生物化學知識傳播在新媒體時代的重要性

（山西中醫學院生物化學教研室 山西太原 030619）

摘 要：面對網絡時代信息量的飛速發展，各種自媒體平臺資訊的層出不窮、良莠不齊，與人體健康相關的各種養生、健康知識不斷在微信、微博、頭條中傳播，如何給出正確的、科學的指導，亟需專業科學工作者為大眾提供正確且通俗易懂的引導。而生物化學教師在此方面具有獨特的優勢，因此，要積極為大眾的健康進行科普宣傳。

關鍵詞：生物化學 自媒體 健康

近幾年隨著網絡的飛速發展，人們認識事物和學習知識已不再局限于課堂或書本，通過網絡獲得信息的比例越來越大，因而也催生出自媒體時代。自媒體（We media）又稱公眾或個人媒體，指私人化、平民化、自主化的傳播者，是以現代化、電子化的手段，向不特定的大多數或者特定的單個人傳遞規范性及非規范性信息的新媒體的總稱[1]。自媒體平臺常見的有博客、微博、微信、頭條等。由于自媒體時代人們發布信息的便捷性和隨意性，人們不再接受一個統一的聲音，因而人們對這些媒體中獲得的資訊也無法做出正確的判斷，這些信息在帶給人們極大便利的同時，有時也成為謠言傳播的載體。由于網絡傳播速度快、范圍廣，造成的影響也非常大。隨著生活水平的提高，人們對健康養生知識的需求日益渴望，有關疾病、養生及健康領域的知識成為自媒體的主要傳播內容。這些知識有些是正確的，但也有些是片面的，甚至有時是網絡謠言，這些不正確的知識傳播可能會給人們帶來錯誤的指導，甚至會給人們造成不必要的恐慌。甚至有些媒體為了吸引眼球，專門寫一些沒有科學性的文章來提升名氣，這不僅會誤導人們的飲食，而且會產生影響大眾健康的負面效果。要想遏制這種現象的出現，就急需專業人員進行正確的知識傳遞。生物化學是一門講授人體營養素的組成、結構、體內代謝及與疾病產生的橋梁課程，與人們的飲食營養和疾病的生成密切相關[2]，所以生物化學教師最有責任承擔傳授正確知識的重任。建國以來，我國很多著名的營養學家都是生物化學教師，如吳憲、鄭集、張昌穎、朱壽民等。他們為我國國民健康的膳食指導起到了非常重要的作用。因此在當前自媒體時代也需要我們生物化學教育者做出一些力所能及的工作，為國人的健康奉獻一份力量。如何能很好的勝任這項任務，對當代生化教師提出以下幾點要求。

一、自媒體時代對生物化學教師素質的要求

生物化學作為研究生物體本身新陳代謝反應本質的科學，在醫學眾學科中起舉足輕重的作用[3]。近年來隨著網絡手段的迅猛發展，人們獲得知識的途徑也發生了很大的變化，學生不僅可以從課堂獲得知識，也可從課外獲得所需知識，而且這些知識可能比書本知識更與時代接軌。因此一個好的生物化學老師既要有扎實的生物學、化學、生理等醫學基礎知識，還要有與臨床融會貫通的能力，能將課本知識和臨床知識用淺顯易懂的講解傳授給學生和大眾。如一提膽固醇人們就會都認為雞蛋膽固醇高，而老人由于血脂偏高，所以很多人不吃。但2015年修訂的《美國居民膳食指南》不再限制膳食膽固醇攝入量，很多人不知到底該不該吃？但生化中對膽固醇的講解就非常清楚，因為膽固醇有內源性和外源性兩種，像肉食、雞蛋等都屬于外源性膽固醇，而人體中利用糖合成的內源性膽固醇要遠遠大于食物消化的外源性膽固醇。而且膽固醇對人體還有非常重要的生理功能，這也是為什么目前不再限制食物膽固醇的原因。由于目前知識更新的速度飛快，因此更需要有能力、有水平的生化學者通微信公眾號、微博或博客等傳播正確的知識。

二、自媒體時代對生物化學教學過程改革的要求

生物化學是醫學院校難度較大的一門基礎理論課，多年來許多高校采取教師向學生“單向灌輸式”的教學模式，學生受制于老師，學習缺乏主動性和能動性[4]。由于生化涉及很多的化學符號和方程式，而這些方程式似乎又不能一下子說清楚與機體的關系，這給學生的學習中帶來了很多的障礙[5]，如何在網絡發達的環境中改進學習方法、提高學習效果是每個老師應深思的問題。在課堂之余給學生推薦一些和生化知識有關的微博、博客，來補充課堂的不足是一種很好的方法。如微信中傳播的“DNA的愛情”，以一種輕松的口吻講述了DNA、MRNA、蛋白質水解酶之間的關系，讓生澀、枯燥、難懂的知識變成了愛情文章，深受學生歡迎。隨著網絡資源的擴大，微課、慕課（MOOC）的大量出現，學生的學習變得更靈活主動。生化教師應該掌握新的傳媒手段，如微信公眾號，慕課技術，將養生和營養知識以通俗易懂的方式傳授給大眾。

三、自媒體時代對醫學生知識應用的要求

生物化學是在大學二年級開設的基礎課，重點講解人體正常的代謝途徑。而學生到臨床課程學習及后期見習時，由于中間間隔1-2年，之前所學的生化知識已記憶模糊。我們對大五臨床、大四護理的部分學生就一些常見的維生素知識進行問卷調查，維生素C的缺乏病答對壞血病的為83.33%， 甚至很多人對敗血病和壞血病分不清。問及哪些B族維生素與能量代謝有關？答對的人只有56.67 %，含蛋白質最高的食物是雞蛋、牛奶、肉、大豆？答對的只有70%。從問卷看得出學生們對生化知識應用于臨床和生活的能力較差。因此在教學中，如何將生化知識更好的與生活及臨床疾病相聯系是一名生化老師重點要做的工作。生化老師應更多的通過網絡將一些與疾病有關的知識以通俗的形式傳播出去。而醫學院校的學生更需要通過課堂學習以及網絡學習學習生物化學知識，并應用與臨床。

綜上所述，時代的變遷也需要知識的不斷更新和傳播，但知識的準確性非常重要的，作為與飲食、代謝和疾病知識密切相關的生物化學教師來說應緊跟時代步伐，將自己所掌握的知識傳播給大眾。

參考文獻

[1] 吉衛華，杜麗婷.從微博看自媒體時代信息把關的變化[J].東南傳媒，2010（12）：74-76.

[2] 唐炳華.生物化學[M].全國中醫藥行業高等教育“十二五”規劃教材.北京：中國中醫藥出版社，2012：1-2.

[3] 青獻春，青小星.多種教學方法在《生物化學》課程中的應用體會{J}.Z中國當代醫藥，2014，21（13）：121-123.

[4] Donner RSH. Problem-based learning in American medical education overview[J].Bull M ed Libr Assoc，1993，81（3）：294-298.

[5] 張建寧，武瑞兵，鄧秀玲等.醫學生物化學與分子生物學的教學探討[J].中國當代醫藥，2015，22（2），147-148.

作者簡介

張曉薇（1964-），女，碩士，副教授，研究方向：生物化學