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而產(chǎn)生的，其應(yīng)用性及實(shí)踐性極強(qiáng)。近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平以及精神水平的提升，我國的旅游業(yè)獲得了迅速發(fā)展，這就使得高層次旅游專業(yè)人才成為制約旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸，這就要求高校的旅游管理專業(yè)對自身的教學(xué)模式與理念進(jìn)行重新定位，改變以往只注重?cái)?shù)量的做法，將培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)閷Ω哔|(zhì)量旅游人才的培養(yǎng)。體驗(yàn)思維能夠把學(xué)生置身在與真實(shí)情景相近的環(huán)境內(nèi)中，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中感悟知識(shí)，并展開專業(yè)技能的訓(xùn)練，能夠在很大程度上幫助高校培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理應(yīng)用型人才，提升旅游管理的教學(xué)質(zhì)量。

二、旅游管理教學(xué)中引入體驗(yàn)思維的意義

在高校的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，體驗(yàn)思維的運(yùn)用主要在于培養(yǎng)學(xué)生的主體精神，其學(xué)習(xí)方式以學(xué)生的自我體驗(yàn)為主，把學(xué)生置身于真實(shí)的旅游管理環(huán)境中，引導(dǎo)其感悟知識(shí)，從而激發(fā)出學(xué)生的情感，提升他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。該思維在旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用具有非常重要的意義。

（一）有利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才

作為具有服務(wù)屬性的第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)格外注重旅游管理人員的實(shí)踐能力，而且多數(shù)高效旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)的定位中也是以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主。所以，為了滿足旅游業(yè)對于人才的需求，旅游管理專業(yè)必須改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式。通過體驗(yàn)思維的運(yùn)用，學(xué)生能夠具有更多參與社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，能夠?qū)⒄n堂所學(xué)應(yīng)用于實(shí)踐，幫助其獲得真實(shí)的體驗(yàn)。

（二）能夠推動(dòng)旅游管理專業(yè)的發(fā)展

前文已經(jīng)提及，高校的旅游管理專業(yè)應(yīng)用性及實(shí)踐性非常強(qiáng)。然而，受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)教學(xué)中仍然是以教師講解為重點(diǎn)，使得學(xué)生所學(xué)知識(shí)和旅游業(yè)實(shí)際相差很大，使得培養(yǎng)出的人才無法直接應(yīng)用于旅游業(yè)實(shí)踐。所以，在旅游管理的學(xué)科教學(xué)中，應(yīng)該充分遵循學(xué)科特點(diǎn)，通過體驗(yàn)思維的運(yùn)用，讓學(xué)生體驗(yàn)到真實(shí)的旅游管理環(huán)境，變抽象復(fù)雜的理論知識(shí)為直觀形象的方式，通過學(xué)生的真實(shí)體驗(yàn)完成教學(xué)過程。通過實(shí)戰(zhàn)演練的形似表達(dá)出復(fù)雜的旅游職業(yè)技巧，在實(shí)戰(zhàn)演練中可能發(fā)生的具體事件中引入課堂理論知識(shí)去解決，以教師豐富的教學(xué)方式來引導(dǎo)學(xué)生，完成教學(xué)，同時(shí)強(qiáng)化學(xué)生的旅游管理體驗(yàn)。

（三）有利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展

旅游管理專業(yè)的學(xué)生走向工作崗位以后，所從事的職業(yè)勢必要擁有較高頻率的人際交往，同時(shí)還要求其能夠很好地控制自我情緒，加之工作崗位報(bào)酬低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、節(jié)奏快等特點(diǎn)，很容易使得工作人員出現(xiàn)各種心理問題。這就要求旅游管理人員具備良好的心理特征以及較高的人格特征。體驗(yàn)思維的核心便是將學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展放在首位，旨在促進(jìn)學(xué)生發(fā)展成為自由獨(dú)立、知情合一，具有創(chuàng)新精神的綜合性人才。通過學(xué)生的多次思維碰撞和情感的沖突之后，其人生觀與社會(huì)觀能夠不斷健全，并成為學(xué)生永久的財(cái)富，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

（四）能夠培養(yǎng)出更多的創(chuàng)造型教師

我國的旅游管理專業(yè)是伴隨著旅游業(yè)的興起而發(fā)展起來的，由于發(fā)展迅速，人才緊缺，使得很多高校的旅游管理專業(yè)教師是跨專業(yè)教學(xué)，因此，高校的旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)化水平有待提升。通過體驗(yàn)思維的運(yùn)用，教師在教學(xué)中的角色發(fā)生了重大的變化，已經(jīng)從傳統(tǒng)的知識(shí)傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生技能的培訓(xùn)師以及引導(dǎo)者，這就對教師的專業(yè)水平、教學(xué)能力以及工作態(tài)度等提出了更嚴(yán)格的要求。為了確保教學(xué)的順利開展，教師必須從教學(xué)內(nèi)容的要求出發(fā)，提升情境設(shè)置的針對性，保障教學(xué)活動(dòng)能夠一直處在活躍進(jìn)取狀態(tài)，這些都需要旅游管理專業(yè)的教師付出諸多努力，這一過程中能夠促進(jìn)創(chuàng)造型教師的培養(yǎng)。

三、旅游管理教學(xué)中體驗(yàn)思維的運(yùn)用

通常情況下，比較注重對于知識(shí)經(jīng)驗(yàn)傳授與接受的普遍性。然而，在體驗(yàn)思維下，個(gè)體差異性得到重視，主張所有個(gè)體都親身體驗(yàn)學(xué)習(xí)過程，主要是培養(yǎng)其對于專業(yè)知識(shí)的領(lǐng)悟力。體驗(yàn)思維下的教學(xué)模式中，學(xué)生以體驗(yàn)的形式來使得領(lǐng)悟升華，無論是師生活動(dòng)，還是教學(xué)所創(chuàng)設(shè)的事件都為學(xué)生的體驗(yàn)服務(wù)。

（一）案例式教學(xué)

該教學(xué)方法的展開必須是學(xué)生對相關(guān)知識(shí)與技術(shù)了解充分的前提下，通過教師的悉心準(zhǔn)備與策劃，從教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容出發(fā)，在具有代表性的事件引入之后，把學(xué)生引入具體事件的真實(shí)現(xiàn)場展開案例分析。在案例式教學(xué)中，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下展開獨(dú)立思考或者集體合作，使得自身的問題分析、解決、觀察等能力得到有效提升，此外，也有助于形成管理理念更加科學(xué)、工作作風(fēng)更加高效、合作精神更強(qiáng)的教學(xué)方式。在案例教學(xué)中所引入的案例主要可以分為解釋性、探索性以及描述性案例，在具體教學(xué)過程中，選擇何種類型的案例還應(yīng)該從具體的教學(xué)內(nèi)容出發(fā)。教材中的理論知識(shí)所反映出的問題，通過案例教學(xué)能夠?qū)⑵涓木幊沙錆M趣味性的故事，通過現(xiàn)代多媒體的作用，將其展示給學(xué)生，讓其產(chǎn)生切身體會(huì)，緊密圍繞教材內(nèi)容的同時(shí)，大幅提升了課堂的趣味性，由于這些案例都與教材內(nèi)容和學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也會(huì)有顯著的提升，學(xué)生在學(xué)習(xí)中能夠做到集中精力、認(rèn)真探索。

（二）主題式教學(xué)

該教學(xué)方法指的是以實(shí)際教學(xué)內(nèi)容為核心，在教學(xué)大綱的要求下將教學(xué)相關(guān)的知識(shí)、概念、原理等展開梳理，并從實(shí)際教學(xué)、生活等情況出發(fā)，將這些梳理好的內(nèi)容通過專題講座的形式呈現(xiàn)給學(xué)生。受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，過于強(qiáng)調(diào)抽象邏輯推理以及機(jī)械識(shí)記訓(xùn)練，沒有加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)際生活的聯(lián)系，使得很多學(xué)生產(chǎn)生了理論知識(shí)無用的想法，也就使得自身在課堂教學(xué)中對于理論知識(shí)失去了興趣。所以，我們在教學(xué)中必須摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，對當(dāng)前教材中的理論知識(shí)進(jìn)行科學(xué)取舍、整合與補(bǔ)充，在充分了解學(xué)生訴求的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充一些與生活相關(guān)的內(nèi)容，使學(xué)生感受到理論學(xué)習(xí)與實(shí)際生活的緊密聯(lián)系，產(chǎn)生自己周圍到處都蘊(yùn)藏著理論知識(shí)，實(shí)際生活與這些理論知識(shí)是分不開的，從而引導(dǎo)學(xué)生對理論知識(shí)的自覺學(xué)習(xí)。

（三）討論式教學(xué)

在具體的實(shí)施過程中，該教學(xué)方式能夠和案例式教學(xué)相結(jié)合，將學(xué)生進(jìn)行分組，通過學(xué)生小組對某一問題的討論、分享等提升學(xué)生的個(gè)人技能。受到學(xué)生個(gè)體認(rèn)知能力以及生活經(jīng)驗(yàn)的限制，不同學(xué)生對同一事物的理論有可能出現(xiàn)較大的分歧。在同一小組中，不同學(xué)生站在事物的不同角度進(jìn)行理解，并將自身意見與他人分享、交流、探討，促進(jìn)學(xué)生的共同進(jìn)步。同時(shí)，注意到體驗(yàn)思維的運(yùn)用，也能夠引導(dǎo)學(xué)生通過小組合作進(jìn)行情境體驗(yàn)，他們除了能夠完成對于知識(shí)的感知，最重要的還能夠增強(qiáng)同學(xué)之間的情感交流，發(fā)掘自身潛力，養(yǎng)成良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。該類型的討論與交流開始于學(xué)生對所學(xué)知識(shí)的感知，經(jīng)過學(xué)生自身的思考，然后以同學(xué)之間思維的碰撞豐富自己的認(rèn)知，使信息掌握更加全面，形成知識(shí)整合的思維網(wǎng)絡(luò)。

（四）項(xiàng)目式教學(xué)

我國的高校旅游管理專業(yè)教學(xué)，屬于一門新興的學(xué)科，白發(fā)展之初便傾向于采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，以往“填鴨式”的教學(xué)嚴(yán)重限制了學(xué)生的自覺性以及積極性，這與教學(xué)中恰當(dāng)課題的缺失以及科學(xué)引導(dǎo)的失效是密不可分的。在旅游管理專業(yè)中，學(xué)生問題解決能力的培養(yǎng)非常重要，為此可以通過增加課程設(shè)計(jì)的形式，促進(jìn)學(xué)生展開社會(huì)專題調(diào)研，鼓勵(lì)其積極進(jìn)行研究探索。對于旅游管理專業(yè)的教師而言，應(yīng)該努力為學(xué)生設(shè)計(jì)形式多樣的課外調(diào)查項(xiàng)目。學(xué)生在這些項(xiàng)目與問題的引導(dǎo)下，自覺進(jìn)入社會(huì)展開實(shí)地調(diào)查與分析，并在教師的引導(dǎo)以及同學(xué)合作中總結(jié)問題的答案，最后在課堂中展示自己的研究成果并與同學(xué)分享。通過這種形式，形成了以問題為導(dǎo)向的良性循環(huán)，學(xué)生在項(xiàng)目式教學(xué)中，和他人之間的交流增多，并且能夠提前接觸社會(huì)，為以后步人社會(huì)工作打下基礎(chǔ)。

（五）實(shí)踐式教學(xué)

注意到旅游管理專業(yè)自身實(shí)踐性強(qiáng)這一特征，我們在教學(xué)中必須培養(yǎng)出學(xué)生較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐能力。為此，學(xué)校方面可以和旅游企業(yè)合作，秉承“走出去，請進(jìn)來”理念，充分發(fā)動(dòng)多種社會(huì)資源，聯(lián)系可供學(xué)生外出參觀的企業(yè)，讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)去展開專業(yè)技能的觀摩，倡導(dǎo)學(xué)生對于專業(yè)技能的掌握。學(xué)校方面也可以定期聘請旅游企業(yè)中較為有影響力的人士與學(xué)生舉辦座談會(huì)，提供學(xué)生和專家面對面交流的機(jī)會(huì)，并通過多種多媒體資料為學(xué)生創(chuàng)造出真實(shí)的教學(xué)活動(dòng)體驗(yàn)，豐富學(xué)生的知識(shí)，增長其見識(shí)，在教學(xué)中培養(yǎng)出學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。通過實(shí)踐式教學(xué)對于體驗(yàn)思維的落實(shí)，旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得以提升，學(xué)習(xí)能力也得到有效培養(yǎng)，而且也促進(jìn)了教師在教學(xué)方面的創(chuàng)新與研究。例如，在主題式教學(xué)中，必須搜集資料、掌握有關(guān)動(dòng)態(tài)，并且應(yīng)該將其整理、歸納，有效提升了業(yè)務(wù)素養(yǎng)。在談?wù)撌浇虒W(xué)中，通過學(xué)生之間展開激烈的討論，有利于教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生個(gè)體的長處與不足，從而展開有針對性地指導(dǎo)，通過師生互動(dòng)，達(dá)到一種教學(xué)相長的作用。

（責(zé)任編輯：章樊）