螞蟻產品開發利用現狀及研究進展

薄士儒　吳亞林　王全凱

摘要：螞蟻體內擁有豐富的蛋白質及多種氨基酸，均為人體所必需。通過查閱大量文獻資料可以得知，螞蟻的藥理作用對人體的中樞神經系統、免疫系統、內分泌系統和壽命及體力等多方面有一定的影響。本文通過對螞蟻產品的開發利用現狀進行綜述，為今后螞蟻藥用價值研究提供理論依據。

關鍵詞：螞蟻；產品開發；現狀

中圖分類號： Q969.9 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.029

螞蟻是地球上分布最普遍、數目和種類最多的昆蟲，目前，世界上螞蟻約有260屬，15000多種?！侗静菥V目》中記載有螞蟻用于治療疾病的用法，在辭書《爾雅》中也有詳細的敘述。螞蟻擁有很高的藥用價值，被稱為微型動物營養寶庫和天然藥物加工廠，既能健身又能治病，很適合作為一種新的藥用資源開發利用。近年來，美國、德國等一些發達國家也逐步加大對螞蟻藥用價值的研究，通過試驗證明，螞蟻含有甾族類、三萜類化合物、近似腎上腺素皮質激素樣物質及多種生物堿等，而且已經研制出了治療類風濕等疾病的藥品。目前，市售的主要螞蟻產品有以下幾類：

1螞蟻粉類

以螞蟻為原材料經烘干研磨成粉的一種保健食品，因其提取加工方法操作簡便，目前，市售的螞蟻粉類保健食品種類較多。通過查閱資料和市場調查可知，市售的螞蟻粉類產品主要有：廣西某廠生產的黑螞蟻粉，由黑螞蟻干粉碎制成，用于治療類風濕性關節炎等效果較好；白山市某公司生產的紅螞蟻粉，采用長白山野生紅螞蟻經過傳統生產工藝粉碎制成，用于治療關節炎具有良好的效果。

2螞蟻酒類

藥酒在中國歷史非常悠久，選用螞蟻與酒按照某種比例混合后使用，在疾病治療和醫療保健方面具有獨特的價值，深入開發和市場前景巨大。目前，市售的螞蟻制品酒類有：蛟河市某酒廠生產的紅螞蟻酒（營養型），由陳貯十二年之久的長白山野生紅螞蟻汁為輔料，配以純糧高粱酒，精釀而成。主要功效為舒筋活血，養顏美容、抗衰老、提高機體免疫功能等；江西某公司生產的神力螞蟻酒，主要原料為曲酒、擬黑多刺蟻、枸杞子、靈芝等名貴中藥材，具有很好的保健效果，能夠提高人體免疫調節能力；昆明某公司生產的云南特產野象谷野生螞蟻酒，由紫米黃酒、野生食用螞蟻提取液、野生松茸、野木瓜、茯苓、大棗、桂圓、蜂蜜等制成，能強精健體、補充能量、治療風濕及關節疾病。此外，市售還有瑪卡酒，清風酒，玄駒酒，螞蟻補酒，蟻王酒，高氏健王酒，神蚌酒，宮廷蟻酒，復方螞蟻酒等產品。

3螞蟻口服液類

口服液體制劑吸收快，發揮療效時間短；口服液服用方便，還能減少藥物刺激性，非常適合老年人和兒童服用。市售螞蟻口服液產品主要有某公司生產的口服液，主要成分為擬黑多刺蟻，具有護肝、抗炎、平喘、解痙等藥效；廣西某公司生產的口服液，功效為抗風濕、強壯、改善神經衰弱、促智及抗衰老等；由湖南某公司依托湖南中醫藥大學的專家教授，結合中醫“肝腎同源”的理論，經72道工序科學萃取野生黑螞蟻、深山靈芝等多種名貴中藥精華精制而成的螞蟻口服液，功效為補肝腎、強筋骨，適用于肝腎虧損，筋骨不堅；蟻陳固澀口服液，功效為益氣補腎，固澀小便，適用于小便頻數，遺尿，神疲乏力，畏寒肢冷等。

4螞蟻治療藥品類

以螞蟻為主要原料藥，開發的主要藥品類有中藥螞蟻制劑，以螞蟻為主藥，輔以山甲、全蟲、地龍、三七等經過復雜的生產工藝制作而成；螞蟻乙肝寧，是用螞蟻作為主藥，用動物資源黃蔑、三七等藥材做為輔料生產出的治療乙肝的藥物；廣西某公司生產的雙蟻祛濕通絡膠囊，活血通絡，祛風除濕，用于改善肝腎兩虧、氣血不足引起的痹證；由中國航空醫學研究所（北京）生產的復方玄駒膠囊，主要成分和功效為野生黑蟻，能夠增強免疫、強壯身體、去除疲勞等。

5結語

通過對螞蟻產品開發利用現狀的綜述可以發現，目前市場上出現的螞蟻制品都是以整體入藥，還不能明確具體是哪種成分起到治療作用。隨著現代科技的不斷進步，在對螞蟻成分進行深入研究的同時，對其藥理作用的研究也應該更加深入，以加大對螞蟻制品劑型的研究，使螞蟻能夠到更好的利用。

參考文獻

[1]姚海燕.走進神秘的螞蟻世界[N].中國特產報，2003.

[2]楊占良.我國螞蟻資源開發利用現狀[J].科技致富向導，1996，（08）.

作者簡介：薄士儒，碩士研究生，助教，研究方向：藥用動植物資源的品質評價與產品開發。endprint