新生代旅游人培養研究

張穎

摘要：隨著全域旅游、旅游供給側改革的推進，中國旅游發展步入產業結構優化、服務水平提升的重要時期，新生代旅游人的培育對支撐產業轉型升級具有重要意義，其重點在于以服務為先導，培養旅游人專注、專業的價值取向。文章以河源職業技術學院旅游專業為研究案例，采集廣東省內旅游合作企業評價數據，系統分析學生的專業知識和能力、主觀素質、特殊能力、人才培養總體質量等指標數據。結果表明，旅游教育需要扭轉“速成”、“浮躁”的心態，重視旅游技能大師、服務大師的培養，優化專業化、個性化課程培養體系，組建高水平的專業教師、企業導師、行業名師團隊，助推旅游業人才成長與發展。

關鍵詞：新生代；旅游人；培養

中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2017）07-0082-04

新生代旅游人，是指由出生于20世紀80年代至90年代的旅游業從業者形成的特殊群體。新生代旅游人具有明顯的時代特征，個性鮮明、創新意識強，但往往工作滿意度、忠誠度較低，不喜歡固守成規的工作[1]。隨著旅游業的迅速發展，我國已經從短缺型旅游到初步小康型旅游大國的轉變和跨越。旅游業轉型升級、旅游供給側改革的深入，尤其是《中華人民共和國旅游法》的實施，進一步規范了旅游服務品質，特色體驗和服務水平日益成為旅游企業核心競爭力。新生代旅游人的培育被賦予了現代價值意蘊，對旅游產業轉型升級、供給側改革具有重要意義。

一、中國核心旅游產業就業現狀

2015年，中國旅游產業總收入超過4萬億元，國內旅游收入是中國最主要的旅游消費市場，占全國旅游總收入的比重達到85.8%。2001—2015年，出境旅游者人數從1 213萬人次迅速上升到1.2億人次，跨入了“億時代”。自2012年起，中國就一直保持世界最大出境旅游市場的地位[2]。2016年7月，國家旅游局組織專家學者，在抽樣調查、企業調研和建模測算后公布了旅游業拉動就業情況。結果顯示：2015年我國旅游直接就業人口總數約為2 798萬，直接和間接旅游就業人口總和約為7 911萬人，其中，農家樂及旅游住宿業就業人數最多，其后依次是全國A級旅游景區、全國持證導游、旅行社業（詳見表1），旅游業對全國就業的綜合貢獻率為10.21%。數據分析顯示，旅游創業、創新拉動直接就業約為339.45萬人，占全國旅游直接就業的12.13%[3]。

中國旅游業發展已進入了創新、創業的熱點階段，旅游業正經歷粗放型向精細化轉型升級。從宏觀格局看，通過供給側改革，進一步優化旅游結構，可以提高發展水平；但從微觀格局分析，則需要提倡旅游人的職業精神，從而培育軟環境、樹立行業人才長久競爭力[4]。旅游業導游員、計調員、旅游咨詢師等旅游從業人員培育機制及標準、服務準則日益發展成熟，但旅游行業浮躁、追求即時成效與即時利益的心態，忽略了旅游產品競爭核心、品質靈魂及“以人為本”的服務體現。因此，旅游服務質量水平提升，需要解決影響和制約旅游業健康發展的人才瓶頸，培養與重用專注、專業、樂業的高素質旅游人才。

二、新生代旅游人培養的影響因素

新生代旅游人的培養主要依托本科、高職、中職等旅游院校及專業，這批院校肩負著培育旅游業未來從業人員的使命。2015年國家旅游局人事司旅游教育統計數據顯示，全國旅游類專業教育總人數為261 422人。其中，高職旅游院校承擔了超過11萬旅游專業學生的培養任務，所占比例為42.44%，是新生代旅游人培養的主力（詳見表2）；中職占35.57%；本科占21.27%。對新生代旅游專業學生而言，需要重點培育其扎根旅游行業的“敬業、樂業、專業”的職業精神，牢固樹立守信、嚴謹的旅游服務質量意識。

當前，新生代旅游專業人才培養主要受社會因素、學校因素、學生因素等方面的影響。社會因素主要體現在旅游從業人員收入、社會地位普遍較低，對塑造高職旅游專業學生的職業專注度、忠誠度產生一定的社會阻力。學校因素方面，旅游院校往往會根據行業人才需求對專業及招生進行調整，并改革課程及人才培養方案，做到與行業、企業充分對接。但從事基層服務的旅游類專業往往招生情況并不理想，與旺盛的旅游業人才需求不成正比。學生因素方面，旅游行業需要著重培養獨立鉆研、自主學習的能力，這需要學生持之以恒的心態，尤其是中、高職旅游專業學生入學起點較低，主動學習能力較薄弱，這增加了學生職業晉升的難度[5]。因此，旅游院校、旅游專業需要與企業聯動，解決“有行業擔當、有從業技藝、對專業執著”的旅游人才培養機制問題，建立旅游業人才培育的政校行企四方聯動平臺，并積極開展有效性實踐。

三、新生代旅游人培育的探索實踐

（一）研究設計

為了更好地探索新生代旅游專業學生的有效培育途徑，筆者以廣東河源職業技術學院旅游管理專業及專業群2016年應屆畢業生為研究對象，開展新生代旅游專業人才評價實證研究。研究使用的調查問卷采用李克特量表五級評價法（很好5分、較好4分、一般3分、較差2分、很差1分），構建旅游人才培育涉及的學生知識、能力及素質評價模型，在反映人才評價指標客觀性、全面性、代表性的基礎上，構建專業知識和能力等4項一級評價指標；并通過細化、具體化一級指標，形成專業基礎知識、學習與創新能力、服務意識、自我調控的能力、自我學習能力等17項二級評價指標，從而構建遞階層次評價指標體系（詳見表3）。調查內容還設計了對新生代旅游人培育的技術與專業、組織規劃、溝通與表達、知識整合與交叉、想象力等5項能力進行重要性排序的調查，以期收集緊密合作的旅游企業對旅游人才培育途徑、學生綜合素質、人才培養質量以及教學改革方面的具體建議。

（二）評價與分析

1.數據統計

研究人員于2016年3月至2016年11月到廣東省廣州市、深圳市、東莞市、惠州市、河源市5個城市采集38家緊密型旅游合作企業訪談、調查問卷數據。問卷填報過程采取網絡采集、紙質匿名填寫兩種方式；填報人來自旅游合作企業中、高層管理人員，要求熟悉校企合作、學生招聘與培養及人力資源管理事務，從而保證填報數據的有效性、客觀性。調查最終回收企業評價數據38份，剔除4份無效數據，有效數據共34份，有效率為89.5%。

2.結果分析

根據旅游企業對學生知識、能力及素質評價模型，通過調查與分析，可以得出專業知識和能力A、主觀素質B、特殊能力C、總體評價D等4項一級指標及其二級指標評價結果（詳見表4）。根據分析結果可知，旅游專業及專業群學生知識、能力及素質評價平均值為4.12分，與人才培養質量評價D1指標均值4.32分趨于一致，說明人才培養質量及整體評價結果處于較好水平。二級評價指標均值靠前的分別是品德素質B1、工作責任心C5、團隊合作精神B4、服務意識A5，評價均值都超過4.29分，說明學生的個人品德、工作責任感、團隊意識、服務意識均得到旅游企業的認可；但分析結果也顯示，外語水平A2、自我學習能力C3、自我調控的能力C1評價均值較低，需要重點加強這三方面的教學及能力培養。尤其是外語水平均值只有3.24分，一方面說明高職學生英語基礎薄弱，另一方面說明旅游企業對旅游服務英語能力非常看重。

觀察旅游企業對學生能力的側重排序，技術與專業能力E1、組織規劃能力E2、溝通與表達能力E3、知識整合與交叉能力E4、想象能力E5等5個指標（見表5），對其平均排名進行判別，重要度評價排序前三位的是溝通與表達能力、技術與專業能力、組織規劃能力。由此可見，旅游企業多為商業服務型企業，最看重的是學生的溝通及表達能力、旅游行業技術與專業能力，如導游人員在帶團工作過程中，良好的溝通技巧與表達能力、專業素養將決定其職業成就。評價結果進一步論證了新生代旅游人職業精神培育的重要性，復合型、應用型旅游人才更能適應旅游行業的用人需求。

四、新生代旅游人的培育策略

新生代旅游人的培育需要突破濃重且狹隘的經濟色彩[6]，轉變傳統職業教育的價值取向，開展“校企生”三方互動的校企合作，重點開展教學改革實踐。首先，依據旅游企業各任職崗位的素質、職業能力及行業標準設計人才培育方案，構建學生的基本技能、專業技能、綜合技能三層遞進的課程體系。其次，對學生崗位認知、專業常識、綜合管理等行業能力進行系統培養，力爭學生均衡掌握旅游管理專業知識，深化教學改革，注重學生旅游英語的情境教學，提高旅游英語、導游口語、領隊英語等職業英語素養。再次，旅游從業人員職業精神的培育需“以人為本”，應注重職業道德、心理素質、團隊精神、責任良知、敬業精神、外語應用等職業素養的全過程滲透。總之，旅游院校及專業應將學生的專業知識與人生觀、職業道德和勞動態度的均衡培養放在同等重要位置，構建專業教師、企業導師、行業名師組成的人才培養團隊，與行業實現資源共享、優勢互補；實施學校課程、企業課程、活動課程多元融合的培育機制[7]。（見圖1）

在中國旅游業實施產業轉型升級、供給側改革過程中，服務型人才培育是旅游產品質量、服務優化的關鍵。新生代旅游專業人才的培養，應聚焦于職業思維方式及職業精神，重視其職業操守、職業態度的培養[8]。旅游院校及專業應主動對接旅游業人才需求趨勢，構建務實、高效的人才培養機制，致力于“有行業擔當、有從業技藝、對專業執著”的旅游一線服務型、技能型人才培育。旅游院校、旅游專業應牽頭建立新生代旅游人培育的政校行企四方聯動平臺，從產業轉型及競爭視角優化旅游人職業能力的評價機制，堅持以“專業、樂業、專注”的職業價值觀培養為主線，遵循旅游業發展和人才成長規律，依托行業協會、優秀合作企業，解決“雙師型”、專家型教師資源問題。與此同時，構建旅游校園文化，積極參與國家旅游局“萬名旅游英才計劃”，致力于人才培養與旅游行業的有效對接。

參考文獻：

[1]侯烜方，李燕萍，涂乙冬.新生代工作價值觀結構、測量及對績效影響[J].心理學報，2014，46（6）：823-840.

[2]國家旅游局.中國旅游發展報告（2016）[N].中國旅游報，2016-05-18（2）.

[3]國家旅游數據中心.“雙創”拉動，旅游就業綜合貢獻率達10.25%[EB/OL].[2016-07-22].http：//www.cnta.gov.cn/xxfb/jdxwnew2/201607/t20160722_778509.shtml#rd.

[4]魏小安.旅游發展更需工匠精神[N].中國旅游報，2016-06-08（4）.

[5]孔寶根.高職院校培育“工匠精神”的實踐途徑[J].寧波大學學報（教育科學版），2016（3）：53-56.

[6]徐瑾劼.主體性：重拾古代技藝中的職業學習維度[J].職教論壇，2011（21）：8-11.

[7]陳春燕.談高職導游專業人才的培養[N].中國旅游報，2016-07-26（3）.

[8]周如俊.職業教育更需要培養“工匠精神”[J].江蘇教育（職業教育版），2016（20）：32-33.

（責任編輯：楊在良）