體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下對(duì)高職旅游創(chuàng)業(yè)教育的思考

鄧捷

（浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學(xué)院，浙江 舟山 316111）

摘 要： 旅游業(yè)受體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的影響，越來越向關(guān)注個(gè)性化、私人訂制方向發(fā)展，旅游者更向往“新、奇、特”的個(gè)人參與性體驗(yàn)。文章從體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下旅游業(yè)的發(fā)展探討當(dāng)前高職旅游創(chuàng)業(yè)教育存在的問題與困境，提出對(duì)高職旅游創(chuàng)業(yè)教育模式的分析與思考。

關(guān)鍵詞： 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì) 旅游業(yè) 高職院校 創(chuàng)業(yè)教育

隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)的“體驗(yàn)獲得感”作為價(jià)值追求越來越受關(guān)注，而這種“體驗(yàn)性”無疑是旅游業(yè)最顯著的特征，越來越多的學(xué)者將旅游的本質(zhì)認(rèn)同為“體驗(yàn)”并聚焦研究，許多優(yōu)秀的旅游企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到旅游是向消費(fèi)者提供各種各樣自我需求體驗(yàn)，并留下深刻的回憶。而目前高職院校在旅游人才培養(yǎng)中大多局限于關(guān)注人的技能培養(yǎng)和就業(yè)需求導(dǎo)向，缺乏創(chuàng)造力和創(chuàng)新性，就業(yè)質(zhì)量不理想。高職院校應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，積極探索體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下旅游創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式，貼近行業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)教育和培育，在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的社會(huì)環(huán)境下開辟符合高職院校自身特色的創(chuàng)業(yè)教育模式。

一、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)概念解析

美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫·派因和詹姆斯·吉爾摩最早提出“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”這一概念，并在1999年出版的《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》一書中明確了“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的定義：“企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)，以商品為道具，以消費(fèi)者為中心，創(chuàng)造能夠使消費(fèi)者參與，值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)?！边€指出，人類經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)后，將迎來體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，商品和服務(wù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人類日益增長的需求，徹底滿足人們的個(gè)性化消費(fèi)欲望的各種體驗(yàn)產(chǎn)品將成為未來經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在以客戶中心基礎(chǔ)上，更看重消費(fèi)商品時(shí)的個(gè)性體驗(yàn)與滿足?？梢哉f，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，顧客購買的不僅僅是一種商品或服務(wù)，更是一種體驗(yàn)，甚至是一種情懷。

二、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)的啟示

（一）旅游產(chǎn)業(yè)的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)屬性

根據(jù)馬斯洛需求理論，隨著人的需求得到滿足，人的天性越來越得到釋放。旅游能滿足人們較高的心理、精神需求，每個(gè)人都希望有一場能滿足自我需求的充分自由的旅行。從觀光式旅游到個(gè)性化旅游，從大眾消費(fèi)到小群體私人訂制，旅游行業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)高度吻合，隨著旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展用體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，旅游者變得越來越有經(jīng)驗(yàn)，也更加難以取悅，期望自己的時(shí)間和金錢能夠得到最有效的利用。旅游者們的需求日漸多樣化，旅游產(chǎn)品也要更加多元化，如“旅游+教育”，其中游學(xué)、教育是核心需求，“旅游+體育”及“旅游+康養(yǎng)”其側(cè)重點(diǎn)在于健身康體養(yǎng)生保健等方面。另外，如同原來大家愿意花錢買服務(wù)一樣，現(xiàn)在人們進(jìn)一步追求新的價(jià)值“美好的回憶”。比如某旅行社根據(jù)三八節(jié)活動(dòng)特意為某單位女性顧客設(shè)計(jì)了一次旗袍秀，在西湖邊上游船、散步、拍照，形成了一道亮麗的風(fēng)景，顧客反饋非常好，感慨這次旅游體驗(yàn)回到了最美麗的年華。

（二）體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨向及對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)的影響

隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，旅游消費(fèi)者呈現(xiàn)出不同的消費(fèi)層次和喜好。目前報(bào)團(tuán)游主要是老年人和特定的群體，自駕游主要以家庭喜歡探險(xiǎn)、追求絕對(duì)自由行的人為主，研究表明，這類出游方式人數(shù)雖然保持增長，但隨著長距離旅游需求的擴(kuò)大，此類消費(fèi)者越來越青睞于定制游。

在當(dāng)前“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的環(huán)境下，傳統(tǒng)的“坐等上門式”經(jīng)營已經(jīng)不適于市場競爭，作為旅游經(jīng)營者，只要抓住廣大消費(fèi)者的真正需求，打造獨(dú)一無二的體驗(yàn)產(chǎn)品，就能在創(chuàng)業(yè)中快速站穩(wěn)腳跟。因此，旅游業(yè)的實(shí)踐創(chuàng)新需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者調(diào)查了解市場需求，更耐心細(xì)致地傾聽普通旅游者的心聲。作為旅游方面的創(chuàng)業(yè)，不管是線上還是線下，小微企業(yè)還是旅游業(yè)巨頭，都要回歸產(chǎn)品與服務(wù)的本質(zhì)，認(rèn)識(shí)到“體驗(yàn)”的獨(dú)特之處，設(shè)計(jì)一些針對(duì)性強(qiáng)、新穎的、有創(chuàng)意的旅游產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在旅游體驗(yàn)后產(chǎn)生心理滿足感、值得回味而不是浮光掠影、走馬觀花。近些年，越來越多的旅游企業(yè)更關(guān)注有效滿足顧客私人訂制的需求，高校旅游相關(guān)專業(yè)人才的培養(yǎng)逐漸傾向于旅游服務(wù)策劃、旅游信息整合、旅游商品設(shè)計(jì)及旅游營銷管理等相關(guān)方面。

三、當(dāng)前高職院校大學(xué)生旅游創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀

（一）高職院校大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)國家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心公布，截至2015年，我國旅游院?？倲?shù)2307所，在校學(xué)生達(dá)79.7萬人，根據(jù)麥可思中國大學(xué)生就業(yè)報(bào)告，旅游管理專業(yè)一直是黃牌甚至是紅牌警告專業(yè)，就業(yè)形勢(shì)并不樂觀。相對(duì)于本科生，高職學(xué)生的處境更為尷尬，一方面企業(yè)和社會(huì)存在天然的偏見，認(rèn)為高職生基礎(chǔ)比較差，綜合素質(zhì)較低。另一方面，高職生的教育經(jīng)歷表明，在校期間，專業(yè)教育以基礎(chǔ)導(dǎo)服為主，以培養(yǎng)導(dǎo)游人才為主，創(chuàng)業(yè)教育、綜合教育較少，畢業(yè)后大多只能從事從較低工資和較辛苦環(huán)境的基礎(chǔ)導(dǎo)游業(yè)務(wù)工作，很少參與核心旅游產(chǎn)品研發(fā)、策劃及營銷，工作流動(dòng)性較大，持續(xù)性差，真正走創(chuàng)業(yè)道路的很少，創(chuàng)業(yè)成功的更少。以浙江省舟山市某所高職院校旅游管理專業(yè)兩個(gè)年級(jí)200名學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象，有創(chuàng)業(yè)意向的達(dá)到63.7%，但真正進(jìn)行創(chuàng)業(yè)特別是從事旅游相關(guān)方面的創(chuàng)業(yè)只有1%～5%，主要集中在開辦民宿、戶外拓展、小型旅行社等方面。究其原因，主要是存在產(chǎn)品定位不準(zhǔn)、人脈有限、資金不足、資源欠缺等困難。

（二）高職院校旅游創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀

高職院校培養(yǎng)的人才是以就業(yè)為導(dǎo)向的應(yīng)用型人才，但是并沒有把創(chuàng)業(yè)教育放在比較重要的位置，某些高職院校并未形成長效的創(chuàng)業(yè)教育機(jī)制，沒有足夠的經(jīng)費(fèi)支持，缺乏足夠且富有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)教育資源，因此提供給學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育仍停留在就業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)規(guī)劃方面等，創(chuàng)業(yè)教育一帶而過，并不系統(tǒng)。在形式上，筆者通過與多所高職院校的學(xué)工部、就業(yè)輔導(dǎo)中心的相關(guān)工作人員交流，了解到現(xiàn)在大部分高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)和選定，一般是通過三種途徑：舉辦創(chuàng)業(yè)技能大賽，從中選拔和再培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)人才；全校規(guī)模的設(shè)置相關(guān)選修課，開設(shè)創(chuàng)業(yè)教育課程；另外，邀請(qǐng)知名企業(yè)家或以創(chuàng)業(yè)校友榜樣開辦講座，以此激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)動(dòng)力和熱情。雖然有一定的成效，但是形式過于單一，深度不夠，尤其是創(chuàng)業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)幾乎為零，對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的幫助有限。作為高職學(xué)校旅游管理專業(yè)在日常教學(xué)中設(shè)計(jì)有關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的教育目標(biāo)和有關(guān)課程其實(shí)非常有必要，比如有的高職院校在日常旅游電子商務(wù)教學(xué)之外，還加入了當(dāng)下微商創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容，可是微信營銷不僅僅是發(fā)發(fā)朋友圈、廣告轟炸這么簡單，還需要運(yùn)用背后大數(shù)據(jù)，尋找潛在客戶，進(jìn)行有針對(duì)性的推送，如果高職院校的教師參加相應(yīng)的培訓(xùn)，開設(shè)相應(yīng)的課程，以自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)帶動(dòng)學(xué)生，效果則會(huì)更顯著。

四、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下高職旅游創(chuàng)業(yè)教育模式的分析與思考

（一）構(gòu)建基于學(xué)生認(rèn)知和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)教育課程體系

當(dāng)前高職院校創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)課程體系較為松散，某些學(xué)校甚至缺乏此類課程，創(chuàng)業(yè)教育不受重視，不成體系，沒有考慮學(xué)生的需要、社會(huì)的需求，成了理論上的說教和營銷，缺乏實(shí)踐意義，這樣對(duì)學(xué)生的啟發(fā)引導(dǎo)作用可想而知。旅游創(chuàng)業(yè)教育課程設(shè)計(jì)應(yīng)該基于學(xué)生的認(rèn)知水平，從學(xué)生接觸的事物引入分析，課程過于理論化或目標(biāo)過于宏大遙遠(yuǎn)，都不能引起學(xué)生的創(chuàng)業(yè)共鳴。同時(shí)還應(yīng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，進(jìn)行體驗(yàn)式教育，讓學(xué)生清楚當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)自己所從事的事業(yè)充滿信心，并有持久的創(chuàng)業(yè)熱情，認(rèn)識(shí)選擇走怎樣的道路才能獲得較快的回報(bào)或成功。完整創(chuàng)業(yè)教育課程體系應(yīng)該貫穿整個(gè)在校學(xué)習(xí)，既有理論學(xué)習(xí)，又有實(shí)踐指導(dǎo)，注重旅游策劃、特色產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游營銷等內(nèi)容的教授，并伴隨相應(yīng)的考核，賦予相應(yīng)的學(xué)分，使之成為學(xué)生從專業(yè)知識(shí)到社會(huì)實(shí)踐的過渡橋梁，而不是以簡單的畢業(yè)前就業(yè)指導(dǎo)代替創(chuàng)業(yè)教育。

（二）打造富于創(chuàng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和完整知識(shí)體系的教師團(tuán)隊(duì)

高職院校旅游專業(yè)的教師往往以導(dǎo)服專業(yè)課程授課和學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)為主，首先教師的觀念需要轉(zhuǎn)變，不能僅僅局限于教書育人，更應(yīng)該具有前瞻性眼光和行業(yè)發(fā)展的洞察力及創(chuàng)業(yè)實(shí)際操作能力。當(dāng)前某些學(xué)校鼓勵(lì)教師創(chuàng)業(yè)辦民宿、旅行社，提高自身的創(chuàng)業(yè)能力，將這種課本里學(xué)不到的體會(huì)式知識(shí)，運(yùn)用到創(chuàng)業(yè)教學(xué)中，在指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)時(shí)就能很好地結(jié)合案例進(jìn)行講授，給學(xué)生以最直接的創(chuàng)業(yè)教育。現(xiàn)在的學(xué)生熱情、積極，有干勁，但是缺乏實(shí)際操作能力，教師在給學(xué)生上創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程的時(shí)候，可以帶動(dòng)學(xué)生一起創(chuàng)業(yè)，讓學(xué)生參與其中，體驗(yàn)過程，了解到現(xiàn)在旅游行業(yè)的發(fā)展不僅停留在服務(wù)好、講解好，更注重體驗(yàn)性、創(chuàng)新性。學(xué)?？梢园崖糜蝿?chuàng)業(yè)課程教學(xué)設(shè)計(jì)成選題創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)，以學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)想法為主，打造一支專業(yè)創(chuàng)業(yè)培育師資隊(duì)伍，從選題、搜集資料、設(shè)計(jì)方案、方案評(píng)審、方案實(shí)施落地到實(shí)際運(yùn)營都有專門的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行“跟蹤式”服務(wù)，保障創(chuàng)業(yè)的可行性和成功率，讓創(chuàng)業(yè)變得不再難。

（三）創(chuàng)建基于就業(yè)實(shí)踐平臺(tái)的創(chuàng)業(yè)多元化扶持機(jī)制。

學(xué)校畢竟是一個(gè)相對(duì)封閉的空間，并不能及時(shí)反映外界最新的動(dòng)向，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)背景下，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)向最早來自社會(huì)。社會(huì)力量的參與，能夠帶來新鮮的、前沿的資訊和信息，但是學(xué)校與企業(yè)、當(dāng)?shù)卣块T并沒有開展深層次的合作。以就業(yè)為基礎(chǔ)，逐漸向創(chuàng)業(yè)過渡，在與就業(yè)實(shí)習(xí)單位合作時(shí)，學(xué)校與企業(yè)雙方不應(yīng)停留在實(shí)習(xí)和用人層面，而應(yīng)該積極發(fā)覺和挖掘?qū)W生的最大潛能，讓他們適度參與產(chǎn)品的研發(fā)、策劃和營銷，也是一種雙贏。學(xué)校要加大對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持力度，從平臺(tái)搭建、資金扶持到團(tuán)隊(duì)保障、社會(huì)接軌都有一套完善的機(jī)制，并通過積極與社會(huì)建立“產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)”全面合作關(guān)系，以自身優(yōu)質(zhì)的人力資源、創(chuàng)業(yè)方案和對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展細(xì)致的研究為資本，吸引社會(huì)、政府為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供項(xiàng)目政策、經(jīng)費(fèi)、場地等支持，雙方互惠互利、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同創(chuàng)造良好的創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)境，給學(xué)生更廣闊的空間，更多的參與應(yīng)用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的鍛煉機(jī)會(huì)，提高自身的創(chuàng)業(yè)能力，讓創(chuàng)業(yè)再不遙不可及。

（四）充分挖掘當(dāng)?shù)芈糜魏蜕鐣?huì)資源為創(chuàng)業(yè)試點(diǎn)提供題材與服務(wù)

創(chuàng)業(yè)教育可以從身邊先做起，把課堂搬到旅游景點(diǎn)，學(xué)生作為游客進(jìn)行體驗(yàn)式課堂，同時(shí)結(jié)合地方旅游資源特點(diǎn)，充分挖掘地方優(yōu)勢(shì)作為創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜挝幕厣c當(dāng)?shù)芈糜沃鞴懿块T和旅游公司建立創(chuàng)業(yè)合作關(guān)系，通過調(diào)研充分了解當(dāng)?shù)芈糜钨Y源現(xiàn)狀和游客特點(diǎn)，進(jìn)行市場細(xì)分和景點(diǎn)細(xì)分。學(xué)校可以組織創(chuàng)業(yè)大賽、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)大賽，邀請(qǐng)公司負(fù)責(zé)人或者選派部門主管作為參賽學(xué)生的“創(chuàng)業(yè)教練”，一方面激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新興趣，使學(xué)生的創(chuàng)造力得到提高，另一方面在企業(yè)的指導(dǎo)下使學(xué)生的創(chuàng)業(yè)更接地氣，更接市場，更易被社會(huì)認(rèn)可和欣賞，少走彎路。對(duì)于在比賽中表現(xiàn)突出、可行性較高的創(chuàng)業(yè)方案，學(xué)校要積極促進(jìn)孵化，通過自身建設(shè)創(chuàng)業(yè)基地，提供后續(xù)支持服務(wù)，可以通過網(wǎng)絡(luò)或招標(biāo)途徑，吸引有意者投資，幫助他們創(chuàng)建自己的企業(yè)和實(shí)現(xiàn)有效的經(jīng)營，以創(chuàng)業(yè)促進(jìn)就業(yè)。

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